![简单易学的椒壳烧肉「原稿」美食做法]( "简单易学的椒壳烧肉「原稿」美食做法")
- 妈妈烧这道菜只放盐、酱油、米酒、干辣椒【椒壳】调料简单却是我们钟爱的味道多年以后朋友来玩还和我妈聊她从前吃过我妈做的【椒壳烧肉】太好吃了、过口难忘、回味无穷用料五花肉1斤辣椒干1小把米酒/黄酒3调羹红烧酱油2调羹姜粉/小块半调羹/1冰糖粒5颗盐适量椒壳烧肉【...
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![南瓜芝麻土司【原稿]( "南瓜芝麻土司【原稿")
- 所有付出和努力都将在后来拥抱你自己！分享操作步骤记录因烘焙获得的快乐和温暖感谢路上的遇见和朋友们的帮助最近受益郭子的点拨和apple的指导！总面团约970克分割6个约160克的面团烤箱底层，烘烤40分钟用料【中种】高粉260克熟南瓜糊160克水50克鲜酵母6克【主面团】高粉280克...
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![布里欧修低油版「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修低油版「原稿」做法]( "布里欧修低油版「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修低油版「原稿」做法")
- 布里欧修小面包8个三能定制大金盘3*2*3排列面团总量约500分割小面胚8个/62克中下层烤20分钟前10分钟上下管温度195℃后10分钟上管200℃下管195℃用料高筋面粉260克奶粉15克全蛋液40克蜂蜜10~15克细砂糖30克水110克鲜酵母7.5克盐（后）2.5克黄油（后）20克黄油丁（表面）12克布里欧修...
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![葡萄干土司「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干土司「原稿」做法]( "葡萄干土司「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干土司「原稿」做法")
- 操作环境:南方三月中旬气温:11℃~14℃面团不含果干总量约906克切分面团6个/151克每个铺10克葡萄干三能水波纹450克土司模具2个烤箱底层烤40分钟上温185℃下温195℃用料高筋面粉480克牛奶180克水115克鸡蛋50克蜂蜜10克炼奶10克黄砂糖20克鲜酵母15克盐（后放）6克黄油（后放）20克...
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![简单易学的辣椒炒肉「原稿」美食做法]( "简单易学的辣椒炒肉「原稿」美食做法")
- 用料廋肉200克青椒3~5个红椒1个大蒜1瓣生姜几片生抽（拌）2勺蚝油（拌）1勺红薯粉（拌）1勺食用油（拌）2勺老抽1勺黄酒2勺白胡椒粉少许白砂糖少许辣椒炒肉【原稿】的做法青红辣椒洗净切丝，姜切片，蒜去皮整粒。优选里脊肉、梅花肉，口感更好。一般廋肉也可以，肉洗净切薄片。切好的肉片放洗米筛...
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![南瓜无糖卷「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜无糖卷「原稿」做法]( "南瓜无糖卷「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜无糖卷「原稿」做法")
- 今日重阳祝大家安康吉祥！答应了朋友南瓜花卷菜谱整理好分享记得初做面点有不少问题一知半解谢谢冇你·冇我的指导从细节操作到花卷口感明显有提升喜欢馒头花卷口感蓬松睻软的面团含水量稍大，手感软乎些喜欢紧实有嚼劲有韧性更Q弹的一半面粉换用高筋，面团别太软，多揉用料普通...
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![玉米粉无黄油土司「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的玉米粉无黄油土司「原稿」做法]( "玉米粉无黄油土司「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的玉米粉无黄油土司「原稿」做法")
- 操作室温6℃南方冬季低糖低奶低油土司2条450克三能波纹模具2个带盖面团总量约980克冰箱冷藏发酵12小时二发:温度37湿度80时间120分钟烘烤:烤箱中下层40分钟20分钟上温190下温195后20分钟上温180下温185用料高粉460克玉米粉60克鸡蛋1个50克牛奶50克炼奶20克黄砂糖40克水26...
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![黎蒿炒腊肉「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的黎蒿炒腊肉「原稿」做法]( "黎蒿炒腊肉「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的黎蒿炒腊肉「原稿」做法")
- 江西特色菜【微辣】食之脆嫩爽口清香扑鼻用料黎蒿1把五花腊肉1块红椒1只小米辣1个米酒少许盐少许黎蒿炒腊肉【原稿】的做法腊肉取一段入锅，热水没过肉，中火煮开转小火继续煮8～10分钟，切薄片备用。少量油，中小火煸炒一下肉出油转色，有微炸浅烤口感，肉香透亮起锅备用。煸过腊肉的...
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![黎川冷贡糍「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的黎川冷贡糍「原稿」做法]( "黎川冷贡糍「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的黎川冷贡糍「原稿」做法")
- 清明前后，家乡总有许多人结伴去郊野采摘鼠曲草，相邀做糍，一年一年，一季一季，慢慢这活动，这味道变成了春的惦念，春的回想、春的馈赠与祝福，也变成游子的一种乡愁。冷贡糍，家乡美食制作条件：铁锅土灶配合：灶前师傅锅台师傅揉糍帮手1斤米12～13个糍约乒乓球大小用料粘米米浆5斤鼠曲草1斤...
