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卤食的做法食谱

自制卤食的做法和图解 好吃的自制卤食家常做法

  • 自制卤食

  • 用料鸭脖4根鸭爪10个鸡蛋5个卤包1包干辣椒适量盐适量生抽3大勺老抽2大勺鸡精1勺冰糖10颗鸡腿3只自制卤食的做法把鸭脖爪子洗净焯一下水捞出洗净备用捞出洗净备用把鸡腿洗净用盐腌一下，腌的时间久一点更入味把所有的调料放入锅中煮沸，多煮一会煮出香味再把这些食材放入锅中...
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卤熟食的做法和图解 好吃的卤熟食家常做法

  • 卤熟食

  • 用料猪耳朵2个、猪蹄1个，鸭翅蒜8瓣八角3个桂皮1块姜5片生抽勺老抽勺白糖克盐克卤熟食的做法按中餐厅张亮的方子卤的，倒了整整一瓶啤酒小贴士一定要过水焯一遍去腥，大火二十分钟以后小火慢慢熬两个小时，鸭翅这些易熟的先捞出来，冰糖不要太多，第一次做放的冰糖有点多，所以最后尝的...
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今日食｜卤味拼盘✨万能卤汁卤万物的做法步骤及图解,美味正宗的今日食｜卤味拼盘✨万能卤汁卤万物做法

  • 今日食｜卤味拼盘✨万能卤汁卤万物

  • 一个人在家不想要天天下厨？需要下饭小凉菜？需要啤酒好伴侣？那这锅卤货再适合你不过了～快来掌握万能卤汁卤你爱吃的一切吧❤️小红书有视频版哦：635175327tips：大家注意食材用量，如果和我不一样要调整一下调料配比哈～做的过程中尝一尝～用料蚝油2勺生抽5勺黄豆酱2.5勺郫县豆瓣酱2勺料...
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酱卤牛肉「诱食」酱卤最简单的方法的做法步骤及图解,美味正宗的酱卤牛肉「诱食」酱卤最简单的方法做法

  • 酱卤牛肉【诱食】酱卤最简单的方法

  • 平时没有时间做酱牛肉，这过年时做的，非常成功！肉非常香嫩，家人都以为我买的呢！看着家人吃的开心，我心里也暖暖的！用料牛健子一整条葱、姜、大料、花椒、孜然适量盐2小匙海天酱油1汤匙糖2汤匙（可以更多）上色酱油1汤匙郫县豆瓣酱1大勺甜面酱半袋干红尖辣椒2-3个酱卤牛肉【诱食】酱卤...
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湖南风味的卤蛋卤香干卤味零食（不甜）的做法步骤及图解,美味正宗的湖南风味的卤蛋卤香干卤味零食（不甜）做法

  • 湖南风味的卤蛋卤香干卤味零食（不甜）

  • 帖子里好多卤蛋香干都是比较甜的，不是我小时候的味道，所以打算自己调整一下方子。昨晚卤好后，想浸一晚。结果今早起晚了点点，一下楼已经被吃得只剩下这么点了……我还没来得及拍照。小犀牛说主要是太香了，不能等了…用料鸡蛋6个（8个裂了2个，没用）厚香干4块八角4个桂皮20克香叶3片...
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食餐卤味的做法和图解 好吃的食餐卤味家常做法

  • 食餐卤味

  • 卤味～用料鸡腿6只鸡胗3个鹌鹑蛋16个千叶豆腐10块蒜1整个姜5片葱3根花椒1小把香叶2片八角5-6个桂皮1块料酒2勺生抽3勺老抽1勺盐适量鸡精适量糖1小把食餐卤味的做法锅里放油，糖炒融化，放入水，葱姜蒜，八角香叶花椒桂皮放入料酒生抽老抽，比例2:3:1放入食材，盐、鸡精适量中火煮30-40...
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飘香卤水卤白肉！不油腻的春夏荤食冷盘！@坏露露的露台食光的做法步骤及图解,美味正宗的飘香卤水卤白肉！不油腻的春夏荤食冷盘！@坏露露的露台食光做法

