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纯纯的凤梨馅儿的做法食谱

纯纯的凤梨馅儿，酥掉渣的凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的纯纯的凤梨馅儿，酥掉渣的凤梨酥做法

  • 纯纯的凤梨馅儿，酥掉渣的凤梨酥

  • 上次写了一个凤梨酥的方子，用了几种不同的模具，可能表述的也不太清楚，感觉乱乱的。这次又买了一些普通长方形的模具，做了个单一的方子，这样看起来更清晰一些。每次做凤梨酥都是我娃们非常高兴的时候，因为我们家平时是不允许喝果汁的，但是做凤梨酥滤出来的果汁我会让孩子们喝掉，他...
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纯菠萝馅的“凤梨酥”的做法步骤及图解,美味正宗的纯菠萝馅的“凤梨酥”做法

  • 纯菠萝馅的“凤梨酥”

  • 相传在三国时代(公元220-280年)，刘备以喜饼迎娶孙权之妹，而订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼。这就是凤梨酥最早的版本，作为荆州人又怎么能不会做凤梨酥呢？这个配方绝对不能错过。用料凤梨馅菠萝1000克麦芽糖150克黄冰糖125克食盐5克黄油15克酥皮黄油250克糖粉60克全蛋液5...
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凤梨酥饼➕酸甜可口的纯凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥饼➕酸甜可口的纯凤梨馅做法

  • 凤梨酥饼➕酸甜可口的纯凤梨馅

  • 教程请完整的看一遍再开始做！防止出错！这个配方一定要收藏烤完不变形！形状纹路也比较清晰！关键口感也很好👍试了好几个配方，这个配方最佳㊙️㊙️比例：皮30g叶子皮2g馅心20g12个的量用料———-胚皮部分———-黄油106克鸡蛋全蛋50g（一个）糖粉40g盐2g低筋面粉180g奶粉10克叶子🍃抹茶...
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凤梨酥（纯凤梨/菠萝馅）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（纯凤梨/菠萝馅）做法

  • 凤梨酥（纯凤梨/菠萝馅）

  • 用料凤梨馅：凤梨/菠萝果肉1700g（2个）冰糖130g麦芽糖130g盐2g酥皮：黄油200g白糖20g鸡蛋液50g低粉200g高粉80g奶粉25g凤梨酥（纯凤梨/菠萝馅）的做法将凤梨硬心和果肉分开切，果肉切丝将凤梨中间硬心切块打成泥挤出凤梨丝里的水分，加入打好的泥一起放入锅里加入冰糖，小火熬煮冰糖融化后...
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凤梨酥（纯凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（纯凤梨馅）做法

  • 凤梨酥（纯凤梨馅）

  • 2018年第一周菜单“做了还想做闻了就想吃吃了还想做”——ByM“真像买的”——同事阿姨“再来一个”——同事“可以”——领导用料馅成品共计370克去皮凤梨2个(共1012克)冰糖100克玉米糖浆40克皮成品共计325克无盐黄油100克盐2克全蛋液1只(去壳45克)低筋面粉150克高筋面...
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纯手工，纯天然，百分百纯正凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工，纯天然，百分百纯正凤梨馅做法

  • 纯手工，纯天然，百分百纯正凤梨馅

  • 用料凤梨2个（1800克）麦芽糖120克黄冰糖120克黄油20克纯手工，纯天然，百分百纯正凤梨馅的做法凤梨去皮，清洗干净。硬心部分放入料理机打碎。（硬心部分不容易变软，所以需要打碎。）剩下的部分用刀切成小块。将切碎的果肉放入纱布，将果肉纤维与果汁分离。将果汁放入锅中，大火煮开，将表面...
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纯凤梨酥(凤凰酥)馅的做法步骤及图解,美味正宗的纯凤梨酥(凤凰酥)馅做法

  • 纯凤梨酥(凤凰酥)馅

  • 又一年中秋，又是凤梨的季节，最适合凤梨酥制作。平时上班着实没时间处理这东西，一耗就半天时间。这个周末先炒一锅凤梨馅，下周末再开撸凤梨酥和凤凰酥～约莫45个凤梨酥馅料的量用料去皮的凤梨4000g约6个黄油40克玉米糖浆200g白糖200g纯凤梨酥(凤凰酥)馅的做法买来的凤梨去皮去籽...
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简单易学的凤梨酥之纯凤梨馅美食做法

  • 凤梨酥之纯凤梨馅

  • 推荐选购佳农凤梨，本配方糖量不大，酸甜可口！3只大凤梨10斤，去皮后果肉6斤，炒制后2斤。用料凤梨果肉3000克麦芽糖200克砂糖150克海藻糖50克柠檬汁30克总统黄油30克凤梨酥之纯凤梨馅的做法佳农凤梨3只共10斤。去皮。凤梨果肉擦丝，这样凤梨酥吃起来会有拉丝效果。滤去果汁。果肉放...
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凤梨馅「百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼」的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨馅「百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼」做法