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![椒盐油酥肉火烧（原创）的做法步骤及图解,美味正宗的椒盐油酥肉火烧（原创）做法]( "椒盐油酥肉火烧（原创）的做法步骤及图解,美味正宗的椒盐油酥肉火烧（原创）做法")
- 超级超级好吃，对椒盐类点心从来都没有抵抗力的说！前两天研究了一下午才做出来这个饼，是我小时候记忆里的味道呢！炸天的好吃呢！比麻酱火烧还要深得我家娃子的宠爱，做法也是特别简单，不用发酵，酥皮做法与蛋黄酥雷同，又比较像千层皮的做法，但是又比千层皮和蛋黄酥开酥简单的多！外酥里软...
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![南瓜小餐包「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜小餐包「原稿」做法]( "南瓜小餐包「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜小餐包「原稿」做法")
- 操作季节:南方秋天迷你小餐包25个面团总量约700g分割生肧25个/28克三能28*28金盘中下层烤20~22分钟上下温200-℃5分钟左右观察上色盖锡纸用料【中种】高筋面粉260克熟南瓜160克饮用水50克干酵母2克【主面团】高筋面粉90克中种468克奶粉20克细砂糖30克鸡蛋50克牛奶/水15/1...
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![橙香蝴蝶结「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的橙香蝴蝶结「原稿」做法]( "橙香蝴蝶结「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的橙香蝴蝶结「原稿」做法")
- 橙子季橙香弥漫的日子浪漫的蝴蝶结一份遐想一份祝福刨橙皮屑做蛋糕或面包时加入味道迷人偏爱这口感香气治愈仿佛能穿越时空看见年少的自己吹着口哨欢快肆意的笑漫山遍野奔跑妈妈说当时不知我想啥没见采摘花儿会带一段树根回家偶尔握着一把狗尾巴草有时淋了雨捡回一伞小石...
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![温泉土司低油版「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的温泉土司低油版「原稿」做法]( "温泉土司低油版「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的温泉土司低油版「原稿」做法")
- 450克土司2条三能波纹模具面团总量约950克分割生肧6个克重155～158之间结合几位厨友的配方按喜好调整了糖油量适合低油低甜口味用料【水合】高筋面粉460克60℃温水270克【主面团】高筋面粉60克蛋液40克牛奶15克水合面团730克细砂糖50克盐6克橙皮碎15克鲜酵母15克黄油30克温...
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![简单易学的牛奶面包「原稿」美食做法]( "简单易学的牛奶面包「原稿」美食做法")
- 配方双份量面团重约940~980克分割470~480两个面团一个即时操作另一个面团滚圆放发酵箱冷藏后整形三能大金盘3*3摆放6个约80克牛奶面包用料【隔夜水合】高粉400克纯牛奶250克水50克【主面团】全蛋液50克鲜酵母15克高粉100克全部水合700克细砂糖30克黄砂糖30克盐6克椰子油1...
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![方缘•素食面包「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的方缘•素食面包「原稿」做法]( "方缘•素食面包「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的方缘•素食面包「原稿」做法")
- 面包是可以带着走的幸福！为素食朋友或某些食素日烤一盘金色方缘即使我们不善言辞人们同样能感受食物传递的温暖！面团总量约712克分割25个小面胚每个面胚约28克三能28*28金盘烘焙时间22分钟用料【中种】高筋面粉260克南瓜熟去皮160克水果酵液/水60克0/鲜酵母6克【主面团】高...
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![橙香牛奶土司「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的橙香牛奶土司「原稿」做法]( "橙香牛奶土司「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的橙香牛奶土司「原稿」做法")
- 时光自己的配方低油低糖做喜欢的事情整爱吃的食物快乐就这么简单！面团总量约960克分割6个/158～160克烤箱底层36～40分钟上温165下温195用料【水合】高筋面粉400克纯牛奶250克橙汁40克橙皮碎20克水20克【主面团】高粉90克细砂糖50克鸡蛋50克水合全部730克鲜酵母15克盐6克橄榄...
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![巴旦木芝士棒「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的巴旦木芝士棒「原稿」做法]( "巴旦木芝士棒「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的巴旦木芝士棒「原稿」做法")
- 制作时间:暮秋气温:18℃～10℃配方出芝士棒约32根烤箱46L三能大金盘1个生肧分两个面团擀压长16cm宽12cm的长方形切0.8～1cm宽条烘焙:放置烤箱中层上下温180℃烤10分钟盖锡纸转140℃热风循环烤10分钟分享:时光原味芝士棒推荐:橙不方补钙小能手芝士棒用料雅高勒淡味黄油60克蛋...
