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老天津卫锅巴菜的做法食谱

简单易学的老天津卫锅巴菜美食做法

  • 老天津卫锅巴菜

  • 用料八角2个木耳4朵生抽3勺盐1勺酱油1勺生菜根6个香菇干3朵花菜5根香菜3根淀粉5勺老天津卫锅巴菜的做法1.香菜根洗静，香菇干，木耳，花菜泡好。2.起火烧油，油温不要太热，把大料、香菜根下锅，炸出味儿来，香菇，花菜下锅，（记住千万别下木耳，不然木耳会炸出锅的）3.锅里放水，下木耳，放生抽，老抽...
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三鲜锅贴—🥟悦悦家. （天津卫）的做法步骤及图解,美味正宗的三鲜锅贴—🥟悦悦家. （天津卫）做法

  • 三鲜锅贴—🥟悦悦家. （天津卫）

  • 用料韭菜，虾仁，猪肉馅葱姜猪肉馅料，三肥七瘦，蚝油，香油，鸡粉，花生油，老抽，料酒，酱油，白胡椒粉，姜沫，葱沫，搅拌入味。三鲜锅贴—🥟悦悦家.（天津卫）的做法面粉，550g面粉，用开水110g，冷水160放面包机里自动搅成半烫面面团，醒10分钟备用。再二次揉面，加少量油，醒10分钟。肉馅用蚝油，鸡粉，料酒，生抽，老抽...
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老天津卫三鲜打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的老天津卫三鲜打卤面做法

  • 老天津卫三鲜打卤面

  • 身为天津人，我们都爱吃打卤面。讲究的，菜码要有黄瓜丝胡萝卜丝青豆黄豆，还得至少两个配菜：香干青椒炒肉丝和糖醋面筋。我嫌麻烦这些就免了，但是三鲜卤是不能马虎的。下面就记一下我家三鲜卤的做法。用料黄花菜木耳朵香菇朵五花肉克虾仁克生抽勺老抽鸡汤蚝油盐鸡蛋生粉老天津卫...
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老天津卫的猪皮辣豆的做法步骤及图解,美味正宗的老天津卫的猪皮辣豆做法

  • 老天津卫的猪皮辣豆

  • 简单易做营养丰富是天津卫人的下酒菜用料猪皮越多越好黄豆两把青豆两把土豆一个花生（用水泡去掉紫衣）50克香干一两块胡萝卜一根八角一个香叶两片葱姜少许干辣椒两个（喜欢吃辣的可多放）料酒三勺白酒一勺白糖三克（因为肉皮少所以放的少）酱油两勺鸡精少许盐适量（看猪皮的多少）老天津...
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天津锅巴菜的做法和图解 好吃的天津锅巴菜家常做法

  • 天津锅巴菜

  • 特殊时期，没有卖早点的自己做做吧。用料绿豆200克面粉50克水400克大料5只葱1根花椒10粒桂皮1块酱油10勺淀粉水20ml酱豆腐半块麻酱2勺香油2勺辣椒油2勺香菜1根蒜1瓣盐3克天津锅巴菜的做法绿豆200克左右泡水6小时以上，建议提前一天泡好，泡好的豆子加水打成面糊，加入少许面粉，我...
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锅巴菜-正宗天津早餐的做法步骤及图解,美味正宗的锅巴菜-正宗天津早餐做法

  • 锅巴菜-正宗天津早餐

  • 继煎饼果子之后，锅巴菜是另一大我最喜欢的天津传统早餐。最近小院里的香菜开的格外旺盛，晚上凉爽的风吹进房间，能闻到丁香花开的浓香混在着一点点香菜的气息。总想着应该做点什么，所以就去院子里摘了些香菜，做一道地道的天津锅(ga)巴菜。有很多人分不太清豆腐脑卤和锅巴菜卤的...
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天津嘎巴菜的做法和图解 好吃的天津嘎巴菜家常做法

  • 天津嘎巴菜

  • 用料芝麻酱腐乳香菜八角淀粉盐花椒鸡精香菜根黄花菜香菇木耳酱油天津嘎巴菜的做法黄花菜，木耳，香菇，香菜根放入料包备用（卤水料包）。油锅放油（根据人数自己掌握量）加热，放入花椒，八角炒出香味捞出。加水（冷热随意），放卤水料包，开锅五分钟加盐和酱油，勾芡，卤子调至粘稠放鸡精关火。放嘎巴...
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怀旧菜谱 老天津卫辣豆的做法步骤及图解,美味正宗的怀旧菜谱 老天津卫辣豆做法

  • 怀旧菜谱 老天津卫辣豆

  • 用料炖好的猪皮1饭盒炖好的猪皮汤1饭盒水适量油适量盐适量白糖一丢丢葱10g干辣椒10个八角1个泡发黄豆2小碗土豆2个胡萝卜1根香干2块怀旧菜谱老天津卫辣豆的做法先上传一张辣豆的成品图。辣豆也叫腊豆，是由黄豆、肉皮、胡萝卜、土豆、香干等食材做成的一道炖菜，微辣咸鲜口味...
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简单易学的老天津卫熬鱼美食做法

