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自製魔芋的做法食谱

自製魔芋的做法和图解 好吃的自製魔芋家常做法

  • 自製魔芋

  • 用料魔芋粉50g水1000克碱5g自製魔芋的做法称好重量5克碱粉用50克水化开锅中放1000g清水，把魔芋粉筛入，搅拌均匀，开小火搅拌20分钟。魔芋粉会慢慢变浓稠到20分钟，一边把碱水沿锅边倒入，一边快速搅拌15秒钟，让碱水充分融入魔芋粉，熄火待凝固(差不多半个钟)。魔芋切成塊，加入滾水【...
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自製年糕的做法和图解 好吃的自製年糕家常做法

  • 自製年糕

  • 用料粘米粉440克糯米粉220克水400克自製年糕的做法粘米粉和糯米粉混合之後加入水合成鬆散的粉狀手捏可以成團搓一下可以散開冷水上鍋上汽後中火蒸20分鐘超微涼幾分鐘倒入廚師機開和麵和成糰拿出手稍微揉一下這時候麵團還是很熱的但不會燙手趁熱切成粗塊趁熱揉成粗條狀壓...
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自製椰蓉的做法和图解 好吃的自製椰蓉家常做法

  • 自製椰蓉

  • 因為煮了椰子排骨湯多買了一個椰皇，本著不浪費糧食的前提，挖出，做了椰蓉，但是昨晚做的時候沒記得拍取出過程了，下面步驟會寫到用料椰子1个自製椰蓉的做法先倒出椰汁，椰子上鍋蒸20分鐘，取出放冷水沖，利用熱脹冷縮的原理，整個椰子就比較好整個撥出，然後切粒，攪拌機攪碎，過濾椰汁，椰肉入...
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自製草莓醬的做法和图解 好吃的自製草莓醬家常做法

  • 自製草莓醬

  • 上一次配酸奶用的草莓醬出爐啦～配麵包甜品蛋糕都很好吃喔～用料草莓一盒白砂糖適量柠檬1/4个自製草莓醬的做法摘一盒草莓🍓～洗乾淨把葉子去掉切開，喜歡有果肉口感的可以不用切成小塊～加糖，什麼糖都可以，但不同的糖口感會不一樣，喜歡甜的可以多放，不喜歡甜的可以少放加檸檬汁（黃色檸...
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自制魔芋块的做法和图解 好吃的自制魔芋块家常做法

  • 自制魔芋块

  • 封面是魔芋烧鸭因各品牌魔芋粉吸水性不同不建议参考用料魔芋块魔芋精粉20g水400g食用纯碱2g纯净水10g——————魔芋烧鸭鸭腿2个魔芋上述一份冰糖2块香叶2片花椒8-10粒八角1/2个郫县豆瓣15g黄豆酱15g甜酱15g生抽10g啤酒一罐盐适量——————泡鸭肉的水清酒20g姜片2片...
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自製鯪魚球的做法和图解 好吃的自製鯪魚球家常做法

  • 自製鯪魚球

  • 廣東人都吃愛吃鯪魚餅，疫情期間三餐都在家吃，就想著試一試鯪魚球滾燙又快又好味😋經過多次練手終於做成又Q又爽的魚丸，每週做一次魚丸冷凍好，翻著花樣來吃麵、湯……用料木耳切絲8朵適量水50-60克糖4克鯪魚肉500克胡椒粉1克香菜2根花椒粉少許勺葱2根陳皮兩片蛋白30克盐8克生...
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自製蘋果醋的做法和图解 好吃的自製蘋果醋家常做法

  • 自製蘋果醋

  • 家裡的蘋果多多，但又不想吃怎麽辦？現在有辦法，就是做成蘋果醋啦，愛喝蘋果醋的孩紙們，快動手吧！用料蘋果500g冰糖120g白醋500ml自製蘋果醋的做法把蘋果用細鹽清洗乾淨，然後去果核切1cm厚左右的薄片放進清洗乾淨的玻璃瓶子倒進全部冰糖（冰糖的量可以按個人喜好適量加減噢）最後倒入白...
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自製牛蒡茶的做法和图解 好吃的自製牛蒡茶家常做法

  • 自製牛蒡茶

  • 台灣是一個盛產牛蒡的地方，剛好最近牛蒡應季....自己又上火，就賣了新鮮牛蒡自己炒來做牛蒡茶.....因為台北總是下雨，又沒陽台可以曬..我用烤箱和麵包機分別做的....沖好的茶聞起來有一股大麥茶的香氣...喝起來..又有點人蔘的感覺......用料牛蒡兩根自製牛蒡茶的做法我沒削皮...
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自制魔芋的做法和图解 好吃的自制魔芋家常做法

