- 春节宅在家里,过年前买了好多干果都没有吃完,想起做俄罗斯列巴是个消耗干果的好办法。用料高筋面粉200克普通面粉50克鸡蛋2个牛奶100克糖粉40克盐3克酵母3克黄油30克葡萄干核桃红枣适量俄罗斯列巴的做法所有食材称量好,留下一些蛋液,黄油也先不要加。其他除干果外的食材都放...
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- 俄罗斯列巴有独特的风格和味道,我们哈尔滨人是从小吃到大的。美食加文化沁透人与灵。这个面包有别于一般做法的俄式面包,不干不硬,口感适中,香味浓郁。烤的时候满屋飘着面包的香味。用料俄罗斯高筋面粉680克鸡蛋4个牛奶180克黄油60克糖90克酵母7克盐5克核桃仁适量葡萄干适量...
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- 本来不爱吃列巴,不过最近朋友网购的黑麦列巴吃起来很不错,所以研究了一下烤起来吧。用料高筋面粉260克黑麦全麦粉90克黄油32克奶粉25克鸡蛋90克(大约一个全蛋和一个蛋清)牛奶60克糖70克(或50克糖➕20克麦芽糖)盐4.2克酵母5克葡萄干120克核桃仁200克蛋黄1个(刷面)俄罗斯风味黑麦列...
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- 美粉们千呼万唤要大列巴,喜欢它扎实的口感。那就来一个简单粗暴的战斗民族大面包!吃到爽为止~用料鸡蛋4个酵母10克糖120克牛奶140克高筋面粉680克盐6克黄油50克干果(葡萄干熟核桃仁)若干俄罗斯大列巴(美善品版)的做法准备好所有食材,不喜欢奶香味可以把140g牛奶换成120g水,50g黄油...
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- 用料高筋面粉600克鸡蛋3个细砂糖100克酵母6克牛奶200克盐6克黄油40克葡萄干50克核桃仁50克全蛋液少许俄罗斯果仁列巴хлебa的做法面粉糖酵母鸡蛋牛奶加入面包机拌匀,然后加入盐和酵母继续搅拌至成团,然后手揉至光滑,盖保鲜膜发酵至三倍大,同时用白酒泡上葡萄干。面团发酵...
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- 旧烤箱不好用,换了新烤箱的第一件事情就是来个手作面包。大列巴也就是大面包,“列巴”是俄语“面包”,因为大个,所以冠上“大”,虽然要大个才正宗,但是对于我来说大个不实际,好吃才最重要。前一晚揉面揉到内向,冷藏发酵12小时,第二天醒面、卷果仁、造型,二次发酵50分钟,表面刷蛋黄液...
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- 如果没有面包机真的需要耐心,揉面那个真的是累到想放弃。用料高筋面粉300克水90克(看面粉状态加,可换成牛奶)鸡蛋1个(选大点可以留一些刷表层)糖50克盐2克酵母4克黄油20克(提前软化)葡萄干(馅料)50克(喜欢多的可以多放)核桃仁(馅料)100克(可以用开水泡一下,口感好些)红枣肉(...
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- 这次调试的面包体比内馅还香甜用料面团材料:高筋粉(白燕)400克鸡蛋(约60g)2个牛奶130-150克酵母(法国燕子)4克盐2克细砂糖40克黄油35克面包内馅:核桃仁70克葡萄干50克蔓越莓干20克俄罗斯大列巴(少油低糖版)的做法葡萄干、蔓越莓干加郎姆酒浸泡至少1小时(我是晚上做面包下午浸泡)核...
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- 与大列巴合影只想让大家看看大列巴有多大!好友不远千里人肉带回大列巴,满满的果仁加上面香,吃过念念不忘。之后在面包店买过几次,细品口感都不甚满意,干脆撸起袖子自己做!本配方是2个的量,自己吃,香!送朋友,有面子!本次制作用面包机和面、发酵,附有常规手工发酵方法用料面团2个的量高...
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- 这是我根据我在室韦吃到的列巴圈摸索出来的配方,室韦是一个河对面就是俄罗斯的小镇,住着很多俄罗斯裔的中国人,这个列巴圈看起来不起眼,吃起来却十分香,搭配牛奶再合适不过了,在室韦买时和我说能放一个月,我试过2周吃起来没差别。用料鸡蛋1个糖5克黄油30克高筋面粉30克低筋面粉9...
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- 黑麦做的俄罗斯大列巴能量低,饱腹感强。就是干吃实在是太硬了,大概就比法式长棍好一点来了~🤣那怎么解决脑子一热屯的一大包大列巴呢?🤪非常非常简易的西多士做法,无任何技巧。5分钟搞定✓👻用料大列巴2片鸡蛋🥚1个黑胡椒少量午餐肉2片简易俄罗斯大列巴西多士的做法大列巴切...
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- 用料高筋面粉420克酵母4克糖85克盐5克奶粉20克鸡蛋95克牛奶125克淡奶油50克黄油25克正宗俄罗斯大列巴超好吃!的做法除黄油外所有材料搅拌成团,扩展阶段加入黄油最后揉出厚的手套膜即可。面团搅打好后,均分成2个面团,松弛20分钟,然后擀成长方形,撒上葡萄干、核桃、南瓜籽、亚麻...
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- 使用面包机柔面、发酵,再使用烤箱完成烘烤……不必担心柔面发面的技术,交给时间和机器,省心省力……用料高筋面粉150g全麦粉150g白纱糖2大勺(24g)盐1小勺(5g)奶粉2大勺(12g)黄油20g白醋2.5ml黑啤酒170ml酵母1小勺(2.8g)核桃仁若干葡萄干若干俄罗斯大列巴(面包机法)的做法将...
