![蒸馒头（老爸的配方）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸馒头（老爸的配方）做法]( "蒸馒头（老爸的配方）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸馒头（老爸的配方）做法")
- 记录下来老爸蒸馒头的配方（简单版）。老爸蒸的馒头太好吃，导致我后来从来不从外面买馒头吃了。封面是老妈蒸的，面没活好碱大了，开花大馒头。用料发酵粉一小袋面粉（标准粉）1000克水适量蒸馒头（老爸的配方）的做法先将发酵粉用水化开，再将面粉放入和面，等面发起来。等面发一倍大，有蜂窝了...
- 25827
![老土蒸馒头的做法和图解 好吃的老土蒸馒头家常做法]( "老土蒸馒头的做法和图解 好吃的老土蒸馒头家常做法")
- 使用下厨房，好多年了，一直在上边学做一些菜，自己也没有创新的菜品突然有一天我，想把自己蒸馒头的过程录下来传到上边看看有没有点击量，以便于我有更大的动力来创作更新的作品。用料水估计250克面粉800克酵母3克老土蒸馒头的做法普通面粉800克加入3克发酵粉用温水把发酵粉调和...
- 6473
![『🌈花式馒头花样馒头💗』配方手法2的做法步骤及图解,美味正宗的『🌈花式馒头花样馒头💗』配方手法2做法]( "『🌈花式馒头花样馒头💗』配方手法2的做法步骤及图解,美味正宗的『🌈花式馒头花样馒头💗』配方手法2做法")
- 【方子总量为：1朵蝴蝶结🎀1片绿叶🍃1条鱼🐟1只玉米🌽1个麦穗🌾】用料〖黄色面团〗冷却の南瓜泥50克中筋面粉75克细砂糖(给宝宝吃可不放)5~7.5克酵母0.7克植物油1.875克〖绿色面团〗中筋面粉42克细砂糖(宝宝吃可不放)2.8~4.2克酵母0.4克食用小苏打(防蒸后变色)0.1克纯菜泥2...
- 12964
![胶东古法蒸馒头（三发蒸馒头）老面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的胶东古法蒸馒头（三发蒸馒头）老面馒头做法]( "胶东古法蒸馒头（三发蒸馒头）老面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的胶东古法蒸馒头（三发蒸馒头）老面馒头做法")
- 看到很多厨友对老面馒头总是颇有感情。土生土长在胶东的我，小时候是吃着母亲做的三发馒头长大的，不过，以前做三发馒头，用的是自制的玉米面引子。现在有酵母了，胶东人们已习惯做二发馒头，很少做三发的馒头，为了记录古法的三发馒头，特写菜谱～用料普通面粉800克鸡蛋1枚牛奶1盒（200ml）酵...
- 30418
![老爸的蒸鱼的做法和图解 好吃的老爸的蒸鱼家常做法]( "老爸的蒸鱼的做法和图解 好吃的老爸的蒸鱼家常做法")
- 用料鱼条蒸鱼豉油勺葱根姜片盐克生抽老抽朝天椒老爸的蒸鱼的做法1.先用蒸鱼豉油，生抽，老抽，将鱼腌制一会儿2.上锅蒸3.另起一锅把油烧热，加入葱姜蒜和朝天椒4.热油和佐料一起淋在鱼上5.好吃...
- 32904
![酱牛肉（老爸的配方）的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉（老爸的配方）做法]( "酱牛肉（老爸的配方）的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉（老爸的配方）做法")
- 记录老爸的酱牛肉做法。用料牛腱葱姜蒜适量辣椒1个大料适量丁香2粒酱油酱牛肉（老爸的配方）的做法用健子肉，凉水泡两小时出血水，将肉洗净。用配料加酱油淹8小时（天热就放冰箱），再用高压锅蒸30分钟即可。...
