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刘氏的做法食谱

刘氏红烧鱼的正宗做法的做法步骤及图解,美味正宗的刘氏红烧鱼的正宗做法做法

  • 刘氏红烧鱼的正宗做法

  • 以前小姨做的红烧鱼甜甜咸咸麻麻香香味道很赞！学习了其中诀窍菜鸟也能变大厨！成功一次就感觉刘中国厨艺开挂，打败萧山区99.9%的女孩！用料鲫鱼🐟1条葱1根姜1片蒜1头花椒3粒八角1个辣椒🌶️少许鸡精1勺蚝油1勺盐1勺糖1勺酱油1勺料酒1勺香菜少许老抽1勺生抽1勺宽粉若干刘氏红烧鱼...
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简单易学的刘氏辣鸭锁骨美食做法

  • 刘氏辣鸭锁骨

  • 看剧闲来无事，特别想吃辣的。想到冰箱里有鸭锁骨，那么身为一个宅女，那么只能自己做咯。请各位一起来欣赏，历时三年自创的刘氏鸭锁骨😂，无偿免费给大家学哟，comeon,baby小伙伴们一起来吧！！！用料鸭锁骨2斤小米辣10个大蒜5瓣生姜6片花椒9粒香叶3片八角2个料酒3勺生抽2勺老抽2勺花椒油...
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简单易学的刘氏绝味手撕包菜美食做法

  • 刘氏绝味手撕包菜

  • 极其简单下饭的一道刘氏秘制菜，十分适合单身懒惰女青年/时差党…@吃饭睡觉打豆豆123用料圆白菜西红柿酱油蚝油醋香油盐刘氏绝味手撕包菜的做法两匙酱油一匙米醋一匙蚝油两勺水混合均匀备用圆白菜（除了中间的白菜梗）撕小片，我喜欢烂烂的，所以撕得特别小西红柿切成小丁备用油热...
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美容猪蹄（刘氏秘制）的做法步骤及图解,美味正宗的美容猪蹄（刘氏秘制）做法

  • 美容猪蹄（刘氏秘制）

  • 都是因为这张嘴用料猪蹄适量姜片适量葱适量盐适量香叶3片料酒适量可以多放点八角2个冰糖适量花椒适量干辣椒适量酱油适量桂皮适量美容猪蹄（刘氏秘制）的做法水里放香叶桂皮葱姜大料料酒把猪蹄乎烂热锅凉油放入花椒麻椒辣椒炒出香味随后倒入酱油冰糖把猪蹄放到锅里翻炒一下倒...
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简单易学的刘氏扁豆焖面美食做法

  • 刘氏扁豆焖面

  • 扁豆焖面的做法其实很简单，但又好吃，可以说颇受欢迎。食材选择范围也比较广，主要角色就是扁豆（当然也可以是长豆角）、肉（一般选择五花肉比较多，我这次用的是培根，口感和味道也很新奇，棒棒哒~）、面（手擀面、蒸面、机制面都可以啦，我选用的是机制面，因为比较好买😂，然后买的是3人份，1斤左...
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刘氏猪手的做法和图解 好吃的刘氏猪手家常做法

  • 刘氏猪手

  • 不都说吃猪手美容吗，没事儿我也美美😀😀用料猪手4个冰糖8块八角8块香叶6片桂皮两块料酒一勺生抽一勺酱油两勺开水少许白胡椒粉适量红方两块盐两匙姜片若干醋一勺刘氏猪手的做法准备好各种调料清水洗净！把脚趾丫里面都要清洗干净！把猪手一个分成六瓣！用刀沿着骨缝切，很省力气！凉...
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简单易学的刘氏秘制辣椒油美食做法

  • 刘氏秘制辣椒油

  • 因为我是一个大厂女孩，在追《奇妙的时光》这档综艺的时候，看了董岩磊自制的董干爹，当时就特别想做同款，苦于当时没有完整的原材料，后来有一天突发奇想，但时间太长了，又懒得回去重翻综艺，网络上没有完整可靠的片段，所以，自主研发，而这道刘氏秘制辣椒油，大家可以称它为“刘干姐”！用料辣...
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简单易学的刘氏秘制小龙虾美食做法

  • 刘氏秘制小龙虾

  • 肉质鲜嫩，汤汁鲜美用料鲜小龙虾1000g姜片少许葱段少许紫苏少许桂皮少许八角少许干辣椒皮少许酱油少许食盐少许白砂糖少许醋少许饮用水少许刘氏秘制小龙虾的做法将鲜小龙虾抹盐腌制30分钟配料准备好大油爆姜片、桂皮、八角，再将小龙虾放入翻炒至变色加入少量酱油，白砂糖，醋翻...
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刘氏台湾牛肉面2号的做法步骤及图解,美味正宗的刘氏台湾牛肉面2号做法

