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自研锅的做法食谱

自研锅包又的做法和图解 好吃的自研锅包又家常做法

  • 自研锅包又

  • 看了很多菜谱视频翻车特多次，没吃过正宗的也不是正宗的做一个属于自己的版本，吸取教训，纪录一下供自己再做时参考用料糖20克盐10克土豆淀粉200克白醋糖量的一半猪里肌肉250克葱1/4根胡萝卜1/4根自研锅包又的做法里肌肉切薄片0.3公分方便挂浆，洗净控干，拿盐胡椒料酒腌它!葱与胡...
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自研沙茶面的做法和图解 好吃的自研沙茶面家常做法

  • 自研沙茶面

  • 曾经厦门，回味难忘，寻寻觅觅沙爹源至东南亚，闽南潮汕各有风味一个个的尝试。不正宗，就近取材。用料沙茶酱勺自研沙茶面的做法提前准备骨汤，熟面。制作沙茶底汤：沙茶酱花生酱3：1的比例下锅油炒出香味。推荐牛头牌沙茶酱，我随便用了。加入骨汤，辣椒油。成。加入其他食材：青菜，虾，海鲜豆...
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简单易学的自己研究面包美食做法

  • 自己研究面包

  • 自己记录贴*快速回弹=没发好一发手指戳个深洞=不回弹不回缩/塌陷=刚好二发慢速回弹，留印=刚好不回弹/凹陷=发过了用料🙄🙃自己研究面包的做法8.2387g白面波兰种(87水，87面，1酵母)300g中筋面(半全麦)190g水(175冰水，15温水把酵母化开)3g酵母3g盐其他材料冷藏/冷冻手揉至粗膜忘...
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任何锅都可以变不粘锅（热锅滑冷油）借鉴自rosa厨房研究报告的做法步骤及图解,美味正宗的任何锅都可以变不粘锅（热锅滑冷油）借鉴自rosa厨房研究报告做法

  • 任何锅都可以变不粘锅（热锅滑冷油）借鉴自rosa厨房研究报告

  • 滑一次（10.15之前）一档煎蛋不粘；二档炒大锅羊肉（10.13）不粘。250℃锅温下宽油变180℃用料锅1任何锅都可以变不粘锅（热锅滑冷油）借鉴自rosa厨房研究报告的做法五档把油都烧掉。400℃。中心没有黑色。关火倒油油倒出下食材开火10.15《多次滑锅》五档烧到中心250℃（十秒）宽油滑锅倒出...
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广东自学家庭肠粉研究会的做法步骤及图解,美味正宗的广东自学家庭肠粉研究会做法

  • 广东自学家庭肠粉研究会

  • 用料粉浆粘米粉200克水700克澄粉100克配菜:自己决定鸡蛋每人每天2个葱自己喜欢肉蘑菇自己决定一定要剁碎肠粉酱油鸡精1小勺一点就好油100克蚝油1勺生抽4勺姜10片蒜头10片水200克糖2勺广东自学家庭肠粉研究会的做法剁碎放油搅拌葱花随便弄自家养的土鸡蛋姜蒜油耗油鸡精糖...
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简单易学的自研肉丸蘸料美食做法

  • 自研肉丸蘸料

  • 朋友寄了些肉丸，所以研究了下，做了一下蘸料，自我感觉味道还是不错的。用料以调料盒用的小勺子为标准，量大概是一个人的量用料盐四分之一勺大蒜两瓣耗油四勺孜然粉两勺辣椒面五勺五香粉半勺白胡椒粉半勺熟芝麻一勺豆豉辣酱三勺香菜个人喜好自研肉丸蘸料的做法把蒜、香菜切末，将...
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胡氏小龙虾自主研发的做法步骤及图解,美味正宗的胡氏小龙虾自主研发做法

  • 胡氏小龙虾自主研发

  • 我今年20岁湖北人吃虾已经吃出精髓然后在之前基础上学习了一些自己调了个味道出来刚好碰上女朋友家里人要吃虾就做了大家可以试试看绝对好吃可辣可不辣适合广东口味！用料长粗葱2根姜一头圆头独蒜2个干辣椒或朝天椒适量8-16个香叶10片桂皮3块小茴香30克香菜2捆八角6个甘草1...
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自用(研究中)－香橙蜂蜜面包的做法步骤及图解,美味正宗的自用(研究中)－香橙蜂蜜面包做法

  • 自用(研究中)－香橙蜂蜜面包

  • 自己在家捣鼓的，还待改善。使用东菱XBM-1028GP面包机出来的面包吃起来带一种淡淡的橙子香气。这个方子的糖量做出来的面包吃起来甜味不太明显，如果喜欢甜面包的可以适当多加糖。用料高筋面粉250克高筋面粉(备用)50克牛奶/水125ml(计算公式180ml/250g*175g)酵母3克(一小勺)...
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自研卤鸭的做法和图解 好吃的自研卤鸭家常做法