- 6428
![馒头泡打粉蒸馒头的做法和配方图解的做法步骤及图解,美味正宗的馒头泡打粉蒸馒头的做法和配方图解做法]( "馒头泡打粉蒸馒头的做法和配方图解的做法步骤及图解,美味正宗的馒头泡打粉蒸馒头的做法和配方图解做法")
- 蒸馒头首先是要把面发好，面发的好坏直接影响蒸出馒头的效果，面团醒发的好，蒸出的馒头就会饱满，为了蒸好馒头，不少馒头坊开始使用馒头泡打粉协同酵母产气。酵母是醒发繁殖产气，而馒头泡打粉是遇水和加热发生反应产气，能很好地弥补酵母产气的不足。另外，馒头泡打粉除了具有提高馒头...
- 13951
![蒸馒头（北方大馒头）好吃的烹饪方法 蒸馒头（北方大馒头）的地道做法和步骤]( "蒸馒头（北方大馒头）好吃的烹饪方法 蒸馒头（北方大馒头）的地道做法和步骤")
- 用料温水70克糖20克酵母6克中筋面粉650克牛奶265克猪油20-25克泡打粉，可以不加5克蒸馒头（北方大馒头）的做法盆中加入所有干性材料活匀，加入湿性材料，我比较喜欢有奶香味的，所以把一大部分水换成了牛奶，也可以全部用温水加入猪油泡打粉可以加5g左右，揉好面发酵2h左右，发酵的图片忘...
- 29107
![扣碗蒸藕盒（老爸的配方）的做法步骤及图解,美味正宗的扣碗蒸藕盒（老爸的配方）做法]( "扣碗蒸藕盒（老爸的配方）的做法步骤及图解,美味正宗的扣碗蒸藕盒（老爸的配方）做法")
- 记录一下老爸蒸扣碗藕盒的配方，还可以扣碗蒸炸带鱼，炸丸子，蒸炸的一切，也可以蒸扣肉。至少上汽后蒸15分钟才入味，如果是扣肉的话需要更长时间。用料生抽2勺姜丝少量葱花适量醋1勺糖3克大料1个水适量香油少量炸好的藕盒一碗扣碗蒸藕盒（老爸的配方）的做法上火蒸15分钟...
- 29921
![小头爸爸情敌的 吐司 配方的做法步骤及图解,美味正宗的小头爸爸情敌的 吐司 配方做法]( "小头爸爸情敌的 吐司 配方的做法步骤及图解,美味正宗的小头爸爸情敌的 吐司 配方做法")
- 这是一个吐司的份量，如果想要做两个吐司请所有材料乘以2，做三个就乘以3，以此类推……用料盐3g糖43g高筋面粉239g酵母3g蛋清36g牛奶146g黄油19g小头爸爸情敌的吐司配方的做法所有材料准备好之后，先放盐和糖放入和面盆，然后放入面粉，其次放入盐（这一步很重要，请按顺序加入，因为盐和...
- 30198
![『☘️花式馒头花样馒头🌸』配方手法1的做法步骤及图解,美味正宗的『☘️花式馒头花样馒头🌸』配方手法1做法]( "『☘️花式馒头花样馒头🌸』配方手法1的做法步骤及图解,美味正宗的『☘️花式馒头花样馒头🌸』配方手法1做法")
- 【总量为：1朵向日葵🌻2只蜜蜂🐝2朵双色百合(or2朵双色玫瑰＋2个贝壳)🌹1朵枣芯桃花🌸】♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢为了方便，本方子取色上全用了『南瓜黄』。♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤至于其他颜色『菠菜绿、甜菜根红、蝴蝶花蓝、大枣棕、火龙果粉等等』，你也可以挑自己...
- 13857
![老爸的菜：荔浦芋头蒸扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的老爸的菜：荔浦芋头蒸扣肉做法]( "老爸的菜：荔浦芋头蒸扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的老爸的菜：荔浦芋头蒸扣肉做法")
- 这个是我们这边过年家里必备的年菜，少了这个菜，总觉得过年少了点什么哦，芋头软糯扣肉香，懂吃的，必然是先抢芋头的，或者一片芋头一片扣肉，肥而不腻，真的很好吃哦用料五花肉一块荔浦芋头半个老抽适量油适量盐适量料酒适量生抽适量南乳适量菜心适量老爸的菜：荔浦芋头蒸扣肉的做法五花...
