- 用料蛋黄4个酸奶120(德亚酸奶)低筋面粉60克玉米油60克玉米淀粉40克白糖10克蛋白部分蛋白4个白糖40克白醋或柠檬几滴馥酸奶蛋糕的做法第一步蛋黄+白糖+玉米油+酸奶打均匀玉米粉+低筋面粉过筛筛入蛋黄,然后过筛(蛋糕细腻关键就是过筛)蛋白+柠檬汁高速打出细泡+三分之一白糖中速...
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- 超喜欢这款蛋糕,味道完美。它细腻绵软、入口即化,酸甜交缠穿梭于味蕾间回味无穷!吃这个蛋糕有吃到夹馅的感觉。大爱。用料低筋面粉80克玉米淀粉20克鸡蛋6只玉米油65克自制酸奶235克蜂蜜10克细砂糖70克盐2克酸奶蛋糕--仿轻乳酪蛋糕(自制酸奶)的做法1.蛋黄和蛋白分离。2.玉米油...
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- 用料酸奶100克牛奶40克蛋黄5个低筋面粉50克细砂糖30克淡奶油80克柠檬汁两滴酸奶冰蛋糕的做法先炒好凤梨馅冷藏做好蛋糕胚打奶油然后组合...
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- 磅蛋糕女神气气带给我的灵感~配以麻麻从云南带回来的玫瑰花酱喜欢云南的鲜花饼可是酥皮太多油啦!!!(说得好像磅磅不多油似的😒)磅蛋糕胖蛋糕傻傻分不清楚大家且做且珍惜瘦瘦的自己😂玫瑰花独特的香味会弥漫整间屋子哦——————Cookie的分割线————Cookie还是磅蛋糕新...
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- 真的是又香又软,烤的时候就满屋子浓郁的甜甜酸奶香,烤好之后我家妞直接吃了一整片,还不停地指着装面包的盒子要吃。而为什么是蓝莓酸奶吐司,是因为用蓝莓酸奶做的。用料高筋面粉250g酸奶160g鸡蛋1个糖20g盐2g酵母3g黄油30g软香馥郁的蓝莓酸奶吐司的做法将所有材料混合揉成一...
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- 记录配方用料百香果6个白砂糖50克海绵蛋糕(6寸)1个淡奶油500克「百香果奶油蛋糕」馥郁果香!的做法百香果用滤勺挤出果汁,约160g,放入不沾奶锅,加糖,煮开后转小火煮到用勺蘸起冷却后,非常缓慢滴落,倒出冷却放冰箱冷藏三小时以上淡奶油倒入打发盆,坐在一个冰水盆中将冷藏后的果酱倒入...
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- 口感相比普通戚风纸杯更扎实,奶味更浓郁天要下雨娘要嫁人纸杯蛋糕出炉要塌,没办法的事不要太较真,纸杯蛋糕就是入炉趵突泉,出炉加菲猫的两面派。我猜测是纸杯的支撑力不如圆模,出炉又不能倒扣的原因。主图是出炉急忙拍的才能那么饱满🤭只要不是太瘪都正常。我试过烤好在烤箱多...
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- 用料干玫瑰20g鸡蛋5只奶油(粉铁塔)250g低筋面粉80g绵白糖80g黄油(总统)10g奶油奶酪(kiri)15g红茶3包柠檬汁几滴朗姆酒一瓶盖可可粉适量核桃碎适量杏仁片适量奶茶馥郁玫瑰蛋糕的做法鲜奶油200g加三包红茶包煮微微沸腾关火放凉,过筛。鸡蛋蛋黄蛋白分离,加入蛋黄,加入过筛两次的低筋...
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- 全蛋打发海绵蛋糕是依靠一整颗蛋的蛋黄和蛋白一起打发起泡,蛋黄油脂含量高是很难起泡的,所以在打发前必须隔水温热来降低表面张力,使它更利于打发。相比分蛋海绵蛋糕,全蛋海绵的口感更为绵密,是一款值得尝试的经典蛋糕。【制作过程】:一:全蛋液隔水温热后高速打发至纹路可保持3...
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- 喜欢乳酪蛋糕口感和香气。我烤的时候没加香草精,但我感觉少了点味道,如果加,就加在步骤3最后完成的蛋黄糊里。用料酸奶730克鸡蛋3个玉米淀粉10克低粉10克黄油35克白砂糖40克柠檬汁几滴香草精3~5滴(可不加)酸奶版轻芝士蛋糕(或重酸奶蛋糕)的做法称量各种用料。模具内放烘焙纸(方便...
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- 酸奶,鸡蛋,面粉3种材料就搞定的蛋糕!用料酸奶1杯面粉半碗鸡蛋3个白糖4汤匙酸奶蛋糕.的做法超市的小杯酸奶蛋黄蛋清分离放蛋清的盆需保证无水无油在蛋黄蛋清中分别加入2汤匙白糖用打蛋器高速打蛋清7钟右,蛋清成奶油状,倒扣盆不滴即可酸奶倒入蛋黄中与白糖一起搅拌在蛋黄液中加...
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- ▲注意:烤箱温度!烤箱温度!烤箱温度!▲个人失败经验总结来说,前期操作蛋糕体问题不大,但由于不同的水浴烘烤模式,导致烤箱内实际温度温差较大,导致前期几次做古早蛋糕,出来的成品表面基本正常成熟,可蛋糕体里面总是湿湿的没烤透的黏腻口感。可能因为古早蛋糕采用水浴烘烤办法,烤箱内...