  • 自研卤鸭

  • 用料秋鸭葱5根生姜一块酱油老抽一马勺猪皮一条盐少许味精少许大蒜子四颗绍酒一俩白糖半勺油桂皮一快茴香2颗香叶四片麻油半马勺自研卤鸭的做法鸭子先出水把香料放锅里放水煮把鸭子放进去一起煮至熟透...
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自己研究的港式西多士的做法步骤及图解,美味正宗的自己研究的港式西多士做法

  • 自己研究的港式西多士

  • 香港的茶餐厅有很多经典的小吃，还有好多电影的经典桥段都是在这里发生的，经常去吃西多士，有一次自己也在家研制了一下，味道还可以，跟大家分享一下用料鸡蛋3个黄油50克吐司4片肉松20克自己研究的港式西多士的做法面包店买的吐司或者自己烤一个吐司，注意不要切片的，因为里面要塞肉...
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研磨好营养「自制五菓粉」的做法步骤及图解,美味正宗的研磨好营养「自制五菓粉」做法

  • 研磨好营养【自制五菓粉】

  • 【五菓粉】是潮汕地区传统的婴儿辅食，具有调理肠胃、补脾养胃的功效。材料一般有淮山、薏米、芡实、茯苓、莲子五种，还可选用百合、糙米等，分别洗净蒸熟晒干或低温烤干，用破壁机研磨成粉，入锅加水或骨汤熬成糊状给宝宝当辅食。这么健康的食物，大人吃也很有益，可以适当加料冲泡！用...
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糖霜饼干（自己研究）的做法步骤及图解,美味正宗的糖霜饼干（自己研究）做法

  • 糖霜饼干（自己研究）

  • 糖霜饼干用料糖霜糖霜饼干（自己研究）的做法糖霜糖霜糖霜糖霜糖霜糖霜糖霜糖霜...
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自己研究的家常特色小吃的做法步骤及图解,美味正宗的自己研究的家常特色小吃做法

  • 自己研究的家常特色小吃

  • 疫情居家，净研究吃的了，哈哈用料水适量自己研究的家常特色小吃的做法苞米面酸菜饺子，包馅儿的时候是用的肉滋啦，哈哈(油梭子)油大一点，真的好吃，剩了点面做了俩窝窝头，哈哈哈绝了！！！！！强烈安利！！！火鸡面(煮的10分钟左右)＋顶大的麻酱面皮(泡的，10分钟左右)两个方便面的结合，可以说是创造出新...
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空气炸锅版pizza饼皮研究的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅版pizza饼皮研究做法

  • 空气炸锅版pizza饼皮研究

  • 就是想试试空气炸锅能不能做pizza用料中筋面粉250克盐2克橄榄油12.5克酵母1克水150毫升空气炸锅版pizza饼皮研究的做法1克酵母用150毫升水和开，盐2克和入250克中筋面粉中，揉开，醒面20分钟后将面揉光面揉光之后加入橄榄油12.5克如果室温20度左右，可以在室温发酵24小时。因为香...
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自主研发🉐️松茸原汤的做法步骤及图解,美味正宗的自主研发🉐️松茸原汤做法

  • 自主研发🉐️松茸原汤

  • 松茸季节天天开心用料松茸1粒/人盐一小撮过滤水1盅/人自主研发🉐️松茸原汤的做法大火水下锅，即放松茸待烧开有小气泡时，立即跟盐，盖盖子转中小火焖煮10分钟。关火，再依口味调盐。小贴士-关注水开有气泡时立即下松茸。-盐一定一起跟，才能调出鲜味。...
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兔子家电饭锅研发基地的做法步骤及图解,美味正宗的兔子家电饭锅研发基地做法

  • 兔子家电饭锅研发基地

  • 决心用电饭煲征服世界的兔纸出品！！用料1.2L电饭锅一只离学校1.0km的菜市场一个兔子家电饭锅研发基地的做法烹炒煎炸~偶尔尝试烘焙...
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软妹自己研发的柱侯牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的软妹自己研发的柱侯牛腩做法

  • 软妹自己研发的柱侯牛腩

  • 公司楼下有个港式茶餐厅做的柱侯牛腩老好吃了然后我就想自己做一吧哈哈没想到比他做的还好吃用料牛腩500g白萝卜半根柱候酱3勺酱油4勺香叶3片八角2个姜5片糖2勺蚝油2勺大蒜2瓣花椒10粒葱1/4根料酒适量软妹自己研发的柱侯牛腩的做法1⃣️牛腩解冻后洗净锅中放葱段姜片适量冷...
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简单易学的自制研磨咖啡美食做法