- 16806
![白面馒头蒸一蒸就上桌，搭配老干妈超赞的做法步骤及图解,美味正宗的白面馒头蒸一蒸就上桌，搭配老干妈超赞做法]( "白面馒头蒸一蒸就上桌，搭配老干妈超赞的做法步骤及图解,美味正宗的白面馒头蒸一蒸就上桌，搭配老干妈超赞做法")
- 在中国的面条、包子、馒头，一直是早餐的常客。虽然现在买包子馒头，吃碗面条都非常的方便。但是一家人一起做一些馒头，干吃，搭配榨菜吃，就着老干妈吃，能让人有小小的满足感。喜欢吃馒头的盆友可以一次多做一点放冰箱。个人觉得除了省事以外还可以省钱买房，哈哈哈哈哈哈哈。白面馒...
- 32469
![留方自用，蒸馒头配料的做法步骤及图解,美味正宗的留方自用，蒸馒头配料做法]( "留方自用，蒸馒头配料的做法步骤及图解,美味正宗的留方自用，蒸馒头配料做法")
- 用料中筋面粉400克酵母6克温水或者牛奶210克糖30克留方自用，蒸馒头配料的做法揉吧，然后发酵吧记得整形完放冷水的蒸锅里十分钟后开火蒸25分钟即可...
- 13789
![炸藕合（老爸的配方）的做法步骤及图解,美味正宗的炸藕合（老爸的配方）做法]( "炸藕合（老爸的配方）的做法步骤及图解,美味正宗的炸藕合（老爸的配方）做法")
- 记录一下老爸做的炸藕合配方。老爸做饭啥都是适量看感觉，我……小技巧：1.藕选直径小一点的，圆一点的形状好看。2.馅儿（类似饺子馅），猪肉肥瘦相间的，肉泥越烂越好，只加葱姜末，盐，酱油，胡椒面，香油，不要料酒。3.面糊，面粉和淀粉比例7：3，加一个鸡蛋，一点小苏打，盐，混匀成糊（提起打蛋器/或用手抓...
- 28590
![吐司配方一发蒸馒头的做法步骤及图解,美味正宗的吐司配方一发蒸馒头做法]( "吐司配方一发蒸馒头的做法步骤及图解,美味正宗的吐司配方一发蒸馒头做法")
- 用料酵母5克鸡蛋2个水220克花生油60克高低筋面粉均可540克糖60克吐司配方一发蒸馒头的做法全部材料混合在一起用厨师机揉二十分钟，分成十份，大概是一百克一个。烤箱内发酵六十分钟凉水入锅开大火蒸三十分钟，关火闷五分钟出锅。松软好吃的馒头就出锅了。配上一锅黄花鱼绝对是...
- 28317
![酸奶馒头（老爸拿手面食之四）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶馒头（老爸拿手面食之四）做法]( "酸奶馒头（老爸拿手面食之四）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶馒头（老爸拿手面食之四）做法")
- 酸奶太多，喝不完，临近保质期怎嘛办？酸奶蛋糕，酸奶面包，大家都会做。老爸以前就做过酸奶馒头，很好吃。今天自己做馒头，奶黄包。一次性发酵自己记录下来，免得忘记。高手可以请略过。步骤7是二发步骤看自己的习惯喜好了，2种方法蒸后没啥太大的区别，做过的友友们也这样说出锅来一个，空口...
- 23332
![老北方传统的老面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的老北方传统的老面馒头做法]( "老北方传统的老面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的老北方传统的老面馒头做法")
- 北方人以面为主食，馒头就是其中之一，要说好吃的馒头，就是劲道，麦香味十足的老面馒头了，我把我的一点经验分享给大家，和大家一起互相交流一下用料普通面粉2000克水560克老面酵头150克食用碱面10克左右老北方传统的老面馒头的做法老面酵头用温水泡上加入1000克面粉揉成光滑的面团...
- 29724
![简单易学的老爸的基础馒头美食做法]( "简单易学的老爸的基础馒头美食做法")
- 最近因为新冠疫情，我们天天呆家里无聊的慌，无聊就搞点吃的吧，最近老爸做馒头有点积极，我也在边上学习了很多！看起来简单的馒头学问还挺多！这是老爸多年做馒头的经验，分享给大家！让你们也在家里搞点事情！用料面粉（最普通的包子馒头水饺面粉）500克酵母5克水225-247克糖50克（根据个人喜...