  • 飘香卤水卤白肉！不油腻的春夏荤食冷盘！@坏露露的露台食光

  • 每年一转暖，卤味便上桌了。鸡翅尖、鸡骨棒、卤肉饭、越式卤肉……一年里总要轮番做上几次，怎么都吃不腻。前阵子被问食谱的卤白肉，上周又重新做了一次。其实这道卤白肉的卤味不是很浓，而是淡淡的，随着咀嚼温柔散开的，和我们常吃的卤货相比，这是一道非常清淡的荤食冷盘。这次我用...
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孕期饮食之卤肉卤菜卤一切的做法步骤及图解,美味正宗的孕期饮食之卤肉卤菜卤一切做法

  • 孕期饮食之卤肉卤菜卤一切

  • 孕期总担心光长肉肉，就想办法做一些低热量的。卤这个做法既能很好出味，又能做到不那么油腻。用料鸡腿2只豆腐串200g八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香一点点盐、生抽、老抽适量葱、蒜、姜适量孕期饮食之卤肉卤菜卤一切的做法鸡肉焯水，清水洗干净备用。葱姜蒜切大块备用，八角、...
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卤鸡爪，入口即化的卤味「妞的食记」的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸡爪，入口即化的卤味「妞的食记」做法

  • 卤鸡爪，入口即化的卤味【妞的食记】

  • 啃鸡爪，特别治疗牙痒，还能美容。自己摸索的方子，鸡爪炖完没有异味，很香，入口即化。卤好鸡爪的汤汁可继续卤鸡蛋，一汁多卤。用料请看步骤卤鸡爪，入口即化的卤味【妞的食记】的做法＊＊所有材料＊＊鸡爪：10只葱：3段姜：5片花椒：半把肉桂：1截八角：3颗草果：1颗（草果用刀把敲开）干辣椒：3颗（辣的3颗，不辣的...
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家常卤素食（附万能卤汁）好吃的烹饪方法 家常卤素食（附万能卤汁）的地道做法和步骤

  • 家常卤素食（附万能卤汁）

  • 简单美味又好吃。用料莲藕1段素鸡1个干海带1片干辣椒个花椒20粒生姜1块八角3个香叶4片生抽3勺老抽1勺桂皮1小块冰糖35克水适量小米椒4个家常卤素食（附万能卤汁）的做法准备好食材，干海带提前浸泡洗净,切条后用牙签分段固定再切。鹌鹑蛋提前煮熟剥去壳外壳。，莲藕和素鸡洗净,切...
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超级简单卤菜卤鸭食管的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单卤菜卤鸭食管做法

  • 超级简单卤菜卤鸭食管

  • 每次路过现捞卤店，总是会情不自禁的买点回来吃。不仅超贵，应该也没自己弄的那么卫生。刚好看见有新鲜生鸭食管卖，索性买上一斤，自己回家弄，一次吃个爽！！用料鸭食管1斤干辣椒适量花椒适量老抽适量冰糖1小陀二姐卤料1包麻辣火锅料1小陀啤酒适量超级简单卤菜卤鸭食管的做法生鸭食管...
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卤味熟食的做法和图解 好吃的卤味熟食家常做法

  • 卤味熟食

  • 一觉醒来梦成真了，做梦自己被居家隔离了，下午就真的隔离了。居家隔离无聊那就做饭吧，很久没有各种卤啦。食材有限，即供参考。做卤味儿真的是万物皆可卤，你喜欢就好！用料八角3-5个桂皮1块香叶3-4片花椒一小把（适量）干辣椒3个（根据口味放）姜3片料酒2勺生抽2勺酱油3勺盐适量蚝油2勺绵...
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素食好主意「白菜卤素食蛋饺」的做法步骤及图解,美味正宗的素食好主意「白菜卤素食蛋饺」做法

  • 素食好主意【白菜卤素食蛋饺】

  • 这个素食蛋饺是今年春节期间做了带去慈济中文学校庆春节的。单是蛋饺就弄了一个上午，幸好结果非常受大家欢迎，说吃不够呢！注：因为带去聚餐做的量比较大，食谱我写了比较合用于一般家庭的量，方便大家一起试做，所以材料和照片里显示的材料量会不一样。用料蛋饺素馅：（20只蛋饺）硬豆腐1...
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「小食刻 13」卤肉饭的详细做法大全,简单又营养的「小食刻 13」卤肉饭做法