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- 为了消耗桃子酒做的,味道居然意外的好开始是果酱的清新,酸奶的奶味和花生巧克力糖的脆甜。神奇的是吃完后才会有酒味出来,微醺的感觉。用料酸奶180克桃酒50克酒渍桃子4片柠檬1/4个橙子4瓣饼干1片花生巧克力糖1到2块酸奶馥奇冰淇淋的做法柠檬、桃子、橙子切块(在这里橙子最好...
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- 用料酸奶1小盒鸡蛋2个色拉油22克玉米淀粉12克糖25克低粉25克酸奶蛋糕的做法材料集合蛋黄蛋清分离,把蛋黄放入酸奶搅拌均匀后加入色拉油,搅拌至融合搅拌完就是这样的啦筛入玉米淀粉和低粉,搅拌至无颗粒打发蛋清,打发至鱼眼泡下第一次糖无大眼泡的时候下第二次糖最后一次加糖是...
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- 在b站看到的用料鸡蛋2个酸奶150克牛奶100克淀粉15克水果,坚果想加随便加酸奶蛋糕?的做法全部搅和烤箱预热180°,烤40分钟,根据自己烤箱而定。小贴士不太好吃,我做了两次,都是不好吃,可能我的酸奶是自制的无糖酸奶,但是第二次加了很多糖,也还是不好吃,看起来很多,但是里面没多少。可...
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- 酸奶蛋糕今日小帖士:配料:鸡蛋2个(约80克),酸奶200克,淀粉15克注意事项:每家的烤箱温度不一样,时间适量调整下我今天用的鸡蛋比较小,如果鸡蛋比较大个适量加多些酸奶即可用料鸡蛋2个酸奶鸡蛋糕的做法酸奶鸡蛋糕...
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- 如果你想1:咨询老师问题2:进交流群,与其他同学交流3:搜索往期教程和配方请关注公众号:二姐小烤拉烘焙用料酸奶160克鸡蛋2个细砂糖30克低筋面粉30克酸奶蛋糕的做法超级简单的酸奶蛋糕,只需2个鸡蛋,1盒酸奶,无需打发,新手一次就能成功...
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- 今天做的是基础配方的简单酸奶小蛋糕,口感介于轻乳酪蛋糕和戚风蛋糕之间,用酸奶代替乳酪热量更低,口感也更清爽,又比一般的戚风蛋糕更柔软湿润。因为面糊含水量比较大,出炉的蛋糕冷却后会略微回缩一点,本来我有试着想在蛋糕上加点装饰,增加点颜值。但试来试去还是觉得这样朴素的...
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- 如果你也喜欢阳光沙滩与热带水果,一定会喜欢百香果。在每一个喜欢百香果的人心中,都有一片四季如夏的热情海洋。没听过百香果?它又被成为巴西果、西番莲,果肉香味浓郁,常被制作成饮料,大多数人都觉得它的籽咬起来的特别口感非常有意思。确实,百香果是水果中最有个性的一种,一试难...
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- 用料鸡蛋3个酸奶2盒糖一勺淀粉1勺面粉2勺枸杞20粒酸奶蛋糕🍰的做法溶器无水,打3个鸡蛋放2盒酸奶放一勺白糖放一勺淀粉放2大勺面粉,搅拌均匀撒上枸杞蒙上保险膜,牙签扎洞水开,上锅大火蒸30分钟关火,等3分钟出锅OK...
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- 因为疫情的缘故,老实待在家里,开始Get新技能,一直都很羡慕那些会做蛋糕面包的,于是开始体会“一入烘培深似海”的幸福!用料酸奶(浓稠可流动状)200克鸡蛋4个(每个鸡蛋带壳约60克)玉米油45克低筋面粉40克玉米淀粉25克糖58克柠檬(或白醋)几滴入口即化的酸奶蛋糕(奶酪酸奶蛋糕)的做法准备...
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- 蒸蛋糕是家中无烤箱但喜欢吃蛋糕美食的朋友不错的选择,并且蒸出来的糕体吃起来比烤箱版更多了一份绵润的滋味。去年底和大家分享过一道香橙蒸蛋糕的方子,看得出大家非常喜欢做蒸蛋糕。今天分享另一种做法,用的是分离蛋黄蛋清打发,比香橙蒸蛋糕的全蛋水浴法操作简单一些,成功率...
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- 这次用苹果醋搭配椰奶,两者竟然出乎意料搭配,浓郁的椰香中带有苹果醋的酸甜滋味,椰奶的温和甜香把醋的酸味变得更温醇适口肉类部分,也可以根据大家的喜好换成其他海鲜-🍃材料:鸡胸肉…3块(中等,切块)橄榄油,盐和黑胡椒…适量洋葱丝…1个(中等)蘑菇…8个蒜末…4瓣苹果醋…2/3杯新鲜百...
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- 上面的点点是宝宝用手扣了,根据某方改良,低糖。口感好不发干!用料鸡蛋4个低筋面粉80克细砂糖50克玉米油40克酸奶85克玉米淀粉10克盐1克可不放柠檬汁5滴酸奶纸杯蛋糕酸奶戚风蛋糕的做法分离鸡蛋,称量好各种材料的比例,纸杯摆放在烤盘里面。准备好所有工具!蛋黄和玉米油,酸奶,加入...
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- 做早点很合适用料鸡蛋2个酸奶280克玉米淀粉20克酸酸奶蛋糕的做法用6寸吐司磨具就可以,鸡蛋打散加入酸奶,酸奶尽量选浓稠型,甜一点的,如果酸奶太酸,适当加一些糖放入玉米淀粉搅拌均匀,这里可以过一下筛,还可以加一些水果,比如蓝莓草莓之类的烤箱180度预热10分钟,180烤45分钟...
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