![碌鸭肶的做法和图解 好吃的碌鸭肶家常做法]( "碌鸭肶的做法和图解 好吃的碌鸭肶家常做法")
- 用料鸭肶1只姜3片生抽适量蒜3个冰糖3粒陈皮一小片八角1个老抽1克盐1克料酒适量蚝油6克碌鸭肶的做法鸭腿先洗干净，飞水，水里面倒适量料酒和2克盐（冷水下锅，血水才能出来）。飞水以后洗干净。准备好料头。（刚好家里没姜没拍，加姜祛骚更好）。锅里放油（不用多，鸭皮会出油，而且碌就是不用...
- 18356
![煎堆碌碌的做法和图解 好吃的煎堆碌碌家常做法]( "煎堆碌碌的做法和图解 好吃的煎堆碌碌家常做法")
- 用料糯米粉130克芝麻20克白糖35克泡打粉（可不加）1克开水105克粘米粉20克煎堆碌碌的做法白糖用开水搅拌至融化加入糯米粉、粘米粉、泡打粉入糖开水中揉成光滑面团，盖盖醒发20分钟将面条分成20克一个小面团，滚圆，盖盖保湿备用豆沙分成10克一个，搓圆备用将面团按扁包入豆沙馅收口，...
- 11362
![碌鹅碌鸭的做法和图解 好吃的碌鹅碌鸭家常做法]( "碌鹅碌鸭的做法和图解 好吃的碌鹅碌鸭家常做法")
- 用料鹅只姜片片老抽勺陈皮一片黄片糖半块香叶片八角个油克水一大碗酱油一碗南乳1大块柱候酱一大勺黄豆酱蒜红葱头（或小红洋葱头）娘酒/料酒半碗芋头/土豆1斤蚝油碌鹅碌鸭的做法鹅洗净绒毛拔净吸干水分抹上生抽备用；芋头（土豆）隔水蒸熟。大锅烧热，入花生油滑锅后放鹅或鸭碌制（入锅...
- 32881
![大虾鸡肶菇的做法和图解 好吃的大虾鸡肶菇家常做法]( "大虾鸡肶菇的做法和图解 好吃的大虾鸡肶菇家常做法")
- 用料虾半斤鸡肶菇1个只盐少量糖少量酱油少许大虾鸡肶菇的做法处理好虾，挑虾肠鸡肶菇切条过水，备用炸虾油炸好虾油放虾进去煮，调味加入鸡肶菇翻煮就可以出锅了...
- 24865
![刺鸭—碌鸭的做法和图解 好吃的刺鸭—碌鸭家常做法]( "刺鸭—碌鸭的做法和图解 好吃的刺鸭—碌鸭家常做法")
- 用料鸭半只蒜5片蒜4瓣料酒2勺豆瓣酱2勺蚝油1勺老抽、生抽适量刺鸭—碌鸭的做法1、姜、蒜剁碎。2、热油，放姜蒜碎，爆香。1、加入适量豆瓣酱。我放了2勺。2、爆香后，装碟，备用。1、热油，中火，然后把沥干水分的鸭放进锅里两边翻，直到鸭子金黄色加入冷水，加入适量料酒，水要浸过鸭子一...
- 9411
![私房碌鸭的做法和图解 好吃的私房碌鸭家常做法]( "私房碌鸭的做法和图解 好吃的私房碌鸭家常做法")
- 用料姜片鸭半只生抽小半碗冰糖5粒姜几片料酒1勺私房碌鸭的做法洗干净鸭，切几大块，放姜和料酒爆炒几分钟，然后放生抽，冰糖，加三碗水收汁起锅砍好上菜淋上紫苏，葱花，花生米，流口水了吗...
- 19703
![品虔焖鸡肶的做法和图解 好吃的品虔焖鸡肶家常做法]( "品虔焖鸡肶的做法和图解 好吃的品虔焖鸡肶家常做法")
- 用料鸡肶4只姜、蒜、红葱头、胡椒粉适量玫瑰醋蚝油、生抽、老抽、水品虔焖鸡肶的做法橄榄油，放鸡中慢火煎，盖上一会(稳阵熟)。煎到金香(放鸡到金香约9分钟左右)。放姜粒。放蒜、红葱头，放胡椒粉。倒玫瑰醋，放酱汁。倒点水。盖至熟(15分钟左右)。煎得有点过了，不过很野味！...