  • 【小食刻 13】卤肉饭

  • 一个人也要好好吃饭，给自己做份温暖精致的卤肉饭开始吧。五花肉肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢，配上一碗香糯的白饭，静静享受、品味快乐的时光。用料五花肉450克菜心60克香菇6个鸡蛋1个洋葱200克大蒜30克生姜20克八角3粒桂皮1块香叶3片料酒20克生抽20克老抽10克蚝油10克盐适...
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卤蛋卤肉卤所有（简易食材吊出香厚底味的方法）的做法步骤及图解,美味正宗的卤蛋卤肉卤所有（简易食材吊出香厚底味的方法）做法

  • 卤蛋卤肉卤所有（简易食材吊出香厚底味的方法）

  • 懒人其实最适合备一个小卤锅，但制法要简单，同时味准不能低，并且卤水还要易于保存。随便卤上一锅，就是下饭送粥的好伴侣。传统卤水要用老母鸡、猪骨等熬底汤，操作起来繁琐，家庭制作也未必有那么大的锅子。辛苦起的卤水，又不易保存，扔弃又非常可惜。这方面教训比较深刻。这款卤水操...
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减脂零食‖无油无糖卤鸡胗～卤腐竹～卤鹌鹑蛋～高蛋白低脂肪的做法步骤及图解,美味正宗的减脂零食‖无油无糖卤鸡胗～卤腐竹～卤鹌鹑蛋～高蛋白低脂肪做法

  • 减脂零食‖无油无糖卤鸡胗～卤腐竹～卤鹌鹑蛋～高蛋白低脂肪

  • 减脂期间最爱吃的零食，就是鸡胗，100克只有118卡路里，每100克含:19.2克蛋白，2.8克脂肪，完美的减脂零食赶快吃起来，比起市售的高盐高糖高油的某某鸭脖，真的健康太多了，朋友们赶快做起来。用料鹌鹑蛋20个黄豆酱20克老抽2勺花椒50粒大葱1根浓汤宝1个鸡胗1000克腐竹300克洋姜3片耗油2...
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卤水麻辣香辣鸭脖（风干卤味儿零食）的做法步骤及图解,美味正宗的卤水麻辣香辣鸭脖（风干卤味儿零食）做法

  • 卤水麻辣香辣鸭脖（风干卤味儿零食）

  • 用料鸭脖子7根盐一勺鸡精一勺虾粉半勺辣椒粉一勺糖半勺酱油一勺料酒一勺姜粉（可以用生姜）半勺姜片4片胡椒粉半勺花椒10粒藤椒10粒干辣椒8个八角1个香叶5片桂皮2块辣椒酱（豆瓣酱）1勺卤水麻辣香辣鸭脖（风干卤味儿零食）的做法先把鸭脖子洗干净，我用的负离子机洗沥水备用冷水下锅，加...
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18M+爽滑抻面片（香菇猪肉卤的打卤面）：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的18M+爽滑抻面片（香菇猪肉卤的打卤面）：宝宝辅食营养食谱菜谱做法

  • 18M+爽滑抻面片（香菇猪肉卤的打卤面）：宝宝辅食营养食谱菜谱

  • 适宜月龄：18+今天分享一个我从暖心姥姥那里学来的抻面方法，简单好上手，我都已经教会身边的好几个宝妈了，而且宝宝们都很买账，全都吃不够。***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置...
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一人食卤味之辣卤鸡架的做法步骤及图解,美味正宗的一人食卤味之辣卤鸡架做法

  • 一人食卤味之辣卤鸡架

  • 没事儿做点看剧零嘴，为啥不是两人食？因为我一个人就能啃1只😁用料鸡架1只姜10片大葱小半根料酒1勺生抽2勺老抽2勺盐半小勺干辣椒3个花椒20～30粒香叶半片八角1个冰糖20克啤酒1罐一人食卤味之辣卤鸡架的做法鸡架洗净（好累），加1勺料酒，姜片，葱片，加水没过，大火煮准备卤料：2勺生抽，2勺老...
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糟卤鸡片！糟卤一切！@坏露露的露台食光的做法步骤及图解,美味正宗的糟卤鸡片！糟卤一切！@坏露露的露台食光做法

