![简单易学的万能日式小鱼高汤美食做法]( "简单易学的万能日式小鱼高汤美食做法")
- 用料小鱼干15条柴鱼片2把（徒手抓）清水600g万能日式小鱼高汤的做法清水中放入小鱼干，煮开后再煮个10～20分钟。加入两大把柴鱼片，在沸水中让柴鱼片飘个10秒后，关火。用滤网滤出汤汁。完成。这个高汤，做日式叉烧、亲子盖饭，牛肉盖饭，关东煮，日式拉面，等，bulabula。。。都可以用，即方便，又...
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![无油无粉高蛋白巴斯克万能公式（小分量版本）的做法步骤及图解,美味正宗的无油无粉高蛋白巴斯克万能公式（小分量版本）做法]( "无油无粉高蛋白巴斯克万能公式（小分量版本）的做法步骤及图解,美味正宗的无油无粉高蛋白巴斯克万能公式（小分量版本）做法")
- 就是在外面面包房试吃了巴斯克想买又感觉对不起自己的体重和脸（含糖多怕皮肤老化😂😂）那就自己做呗一个人吃在学校用空气炸锅我就做一个鸡蛋的量六寸圆模两蛋刚好经过多次试验得出的万能公式不说完美还原但百分之八九十还是有的而且比起面包房这个还不腻会有各种材料代替法...
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![万能高汤~牛骨高汤的做法步骤及图解,美味正宗的万能高汤~牛骨高汤做法]( "万能高汤~牛骨高汤的做法步骤及图解,美味正宗的万能高汤~牛骨高汤做法")
- 平时做菜的时候，经常会用到高汤。有了高汤，你不用放鸡精之类不健康的调味品。做好的高汤晾凉放冰格冷冻，用的时候丢两块，非常方便。用料牛骨八角桂皮香叶草果干辣椒花椒生姜大葱料酒万能高汤~牛骨高汤的做法牛骨冷水下锅，煮开后再煮15分钟去血水。将牛骨捞起来冲洗干净，放入高...
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![百搭万能的日式核桃酱（健脑益智.预防三高.美容养颜）的做法步骤及图解,美味正宗的百搭万能的日式核桃酱（健脑益智.预防三高.美容养颜）做法]( "百搭万能的日式核桃酱（健脑益智.预防三高.美容养颜）的做法步骤及图解,美味正宗的百搭万能的日式核桃酱（健脑益智.预防三高.美容养颜）做法")
- 核桃一向享有“长寿果”的美誉，中医认为它有温肺、补肾、益肝、健脑益智、抗衰老、降血脂、助睡眠、预防心脑血管疾病美容养颜、强筋、壮骨、润肠通便的功效。常用来治疗肾虚喘咳、腰痛脚弱、阳痿遗精、带下、大便干燥等。核桃含有脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，能促进消化...
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![鱼丸粗面+日式昆布高汤做法的做法步骤及图解,美味正宗的鱼丸粗面+日式昆布高汤做法做法]( "鱼丸粗面+日式昆布高汤做法的做法步骤及图解,美味正宗的鱼丸粗面+日式昆布高汤做法做法")
- 日料经典高汤，咸鲜微甜的口感，喝起来非常清爽。炖菜、煮豆腐、涮火锅都很特别。鱼丸粗面，也就是鱼丸乌冬面。从汤头到配料，也都是易存储的干货冻货，健康又简单，非常适合没时间出门买菜的上班族。用料昆布（干海带片）手掌大一片木鱼花1碗乌冬面1包鱼丸若干鱼饼若干海苔1片大葱1段蚝...
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![日式热荞麦面/日式柴鱼昆布高汤的做法步骤及图解,美味正宗的日式热荞麦面/日式柴鱼昆布高汤做法]( "日式热荞麦面/日式柴鱼昆布高汤的做法步骤及图解,美味正宗的日式热荞麦面/日式柴鱼昆布高汤做法")
- 本方法结合自YouTube上MASA的几个视频，以及羅潔塔的廚房对于昆布的处理方式。对于昆布的处理可以采用头天晚上浸泡的方式（煮的时间比较短），也可以采用MASA直接煮的方式（小贴士有写）。用料水1升昆布10克柴鱼花20克荞麦面2束味淋2勺酱油2勺糖2小勺盐少许日式热荞麦面/日式柴鱼昆...
