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蔓越莓软欧老面的做法食谱

蔓越莓软欧（老面）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓软欧（老面）做法

  • 蔓越莓软欧（老面）

  • 老面、冷藏发酵，决定了烤出的面包肯定是柔软蓬松的。用料老面（高粉100、水75、酵母1，盐2）100克高筋粉220克黑麦粉40克细砂糖15克酵母3.5克盐4克水170克黄油18克蔓越莓适量蔓越莓软欧（老面）的做法将老面部分材料混合揉搓常温发酵2倍大，密封冰箱冷藏16小时以上，使用时取出100克将全...
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蔓越莓奶黄馅软欧面包的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓奶黄馅软欧面包做法

  • 蔓越莓奶黄馅软欧面包

  • 用料高筋面粉220克酵母3克糖30克盐2克牛奶115克橄榄油20克淡奶油30克蔓越莓奶黄馅软欧面包的做法所有材料除了牛奶都倒进揉面桶里，糖和酵母、盐分开放厨师机开1档低速混合，边搅拌边倒入牛奶揉至出膜状态即可，揉圆盖盖子室温发酵广东这边室温都比较高。一般一个小时以内都可...
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蔓越莓乳酪软欧面包的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓乳酪软欧面包做法

  • 蔓越莓乳酪软欧面包

  • 小伙伴们大家好啊，因为今年疫情的原因我也一直没有上班呢，有时间就在家里制作这款蔓越莓乳酪软欧面包，然后把配方做法视频分享给朋友们，在家里制作面包也是很美味的哦，用爱和面啥都不难❤️如果有问题大家可以给我留言，谢谢支持哈😃用料高筋面粉500克细糖50克干酵母5克法式老面25...
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红糖牛奶蔓越莓软欧面包的做法步骤及图解,美味正宗的红糖牛奶蔓越莓软欧面包做法

  • 红糖牛奶蔓越莓软欧面包

  • 自己动手放心美味😋过程中忘记拍照，大家文本理解吧！用料高筋260全麦粉80红糖25盐3酵母5黄油35炼乳110牛奶200蔓越莓适量奶粉10红糖牛奶蔓越莓软欧面包的做法除黄油和蔓越莓之外所有食材放进厨师机，揉至面筋拓展，再加入黄油揉到面光盆光！加入蔓越莓揉均匀，滚圆。基础发酵，（室温发...
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麻薯蔓越莓全麦软欧面包B48的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯蔓越莓全麦软欧面包B48做法

  • 麻薯蔓越莓全麦软欧面包B48

  • 【为了保持材料和步骤清晰，有很多需要注意的细节，我会放到TIPS里，请认真阅读每一个步骤和最后的TIPS；我喜欢拍照，每一个菜谱都有很多成品图，已跟放到下面作品里，请继续浏览。如有疑问欢迎留言。】——以前做过两次麻薯软欧，奈何get不到众口烁烁惊艳的点。不死心，再来一次。用的是...
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松软的蔓越莓奶酪软欧的做法步骤及图解,美味正宗的松软的蔓越莓奶酪软欧做法

  • 松软的蔓越莓奶酪软欧

  • 用料高筋面粉250克全麦面粉50克淡奶油40克水160克盐4克糖40克酵母3.8克黄油15克蔓越莓70克奶酪馅：奶油奶酪120克奶粉10克糖粉15克牛奶15克松软的蔓越莓奶酪软欧的做法蔓越莓隔夜用红酒浸泡。如果没有隔夜做，至少也要浸泡到蔓越莓软化。把红酒沥干！！留蔓越莓备用。除黄油、蔓...
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蔓越莓奶酪小欧包 （老面法）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓奶酪小欧包 （老面法）做法

  • 蔓越莓奶酪小欧包 （老面法）

  • 最近一直用老面法做面包，味道和口感比直接法好太多，今天又做了蔓越莓奶酪欧包。用料老面120克主面团🍀🍀🍀🍀高粉270克水（冰水）150克盐4克细砂糖17克奶粉17克酵母3.5克黄油20克馅料🍀🍀🍀🍀kiri奶油奶酪100克蔓越莓80克砂糖10克蔓越莓奶酪小欧包（老面法）的做法老面做法见下面的...
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全麦蔓越莓乳酪软欧（附法国老面配方）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蔓越莓乳酪软欧（附法国老面配方）做法

  • 全麦蔓越莓乳酪软欧（附法国老面配方）

  • 记录自己做过的好吃的软欧～蔓越莓和乳酪的结合，让全麦软欧多了双重惊喜。如果在乳酪馅儿里再加入耐烤巧克力豆，一口咬下去，你一定会好吃的感动到流泪……实在是太好吃了！！！不骗你们，不信你来做啊~~~~关键这个软欧低糖低油还有全麦粉的加入，真的吃着无压力~法国老面配方：175高粉+75...
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蔓越莓全麦杏仁奶酪软欧包（老面➕烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓全麦杏仁奶酪软欧包（老面➕烫种）做法