- 4326
![家乡碌鸭腿的做法和图解 好吃的家乡碌鸭腿家常做法]( "家乡碌鸭腿的做法和图解 好吃的家乡碌鸭腿家常做法")
- 原本是碌鹅或鸭子的，改良下做法，大火热锅煎皮至脆，入220度烤箱烤45分钟。。碌，惠州话，，指介于煎和炸之间，不停勺起滚油，把肉淋至熟。皮脆肉嫩，过年必定来只大鹅碌一碌。。。用料鸭腿三只1KG姜约50克蒜一整个阳江豆豉50克五香粉2TL盐1TL料酒5汤匙家乡碌鸭腿的做法姜，蒜，豆豉剁碎，加五...
- 11486
![陈皮碌鸭/碌鹅🦆无需太多准备的宴客硬菜🥢的做法步骤及图解,美味正宗的陈皮碌鸭/碌鹅🦆无需太多准备的宴客硬菜🥢做法]( "陈皮碌鸭/碌鹅🦆无需太多准备的宴客硬菜🥢的做法步骤及图解,美味正宗的陈皮碌鸭/碌鹅🦆无需太多准备的宴客硬菜🥢做法")
- 这是一道超级能上台面的宴客硬菜。粤菜里面出名的碌鹅，因为家里的锅不够大，改为了碌「鸭」🦆也一样惹味无敌。超级好下饭的！用料鸭子一只（去毛约3斤）姜片多点，入了味超好吃老抽陈皮白胡椒粉李锦记䜴油鸡汁生抽柱侯酱片糖冰糖陈皮碌鸭/碌鹅🦆无需太多准备的宴客硬菜🥢的做法鸭子...
- 30458
![秘制碌鸭的做法和图解 好吃的秘制碌鸭家常做法]( "秘制碌鸭的做法和图解 好吃的秘制碌鸭家常做法")
- 私家秘制碌鸭酱汁自己调配用料鸭半只盐4克糖10克姜片8片八角2个生抽5勺蚝油5勺老抽2勺秘制碌鸭的做法提前把鸭腌制好，上图配料根据自己情况而定，先把姜葱放油爆香，把鸭不停翻滚，待上色，看到色泽金黄，把剩下的酱料加水，（水的多少以盖过鸭），待水开之后，调小火，慢慢煮，一边煮一边淋煮了大...
- 28103
![客家碌鸭的做法和图解 好吃的客家碌鸭家常做法]( "客家碌鸭的做法和图解 好吃的客家碌鸭家常做法")
- 每家对客家碌鸭都会有些不同，但方向也是大至用料鸭1860克1只叉烧酱30克勺酱油80克姜片6片八角2个油80克南乳汁80克料酒6勺糖50克葱4根蒜头5瓣香叶4片桂皮1块小小的客家碌鸭的做法把南乳汁50，酱油50克，叉烧酱30克，用一个碗调均匀用2根葱，把之前调好的酱用2根葱把鸭擦满全身，鸭肚...
- 13458
![家乡碌鸭的做法和图解 好吃的家乡碌鸭家常做法]( "家乡碌鸭的做法和图解 好吃的家乡碌鸭家常做法")
- 香嫩滑用料陈皮5片老抽5勺鸭1只南乳3块生抽5勺糖5克姜5片蒜5瓣柱侯酱5勺炊鹅酱1瓶只葱5根香菜5根沙姜2块红葱头3个家乡碌鸭的做法洗干净控干水用生抽，老抽摸全身，起锅烧油煎至金黄色煎出来的效果，煎好放一边备用，洗锅烧油炒糖色，下水放进鸭，酱料，药材，葱，香菜。看鸭的老嫩定时间。...
