Moutabel的做法食谱

• 中东凉拌茄子泥 Moutabel

• Moutabel（茄子泥）是鹰嘴豆泥(hummus)的茄子版本，与鹰嘴豆泥的食用方式也相似，同样是中东开胃小食(Meze)之一。它们在中东之外变得流行，和近年来素食主义的流行估计也有一定关系。即使在口味上，Moutabel（茄子泥）与鹰嘴豆泥也非常相似，但更适合国内因为茄子买起来容易，做起来也无需特...
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