  • 刘氏台湾牛肉面2号

  • 这个是微信公众号詹姆士厨房版，老刘实际操作了两次，一次是在餐厅后厨，一次是家里。前者非常成功，后者感觉差了不少。是牛肉还是调料还是火力问题，再分析研究一下。这款实际上是双汤版，一个锅熬高汤，一个锅炖牛肉。然后调和在一起。用料牛腩一大块酸菜适量香菜适量花椒适量八角适...
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刘氏卤肉饭的做法和图解 好吃的刘氏卤肉饭家常做法

  • 刘氏卤肉饭

  • 用料五花肉250克鸡蛋2个八角3个桂皮1块香叶3片生姜6片大葱2段蒜4瓣刘氏卤肉饭的做法1.处理肉，五花肉切块。2.焯水，冷水放入切好的肉，加入两段大葱，三片生姜，料酒适量。水沸腾后关火。捞出肉。凉水洗两遍，尽量滤干净水。顺手煮上米饭。3.热油，倒入洗好的五花肉，翻炒至金黄，加入三片...
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可乐鸡翅（刘氏秘制）的做法步骤及图解,美味正宗的可乐鸡翅（刘氏秘制）做法

  • 可乐鸡翅（刘氏秘制）

  • 母亲节到了做给妈妈吃妈妈，我爱你。用料可乐一瓶鸡翅6个姜适量盐适量料酒适量葱花适量酱油适量十三香适量可乐鸡翅（刘氏秘制）的做法腌制鸡翅:葱花姜丝料酒酱油十三香跟鸡翅均匀搅拌最少腌制20分钟锅内倒入足够的水水开放入鸡翅撇去浮沫之后鸡翅捞出沥干备用锅里倒油油热倒入...
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刘氏私房菜饭（偷懒版）的做法步骤及图解,美味正宗的刘氏私房菜饭（偷懒版）做法

  • 刘氏私房菜饭（偷懒版）

  • 刘是我妈妈的姓氏，为了致敬我可爱的妈妈，所以用了这个名字。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)这是我从小吃到大的菜饭，原来的配方是还有另外两个食材的：荠菜&咸肉。但这是我第一次做，忘了买荠菜，而且我从小不喜欢吃咸肉，就悄悄的省了，哈哈，好在味道也很不错，喜欢荠菜和咸肉的可以自行加上，...
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能吃两碗米饭的刘氏红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的能吃两碗米饭的刘氏红烧肉做法

  • 能吃两碗米饭的刘氏红烧肉

  • 前两天就想吃红烧肉，因为最近比较忙没时间在家里做饭，突然想吃这口，翻了冰箱没有五花肉赶紧下楼买了新鲜的五花肉，上楼叮咣五四的忙活起来，就为了吃上一口热乎又美味的红烧肉，配上一碗香喷喷的大米饭，真是人生无遗憾！哈哈😄下面就来介绍一下刘氏红烧肉，偏甜口哈，喜欢的请收藏，简单有...
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刘氏炖排骨的做法和图解 好吃的刘氏炖排骨家常做法

  • 刘氏炖排骨

  • 用料猪肋排两斤胡萝卜2根海带扣半斤姜葱辣椒八角桂皮酱油料酒盐糖刘氏炖排骨的做法排骨浸泡洗净除去血水。胡萝卜洗净，切滚刀块备用。锅里装凉水，将排骨放到水中加热，至肉变白色。将排骨捞出，水和浮沫倒掉。排骨、胡萝卜、海带混合放在锅里，姜切片，葱切段，红辣椒切开，加入糖，盐，料...
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简单易学的刘氏牙签牛肉美食做法

  • 刘氏牙签牛肉

  • 因为钟爱牙签牛肉🤨这是我经过一次又一次改良之后本人认为这是最好记最简单易做的零挑战😉用料牛肉260克生抽2勺孜然粉适量生粉1勺牙签100根植物油适量剁辣椒3勺辣椒粉2勺孜然粉适量孜然粒适量辣椒面适量熟芝麻适量刘氏牙签牛肉的做法①顺着纹路切成片①生抽2勺②孜然粉...
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刘氏牛腩煲的做法和图解 好吃的刘氏牛腩煲家常做法

  • 刘氏牛腩煲

  • 也可以用红酒，就是红酒炖牛腩用料牛腩1000克西红柿2个姜6片葱1根蒜6瓣八角2个老抽2勺冰糖20克香叶2片桂皮1块料酒3勺生抽3勺盐适量白糖适量红酒至少一杯花椒1把干辣椒3根刘氏牛腩煲的做法牛腩提前用清水泡一宿，逼出血水。牛腩切块，冷水下锅，开锅后再煮5分钟，捞出过清水（流动的...
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刘氏冷吃兔的做法和图解 好吃的刘氏冷吃兔家常做法