  • 凤梨馅【百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼】

  • 百分之百原汁原味的凤梨馅，凤梨果肉纤维丝丝分明，真材实料，味道诱人，色泽金黄，晶莹剔透。制作简单。适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼。此方子成品凤梨馅大约500克左右凤梨酥做法链接用料菠萝1650克（去皮净重）麦芽糖120克砂糖120克黄油20克凤梨馅【百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋...
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简单易学的凤梨酥的纯凤梨馅美食做法

  • 凤梨酥的纯凤梨馅

  • 凤梨酥香甜酥松，可口，凤梨季节，大量上市，储备凤梨馅料用料黄油10克糖60克麦芽糖100克凤梨1000克柠檬汁几滴滴凤梨酥的纯凤梨馅的做法选新鲜凤梨，去皮，切成细小的颗粒，或用榨汁机打碎，挤去凤梨汁放入不粘锅或不锈钢的炒锅炒制到汁液没有了加入白糖和麦芽糖，继续炒到没有汁液加入黄...
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纯纯纯手工的凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的纯纯纯手工的凤梨酥做法

  • 纯纯纯手工的凤梨酥

  • 跟着Lily方子，但又有所调整，为了方便下次自己做，所以记载一下。朋友们觉得我的不够详细可以回看她的方子，我也是秉持她的观念觉得馅一定要慢慢熬制，纯菠萝，不添加冬瓜。用料凤梨馅:……凤梨去皮后净重800克黄冰糖140克酥皮材料:……低粉155克中粉15克黄油125克鸡蛋30克糖粉10克...
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纯浓凤梨馅、菠萝馅-最好吃的凤梨酥馅的做法步骤及图解,美味正宗的纯浓凤梨馅、菠萝馅-最好吃的凤梨酥馅做法

  • 纯浓凤梨馅、菠萝馅-最好吃的凤梨酥馅

  • 直播课：不用炒的凤梨馅凤梨酥，百香果芒果酥，上架了～凤梨酥馅金黄色，用全部凤梨浓缩炒制才是好吃的关键，千万不要去汁；炒制也不会多出很多时间，一开始大火煮，收汁快；有汁，所以糖分也会多一点点，成品也比较多，2800克可以做出950-1000克成品左右；（成熟度不一样，成品重量根据第一次的调整）菠萝...
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纯凤梨酥的做法和图解 好吃的纯凤梨酥家常做法

  • 纯凤梨酥

  • 用料菠萝肉1500克冰糖130克麦芽糖100克以上是馅料酥皮料：黄油250克糖粉40克奶粉40克杏仁粉20克鸡蛋1只低筋面粉300克中筋面粉25克纯凤梨酥的做法菠萝去皮洗净菠萝肉切丝，硬芯用料理机打碎。（肉不打碎）加冰糖倒入锅里中火熬制。收汁后转小火中途多翻拌，别糊底。果肉熬碎水分少...
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台湾凤梨酥（纯凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾凤梨酥（纯凤梨馅）做法

  • 台湾凤梨酥（纯凤梨馅）

  • 区别于市场上售卖的，用冬瓜和凤梨香精制作的凤梨酥，我们自制的采用100%的菠萝馅，馅里的纤维组织都可以清楚看到，品尝的到，百分百零添加的纯正凤梨酥正是菠萝大量上市的季节，也临近过年，想要给家人朋友一些别致点心的，可以考虑这款凤梨酥，配方是甜中带点儿酸的口感，很爽口，吃起来不会...
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土凤梨酥（纯凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的土凤梨酥（纯凤梨馅）做法

  • 土凤梨酥（纯凤梨馅）

  • 凤梨酥是我很喜欢吃的一款甜点，每隔一段时间就会做一些用料黄油220克白砂糖20克盐2克全蛋液50克低筋面粉200克高筋面粉100克奶粉50克纯凤梨馅适量土凤梨酥（纯凤梨馅）的做法黄油加糖和盐打发到泛白变膨胀加入全蛋液继续打发混合均匀加入粉类，翻拌均匀装保鲜袋放冰箱松弛半小时...
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100%纯凤梨馅🍍的做法步骤及图解,美味正宗的100%纯凤梨馅🍍做法

  • 100%纯凤梨馅🍍

  • 用料带皮凤梨2只（约2400克）黄冰糖80克麦芽糖30克100%纯凤梨馅🍍的做法按照所需麦芽糖，冰糖、凤梨准备完毕！凤梨去皮，去皮后的凤梨大约1100克，切小块后放入料理机中打碎凤梨小火炒至细沙状，加入冰糖、麦芽糖继续翻炒炒至凤梨馅能抱团，并且不粘锅即可稍冷却后出锅，放入无水无油容器...
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凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅做法

  • 凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅

  • 俗话说：好吃的凤梨酥，表皮要够酥，要入口即化；内馅要够软，而且还要酸甜适宜。今天我们就来炒一个凤梨酥的内馅：凤梨馅用料凤梨馅凤梨肉1200克（去皮后）麦芽糖100克冰糖150克凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅的做法新鲜的凤梨，削去外皮，净重约1200克。再把凤梨切成细丝备用。切好的凤...
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凤梨酥(少油纯凤梨馅)的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥(少油纯凤梨馅)做法