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![不加水用高汤做的日式章鱼小丸子的做法步骤及图解,美味正宗的不加水用高汤做的日式章鱼小丸子做法]( "不加水用高汤做的日式章鱼小丸子的做法步骤及图解,美味正宗的不加水用高汤做的日式章鱼小丸子做法")
- 买了一个bruno锅，主要用于做章鱼小丸子，其实章鱼烧的做法非常简单，谁都可以做而且基本零失败，但做出特别好吃的不容易，差别主要在面糊上。我做了几次，这个配方相对好点，这个配方从一个日本视频中学到，划重点：关键里面要用高汤而不是用水！可以用鸡架姜片葱段和鸡精制作高汤。我用的...
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![昆布柴鱼日式高汤+味噌汤的做法步骤及图解,美味正宗的昆布柴鱼日式高汤+味噌汤做法]( "昆布柴鱼日式高汤+味噌汤的做法步骤及图解,美味正宗的昆布柴鱼日式高汤+味噌汤做法")
- 纯粹想喝。用料水1000克昆布10克柴鱼片20克味噌汤昆布柴鱼高汤650克味噌50克豆腐半块鸿禧菇适量葱花适量昆布柴鱼日式高汤+味噌汤的做法汤锅里加入1000克水，昆布放入水中浸泡至少30分钟，让昆布释放风味到水里。以中小火加热锅子十分钟，千万把水不能煮滚。十分钟后转大火，加热...
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![简单易学的日式木鱼花高汤美食做法]( "简单易学的日式木鱼花高汤美食做法")
- 日式木鱼花高汤〝出汁″，是几乎所有日式料理的精髓，乌冬面，茶碗蒸，厚蛋烧，亲子盖饭，牛肉盖饭，味噌汤等各种煮物，都需要用木鱼花高汤。虽然现在也有非常方便的直接加入水中溶化的高汤料，但是讲究的料理人还是喜欢从木鱼花取高汤，味道更鲜美纯净。用料水1400ml海带15cm木鱼花30g日式...
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![「记录」日式咸甜口万能酱的做法步骤及图解,美味正宗的「记录」日式咸甜口万能酱做法]( "「记录」日式咸甜口万能酱的做法步骤及图解,美味正宗的「记录」日式咸甜口万能酱做法")
- 用料日式酱油适量味淋适量清酒适量糖适量蜂蜜适量【记录】日式咸甜口万能酱的做法混合均匀加热至浓稠。即可...
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![无添加——万能高汤的做法步骤及图解,美味正宗的无添加——万能高汤做法]( "无添加——万能高汤的做法步骤及图解,美味正宗的无添加——万能高汤做法")
- 老爸的冰箱里，经常会备着高汤，平日里烧个蔬菜，放个汤，下个面之类的，放进高汤，提鲜不少呢。老人家是用鸡呀鸭呀来熬，咱来个简易版的哈用料骨头500克鸡爪6只洋葱半个胡萝卜半根西芹2根生姜适量大蒜2瓣大葱2段无添加——万能高汤的做法大葱切段，生姜切片，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，西芹...
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![万能高汤的做法和图解 好吃的万能高汤家常做法]( "万能高汤的做法和图解 好吃的万能高汤家常做法")
- 【家用高汤熬制配方，一次做好放冰箱，随吃随取，煮啥都香-今日头条】用料普通高汤：鸡架1个，大骨头1块，姜3块，白酒少许，一次性塑料杯10个，盐少许。还可加入鸭架1个上等高汤：在普通高汤基础上加入大地鱼干，虾皮。万能高汤的做法想要高汤鲜美，首先食材一定要新鲜，选购新鲜的猪棒骨一根，鸡架...
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![日式溏心蛋的秘诀+日式高汤做法+海带鲣鱼小菜，一煮两吃的做法步骤及图解,美味正宗的日式溏心蛋的秘诀+日式高汤做法+海带鲣鱼小菜，一煮两吃做法]( "日式溏心蛋的秘诀+日式高汤做法+海带鲣鱼小菜，一煮两吃的做法步骤及图解,美味正宗的日式溏心蛋的秘诀+日式高汤做法+海带鲣鱼小菜，一煮两吃做法")
- 疫情烽火燎原的两个月，谁家不囤点鸡蛋，尤其喜欢做面食的法国，鸡蛋更是不可或缺，然而，不能总是吃甜食过日子，学到日式溏心蛋，有些心得，和大家分享用料鸡蛋6个酱油60毫升米林60毫升海带鲣鱼日式高汤（制作食材如下）250毫升海带（昆布）3克鲣鱼5克水250毫升日式溏心蛋的秘诀+日式高汤做法+...