- 5190
![酸梅碌鸭的详细做法大全,简单又营养的酸梅碌鸭做法]( "酸梅碌鸭的详细做法大全,简单又营养的酸梅碌鸭做法")
- 用料老抽2勺老抽不宜太多，带涩味大青头鸭1只蒜3瓣改刀成蒜蓉姜56片生抽半碗大蒜两棵改刀段蚝油两勺海天冰梅酱3勺克醋小半碗，我用的是苹果醋，白醋呛喉话梅6颗，多少个人喜欢盐1勺够了，有生抽蚝油，老抽那些本来就有味道。面豉酱23勺，注意是面豉酱，不是柱侯酱，根据个人咸淡放。广东米...
- 8320
![陈氏秘制碌鹅（鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的陈氏秘制碌鹅（鸭）做法]( "陈氏秘制碌鹅（鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的陈氏秘制碌鹅（鸭）做法")
- 用料鹅1只或半只油适量糖适量耗油适量陈氏秘制碌鹅（鸭）的做法1、放油、热油锅，倒入半只或整只鹅肉，碌滚动煎至焦黄。捞出备用。2、放油爆生抽、蚝油、糖，爆香后加水，倒入半只鹅，铲碌滚动均匀，中慢火加盖焖制，收汁捞出斩件即可。...
- 14866
![客家碌鸭的详细做法大全,简单又营养的客家碌鸭做法]( "客家碌鸭的详细做法大全,简单又营养的客家碌鸭做法")
- 用料鸭1只姜适量酱油适量蒜小半碗料酒2大勺光鸭1只3公斤客家碌鸭的做法把光鸭处理干净，用配料（葱，姜，蒜蓉，料酒，酱油，柱候酱，耗油，酱油，少许盐）腌制几小时锅烧热，放入适量底油，中火把鸭子两面煎入色，要注意翻转，小心黏糊。放入开水至大概鸭的面，中大火烧制，中途隔10几分钟要翻面几次，防止粘...
- 19912
![广东碌鸭的做法和图解 好吃的广东碌鸭家常做法]( "广东碌鸭的做法和图解 好吃的广东碌鸭家常做法")
- 配料非常简单哦用料鸭1只老抽适量生抽适量料酒少许姜2片广东碌鸭的做法把🦆洗净做个盐spa（里里外外都得抹上哦）（记住要晾干水分哦）然后起锅烧油....把鸭子放到滚烫的油锅中喳～～...这一步重点就是要把鸭子的表皮用油炸至金黄（这样吃起来皮才特别香的哦）一定要中火耐心地炸（划重点：耐...
- 28750
![粤菜 碌鸭的做法和图解 好吃的粤菜 碌鸭家常做法]( "粤菜 碌鸭的做法和图解 好吃的粤菜 碌鸭家常做法")
- 用料盐少许八角3个姜4片蒜2瓣料酒4勺生抽3勺冰糖20克鸭1只桂皮1小块草果半个黄豆酱3勺老抽2勺油2勺葱3根耗油3勺喼汁1勺五香粉1.5勺胡椒少许粤菜碌鸭的做法这里少了耗油，记得加耗油哦补上的补上的材料齐全就放在一起腌鸭，最小也要两三个小时油不用太多，因为鸭本来就有油，如果...
- 18692
![豉油鸡肶的做法和图解 好吃的豉油鸡肶家常做法]( "豉油鸡肶的做法和图解 好吃的豉油鸡肶家常做法")
- 方便容易做，而且每个人食过都哗好食，可以讲得上"色香味俱全"用料①鸡半只②豉油小少③蠔油小少④酒，姜小少⑤冰糖豉油鸡肶的做法将全部调料放落鸡肶奄2小時，放落电饭煲焗约5分钟，熄火，冻了后砍件，将D汁淋在鸡上面上碟小贴士电饭煲焗约五分钟，時间长了会好柴...
- 18765
![烤鸡肶的做法和图解 好吃的烤鸡肶家常做法]( "烤鸡肶的做法和图解 好吃的烤鸡肶家常做法")
- 用料烤鸡肶1只盐3克冰糖30克花生油一茶匙酒一茶匙烤鸡肶的做法冲洗完，凉干水份。用盐油糖腌至少2小时在用二窝头酒腌至少15分钟--30分钟放下烤箱烤上火150度，下火140度，烤50分钟加我微信小贴士如果你想它好看好味好，在扫上一层蜜糖，后回烤5--10分钟上下火要在180以下。...
