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含蟹的做法食谱

大闸蟹(清蒸、含蟹醋汁)的做法步骤及图解,美味正宗的大闸蟹(清蒸、含蟹醋汁)做法

  • 大闸蟹(清蒸、含蟹醋汁)

  • 鲜香美味的清蒸大闸蟹，操作简单、配料简单，零厨艺很好上手的一道美味！现把自己的家常做法做一详细总结记录，方便你我他！用料螃蟹：3只左右生姜：适量香醋：适量料酒：15克左右大闸蟹(清蒸、含蟹醋汁)的做法待蒸的螃蟹(上图反肚子的三只螃蟹，上面两只是公螃蟹，公螃蟹肚子上有一个三角形，下...
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含羞草的做法和图解 好吃的含羞草家常做法

  • 含羞草

  • 布里欧（共计：1722克）750克……高筋面粉/面包粉20克……盐115克……细砂糖50克……牛奶20克……酸奶400克……全蛋（400-430克）30克……酵母335克……黄油0.5个……香草荚0.5个……柠檬皮屑1个……橙皮屑、步骤：图片说在前边：你没看错，确实是个“面包”！这脑洞也是没sei了...1、除酵...
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蟹黄味肉松香葱吐司（含吐司面团配方）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹黄味肉松香葱吐司（含吐司面团配方）做法

  • 蟹黄味肉松香葱吐司（含吐司面团配方）

  • 小葱和肉松经过烘烤后，葱香味特别的浓郁。选用蟹黄味肉松比原味肉松更加鲜美，夹杂的白芝麻，提高颜值和吐司的香味。编织做法，使吐司柔软易撕。轻轻掰开，纹理交错复杂，葱香，肉香，蟹香，芝麻香。咬一口，松软咸香，口感层次分明，喜欢咸吐司的朋友一定要试试。用料吐司面团（250g*3配方）高筋粉...
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姜葱炒蟹（海鲜系列一 内含详细杀蟹教程）的做法步骤及图解,美味正宗的姜葱炒蟹（海鲜系列一 内含详细杀蟹教程）做法

  • 姜葱炒蟹（海鲜系列一 内含详细杀蟹教程）

  • 丈母娘江西的暑假小舅子小姨子过来玩想吃海鲜所以只能拿出我的招牌菜啦哈哈盆子都被舔光了用料葱5根姜5片料酒3汤匙蚝油3勺花蟹9只姜葱炒蟹（海鲜系列一内含详细杀蟹教程）的做法葱切断姜切丝备用将鲜活的花蟹用刷子清洗干净翻过来用筷子或者剪刀插入腹部正中心的位置那里是...
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蒸大闸蟹（含姜醋汁做法）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸大闸蟹（含姜醋汁做法）做法

  • 蒸大闸蟹（含姜醋汁做法）

  • 大闸蟹的季节，一定要有姜醋汁才是绝配啊……大闸蟹凉，煮热的姜醋蘸料正好可以中和一下，味道也更鲜美！用料姜适量醋适量大闸蟹若干只蒸大闸蟹（含姜醋汁做法）的做法3秒-速度8，不够细，就再打一次…这样的效果……加醋，10秒-速度2调匀即可……需要热的话，就5分钟-50度-小勺煮热就好倒出...
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绑得严严实实的螃蟹怎么宰杀(含螃蟹面螃蟹粥螃蟹年糕的做法)的做法步骤及图解,美味正宗的绑得严严实实的螃蟹怎么宰杀(含螃蟹面螃蟹粥螃蟹年糕的做法)做法

  • 绑得严严实实的螃蟹怎么宰杀(含螃蟹面螃蟹粥螃蟹年糕的做法)

  • 用料螃蟹只绑得严严实实的螃蟹怎么宰杀(含螃蟹面螃蟹粥螃蟹年糕的做法)的做法用绳子绑得严严实实的螃蟹，想按其他菜谱宰杀不行啊，刀都没处下。先不要解开绳子，用牙刷把螃蟹能刷的地方刷洗干净。蒸锅内水烧开，把螃蟹放入蒸架上蒸1分钟，螃蟹就死了，取出，解开绳子。先去掉蟹钳，再掰...
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蟹黄蟹肉的做法和图解 好吃的蟹黄蟹肉家常做法

  • 蟹黄蟹肉

  • 用料姜碎碎粒盐一小撮胡椒粉2克蟹黄150克蟹肉150克醋几滴酱油10克猪油50克蟹黄蟹肉的做法猪油下锅所有原料扔进去...
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含蚬的做法和图解 好吃的含蚬家常做法

  • 含蚬

  • 含蚬是潮汕大排摊常见小吃，只开一条缝，在江蚬肥美季节，.确实新鲜美味！理想情况下是开3-4MM,牙齿刚好咬开，里面的鲜美蚬汁让人回味无穷！用料江蚬250克酱油2勺姜3片大蒜8瓣金不换6条小米辣1个香菜3根香油半勺鱼露2勺辣椒油1勺香醋羊勺（可选）含蚬的做法可爱吧！韩江蚬.江蚬经过3次换水...
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红蟳米糕（含膏蟹处理方法）<302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的红蟳米糕（含膏蟹处理方法）<302小厨房>做法

