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姥姥秘制丸子的做法食谱

简单易学的姥姥秘制丸子美食做法

  • 姥姥秘制丸子

  • 用料猪肉馅四斤馒头一个鸡蛋两个淀粉（红薯，土豆）3勺十三香1勺鸡精小半勺花椒粉小半勺盐1勺姥姥秘制丸子的做法猪肉馅肥3瘦7，凉馒头去皮搓成末（可不要），两个鸡蛋顺时针多搅，上劲，十三香，花椒粉，鸡精，盐，淀粉团成小丸子下锅炸，油温不要太高，小火，从边上滑进去还可直接水汆炸至变色，捞出...
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简单易学的姥姥家秘制炒鸡美食做法

  • 姥姥家秘制炒鸡

  • 这道菜没有名字，就叫炒鸡。从小到大，只要一回姥姥家，姥姥就会做这道菜。姥姥有六个孩子，所以我的表兄弟姐妹也特别多，这是当年征服我们所有小孩子的一道菜。今年姥姥87岁了，祝她身体健康，长命百岁❤用料鸡翅根12个尖椒1-2个葱适量姜适量蒜适量盐适量糖3勺生抽2勺老抽1勺料酒适量...
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简单易学的🐟姥姥秘制红烧肉美食做法

  • 🐟姥姥秘制红烧肉

  • 用料姜大拇指大小一块花椒10粒八角一半香叶2片山奈2～3片肉2斤红烧酱油2汤匙生抽2汤匙料酒2汤匙糖3汤匙🐟姥姥秘制红烧肉的做法泡排骨，剁成小块，清水浸泡2～3小时。血水倒掉，清洗两遍，控水。然后将肉放到高压锅里或电饭锅中，将除了糖以外所有调料放入锅内。开始炒糖色。炒锅放底油...
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秘制凉粉（姥姥的配方）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制凉粉（姥姥的配方）做法

  • 秘制凉粉（姥姥的配方）

  • 从小就爱吃姥姥做的凉粉，筋斗，好吃，没有添加剂～用料土豆淀粉一碗水1碗半秘制凉粉（姥姥的配方）的做法第1⃣️步：用我们平时吃饭的碗，一碗土豆淀粉第2⃣️步：将1碗半的水放入土豆淀粉中，搅拌均匀。第3⃣️步：锅中放一半多一点的水，水开后调中火，下入搅拌好的土豆淀粉。第4⃣️步：边下搅拌好的土豆...
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姥姥的菜 炸萝卜丸子的做法步骤及图解,美味正宗的姥姥的菜 炸萝卜丸子做法

  • 姥姥的菜 炸萝卜丸子

  • 用料油半锅萝卜1根半面粉4勺盐1勺鸡蛋1个炉花椒粉10个姥姥的菜炸萝卜丸子的做法萝卜擦丝，凉水放入，开锅捞出，过凉水，攥干，剁碎。将所有调料加入油温七成热，调小火，下丸子。做好啦...
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简单易学的姥姥秘制万能蘸料美食做法

  • 姥姥秘制万能蘸料

  • 凉菜酱汁、皮冻等蘸料用料葱蒜白芝麻豆油、蚝油、蒸鱼豉油、酱油姥姥秘制万能蘸料的做法葱和蒜切碎和白芝麻一起放入碗中，吃辣可以加些辣椒碎豆油适量烧热后浇入碗中放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油大约3:2:1，完成...
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姥姥秘制油炸香脆 虾仁藕夹茄夹的做法步骤及图解,美味正宗的姥姥秘制油炸香脆 虾仁藕夹茄夹做法

  • 姥姥秘制油炸香脆 虾仁藕夹茄夹

  • 最近孩子要考试不能经常细心拍照但是姥姥做饭实在是让人垂涎三尺今天吃大饼藕夹茄夹里面用虾仁打馅炸出来金黄酥脆喷香可口用料藕1节茄子1个面粉100克油炸粉50克酵母少许克温凉水半碗虾仁50克姥姥秘制油炸香脆虾仁藕夹茄夹的做法面粉和油炸粉用2比1的比例加偏凉的温水和...
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姥姥秘制猪肉萝卜粉条包子的做法步骤及图解,美味正宗的姥姥秘制猪肉萝卜粉条包子做法

  • 姥姥秘制猪肉萝卜粉条包子

  • 猪肉萝卜粉条馅的包子，沾着蒜酱，太好吃了！用料猪肉克粉条把面粉克盐克姜片酵母克大葱根生抽勺白糖克小苏打泡打粉花椒粉香油耗油白萝卜胡萝卜姥姥秘制猪肉萝卜粉条包子的做法五碗面，5g的酵母，酵母混进面里倒入温水和面放在暖气上一晚，大概10个小时。(放一勺糖，¼勺小苏打，¼勺泡...
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姥姥家外酥里嫩炸素丸子的做法步骤及图解,美味正宗的姥姥家外酥里嫩炸素丸子做法