  • 蔓越莓全麦杏仁奶酪软欧包（老面➕烫种）

  • 这是一款非常清新爽口的面包，烤的时候真是满屋飘香啊，加入了健康的全麦面粉，再搭配杏仁奶酪馅儿，味道真的很棒哦！和我一样喜欢这款软欧面包的仙女们，一起来试试看吧！用料主面团高筋面粉（金像）170克全麦面粉（红磨坊）30克耐高糖干酵母4克盐2克细砂糖35克全脂纯牛奶105克无盐黄油25克老...
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芝心蔓越莓 软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的芝心蔓越莓 软欧包做法

  • 芝心蔓越莓 软欧包

  • 亚洲人～还是更喜欢柔软、香甜的口感。欧包健康，但是并不是所有人都能接受，往往嘴巴说要健康，手还是会伸向甜面包的，手就是诚实^_^随着市场需求应运而来的就是软欧，低油、低糖、添加全麦、杂粮或种子，在健康中寻求口味的满足。这款面包用了法国老面和汤种，最大限度的创造和保持面...
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蔓越莓欧包的详细做法大全,简单又营养的蔓越莓欧包做法

  • 蔓越莓欧包

  • 用料高筋面粉160g盐3g酵母粉3g全麦粉40g干粉少许黄油20g蔓越莓30g水120ml蔓越莓欧包的做法准备所需原料，蔓越莓切碎后浸泡软。取一个大盆，倒入高筋面粉、全麦粉、盐、酵母粉，混合均匀。搅拌至无明显干粉状态后，取出勺子，用手揉面团，大约揉捏5分钟左右面团略微光滑即可。蔓越莓...
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中筋面粉 蔓越莓 奶酪 欧包 软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉 蔓越莓 奶酪 欧包 软欧包做法

  • 中筋面粉 蔓越莓 奶酪 欧包 软欧包

  • 用料黄油50克蔓越莓一小把；没有也可以盐1tsp酵母2tsp糖3TBSP放面团里发酵糖3TBSP放奶酪里面粉中筋4cup500克温牛奶热一点的那种230-240克奶油奶酪一盒227-250克中筋面粉蔓越莓奶酪欧包软欧包的做法温热的牛奶+3TBSP糖+2tsp酵母搅拌放个两分钟；面粉盐黄油放入和面机搅拌；加入...
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波兰种 蔓越莓软欧的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种 蔓越莓软欧做法

  • 波兰种 蔓越莓软欧

  • 配方经综合参考后以自家现有材料而定创建菜谱不为炫耀手艺只为记录自家用量及味道配方每次制作都在不断改善...用料波兰种:高筋粉100克水100克酵母0.5克主面团:鸡蛋液30克水44克奶粉10克盐4克白砂糖45克高筋粉200克酵母3克+6克水玉米油15克蔓越莓干45克波兰种蔓越莓软欧...
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免揉蔓越莓软欧面包的做法步骤及图解,美味正宗的免揉蔓越莓软欧面包做法

  • 免揉蔓越莓软欧面包

  • 真的是懒人面包。对没有面包机，没有厨师机，也不想手揉面，但又想吃面包的人，用此方子最适合，简单易行。经过三天冰箱冷藏低温发酵，面团自身加蔓越莓的风味完全释出，内部组织细腻绵柔，甜中带酸，且还有吐司的口感。用料高粉300克常温清水160克糖10克盐3克耐高糖酵母4克熟核桃仁50克蔓...
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蔓越莓软欧的做法和图解 好吃的蔓越莓软欧家常做法

  • 蔓越莓软欧

  • 用料冰水80克牛奶75克黄油20克酵母3克糖40克老面100克高筋面粉230克烫面50克蔓越莓70克奶油奶酪150克砂糖10克盐3克蔓越莓软欧的做法冰水，牛奶，老面，烫面，高筋面粉，糖，酵母粉低速混合，成团后加盐，粗膜后加黄油薄膜后加蔓越莓滚圆密封进行一发一发结束后分成三份，滚圆松弛15分钟擀...
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蔓越莓核桃全麦软欧面包的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓核桃全麦软欧面包做法

  • 蔓越莓核桃全麦软欧面包

  • 用料全麦面粉100克面包粉150克核桃6个蔓越莓干40克酵母3克奶粉10克黄油10克白糖20克盐3克蔓越莓核桃全麦软欧面包的做法将核桃仁取出来擀碎，不用太碎黄油隔温水中融化和面机中放入全麦面粉放入面包粉加奶粉，酵母，白糖，盐加入温水，搅拌5分钟这款蔓越莓干超级好放入黄油，蔓越莓干...
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40%全麦蔓越莓软欧面包B27的做法步骤及图解,美味正宗的40%全麦蔓越莓软欧面包B27做法