  • 自制魔芋

  • 菜谱选自倒影年华-1的作品，是非常棒的一个方子。复刻菜谱出来只为方便自己以后做时不用翻找菜谱这菜单只为自己而记录请原方主勿喷哈用料魔芋粉50g白醋一瓦匙滴食用碱5克清水1900克自制魔芋的做法从清水中取出半碗水来开溶食用碱备用其余清水用大锅加热至微烫手慢慢加入魔...
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魔芋精粉5分钟自制魔芋粉丝的做法步骤及图解,美味正宗的魔芋精粉5分钟自制魔芋粉丝做法

  • 魔芋精粉5分钟自制魔芋粉丝

  • 零失败超快手，即做即吃。用料魔芋精粉40-45克冷水320ml食品级熟石灰2克没有熟石灰就食用碱7.5克魔芋精粉5分钟自制魔芋粉丝的做法氢氧化钙，又叫熟石灰，没有就在淘宝买。可以用食用碱代替，但食用碱碱味会很重，用熟石灰是吃不出碱味的。熟石灰，魔芋精粉，冷水全加进搅拌型的果汁机...
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简单易学的魔芋粉自制魔芋美食做法

  • 魔芋粉自制魔芋

  • 下厨房的方子普遍偏软我喜欢吃硬的用料便宜粉版便宜粉都加了米粉的魔芋粉60克水1200克食用纯碱6克贵粉版纯魔芋粉就不需要那么多魔芋粉30克水1000克食用纯碱6克魔芋粉自制魔芋的做法水烧至温热加入魔芋粉拌匀边加热边搅拌魔芋粉会在一定时间后突然变得浓稠这个过程很神奇...
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自製梅酒的做法和图解 好吃的自製梅酒家常做法

  • 自製梅酒

  • (其實去年已經釀過了，但是我等到成品釀出來以後有符合我的標準，我才敢寫成食譜跟大家分享)又到了釀梅酒的季節了，老實說釀梅酒並不難只是步驟比較繁雜，而且成果比想像的好很多，加上夏天可以喝冰的，冬天可以喝熱的，所以非常推薦大家來嘗試看看，不過酒類還是建議大家適度飲用喔。酒...
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自制魔芋粉的做法和图解 好吃的自制魔芋粉家常做法

  • 自制魔芋粉

  • 原来在干锅鱼店里吃过一次墨鱼粉，第一次吃这种粉觉得特别好吃。但是干锅鱼不干了，吃不到魔芋粉了。就在网上买了粉自己做用料魔芋50g水2000克食用碱10克因为是网购的魔芋粉所以店家已经分好了分量了，注意比例就可以了，50克粉就四瓶矿泉水10g碱自制魔芋粉的做法锅里放入两千克...
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自作魔芋的做法和图解 好吃的自作魔芋家常做法

  • 自作魔芋

  • 用料魔芋粉50g水2500g碱面6g自作魔芋的做法魔芋粉50g量好,水2500g放深盆，烧开。边下魔芋粉边大力搅拌。魔芋煮开锅后，中火继续煮15分钟。期间要一直不断搅拌，直到魔芋膨化。膨化过程需要15分钟以上。15分钟后，魔芋膨化好会越来越粘稠，此时将碱水倒入锅中各个区域千万不能全到...
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自制黑魔芋的做法和图解 好吃的自制黑魔芋家常做法

  • 自制黑魔芋

  • 想吃水煮鱼下面要垫魔芋块附近菜场没得卖那么只好自己做来…这是卖家给的方子做过两次成功且稳定。放到这里来，方便你我他。嗯。用料魔芋粉12.5g碱1.25g纯净水1升自制黑魔芋的做法根据自家锅具和需要的量按比例计算并准备好需要的魔芋粉、碱和水。碱用三分之一碗开水（不计...
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魔芋粉自制魔芋豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的魔芋粉自制魔芋豆腐做法

  • 魔芋粉自制魔芋豆腐

  • 用料魔芋粉一包（50g）水4斤（2000ml)碱一平勺（约7g）开水（化开碱）50ml-100ml魔芋粉自制魔芋豆腐的做法魔芋参考制作方法：比例：魔芋粉50g,碱（送的小勺子一平勺约7g），水4斤左右。（碱要用50ml-100ml开水融化备用）开水把纯碱化开清水烧4斤（2000ml）也就是2000g，煮至60度左右，开小火，一边搅拌一边下魔...
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减脂-自制魔芋（附凉拌魔芋）的做法步骤及图解,美味正宗的减脂-自制魔芋（附凉拌魔芋）做法