  • 自制研磨咖啡

  • 用料咖啡豆30克牛奶适量咖啡专用黄糖适量自制研磨咖啡的做法用研磨机将咖啡豆磨成粉末。将咖啡粉放入法压壶中，冲入开水，泡制2-3分钟。将咖啡倒入杯中，加糖。搅匀后既是一杯浓郁的黑咖啡。根据自己的口味可以➕牛奶或者➕巧克力酱。小贴士纯净水烧开后略微放一小会儿再冲泡...
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自研酸梅汤的做法和图解 好吃的自研酸梅汤家常做法

  • 自研酸梅汤

  • 酸梅汤有很多的版本，亲身多次尝试；查阅许多资料，研究出正确的做法。很多网红小视频都是乱七八糟的，失败了一次。后来经过多方查证：老饭骨博主、B站多个博主、北京btv-生活大调查-宫廷桂花酸梅汤摸清各成分的作用，故可以根据自己喜欢搭配。用料水克山楂克自研酸梅汤的做法记录第...
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第一次包馄饨～自己研究的的做法步骤及图解,美味正宗的第一次包馄饨～自己研究的做法

  • 第一次包馄饨～自己研究的

  • 第一次自己做馅，自己和面🙀就弄了一点试试其实这次有点小缺点就是，盐放少了，，不咸。其他还可以吧，一样大家多提意见用料面粉半碗，如下图的碗葱半根酱油1勺十三香半勺肉馅三分之一碗第一次包馄饨～自己研究的的做法这是面碗，大小自己看先和面，揉成面团后，放面盆里再去和馅就行，，，这期间...
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简单易学的自研金桔柠檬茶美食做法

  • 自研金桔柠檬茶

  • 参考资料：B站多博主。很多都要用到卖货博主的金桔柠檬汁。我选择自己的方法：自己锤。出来效果不错，比外面奶茶店，更加有果香味。味道更加自然，没有奇怪的非自然味道。强烈推荐。下面是700ml自研金桔柠檬茶做法说明。用料金桔个自研金桔柠檬茶的做法茶底茶汤准备：10g茶叶，泡300ml...
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「泰国小老板海苔」自研版的做法步骤及图解,美味正宗的「泰国小老板海苔」自研版做法

  • 【泰国小老板海苔】自研版

  • 自從看了小老闆的電影"海苔少年"之後嘗試做的，個人覺得還不錯就記錄下來。此配方作為個人記錄用。用料包壽司的那種厚紫菜一包油少量平底鍋一個食物夾如封面圖那個夾子【泰国小老板海苔】自研版的做法取出一張紫菜剪成4份平度鍋放油至覆蓋整個底部油鍋燒熱之後，抬起平底鍋4...
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（自用）千层配方研究的做法步骤及图解,美味正宗的（自用）千层配方研究做法

  • （自用）千层配方研究

  • 自研究千层配方，整理一下需要综合的配方，不带奶油，单总结可丽饼TheRed-巧克力千层可丽饼花美人香-巧克力千层lavender924-巧克力千层（媲美九点半）胖球闪电猴-焦糖摩卡香蕉千层蛋糕堂妈小厨-榴莲千层蛋糕晓廷爱烘焙-榴莲千层---可丽饼蛋糕Tinrry甜悦-《Tinrry下午茶》教你做芒...
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水煎包～自己研究款的做法步骤及图解,美味正宗的水煎包～自己研究款做法

  • 水煎包～自己研究款

  • 用料面粉500g猪肉300g洋葱200g木耳50g鸡蛋一个糖盐十三香味极鲜香油水煎包～自己研究款的做法和面，加入点白糖和酵母，柔好～醒半小时左右把肉馅搅碎，打入鸡蛋，放入香油拌匀，放入盐，糖，十三香，味极鲜～拌匀～边搅边加入水～直到陷变得软糯木耳洋葱切碎～拌入陷中～铺上保鲜膜，放在冰箱里半小时把...
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自己做“糟卤汁”（研发版）的做法步骤及图解,美味正宗的自己做“糟卤汁”（研发版）做法

  • 自己做“糟卤汁”（研发版）

  • 想念夏夜的上海小食，亚洲超市跑了2趟也没买到“糟卤汁”，于是自己上手做了糟卤汁，出奇的好吃，当然也有一些必须注意事项⚠️用料米酒酒酿150克花雕酒100毫升酱油2调羹花椒20粒左右小葱1～2根盐1调羹糖1调羹食材（多样，如下图）按需自己做“糟卤汁”（研发版）的做法原材料：盐、糖、我用的紫...
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