  • 40%全麦蔓越莓软欧面包B27

  • 以前做软欧，全麦一直用30%的配比，后来改20，现在尝试下40，做出来外焦里软，十分有嚼劲，加了酸酸甜甜的蔓越莓，越嚼越香。——配方可做4个。用料高粉（雪兔）150克全麦粉（红磨坊）100克温水135克糖25克酵母3克盐4克奶粉10克黄油15克蔓越莓40克40%全麦蔓越莓软欧面包B27的做法除了黄油和蔓...
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莓莓奶茶软欧——红茶奶黄蔓越莓软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的莓莓奶茶软欧——红茶奶黄蔓越莓软欧包做法

  • 莓莓奶茶软欧——红茶奶黄蔓越莓软欧包

  • 五指面包应该是很多闽南人的回忆，面包店里商品花样不断翻新，五指面包却越来越少见了。吃多了各式软欧，一天突然想吃奶黄馅的“五指面包”，想起前两天做了红茶奶酥特别好吃，不如将二者结合做个面包吧☺️相比红茶奶酥，这款面包以奶黄替代奶酥，保留了奶味的同时减少了大量黄油的油腻...
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赛过面包店的蔓越莓软欧的做法步骤及图解,美味正宗的赛过面包店的蔓越莓软欧做法

  • 赛过面包店的蔓越莓软欧

  • 从做第一个软欧开始，就爱上了，超级软，而且好吃，口感松软，带一点酒渍蔓越莓的酸甜口感。酒渍蔓越莓如果没有提前准备好，就用少量开水泡一下，泡过后要用厨房纸巾吸干水份。不然加进面团会让面团湿哒哒的用料波兰种：提前两个小时高筋面粉100克水100克耐高糖酵母1克主材料：高筋面粉300...
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蔓越莓欧的做法和图解 好吃的蔓越莓欧家常做法

  • 蔓越莓欧

  • 用料波兰种高粉100克水100克鲜酵母1主面团高粉300盐5克糖30克淡奶油40克水130克黄油20克鲜酵母6克烫种30克蔓越莓干100克朗姆酒10提前一晚上泡烫种材料高粉100开水90克盐10克糖1克蔓越莓欧的做法除黄油，蔓越莓干外放入所有材料入缸，先低速，再中高速，搅打至拉出粗膜加入软化好...
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蔓越莓雪莓娘软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓雪莓娘软欧包做法

  • 蔓越莓雪莓娘软欧包

  • 因为家里剩有淡奶油，又不想吃蛋糕，干脆拿来做面包用料淡奶油70克鸡蛋一个约50克水15克黑全麦粉50克高筋面粉110克白砂糖22克盐1克耐糖酵母2.5克黄油15克雪莓娘预扮粉100克沸水80克蔓越梅若干蔓越莓雪莓娘软欧包的做法将淡奶油，鸡蛋，黑全麦粉，高筋面粉，白砂糖，盐放入面包机，搅拌15...
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红糖核桃蔓越莓软欧（附老面做法）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖核桃蔓越莓软欧（附老面做法）做法

  • 红糖核桃蔓越莓软欧（附老面做法）

  • 8只的量，用50l烤箱的烤盘。做过几次软欧，万变不离其宗，无非是加陷，或者揉入干果之类。前面的过程也一定要到完全阶段，必须要有二次醒发至少15分钟，分胚后170烤制25分钟～30分钟，记得中间时间调换烤盘均匀上色。按照自己的口味可以多种变化。记录下自己糅合的方子。很好吃很好吃😋，...
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翌日面包-蔓越莓乳酪软欧的做法步骤及图解,美味正宗的翌日面包-蔓越莓乳酪软欧做法

  • 翌日面包-蔓越莓乳酪软欧

  • 不减酵母的隔夜冷藏发酵法，工作日也可以轻松完成面团配方可以随意搭配喜欢的馅料，南瓜，香芋，麻薯都可以哒配方可做6个用料面团提前一天制作隔夜冷藏发酵，最长可冷藏24小时！面团出缸温度不超过26度！冰箱冷藏温度3度面团材料高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉20克糖30克牛奶160克鸡蛋...
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蔓越莓奶酪软欧（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓奶酪软欧（面包机版）做法

  • 蔓越莓奶酪软欧（面包机版）

  • 用料波兰种：高筋面包粉100克水100克干酵母1克主面团：波兰种200克高筋面粉200克水75-80克牛奶（或奶油）30克盐4克糖45克高耐糖酵母3克黄油（或植物油）15克蔓越莓干50克内馅料：奶油奶酪100克糖10克蔓越莓奶酪软欧（面包机版）的做法提前一天制作波兰种，将高筋面粉，水，酵母混合均匀，盖上保鲜...
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蔓越莓奶酥软欧包～的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓奶酥软欧包～做法

  • 蔓越莓奶酥软欧包～

  • 用料面团材料高筋面粉220g牛奶85g蛋液30g淡奶油30g砂糖30g盐2g酵母3g黄油18g奶酥材料黄油40g蛋液10g奶粉50g砂糖20g盐一小撮蔓越莓干40g蔓越莓奶酥软欧包～的做法先制作奶酥：黄油和砂糖打蛋器打发，打到黄油颜色变浅体积蓬松。分两次加入蛋液，继续打融合。倒入奶粉拌匀，再加入蔓...
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