  • 老天津卫熬鱼

  • 用料八角2个蒜1头盐25克料酒5勺生抽2勺糖30克酱豆腐1块朝天椒1个姜6片葱1根白酒1勺带鱼2条塔嘛鱼2条白萝卜半个老天津卫熬鱼的做法带鱼塔嘛鱼各两条去鱼鳞内脏，塔嘛鱼切块带鱼剪段准备葱姜蒜辣椒鱼裹生粉过油煎至金黄色起锅烧油，葱姜蒜辣椒八角下锅炸出香味，把鱼平铺在辅料...
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简单易学的老天津卫炸酱面美食做法

  • 老天津卫炸酱面

  • 作为一个土生土长的卫嘴子，从小就爱这口炸酱面。用料上五花（硬肥硬瘦）400克面酱（利民老味道）450克葱姜蒜若干八角1个黄瓜1根胡萝卜1根紫菜头半个豆芽菜半斤圆白菜半个黄豆1小碗白糖1勺老天津卫炸酱面的做法猪肉要用硬肥硬瘦的，我选的是五花肉里的上五花，肥瘦分开都切成一厘米左...
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精心准备的老天津卫打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的精心准备的老天津卫打卤面做法

  • 精心准备的老天津卫打卤面

  • 同事是二奶奶，为了追星想出做个天津打卤面。虽然自己不会做，但是这份心思让我特别感慨。这样纯粹美好的热情我只有在大学时才有，如今被生活打磨的像死水再难起波澜。老妈掌勺，2020.06.13午餐用料西红柿2个面条4份鸡蛋8个虾仁100克肉片100克腐竹香干面筋适量木耳香菇花菜适量...
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天津卫嘎巴菜（锅巴菜）的做法步骤及图解,美味正宗的天津卫嘎巴菜（锅巴菜）做法

  • 天津卫嘎巴菜（锅巴菜）

  • 嘎巴菜是天津早点的一片天。昨天做煎饼果子，绿豆面泡起来不容易，多做了锅巴，今天正好锅巴菜用料八角2个淀粉3勺面粉2勺芝麻酱按照需求适量木耳五六朵香菇最好鲜的2朵香干1块我用腐竹代替香菜一小把葱一段生抽适量面酱半勺糖适量盐适量绿豆100克腐乳汁按照需求适量辣油按照需...
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天津卫锅巴菜～老豆腐也可以用这个卤的做法步骤及图解,美味正宗的天津卫锅巴菜～老豆腐也可以用这个卤做法

  • 天津卫锅巴菜～老豆腐也可以用这个卤

  • 作为半个天津人，从小到大，每次去天津都特别馋这口，虽然现在自己的居住地也有，不过味道都不正宗，疫情期间，更是吃不到，我这个小馋嘴为了吃也是喝出去了。泡豆子花了六个小时，磨糊做锅巴花了两个半小时（第一次摸索中，下次就有经验啦），泡汤一宿，做卤花了半个小时[捂脸][捂脸]不过也算值了...
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简单易学的天津卫老味素包美食做法

  • 天津卫老味素包

  • 包子(steamedstuffedbun)是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》:"仁宗诞日，赐羣臣包子。"包子后注曰:"即馒头别名"。馒头之有馅者，北人谓之包...
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天津卫炸酱的做法和图解 好吃的天津卫炸酱家常做法

  • 天津卫炸酱

  • 用料八角适量甜面酱150克猪肉150克葱适量鸡精适量料酒适量天津卫炸酱的做法葱适量切成葱花备用，肉切丁备用炒锅放油下八角炸一下，放入葱花炒香，下肉丁炒至变色，放入料酒炒香放入面酱炒到油酱分离，放入少许鸡精，香喷喷的出锅～...
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天津卫豆腐脑（老豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的天津卫豆腐脑（老豆腐）做法

  • 天津卫豆腐脑（老豆腐）

  • 在天津，如果你在街边小巷的早点铺里，跟伙计说：“来碗豆花！”必然会被众人行注目礼。因为我们天津人管豆花，叫豆腐脑或老豆腐。棕色浓稠的卤子浇在白嫩嫩的豆腐上，淋上芝麻酱，蒜汁，香酥辣子。矮油！那味道！绝了！泡根果子（油条），掰块金灿灿的两掺面的饽饽……只要你是我们天津娃娃，卫嘴子，你...
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老天津卫四碟儿捞面的做法步骤及图解,美味正宗的老天津卫四碟儿捞面做法

  • 老天津卫四碟儿捞面

  • “逢喜事，吃捞面”是天津人传承数百年的习俗。传统的“四碟”由凉菜、炒菜、面菜、面码、面卤等组成，传达着天津人“讲究”的生活态度。用料青豆黄豆豆芽菠菜卷心菜胡萝卜黄瓜红粉皮儿香干猪肉甜面酱韭黄海虾口蘑面筋黄花菜木耳鱼肚金钩香菇老天津卫四碟儿捞面的做法青豆、...
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巨好吃老天津卫腌白萝卜咸菜的做法步骤及图解,美味正宗的巨好吃老天津卫腌白萝卜咸菜做法