  • 红蟳米糕（含膏蟹处理方法）<302小厨房>

  • 青蟹也叫蟳，在不同时期也有不同的叫法，比如菜蟹、奄仔蟹、处女蟳、红蟳，这些各异的称谓是为了更好的表达肉质状况以及蟹膏饱满程度。“红蟳”因此时的蟹膏呈亮橘红色而得名，此时的母青蟹完全发育成熟，蟹膏丰腴，属蟹中极品。这次分享的红蟳米糕是先将糯米蒸至半熟，后与炒制后的咸...
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蟹蟹炒饭的做法和图解 好吃的蟹蟹炒饭家常做法

  • 蟹蟹炒饭

  • 每年吃蟹的季节，亲朋好友都会给一些螃蟹，有固城湖的，阳澄湖的，还有洪泽湖的小螃蟹，每次都蒸着吃没有新意，想着换个吃法，今天试试用来炒饭，没想到如此美味，不信你来试试用料小螃蟹2-4只葱姜适量洋葱适量包菜适量胡萝卜适量生抽油盐白胡椒粉适量米饭适量蟹蟹炒饭的做法材料如图，小螃...
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蟹黄酱（蟹肉蟹膏蟹黄）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹黄酱（蟹肉蟹膏蟹黄）做法

  • 蟹黄酱（蟹肉蟹膏蟹黄）

  • 小公主爱吃，十指不沾阳春水的老母亲只能亲自下厨了。用料三色蟹粉（，含蟹肉蟹黄蟹膏，某宝可以买到）500g葱30g姜30g蒜30g白胡椒8g白糖3.5g猪油（植物油也行）400g料酒40g盐适量白醋或米醋两滴蟹黄酱（蟹肉蟹膏蟹黄）的做法锅热倒油，小火（全程小火），放入葱姜蒜，香味出来后捞出倒入蟹肉蟹黄蟹膏...
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蟹蟹包的做法和图解 好吃的蟹蟹包家常做法

  • 蟹蟹包

  • 跟着@不藏私的匠人做的蟹柳包，改了一下，做成纯素版的，记录一下，方便以后查找用料酵种（提前一天晚上做好放冰箱）高筋粉100克酵母1克水100克第二天主面团高筋粉200克糖24克盐4.5克酵母2.5克南瓜粉7.5克水80克黄油25.5克馅料：素蟹肉羹6条苹果半个纯素沙拉酱2勺蟹蟹包的做法第一步：主...
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肉蟹粉丝煲（含梭子蟹处理方法）的做法步骤及图解,美味正宗的肉蟹粉丝煲（含梭子蟹处理方法）做法

  • 肉蟹粉丝煲（含梭子蟹处理方法）

  • 外面卖的肉蟹煲太甜了，不和自己胃口，索性自己动手丰衣足食。需要提前准备：粉丝凉水泡10分钟以上，凉水泡！凉水泡！凉水泡！热水泡的话再下锅煮会很容易断的，碎了就不好吃了！用料粉丝把葱根油克蒜瓣生抽勺蚝油勺姜片盐克蟹只鸡爪只淀粉勺料酒勺芹菜干辣椒花椒八角肉蟹粉丝煲（含梭子蟹处...
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20 土司（不含鸡蛋不含牛奶）的做法步骤及图解,美味正宗的20 土司（不含鸡蛋不含牛奶）做法

  • 20 土司（不含鸡蛋不含牛奶）

  • 吐司之路太坎坷，做了n次，失败了n次，这次是最成功的一次，总算看见点光明方子参照君之的配方做的用小美揉面，8分钟手套膜（没有小美，可以手揉或者用面包机厨师机揉）参考分量：450克土司盒君之方子烘焙：烤箱中层185度40分钟左右（根据自家烤箱调整温度和时间）我家里长帝小烤箱，我放在最下层，...
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蟹蟹面包的做法和图解 好吃的蟹蟹面包家常做法

  • 蟹蟹面包

  • 听说，第一个在重阳前后吃螃蟹的人一定是个奶奶带大的吃货。每年与家人登高远足之后，一家老小围坐一桌，东扯一句西扯一句，桌上当然也少不了当季美味。而我家老爸最喜欢啃螃蟹，但是硬邦邦的外壳，多少对牙口不好的老人家而言有些麻烦……秉持着万物皆可面包化的理念，我突然灵感一闪...
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蟹蟹有你的做法和图解 好吃的蟹蟹有你家常做法