  • 姥姥家外酥里嫩炸素丸子

  • 我十六岁出国念书，每年在外面不馋大鱼大肉，就馋自己家里做的那口炸素丸子。这是姥姥大姨二姨给我打电话手把手教我的炸素丸子菜谱，我觉得做的有九分像吧。用料面粉100克盐白胡椒鸡蛋1-2个胡萝卜1根香菜一小把白萝卜1根藕一小段土豆一个个姥姥家外酥里嫩炸素丸子的做法准备配...
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姥姥教的炸豆腐丸子的做法步骤及图解,美味正宗的姥姥教的炸豆腐丸子做法

  • 姥姥教的炸豆腐丸子

  • 小时候过年姥姥家总是炸豆腐丸子。用黄心菜绘汤吃，非常美味！我根据姥姥的做法自己做。用料肉馅200克豆腐500克姜3～4片（切碎）葱白3～4根（小葱）鸡蛋2个豌豆淀粉4汤匙盐适量十三香适量胡椒粉适量植物油适量姥姥教的炸豆腐丸子的做法肉馅用盐和料酒腌制半小时。腌制是为了增加肉的香味...
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(姥姥秘籍)豆角面的做法步骤及图解,美味正宗的(姥姥秘籍)豆角面做法

  • (姥姥秘籍)豆角面

  • 用料花椒煮好的肉豆角土豆味极鲜蒜面(姥姥秘籍)豆角面的做法锅里倒油，放入花椒，等花椒榨香，倒入煮好的切片五花肉，炒出油，倒味极鲜，上色，翻炒，倒入豆角，翻炒三分钟，倒入土豆，翻炒，倒入一点之前煮肉的肉汤或水，没过菜，盖锅盖煮，期间十几分钟翻炒一次！等豆角煮烂了，大约20分钟，放盐，一平勺，看水...
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姥姥版饺子的做法和图解 好吃的姥姥版饺子家常做法

  • 姥姥版饺子

  • 用料油克葱根饺子皮张大肉白菜姜酱油蚝油胡椒粉花椒粉八角粉香油菠菜少量面粉适量姥姥版饺子的做法面团：1、菠菜打成菠菜汁，用漏网过滤，滤出干净的菠菜汁，2、用菠菜汁揉面至光滑，醒面半小时。肉馅：葱姜、花椒面、胡椒、酱油、蚝油、与肉馅搅拌均匀，浇热油、搅拌、加入煮好的白菜...
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妈妈姥姥祖传的过年菜—珍珠丸子的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈姥姥祖传的过年菜—珍珠丸子做法

  • 妈妈姥姥祖传的过年菜—珍珠丸子

  • 真的是从小耳濡目染，看着姥姥妈妈每年过年前，整夜忙活年夜饭看会的，脆甜软糯鲜香，桌上有再多好菜，这个一定是最受欢迎的，我做的和妈妈做的味道一模一样！吃的时候想流泪！用料猪肉馅300克盐1小勺生抽1大勺米酒1大勺糖2小勺蚝油1大勺食用油少许面包糠适量荸荠20个圆粒糯米100克妈妈...
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姥姥烩茄子的做法和图解 好吃的姥姥烩茄子家常做法

  • 姥姥烩茄子

  • 用料茄子个生抽勺盐克五香粉面粉克红薯淀粉姥姥烩茄子的做法茄子切成菱形块炸茄子面糊（红薯淀粉、面粉、生抽、盐、五香粉）炸茄子烩茄子料（生抽、耗油、大料、葱姜蒜、糖）留一点炸茄子的底油，葱姜蒜爆锅加茄子翻炒倒入烩茄子料（恰好盖过茄子，若不够再加水）待水沸后，加入少量味精和...
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简单易学的姥姥秘制炒排骨美食做法

  • 姥姥秘制炒排骨

  • 周末二人食：想念已久的姥姥炒排骨，照着自己记忆的姥姥牌排骨的味道做出来的炒排骨，果然味道不一样，蒜片生菜用料排骨1KG八角，香叶，葱姜蒜适量生菜300g孜然粉依个人口味调整姥姥秘制炒排骨的做法备料，排骨用水泡30分钟去血水排骨加姜片，葱，料酒焯水，把杂质去掉准备好要炒的香料热油...
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姥姥家味道汆肉丸子的做法步骤及图解,美味正宗的姥姥家味道汆肉丸子做法

  • 姥姥家味道汆肉丸子

  • 用料鸡蛋1个肉泥500克小油菜木耳葱姜适量姥姥家味道汆肉丸子的做法烧一锅水。同时准备：肉泥加葱末、姜末（可加少量香菇丁去腻），加入一点温水，入适量盐、酱油、蚝油、淀粉、鸡蛋🥚（1个）顺向搅拌。木耳、小油菜洗净备好，最后放。用小勺下肉丸（尽量快一点），加适量盐、味极鲜。等丸子熟...
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秘制烤翅（让老妈和姥姥欲罢不能的味道^O^）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制烤翅（让老妈和姥姥欲罢不能的味道^O^）做法