  • 巨好吃老天津卫腌白萝卜咸菜

  • 朋友妈妈是天津卫老红桥传授给我这道超级下饭的咸菜，如果不是那么无比好吃，我也不会费劲心思的去做一个咸菜并自豪的分享给大家哦，太好吃了！做了绝不后悔，当天津人真的好幸福啊，妈妈辈的好手艺通过食物传承给下一代是幸福的味道。用料白萝卜一大根蒜一头姜一块红色小米辣根据个...
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自制味道正宗的天津卫传统早点~嘎巴菜！的做法步骤及图解,美味正宗的自制味道正宗的天津卫传统早点~嘎巴菜！做法

  • 自制味道正宗的天津卫传统早点~嘎巴菜！

  • 用料绿豆面250克白面50克水320克香菜根适量葱姜大料适量水淀粉适量酱豆腐2-3块麻酱2勺五香面适量酱油适量香菜叶适量自制味道正宗的天津卫传统早点~嘎巴菜！的做法250克绿豆面，50克白面，320克水和匀电饼铛预热，将面糊摊薄翻面切块煮香菜根水备用油锅里炒葱姜大料，炒香再加入五...
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麻辣香锅-悦悦家（天津卫）的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣香锅-悦悦家（天津卫）做法

  • 麻辣香锅-悦悦家（天津卫）

  • 用料葱姜蒜各种丸各种蘑菇各种蔬菜黄油大料花轿蚝油酱油白糖芝麻麻辣香锅炒料（我家喜欢皇城老妈）麻辣香锅-悦悦家（天津卫）的做法将各种食材焯一遍。葱姜蒜，黄油爆香，放各种调味料，把食材炒制出颜色和香味，入部分温水，盖好锅盖，收汁即可。小贴士太地道了，外面的店真不如自己弄有滋有...
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天津卫辣豆的做法和图解 好吃的天津卫辣豆家常做法

  • 天津卫辣豆

  • 童年回忆辣豆，正好绞馅儿的猪皮凑在一起可以做辣豆的量了，那么就做一次。用料猪皮200克胡萝卜100克甜青椒（喜欢吃辣可以换成辣青椒）50克香干（豆干）1块青豆30克黄豆30克土豆150克果仁30克盐4克甜面酱10克五香粉3克老抽适量酱油5克料酒6克大料1个葱30克姜15克油5克天津卫辣豆的做...
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我爱天津卫～老豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的我爱天津卫～老豆腐做法

  • 我爱天津卫～老豆腐

  • 新冠期间憋在家里作为一个天津人，不憋着也不想天津早点越憋越想做饭😓老豆腐与锅巴菜，卤子是大有区别的一荤卤一素卤是吃货肯定辨得出可惜家里没有黄花菜了将就吧，封闭期别得瑟了不过味道还是不错的tips在其中用料盒豆腐1干香菇几颗干木耳几朵大料1个姜片葱猪肉末生抽老抽盐...
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天津卫早点—嘎巴菜的做法步骤及图解,美味正宗的天津卫早点—嘎巴菜做法

  • 天津卫早点—嘎巴菜

  • 卫嘴子，天津人就是好吃，疫情期间就馋嘎巴菜，外卖也不敢定，就决定自己在家做嘎巴菜。用料嘎巴皮：绿豆没量克重，大约总比例一半绿豆小米总量的四分之一普通面粉总量四分之一水适量卤子：大葱两根香菜根若干八角大约10个左右盐适量酱油4勺玉米淀粉适量佐料：酱豆腐汁四小勺麻酱2小勺香...
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辣子鸡丁老天津卫做法的做法步骤及图解,美味正宗的辣子鸡丁老天津卫做法做法

  • 辣子鸡丁老天津卫做法

  • 小时候我家里做的辣子鸡丁就是那种不放酱油特别白的那种颜色的，那个时候我不喜欢家里的辣子鸡丁，喜欢外面黄瓜胡萝卜做的宫保鸡丁。后来上大学在学校里吃的辣子鸡丁跟家里的完全不一样，当时每次必点。后来自己研究了一下做出来的味道几乎一模一样。疫情自己一个人在家，红焖羊...
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老天津卫炸酱面最好吃的做法步骤及图解,美味正宗的老天津卫炸酱面最好吃做法

  • 老天津卫炸酱面最好吃

  • 祖传秘方用料甜面酱3勺五花肉150克鸡蛋2个八角1个姜2片腌肉生抽半勺腌肉料酒半勺糖5克水一小碗老天津卫炸酱面最好吃的做法五花肉切块放一点料酒一点生抽腌制入味（如果家有小宝宝咬不动瘦肉可以放一点点淀粉千万不要多放就1g左右）三勺甜面酱加水xiè开第一步炒鸡蛋这是炸酱...
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