  • 蟹蟹有你

  • 大闸蟹是我国有名的淡水蟹之一，肉质鲜嫩，味美，黄多脂肥，历来被誉为蟹中之珍品。营养价值成分极为丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等。药用价值甚高，能散淤血，舒筋接骨，解毒。用料大闸蟹蟹蟹有你的做法在市场买了几只大闸蟹，将大闸蟹用牙刷洗刷干净，翻身...
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清蒸螃蟹（梭子蟹、红蟹、青蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸螃蟹（梭子蟹、红蟹、青蟹）做法

  • 清蒸螃蟹（梭子蟹、红蟹、青蟹）

  • 隔水清蒸各种螃蟹需然很简单，清蒸最能尝到螃蟹的本真原味道。用料各种螃蟹：红蟹、梭子蟹……清蒸螃蟹（梭子蟹、红蟹、青蟹）的做法用小刷子洗刷螃蟹身上的污垢，然后用清水冲洗干净；锅里放入清水，将螃蟹反身肚朝上隔水放入盖上盖开火蒸15--20分钟（量多适当蒸长时间），关火后可以在锅里...
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含苞待放的做法和图解 好吃的含苞待放家常做法

  • 含苞待放

  • 节日味渐浓用料水仙三株含苞待放的做法今年是第二次养，有了些经验...
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含泪米饭的做法和图解 好吃的含泪米饭家常做法

  • 含泪米饭

  • 作为杭州人，最好的主食莫过于一碗软硬适中的米饭，但是想要用电饭煲焖出一碗完美的成品并非那么简单。用料长粒大米2杯农夫山泉500ml食用油5滴含泪米饭的做法两杯东北五常长粒大米倒入电饭煲内胆，开启大浪淘米。加入没过大米的水，反复用双手轻轻搓洗大米，记得，洗完米的水留着浇...
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潮式含蚬的做法和图解 好吃的潮式含蚬家常做法

  • 潮式含蚬

  • 潮汕人传统的“含蚬”，其制法大概是：将河蚬洗净置入锅中，待蚬壳开启，烫以开水，有顷，将热水滤去，如此反复两三次。蚬肉既熟，却不过分缩水，饱满如初。最后再将河蚬倒入由葱珠油、鱼露、味精、盐等调味品配合而成的溶液中浸渍，便大功告成。下面的食谱则是我妈妈的家常制法，也很好吃。用...
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蟹蟹粥的做法和图解 好吃的蟹蟹粥家常做法

  • 蟹蟹粥

  • 小螃蟹小螃蟹，今天吃美味的小螃蟹用料大米1杯葱1根姜丝1克螃蟹1只蟹蟹粥的做法煮粥煮到差不多了这样😋螃蟹拿出来给它洗刷刷洗白白我害怕这个就交给我可爱的妈妈来处理粥煮差不多就放蟹蟹进去10分钟就可以了蟹膏好多加点花花葱花蟹黄太赞了天花板...
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含水量的做法和图解 好吃的含水量家常做法

  • 含水量

  • 用料记录1含水量的做法记录...
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清蒸花蟹（含蘸料） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸花蟹（含蘸料） <302小厨房>做法

  • 清蒸花蟹（含蘸料） <302小厨房>

  • 对于螃蟹的最佳食用时间有个说法，是农历的正月、五月、九月是螃蟹较为肥美的季节。所以，如果想吃蟹了不必等到入秋哦~~~用料花蟹4只（约2斤）蘸料（可以根据自己口味调整）生抽2勺米醋2勺白糖1/2小勺姜末1勺花椒油几滴清蒸花蟹（含蘸料）<302小厨房>的做法原料图如果买到的蟹是用这种草...
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清蒸螃蟹母蟹的蟹黄公蟹的膏，大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸螃蟹母蟹的蟹黄公蟹的膏，大闸蟹做法

  • 清蒸螃蟹母蟹的蟹黄公蟹的膏，大闸蟹

  • 用料母大闸蟹4只公大闸蟹2只香醋适量姜片和末清蒸螃蟹母蟹的蟹黄公蟹的膏，大闸蟹的做法锅内加足量的水和10片姜，蟹洗好捆结实了，壳朝下放到锅内，我的是三两母蟹，4两公蟹，20分钟，刚刚好蘸料，就香醋和去皮切末的姜就行，这也是吃完拍的又忘拍成品了，忙完还剩一堆腿，凑合着和空壳合影吧！...
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超好吃的清蒸大闸蟹 | 内含秘制蘸料配方 | 只要3步超简单的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃的清蒸大闸蟹 | 内含秘制蘸料配方 | 只要3步超简单做法

  • 超好吃的清蒸大闸蟹 | 内含秘制蘸料配方 | 只要3步超简单

  • 秋风起，蟹脚痒。又到了吃螃蟹的季节。螃蟹好吃做法也特别简单，蘸料更是关键！今天小铭就来教大家做全世界最好吃的清蒸大闸蟹！用料螃蟹8只姜10片蟹醋3勺酱油1勺糖1勺超好吃的清蒸大闸蟹|内含秘制蘸料配方|只要3步超简单的做法螃蟹🦀洗干净，检查是否或者，死蟹含有有毒物质不能吃...
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