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- 自己和家人都爱吃的面包,没有那么油腻,也没有那么甜,营养又健康!用料高筋面粉2碗鸡蛋4只牛奶一袋黄油50g盐6g酵母10g糖100g(可随自己口味增减)葡萄干一碗核桃仁一碗超简单的俄罗斯列巴的做法所需食材如上图将白砂糖,食盐,酵母粉倒入面粉中拌匀,打入四只鸡蛋,将面粉揉成初步变成面团...
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- 我自己是很喜欢俄罗斯大列巴这种扎实细密的口感,但是家里的小朋友会喜欢软一点的,折中做了一个稍微松软一点的大列巴用料高筋粉200克糖30克鸡蛋1个牛奶60克酵母4克橄榄油10克葡萄干60克核桃仁80克俄罗斯大列巴KRUPS机器人的做法把所有的材料除了橄榄油放到KRUPS厨房机器人...
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- 学习了堂妈的💓我用的是风炉‼️‼️‼️我用的是即发酵母粉❗️可以先看一看最下方的小贴士在进行操作哦🥰用料高筋面粉300克全麦面粉/其他面粉40克细砂糖60克盐3克即发酵母粉3克鸡蛋2个牛奶80克核桃、葡萄干/其他果干适量列巴/俄罗斯🇷🇺的做法材料准备高粉+全麦粉+糖+酵母+盐...
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- 家里的厨师机就别指望了,面团完全是用汗水换来的😅32L长帝烤箱175克高筋粉、175克全麦粉一次能烤一条大约2斤重的大列巴🥖能作为一个人一周的早餐吧……尽管全麦粉没有100%高筋粉容易发面,但是它低碳水,营养成分丰富,吃了没那么容易发胖。这个配料是低糖版的,不会感觉像面包房...
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- 不用面包机,不用和面机,不用高筋粉,今天分享一个手揉就好吃的俄罗斯大列巴配方。用料面粉(全用途麦芯粉)340克奶粉10克糖60克干酵母粉6克盐3克牛奶75克奶油20克鸡蛋2个黄油(切小块冰箱冷藏)30克轻松手揉俄罗斯大列巴的做法混合所有干粉,接着加入除了黄油外的所有材料搅拌成絮状后...
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- 俄罗斯大列巴在烘焙界的名号响当当,相信喜欢烘焙的朋友们都会想着要试试。做一个大列巴,早餐够吃好几天,下面这份快手烘培教程送给大家。用料金像高筋面粉600克金像全麦面粉300克黄油65克细砂糖190克安琪酵母13克纯牛奶210克鸡蛋4个盐10克坚果100克果干50克俄罗斯大列巴超快...
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- 大列巴其实是很早之前就被我相中要制作的(不为其他,就因为制作简单),拖了半年多,今天,终于开张啦!用料高筋面粉340克牛奶90克洋鸡蛋2个糖50克黄油25克酵母5克盐3克坚果适量克俄罗斯大列巴(小美版)的做法除了黄油、坚果,所有食材入主锅,30秒/速度3-6混合揉面2分钟加入一半黄油,揉面2分...
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- 重点推荐大家这款果香味十足,能量满满的大列巴。做法也不难,大家果干可以多放点,卷出来才有层次感哦。我这方子是一发,也很好吃了。想做二发的可以把小美揉好的面团,整圆放入抹油的大碗,等发到2倍大,拍打排气后再用擀面杖整形。二发的口感会更有韧劲。用料高筋面粉340克牛奶115...
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- 大列巴的蓬鬆程度比其它麪包厚重,沉甸甸的,外皮硬且艮,內心鬆軟,各種香味聚集於此面香、酒香、奶香、鹽香、果香~香醉了🌹🌹🌹用料牛奶100克鸡蛋2个糖粉60克酵母5克高筋面粉350克盐3克黄油25克葡萄干適量蔓越莓幹適量椒鹽核桃適量【俄罗斯大列巴】🥖🥖🥖的做法1、牛奶+鸡蛋+酵...
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- 之前给老妈买过俄罗斯大列巴,她说好吃,而且老妈特别喜欢全麦的面包,就搜了食谱,中和比对,自己调整了一下配方,做了这款全麦的大列巴。家里32L的烤箱,这个量刚好做2个。糖量可以自己增减,我这个量刚好,不是太甜用料高筋面粉290克全黑麦粉50克黄油25克细砂糖60克牛奶80克鸡蛋2个干酵...
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- 用料高筋面粉370克黄油20克牛奶85克盐4克干酵母5克鸡蛋2个红糖75克核桃仁适量果仁适量俄罗斯大列巴的做法排好气,分成3个,松弛15分钟烤箱二发,表皮喷水,温度38度,湿度80左右,发至两倍大,大概45分钟出炉喽,烤箱预热150度,上下火35分钟,到时间打开,再160度5分钟,表皮上色隔夜后的效果,依...
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- 换了惠而浦的蒸烤箱,还没把握好温度,上次做的火大了,这次低10度试试,32L烤箱3个的量用料高筋面粉680克糖100克牛奶140克鸡蛋4个黄油50克盐6克干酵母8克葡萄干250克核桃仁250俄罗斯大列巴的做法上火160,下火140,中下层烤40分钟,中间15-20分钟时加盖锡纸,视上色情况可调整交换面包...
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