  • 糟卤鸡片！糟卤一切！@坏露露的露台食光

  • 这个夏天最迷人的鸡，到底是谁？答案是：糟卤鸡片！它的肌肤吹弹可破，粉嫩多汁，入口清凉滑爽，清新醉人，今年夏天我家餐桌上最得宠的鸡，就是这盘迷人的糟卤鸡片！作为一个北方人，我对糟卤接触的并不多。所以，当我在《风味人间2》看到糟卤的时候，直接淘宝下单了几袋糟卤汁，在吃这件事儿上，我向...
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玉子的深夜食堂之卤卤卤—超长图文版的做法步骤及图解,美味正宗的玉子的深夜食堂之卤卤卤—超长图文版做法

  • 玉子的深夜食堂之卤卤卤—超长图文版

  • 每天都要忙到很晚才有空安心的呆在厨房做美食，所以我决定出一个深夜食堂系列。这个卤味是我查了很多菜谱都没有的做法，但是通过我的多次实践证明，我的方子真的很好吃！！我会尽量详细的写清楚整个过程，希望跟喜欢吃卤味的人一起分享，毕竟对于减肥的人来说，这个算是热量低又美味的食...
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潮汕美食｜卤鸡胗+卤鹅掌好吃的烹饪方法 潮汕美食｜卤鸡胗+卤鹅掌的地道做法和步骤

  • 潮汕美食｜卤鸡胗+卤鹅掌

  • 潮式卤汁最大的特色就是用小火卤制食材，时间较长便于食材入味，一般用来卤制韧性较强的食材。用料鸡胗500克鹅掌10只卤料包如下：草果2个桂皮8克罗汉果1/4个香菜梗20克八角10克香叶3克沙姜15克陈皮8克花椒5克丁香5克小茴香3克卤汁材料如下：葱30克姜20克蒜20克香菜梗20克盐15克...
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两人食卤味之嫩卤蛋的做法步骤及图解,美味正宗的两人食卤味之嫩卤蛋做法

  • 两人食卤味之嫩卤蛋

  • 家里的小猪猪喜欢鸡蛋八分熟，要求真高，快手卤几个叭用料鸡蛋4个干辣椒2个八角1个桂皮1小块香叶半片冰糖15克盐10克生抽1勺老抽1勺红茶包1包水500毫升两人食卤味之嫩卤蛋的做法备料，干辣椒撕成段清水煮沸用汤勺慢慢把鸡蛋下锅，煮7.5分钟捞出鸡蛋，冷水降温至室温鸡蛋去壳锅中加1...
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卤味素食的做法和图解 好吃的卤味素食家常做法

  • 卤味素食

  • 这款卤味素食是甜口的，又不太辣，是根据我自己喜欢的口味调的。如果你不喜欢甜味，又嗜辣，可能不符合你的口味哦。用料干豆腐半张金针菇230克藕1节，约18cm鲜海带扣230克姜约4cm葱白约10cm香叶3片麻椒7克花椒面3克干辣椒片4克生抽80克老抽20克料酒100克白糖30克卤味素食的做法所...
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无糖食谱^O^卤肉卤鸡爪猪头肉的做法步骤及图解,美味正宗的无糖食谱^O^卤肉卤鸡爪猪头肉做法

  • 无糖食谱^O^卤肉卤鸡爪猪头肉

  • 翻看好多人的谱子，都加了糖之类的。白砂糖，冰糖我家基本戒了。有的宝宝说调料里也有。没办法哇。至少我这里不直接放。哈哈！全家都喜欢吃卤肉。做了好多次家常版的。味道不错。用料料酒1勺盐20克无糖食谱^O^卤肉卤鸡爪猪头肉的做法我的做法是先一锅冒个水。然后放水龙头冲洗...
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