- 4955
![茶油碌鸭的做法和图解 好吃的茶油碌鸭家常做法]( "茶油碌鸭的做法和图解 好吃的茶油碌鸭家常做法")
- 用料鸭1只酱油1碗致美斋甜醋3勺烧酒半碗姜5片蒜子2块茶油5勺水5碗茶油碌鸭的做法首先鸭子洗干净，开边，放在锅里倒烧酒、酱油、姜、蒜子、甜醋、茶油、水大火烧开水大火烧开水后转文火慢慢碌熟，在碌的过程中要看火时不时要翻翻鸭，防止粘底，烧糊鸭子，碌到差不多还有酱汁的关火，将...
- 9521
![简单易学的五味鸭（碌鸭）美食做法]( "简单易学的五味鸭（碌鸭）美食做法")
- 过年的时候去台山亲戚家吃过五味鹅，忽然想做，于是问了做法，走一个！可是，菜市场居然没有鹅卖，只好买鸭。ps：不要买普通的白鸭，老板讲这是黑毛鸭，跟鹅比较像。用料鸭半只（约2斤6两）白醋三分之一碗白糖三分之一碗酱油一碗油比炒菜稍多米酒三分之一碗蒜头5瓣姜10片八角3个香叶5-8片五味...
- 8205
![潼湖“碌”鸭（鹅也行）的做法步骤及图解,美味正宗的潼湖“碌”鸭（鹅也行）做法]( "潼湖“碌”鸭（鹅也行）的做法步骤及图解,美味正宗的潼湖“碌”鸭（鹅也行）做法")
- 其实就是酱油鸭，不过真的很香。用料3.4斤的鸭子姜片几片花生油半碗酱油（味事达）半碗蚝油少量潼湖“碌”鸭（鹅也行）的做法去毛，沥干水，头脚翅膀切开（最入味就是这几个部分）热锅，下油，先放鸭身，翻炒几下，在放四肢，翻炒个3.4分钟，大火，在盖盖子闷几分钟加水，500g那样。盖上盖子，焖30分钟，中间，开...
- 9572
![碌鸭的做法和图解 好吃的碌鸭家常做法]( "碌鸭的做法和图解 好吃的碌鸭家常做法")
- 碌鸭是广东家常菜，因为鸭子要先在锅里滚来滚去煎一下，广东话的“碌”就是滚的意思😁当然你可以碌鹅，碌鸡都可以。这道家常菜用料及其简单，这次买的是青头鸭，我觉得比菜鸭更好吃，我放了半片30多年的老陈皮，满屋子那个香啊～～～当然也可以用几年的陈皮哈。用料青头鸭（其他鸭子也可）1只黄...
- 13846
![碌鸭的详细做法大全,简单又营养的碌鸭做法]( "碌鸭的详细做法大全,简单又营养的碌鸭做法")
- 用料鸭1只柱候酱小半瓶酱油4大勺蚝油2勺糖少许料酒2勺姜8片蒜8瓣蒜苗2棵香芹2棵碌鸭的做法把鸭子洗干净！蒜苗、香葱、芹菜洗干净，打结！姜洗干净切片，蒜拍扁去衣！将所有酱料放入大碗，拌匀，把鸭子里里外外都摸上酱料！把蒜苗、香葱、芹菜结放入鸭子肚子里！腌3个小时（夏天放冰箱保鲜层，...
- 11861
![简单易学的是碌鸭不是卤鸭美食做法]( "简单易学的是碌鸭不是卤鸭美食做法")
- 传统粤菜。本来是碌鹅，锅不够大，降阶做碌鸭，一样好Yummyyyy……只是，操作比较危险，新手慎做。用料农场土鸭1只料头：紫皮蒜5瓣小黄姜7片阳江豆豉20颗调料：南乳1块陈皮1片广东米酒2勺生抽4勺黄片糖半块开水适量是碌鸭不是卤鸭的做法鸭子洗净、去内脏及多余油脂，一定晾干水分，热锅不...
- 27031
烹调屋