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![自制万能高汤块！好吃的烹饪方法 自制万能高汤块！的地道做法和步骤]( "自制万能高汤块！好吃的烹饪方法 自制万能高汤块！的地道做法和步骤")
- 这一次，我们来做非常实用的「自制无添加高汤块」。你会发现，它的存在可以让你的一锅汤，一碗面，一锅烩饭，一份炖蔬菜，一碗海鲜粥等等，瞬间提升一个厨艺规格。自制高汤块就是我的后厨秘密武器。*文本只是一个简单概括，详细的做法都在视频里！一定要看视频！！！用料鸡架子2个鸡爪6个中号胡...
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![日式高汤的做法和图解 好吃的日式高汤家常做法]( "日式高汤的做法和图解 好吃的日式高汤家常做法")
- 用料水1500克干柴鱼片60克日式高汤的做法1将水放入主锅，以12分30秒/Varoma/反转小勺烹煮。2加入干柴鱼片，以2分/98℃/速度。烹煮，利用细纱布过滤出高汤汁，可以制作各种日式汤和煮物的底汤，冷却后冷冻保存或根据需求享用。...
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![火腿高汤和万能沾料的做法步骤及图解,美味正宗的火腿高汤和万能沾料做法]( "火腿高汤和万能沾料的做法步骤及图解,美味正宗的火腿高汤和万能沾料做法")
- 火腿，是猪肉和盐，用时间变化出来的美味。鲜！把猪排骨用盐抓一下，再放冰箱冷藏，过几天拿出来炖的时候，味道就提鲜了不少。我想火腿也应该是这个道理，只是时间更长，我买的宣威火腿，听说一般都有好几年的时间。古时候猪肉不是常常有，猪儿一般都要养快一年，在过年前才杀掉吃，一时吃不完，就...
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![日式木鱼花豆腐高汤的做法步骤及图解,美味正宗的日式木鱼花豆腐高汤做法]( "日式木鱼花豆腐高汤的做法步骤及图解,美味正宗的日式木鱼花豆腐高汤做法")
- 日式餐品里的，餐品好搭档！用料木鱼花2把日式照烧汁2小勺裙带菜（干）1把盐酌量豆腐酌量日式木鱼花豆腐高汤的做法凉水煮裙带菜干，裙带菜不咸的话可以多放点（也可以放海带）水开之后放木鱼花，二到三把。沸腾后调小火调小火后放白豆腐继续煮小火慢煮过滤出高汤，把料剔除倒进碗里，盛出豆...
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![超级快手+减脂友好的日式小锅（万能汤底版）的做法步骤及图解,美味正宗的超级快手+减脂友好的日式小锅（万能汤底版）做法]( "超级快手+减脂友好的日式小锅（万能汤底版）的做法步骤及图解,美味正宗的超级快手+减脂友好的日式小锅（万能汤底版）做法")
- 原配方来自小田真规子《一个人的小锅料理》作了一些改动，因为有些配料买来只用一次比较浪费属于懒人友好减脂友好的超级快手菜用料昆布一片麻油一小勺盐1克大葱1根白味增（原配方是柚子胡椒）适量豆腐1块菌菇适量巴沙鱼（原配方为腌鳕鱼）适量超级快手+减脂友好的日式小锅（万能汤底...
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![减脂小能手日式味噌汤的做法步骤及图解,美味正宗的减脂小能手日式味噌汤做法]( "减脂小能手日式味噌汤的做法步骤及图解,美味正宗的减脂小能手日式味噌汤做法")
- 用料味增4勺水600毫升裙带菜随便几把内脂豆腐半盒鸡蛋两个减脂小能手日式味噌汤的做法冰箱里面拿出来的白味噌四勺，加水600毫升煮放入你想加的所有材料，裙带菜我提前泡发好的，内酯豆腐必不可少，还可以加点圆包菜，蛤蜊等等，无油不额外添加盐味噌汤就完成了，和日料店十几块钱一丢...