- 22235
![馒头配方的做法和图解 好吃的馒头配方家常做法]( "馒头配方的做法和图解 好吃的馒头配方家常做法")
- 一直以来，都想要买到好点的馒头。方圆几公里的馒头都吃了一遍，基本上都不满意，在街上听到老面馒头，也去买了，其实还是不行。什么品牌老馒头也不合适。自己找了几个配方，做了几回也是乱七八糟的。心情差到谷底。其实只是少一个对的配方，配方配比对了，一次就做成了。以下是我的家里...
- 8192
![大馒头配方的做法和图解 好吃的大馒头配方家常做法]( "大馒头配方的做法和图解 好吃的大馒头配方家常做法")
- 用料面粉（中筋）300克酵母2克盐1.5克糖4.5克水150毫升面粉（排气用）30克大馒头配方的做法面粉、盐、糖、酵母混合后加水放入面包机揉面，约15分钟，揉成光滑的面团发酵40分钟左右，面团发酵成2倍大小，手指戳个洞不回弹即可加入排气用的干面粉，再揉10分钟左右从面包机里取出面团，整形切成...
- 14271
![蒸黄花鱼（老爸老妈的家常方子，很鲜美）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸黄花鱼（老爸老妈的家常方子，很鲜美）做法]( "蒸黄花鱼（老爸老妈的家常方子，很鲜美）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸黄花鱼（老爸老妈的家常方子，很鲜美）做法")
- 家乡的味道，是打小儿最熟悉的味蕾，记忆里最留恋的美味。长大了以异乡为家，到了给孩子做饭的时候，一个电话打回家，在爸妈耐心地远程指导下，将儿时熟悉的味道从厨房搬到饭桌，看到孩子吃得喷香的模样，好欣慰。用料黄花鱼1条油一勺姜三片料酒一勺生抽1汤匙葱适量盐少许白砂糖半汤匙醋...
- 18175
![全麦馒头（附普通馒头配方）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦馒头（附普通馒头配方）做法]( "全麦馒头（附普通馒头配方）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦馒头（附普通馒头配方）做法")
- 简单的2发全麦馒头。不喜欢全麦的也可以换成全白面的。面包馒头比起来，还是最爱中式的面点，不会感觉油腻。（此方也可以做普通馒头，具体看下面的小贴士）用料面粉400克全麦100克甜菊糖5克（可不放）耐高糖酵母5克奶粉15克（没有可不放）水250克（可以适当调整）玉米油或者猪油10克（可以不加）全...
- 21979
![『🍭花式馒头花样馒头🍼』配方手法4的做法步骤及图解,美味正宗的『🍭花式馒头花样馒头🍼』配方手法4做法]( "『🍭花式馒头花样馒头🍼』配方手法4的做法步骤及图解,美味正宗的『🍭花式馒头花样馒头🍼』配方手法4做法")
- 【方子用量为：🐷+🐶+🐰+🐏各一】用料中筋面粉150克(大碗装)细砂糖(宝宝吃🉑不加)10~15克酵母1.5~2.3克37℃水/牛奶A(和面疙瘩时用)78±2克牛奶B(揉面时抹面用)5克植物油3.75克『🍭花式馒头花样馒头🍼』配方手法4的做法〖约230克白色面团中〗取40(头)+10(鼻子)＝50克做🐷手法...
- 21966
![汆丸子（老爸配方）的做法步骤及图解,美味正宗的汆丸子（老爸配方）做法]( "汆丸子（老爸配方）的做法步骤及图解,美味正宗的汆丸子（老爸配方）做法")
- 老爸的汆丸子是一绝，mark一下配方。一定不要放葱，只要姜末。用料猪肉500克盐适量鸡蛋2个淀粉100克姜末适量胡椒粉适量香油适量料酒适量汆丸子（老爸配方）的做法将猪肉剁成肉糜，先加一点儿水顺一方向搅将肉加劲，一次少放水，加三次水就行了，然后放盐、胡椒粉、姜末、一斤肉放两个鸡...
- 8505
烹调屋