  • 减脂-自制魔芋（附凉拌魔芋）

  • 用料魔芋粉50克碱面7克纯净水1600克调料：生抽15克醋15克糖5克麻油5克蚝油5克蒜末小米辣香菜若干减脂-自制魔芋（附凉拌魔芋）的做法称好50克魔芋粉7克碱面+50克开水溶液主锅里倒入1600克水设置60度烧水模式烧到60度（TM5直接设置10分钟/60度/速度1）温度达到60度开启21分钟/60度/...
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自製魔芋豆腐 減肥必備好吃又簡單的做法步骤及图解,美味正宗的自製魔芋豆腐 減肥必備好吃又簡單做法

  • 自製魔芋豆腐 減肥必備好吃又簡單

  • 我們家都好喜歡吃魔芋豆腐，平常都在外面買來吃，沒想到原來魔芋豆腐也能自己做，自製魔芋豆腐非常簡單，搭配辣椒就超下飯。用料魔芋粉50g鹼粉7g水2500克自製魔芋豆腐減肥必備好吃又簡單的做法鍋中倒入水2500g魔芋粉（邊倒邊攪）要攪15分鐘會慢慢變濃稠，持續攪不要攪太慢了會起疙瘩。...
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自制魔芋爽的做法和图解 好吃的自制魔芋爽家常做法

  • 自制魔芋爽

  • 最近想减肥，但晚上迫于生活吃了顿非常不顶饱的饭，就想吃点感觉不会胖又解馋的东西，实际就是心里安慰，一看菜谱就知道肯定得胖！哈哈哈哈😄用料魔芋1袋老干妈2勺白醋2勺白糖1勺酱油1勺其他芥末之类的按个人口味加自制魔芋爽的做法魔芋焯水，然后把调好的料淋上一拌就OK啦！...
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自制魔芋豆腐的详细做法大全,简单又营养的自制魔芋豆腐做法

  • 自制魔芋豆腐

  • 很喜欢吃魔芋，自制更健康！凉拌或者烧鸭腿都很好吃！用料魔芋粉25g碱粉2.5g水1250g自制魔芋豆腐的做法魔芋粉碱粉水烧到热，慢慢一边加入魔芋粉，一边搅拌均匀。碱粉加开水兑好备用，大半碗的样子。魔芋液搅拌到冒小泡时，开小火后计时15分钟，不停搅拌。时间到，开大火，把碱水四散快速倒入...
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自製涼粉的做法和图解 好吃的自製涼粉家常做法

  • 自製涼粉

  • 用料豌豆粉100克水600克鹽適量醋適量味精適量香油適量香蔥一根自製涼粉的做法豌豆粉100克純淨水600克把豌豆粉和純淨水攪拌均勻開小火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌，直到粘稠取一個容器，把熬煮好的糊倒入容器蓋上保鮮膜放冰箱冷藏食用時把涼粉倒扣在案板上涼粉會自動脫模把涼粉切成...
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自製油條的做法和图解 好吃的自製油條家常做法

  • 自製油條

  • 用料面粉400克酵母3克牛奶225克盐適量克無鋁泡打粉適量鸡蛋1个自製油條的做法備料牛奶雞蛋泡打粉混合攪拌均勻加入酵母加入鹽，花生油將攪拌好的糊倒入面粉中揉成光滑的麵團表面抹一層油醒發20分鐘醒好後切成條，兩條疊在一起壓一下油燒製6成熱開炸炸至金黃即可...
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自制魔芋粉丝的详细做法大全,简单又营养的自制魔芋粉丝做法

  • 自制魔芋粉丝

  • 实在懒得打字了，我感觉视频里写的挺细了，如果不清楚就留言吧用料魔芋15克食用碱1克开水120克凉水50克自制魔芋粉丝的做法成品图，粗粉...
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自製炸薯條的做法和图解 好吃的自製炸薯條家常做法

  • 自製炸薯條

  • 外酥里肥嫩的胖薯條，家主的至愛！粗細要均勻，粗條煮2分鐘；細條1分鐘&絕對不可以煮太久，要不然薯條炸不成型還容易折斷。&煮好的薯條一定要濾乾水分，要不然放冰箱會粘連成塊，炸的時候也很難成型不酥脆。&切好的薯條多用水清洗幾次(去掉澱粉是為了炸出來的口感更清脆)...
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自制魔芋豆腐（鲜魔芋）的做法步骤及图解,美味正宗的自制魔芋豆腐（鲜魔芋）做法

  • 自制魔芋豆腐（鲜魔芋）

  • 我妈最近老念叨想吃以前一位邻居阿姨做的魔芋豆腐于是乎就有了首次菜谱这个方子做出来豆腐老，想吃嫩的可以多加一到两斤水注意！这玩意有毒，要大煮不怕煮，煮不烂洗魔芋，切魔芋的时候一定一定要戴手套，穿长袖，用完的厨具也要清洗干净！煮魔芋时要开窗通风谨记啊！用料魔芋3斤水6斤食用...
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