  • 凤梨酥(少油纯凤梨馅)

  • 饼皮中黄油的含量相对少一些，吃起来没那么多负罪感😂菜谱中酥皮刚好是20个的量，馅是有剩余的用料凤梨馅菠萝肉约1400克麦芽糖200克酥皮部分低筋面粉200克黄油130克细砂糖20克奶粉20克鸡蛋液35-40克盐一小撮凤梨酥(少油纯凤梨馅)的做法菠萝肉用料理机打碎后，加入麦芽糖放入不...
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凤梨酥的馅（纯凤梨、不掺冬瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥的馅（纯凤梨、不掺冬瓜）做法

  • 凤梨酥的馅（纯凤梨、不掺冬瓜）

  • 满满一锅最后只炒剩这一坨，22斤只炒出两斤半，花了前前后后4小时！！！糖的用量可以根据自己口味做调整，我喜欢带酸的，所以冰糖的用量用得比较少。喜欢甜的同学可增加糖的用量哟！用料新鲜菠萝22斤去皮后12斤左右冰糖300克（其实没固定用量，随意）麦芽糖400克（其实没固定用量，随意）凤梨酥的馅（...
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纯凤梨馅的做法和图解 好吃的纯凤梨馅家常做法

  • 纯凤梨馅

  • 这个凤梨馅儿，可以做凤梨酥、可以做月饼，可以做一切你要的凤梨馅儿。此次做的凤梨馅儿，12斤菠萝和果肉（已经去皮），熬出成品馅儿2500克。小伙伴可以按照比例增加或者减少所有配料的量。用料菠萝果肉6000克麦芽糖480克白糖540克（按凤梨甜度和自己口味增减）纯凤梨馅的做法菠萝去皮切...
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简单易学的纯凤梨馅凤梨酥美食做法

  • 纯凤梨馅凤梨酥

  • 有一天小柚子同学问我：“妈妈你会做凤梨酥吗？”听着这小奶音老母亲也必须会啊！此方参考了菜蚊老师的凤梨酥，非常非常好吃，纯凤梨馅，咬一口就好满足！整个方子有点长，尽量写的详细一些，希望大家认真看完再动手喔～希望你喜欢！用料酥皮配料：无盐黄油180克海盐1克糖粉40克鸡蛋液65克低筋面...
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凤梨酥（纯凤梨馅非冬瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（纯凤梨馅非冬瓜）做法

  • 凤梨酥（纯凤梨馅非冬瓜）

  • 闺女突然爱上了凤梨酥，跟我说妈妈你能再熬个夜给我做凤梨酥吗？我泪奔，真是亲闺女，点菜点出新高度我看了一下凤梨酥的配料表，含量最高的居然是冬瓜，好一点品牌的里面有一丢丢凤梨+香精。便宜一些的配料表里就没有凤梨……太可怕了，尝试了一下，方法对了，一点都不难，外皮酥的掉渣，内陷...
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好吃到爆的纯凤梨馅的凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到爆的纯凤梨馅的凤梨酥做法

  • 好吃到爆的纯凤梨馅的凤梨酥

  • 用料凤梨馅凤梨去皮2000克麦芽糖200克老冰糖50-100克（凤梨很甜50克就够了，用菠萝馅要100克）酥皮黄油220克（很酥但容易碎，怕碎减到200克）白砂糖20克盐2克（一丁点就行）全蛋液50克低筋面粉300克高筋面粉100克好吃到爆的纯凤梨馅的凤梨酥的做法凤梨三个，去皮4斤去芯切碎加冰糖煮，水蒸发...
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小美版凤梨酥（纯凤梨馅儿）的做法步骤及图解,美味正宗的小美版凤梨酥（纯凤梨馅儿）做法

  • 小美版凤梨酥（纯凤梨馅儿）

  • 记得小时候每年台湾舅爷爷回来都会带上几盒凤梨酥给我吃，第一次吃到是如此的惊艳，于是便有了记忆中的味道，现在虽然舅爷爷已经不在了，但是记忆中的味道一直都在，这也是我特别爱凤梨酥的原因，也以此味道怀念我亲爱的舅爷爷.用料凤梨2只约1165g太古黄冰糖175g低筋面粉270g奶粉70g...
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凤梨馅(纯凤梨，纤维感好)的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨馅(纯凤梨，纤维感好)做法

  • 凤梨馅(纯凤梨，纤维感好)

  • 因为老姐只吃水果月饼，于是就想到用凤梨做馅，可是都说要加冬瓜才有纤维感，可是我又特别不想放冬瓜，于是用纯菠萝熬馅，可是纤维口感不明显，后来有人说过用手撕菠萝，熬出来来的馅才有纤维感，自己琢磨琢磨如何撕菠萝，没想到被我自己试成功了。。。纯菠萝馅拉丝的纤维凤梨馅。用料菠萝...
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