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![万能高汤块的做法和图解 好吃的万能高汤块家常做法]( "万能高汤块的做法和图解 好吃的万能高汤块家常做法")
- 最近要天天做早餐给先生吃，迟点小孩上年级，也开始了每天早起煮早餐的日子。怎么又快又好吃，成了我的难题。万能高汤块，解决了早餐做汤面的问题，两块汤块，加点热水，快手版鸡汤面就成了，再配个煎鸡蛋，又营养又好吃，最主要是我能多睡几分钟啊，哈哈这个高汤块，不但可以煮面时用，煮粥，焖菜都...
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![日式万能鲣鱼风味酱油的做法步骤及图解,美味正宗的日式万能鲣鱼风味酱油做法]( "日式万能鲣鱼风味酱油的做法步骤及图解,美味正宗的日式万能鲣鱼风味酱油做法")
- 一瓶这样的酱油可以给菜添加许多丰富的口感风味懒人的必备用料梨或苹果整段葱四五段洋葱半个鲣鱼片生抽日式万能鲣鱼风味酱油的做法方法很简单（这步若条件不许可，可省略）所有葱在明火上烤，这样会增加风味将所有材料混合小火慢慢熬，熬好后放凉，过滤，加入容器里，完成水果可以用梨、...
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![「韩料万能」鳀鱼昆布高汤的做法步骤及图解,美味正宗的「韩料万能」鳀鱼昆布高汤做法]( "「韩料万能」鳀鱼昆布高汤的做法步骤及图解,美味正宗的「韩料万能」鳀鱼昆布高汤做法")
- 韩国朋友来家做大酱汤，本来觉得准备简单的淘米水当汤底就可以了，我本人比较凑合(•̀ω•́)✧…但朋友小手一摆，接下来我们就去超市了。在超市转了很久都没找到醍鱼干，无奈之下挑选了模样近似的公鱼干，公鱼干是河鱼，醍鱼是海鱼，做的时候担心地要死，意外的是做出来韩国盆友说味道...
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![夏日捞汁小海鲜「附夏日万能捞汁公式」的做法步骤及图解,美味正宗的夏日捞汁小海鲜「附夏日万能捞汁公式」做法]( "夏日捞汁小海鲜「附夏日万能捞汁公式」的做法步骤及图解,美味正宗的夏日捞汁小海鲜「附夏日万能捞汁公式」做法")
- 夏日的快乐，有时候一半都是捞汁小海鲜给的~万能的捞汁鲜辣爽口，每一颗花螺和虾肉里都浸满了浓郁回味的汤汁，吃起来就一个接一个停不下来，每次吃到最后都还想腌更多。我最喜欢用万能捞汁来腌制花螺和沼虾，花螺肉质Q弹鲜甜，沼虾虾肉紧实鲜嫩，用来做捞汁小海鲜最合适不过。喜欢辣椒...
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![万能的日式餐包配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能的日式餐包配方做法]( "万能的日式餐包配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能的日式餐包配方做法")
- 前几天，烘焙课堂上的老师给了我一个方子，是他一直用来做餐包的万能方，让我回家试试看。今天趁着有空，感觉将老师的方子试做了一下。出炉的面包真的非常的绵软，口感上又不会那么甜，我家都不是特好甜的人。简单的几种普通的原材料，直接法制作的面包。早上做好，特意放到了晚上，面包还...
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![日式料理灵魂 昆布鲣鱼高汤的做法步骤及图解,美味正宗的日式料理灵魂 昆布鲣鱼高汤做法]( "日式料理灵魂 昆布鲣鱼高汤的做法步骤及图解,美味正宗的日式料理灵魂 昆布鲣鱼高汤做法")
- 冰箱里常备一些高汤，做菜的时候不慌不忙。越来越喜欢食物的本味，身体也是越来越敏感。昆布鲣鱼高汤是日本料理里最常备的汤底，也是一部分日料菜式的灵魂。用料昆布2-3小片现刨的鲣鱼片或者袋装木鱼花100克水1000毫升日式料理灵魂昆布鲣鱼高汤的做法准备好用料昆布片放锅里，注...
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烹调屋