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![简单易学的裹粽子「原稿」美食做法]( "简单易学的裹粽子「原稿」美食做法")
- 当岁月慢慢沉淀当自己开始懂立春那天窗台上父亲用红纸缠好的春菜端午外婆悬挂门旁的艾和菖蒲中秋婆婆摆放敬月果的摞盖这些年轻时的不以为然不大注意的细节如今变得美好温情懂了父辈对天地自然的敬畏和四季顺遂的祈愿学裹粽子端午家人围桌吃自己做的邻里亲友需要时搭把手...
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![简单易学的橙香土司「原稿」美食做法]( "简单易学的橙香土司「原稿」美食做法")
- 南方三月操作温度5℃~12℃完成时间约5个小时450克波纹土司2条面团总量约950克分割面团6个/158克烘烤时长40分钟用料高筋面粉500克牛奶180克鸡蛋50克水110克橙汁20克蜂蜜20克黄砂糖30克鲜/干酵母15/5克盐6克橙皮屑6～9克黄油20克橙香土司【原稿】的做法橙子1个，表面用盐擦洗...
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![核桃壳红烧肉的详细做法大全,简单又营养的核桃壳红烧肉做法]( "核桃壳红烧肉的详细做法大全,简单又营养的核桃壳红烧肉做法")
- 红烧肉材料：五花肉，鸡蛋所需配料：姜片，料酒，生抽，老抽，冰糖，核桃壳（糖炒核桃壳），盐，葱结，八角2个，花椒一小撮，香叶2片，橙皮一小块，干辣椒2个做法：1.炒锅干烧，锅热以后五花肉把皮一面贴锅底去祛除掉余毛和猪腥味，皮烧焦以后拿出来洗干静；2.锅里加水，加肉，放3-5片生姜，一勺料酒，葱断煮15分钟；3.煮好以...
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![贝壳馍夹肉【青椒肉丝版]( "贝壳馍夹肉【青椒肉丝版")
- 发面馒头孩子吃腻了，换个花样吃得还挺欢😜，孩子爸也很给力，一口气吃了三个～用料面粉250克胡萝卜半根白糖适量奶粉适量酵母适量青椒1-2个猪瘦肉一块蒜1瓣姜2-3片淀粉、油、盐、料酒、生抽、老抽、耗油、花椒粉、醋适量贝壳馍夹肉【青椒肉丝版】的做法面粉加入煮熟榨汁机打成糊...
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![辣椒炒雷竹笋「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒雷竹笋「原稿」做法]( "辣椒炒雷竹笋「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒雷竹笋「原稿」做法")
- 春季当天现采的鲜笋剥去笋衣锅中水烧开放少许盐笋放入水中煮一段时间去麻涩断生煮好的笋捞出来接着用大石头压榨帮助脱水保鲜不易氧化石头多大？一般力气是搬不动的脱水的笋用保鲜盒、食品袋、保鲜袋等按餐食量分袋装好密封及时冷冻日后炒制取拿方便这种方法比盐腌笋鲜香食...
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![爪印纸杯蛋糕「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的爪印纸杯蛋糕「原稿」做法]( "爪印纸杯蛋糕「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的爪印纸杯蛋糕「原稿」做法")
- 纸杯适合分享手握方便老少皆宜加了爪印蛋糕变得萌哒哒拿到纸杯的朋友个个脸上漾着欢喜食物使人饱腹好吃又好看的食物让人愉悦幸福！用料鸡蛋8个玉米油70克细砂糖80克低筋面粉160~170克牛奶120~130克白醋几滴【工具】纸杯24个弯头+铜爪印1套爪印纸杯蛋糕【原稿】的做法准备...
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![南瓜全麦无糖卷「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜全麦无糖卷「原稿」做法]( "南瓜全麦无糖卷「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜全麦无糖卷「原稿」做法")
- 想给妈妈多做一道食物女儿的心愿！依伊奶奶种的南瓜粉糯粉糯色泽金黄蒸熟连皮一起吃和板栗非常相似妈妈喜欢夏天虽热初秋还燥但面团发酵真的给力用妈妈的话说四季都值得感恩！花卷18~21个面团总量约1090~1100克分割三个面团每个面团切6~7个生肧家用蒸锅三层用料高筋面粉600克...
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![简单易学的洋葱炒肉「原稿」美食做法]( "简单易学的洋葱炒肉「原稿」美食做法")
- 娃爱吃肉还要求口感一道自己琢磨的家常菜～小寒～用料洋葱1个肉260克生抽（拌）2勺耗油（拌）1勺食用油（拌）1勺红薯粉（拌）1勺老抽少许盐少许米椒2个料酒2勺洋葱炒肉【原稿】的做法洋葱洗净切丝。廋肉洗净切片再用活水冲洗。炒前10分钟，用生抽、蚝油、红薯粉、最后放勺油，每一样抓匀再加下一...
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烹调屋