  • 秘制烤翅（让老妈和姥姥欲罢不能的味道^O^）

  • 老妈很喜欢吃KFC的奥尔良烤翅，所以专门买了展艺的奥尔良粉。做过单独用奥尔良粉腌制的鸡翅，但对我来说，有点过于甜腻，于是进行了改良，加入了一系列香料。有了香料十二小时的浸润，鸡肉香软的内里再加上微焦的脆皮，简直是perfect^O^用料鸡翅中6个奥尔良烧烤料30g料酒35g生抽10-15g...
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探究姥姥调饺子馅的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的探究姥姥调饺子馅的秘诀做法

  • 探究姥姥调饺子馅的秘诀

  • 🥟饺子香不香❓调馅是关键❗同样是放那几种调料，我姥姥包的饺子就是香！真是奇了怪了？！😂😌离家在外，总想念家里的饺子，慢慢自己琢磨也总结了一些经验:✨比如把葱姜蒜花椒大料爆香的热油倒馅里拌；✨还有人跟我说要买上好的五香粉是关键；✨多放肉少放菜，三分肥七分瘦；✨多倒点油；……...
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(姥姥秘籍)干土豆片炒回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的(姥姥秘籍)干土豆片炒回锅肉做法

  • (姥姥秘籍)干土豆片炒回锅肉

  • 这是我记录姥姥拿手好菜的地方！用料土豆片个盐克青椒两个葱花克回锅肉(姥姥秘籍)干土豆片炒回锅肉的做法1.干土豆片用烫水泡30分钟，捞出沥干水分待用2.锅里少量油，冷油加青椒丝两个，四分之一勺盐，炒好待用3.锅里少量油，放入葱花炒香，放入土豆片，翻炒加半勺盐，加两汤勺水，然后炒干，放...
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简单易学的姥姥的土豆丸子美食做法

  • 姥姥的土豆丸子

  • 不加面粉的土豆丸子用料土豆4个盐适量花椒粉1勺胡椒粉1勺姜适量小葱2根姥姥的土豆丸子的做法土豆擦成丝放少许盐腌一下，挤出水。挤出的水不要倒掉，静置一会倒掉表面的水，把下面沉淀下来的淀粉加入土豆丝中，加盐、姜末、葱花、花椒面、胡椒面，拌匀用手揉成丸子。锅中倒油放团好...
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日式芝麻花生黑豆馒头—姥姥的秘制馅料的做法步骤及图解,美味正宗的日式芝麻花生黑豆馒头—姥姥的秘制馅料做法

  • 日式芝麻花生黑豆馒头—姥姥的秘制馅料

  • 每年元宵节姥姥都会自己摇元宵，对于一家人来说姥姥做的馅料永远也吃不腻！今年过节姥姥特意多做了一些给我，第一发就先来个日式面包吧～还在里面加了自己煮的黑豆，因为馅料用蒸化的红糖做粘合剂，混入打碎的芝麻、花生，不会过分甜腻还很香！用料高筋粉250g新鲜酵母10g盐2g温水约180ml...
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简单易学的姥姥家的秘制凉面美食做法

  • 姥姥家的秘制凉面

  • 每年夏天都期待着能吃上几碗姥姥做的凉面，甩外面卖的凉面好几条街！现在姥姥年纪大了，胳膊也不方便了，我把从姥姥那问到的做法记下来，再回去就能做给她吃！用料蒜5瓣葱1根花椒5-6粒大料一个半生抽1勺醋3勺盐适量韭菜4两麻酱半瓶黄瓜丝随意蒜汁随意姥姥家的秘制凉面的做法醋调料1....
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姥姥茄子的做法和图解 好吃的姥姥茄子家常做法

  • 姥姥茄子

  • 从小姥姥在我的眼里就很节俭。虽然这道菜用到的食材很少，调料很少，但是这道菜在我心中无法与任何味道相比。个人感觉任何食物都是原汁原味最好吃了，调料食材多了，反而失去了本身鲜美的味道。拍胸脯保证，小清新口味的宝宝们绝对会满意这道菜，重口味的宝宝们也应该尝试一下，对身体...
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姥姥家肘子的做法和图解 好吃的姥姥家肘子家常做法

  • 姥姥家肘子

  • 女儿总念念不忘姥姥家的肘子，取经归来实践，发现简单又美味。用料鲜猪前肘1只葱4厘米段*2姜3片八角2个花椒约8-10颗生抽适量姥姥家肘子的做法新鲜猪前肘洗净，冷水煮开去沫，开水洗净。将猪肘放入高压电饭锅，依次放入2段葱、3片姜、2枚八角和8-10颗花椒，倒入开水（水深没过半只肘子）...
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姥姥的爱的做法和图解 好吃的姥姥的爱家常做法

  • 姥姥的爱

  • 用料苦瓜两根猪肉一小碗香菇两个酱油淀粉蚝油姥姥的爱的做法现把苦瓜切一段段，在把里面掏空在滚水中啜五分钟把啜过的苦瓜放到冷水里把肉馅切碎，香菇切碎，蒜头切碎，一块拌，放一芍酱油，一芍淀粉最好融化的在放一芍香油把苦瓜上蒸锅，放入馅蒸二十分钟，就ok了当当小贴士做好可以淋些...
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