  • 刘氏冷吃兔

  • 自贡妈妈牌独家秘方冷吃兔，爱的冷吃兔~~！用料去骨兔子丁2斤5两的一只兔子花椒适量大料6颗八角2颗半老姜1个桂皮2指甲片橘皮4指甲片香叶1片茴香10粒大蒜2个大葱2根泡辣椒5个醋1锅铲干辣椒（辣）20~50g(依据辣椒的辣度放)干辣椒（不辣）50g（为了在油里煎出辣椒香味）味极鲜酱油2锅铲料酒...
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刘氏打卤面（LY）的做法步骤及图解,美味正宗的刘氏打卤面（LY）做法

  • 刘氏打卤面（LY）

  • 百吃不厌的打卤面。——LY的刘氏打卤面用料芹菜一点胡萝卜一点土豆一点土豆淀粉或者扁豆淀粉一点面条适量豆瓣酱一大勺酱油一勺刘氏打卤面（LY）的做法芹菜，胡萝卜，土豆切小丁。土豆淀粉或者扁豆淀粉放在一个小碗里，加水和匀备用。油烧热，放入豆瓣酱炒，再放入菜丁炒倒点酱油。然后...
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刘氏炸酱面的做法和图解 好吃的刘氏炸酱面家常做法

  • 刘氏炸酱面

  • 包饺子剩下的肉馅，废物利用做炸酱。用料手工面50g肉馅100g盐油酱油醋碎花生米若干刘氏炸酱面的做法面煮熟捞出来。油烧热倒肉馅，炒熟出锅淋面上，看心情加调料，花生米刀压碎，撒上。开吃。...
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小刘氏瞎搞蔬脆拌面的做法步骤及图解,美味正宗的小刘氏瞎搞蔬脆拌面做法

  • 小刘氏瞎搞蔬脆拌面

  • 用料面鸡蛋洋葱豆芽胡萝卜老抽包菜油葱蒜水，生抽，老抽，熬油，盐，鸡精，醋克小刘氏瞎搞蔬脆拌面的做法1234567891011...
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刘氏肴鸡黄瓜卷—有情怀的祖传小吃的做法步骤及图解,美味正宗的刘氏肴鸡黄瓜卷—有情怀的祖传小吃做法

  • 刘氏肴鸡黄瓜卷—有情怀的祖传小吃

  • 用料黄瓜半根原味卷饼1只蒜辣酱1勺刘氏肴鸡50克左右刘氏肴鸡黄瓜卷—有情怀的祖传小吃的做法刘氏肴鸡妈妈的姥姥在淄博周村状元楼的创业故事据说祖传秘方已无法百分百还原特意买了淄博的黄瓜一起卷着吃味道是一方面情怀是味道无法比拟的...
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简单易学的刘氏油焖大虾美食做法

  • 刘氏油焖大虾

  • 用料大虾500g大葱1根姜盐糖味精红烧酱油花生油刘氏油焖大虾的做法将鲜虾清理干净，背部剪开利于入味，虾线一并挑出，眼睛、须子、脚剪掉。锅中放油，油不能过少（海鲜油少易腥）。放入少许姜丝炝锅，将一斤大虾及一整棵大葱斜着切好的葱段一并放入锅中，一直是大火。待大火烧至虾变红、...
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刘氏红烧肉的做法和图解 好吃的刘氏红烧肉家常做法

  • 刘氏红烧肉

  • 啦啦啦用料五花肉小土豆/鹌鹑蛋黄冰糖料酒老抽生抽八角一两个香叶三四片桂皮来半个草果一个姜刘氏红烧肉的做法备料。黄冰糖可以像核桃一样拿门框挤碎冷水焯肉，➕姜片、大葱、料酒焯水肉捞出来，厨房纸擦干。锅里下底油，中火煸肉至大量出油，然后下黄冰糖炒至红棕色。加八角大...
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简单易学的刘氏蒜香鸡翅美食做法

  • 刘氏蒜香鸡翅

  • 自己做的放心用料生鸡翅自愿花椒能将全部鸡翅两面覆盖为准盐根据口味适量蜂蜜根据口味生蒜末一个鸡翅一瓣生煎粉根据食客各自口味超市自选刘氏蒜香鸡翅的做法生鸡翅洗净沥干备用生蒜切末、拍蒜泥。总之用刀，蒜挤，宜家切蒜末器之类的把蒜变成末或泥备用。用盐、蒜末、花椒按...
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简单易学的刘氏蜂蜜煎豆腐美食做法

  • 刘氏蜂蜜煎豆腐

  • 用料豆腐橄榄油蜂蜜盐小葱蒜末（可选）刘氏蜂蜜煎豆腐的做法放油和蒜末放豆腐放盐豆腐半熟时淋上蜂蜜，双面都淋炸至金黄色起锅...
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