![法国面包的做法和图解 好吃的法国面包家常做法]( "法国面包的做法和图解 好吃的法国面包家常做法")
- 用料T65配方法粉500水300盐9克法国老面300克鲜酵母1室温26度，8成筋，基础发酵+延续发酵90～120分钟T65、日本百合粉配方法粉500水325克盐10酵母2克Levain75后加水25～75克麦芽精1.5室温26度，搅拌8成筋面团温度22，基础发酵40min，翻面延续发酵50min，中间发酵20min,最后发酵50min，250度...
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![法国面包的详细做法大全,简单又营养的法国面包做法]( "法国面包的详细做法大全,简单又营养的法国面包做法")
- 法国面包，无糖无油，比较属于健康人群喜爱美食之一。用料高筋面粉700克低筋面粉300克食用盐20克鲜酵母5克法国老面300克冰水670克后加水80克法国面包的做法搅拌完成26度，一发60分钟。然后翻面翻面以后再60分钟，开始分割。分割预整形整形发酵烘烤打包售卖...
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![烘焙：德国全麦面包/谷物面包的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙：德国全麦面包/谷物面包做法]( "烘焙：德国全麦面包/谷物面包的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙：德国全麦面包/谷物面包做法")
- 烤箱不需要预热！吐司盒：200度中间层烤一个小时。铸铁锅：盖盖子230度烤30分钟，去盖子降到200度再烤20-30分钟。用料斯佩尔特面粉630号400克斯佩尔特麦麸50克亚麻籽50克水500毫升干酵母7-9克/袋盐2茶匙白葡萄酒醋/苹果醋2汤匙葵花籽、燕麦片适量烘焙：德国全麦面包/谷物面包的做...
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![德国碱水面包的详细做法大全,简单又营养的德国碱水面包做法]( "德国碱水面包的详细做法大全,简单又营养的德国碱水面包做法")
- 德国比较有名的面包～德国结，咸味面包，无糖，无蛋，吃起来比较有嚼劲，越嚼越香，健康有营养。用料高筋面粉800克低筋面粉200克干酵母10克盐20克水550克奶油40克碱水:水1000克烘焙碱35克德国碱水面包的做法面团部份所有原料称好准备。面团部份除酵母外，剩下的原料全部倒入缸中，慢速搅拌...
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![德国黑啤欧包（面包）的做法步骤及图解,美味正宗的德国黑啤欧包（面包）做法]( "德国黑啤欧包（面包）的做法步骤及图解,美味正宗的德国黑啤欧包（面包）做法")
- 最近迷上了欧包！从最初的蔓越莓桂圆红糖软欧，再找到了<面包圣经>中的这款啤酒面包！看见书上说的那种啤酒发酵烘烤后的奇香，想着都垂涎三尺。于是在便利店买了一瓶进口黑啤，这个欧包于是就诞生了。看完小贴士再做！用料干酵母4克麦芽糖浆/玉米糖浆19.8克（白砂糖）与糖浆2选一14.2克...
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![qq麻薯面包（韩国面包）的做法步骤及图解,美味正宗的qq麻薯面包（韩国面包）做法]( "qq麻薯面包（韩国面包）的做法步骤及图解,美味正宗的qq麻薯面包（韩国面包）做法")
- 这个配方做了十一个很适合一次性吃的量麻薯不宜放久会变硬所以当天吃掉最美味啦用料麻薯预拌粉100g牛奶35g鸡蛋35-40g奶粉or芝士粉or抹茶粉5g黑芝麻15g黄油20g盐1gqq麻薯面包（韩国面包）的做法除了黄油以外的所有材料，放在一起搅拌到无干粉，这一步超级粘，没有厨师机建议用筷子，...
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![韩国面包的做法和图解 好吃的韩国面包家常做法]( "韩国面包的做法和图解 好吃的韩国面包家常做法")
- 用料高筋面粉230克奶粉1大勺黄油25克中等大小鸡蛋1个生抽酱油1茶匙干酵母5克韩国面包的做法将所有材料放入搅拌缸,搅打枝至面筋完全的生成取出面团后平均分成6个,松弛15分钟左右然后,把面团再次揉圆,揉紧,放入烤盘置于烤箱内第二次发酵不必完全发足,至原体积的1.5倍大即...
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![日本国民面包，面包超人红豆包的做法步骤及图解,美味正宗的日本国民面包，面包超人红豆包做法]( "日本国民面包，面包超人红豆包的做法步骤及图解,美味正宗的日本国民面包，面包超人红豆包做法")
- 红豆包算是日本的国民面包了，男女老幼都爱。anpan+man就是面包超人红豆包，软萌萌的非常可爱，松软的面包，香甜的豆沙馅，好吃不腻，又是可可爱爱的一天！用料高筋面粉200克酵母3克奶粉15克细砂糖15克牛奶145克黄油15克盐3克芒果粉2克红曲粉0.5克豆沙馅210克日本国民面包，面包超人红豆...
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![德国碱水面包，德国扭结的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水面包，德国扭结做法]( "德国碱水面包，德国扭结的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水面包，德国扭结做法")
- 第一次接触到这个面包就深深的被外观给吸引了，我做出来的形状更加像一个爱心用料高筋面粉250克水130克酵母2克盐4克糖5克黄油4克碱16克温水400克德国碱水面包，德国扭结的做法先把除了黄油，温水，碱之外的所有材料放进面包机揉10分钟，再把黄油放进去揉成光滑的面团把面团评论分...
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![中国结面包的做法和图解 好吃的中国结面包家常做法]( "中国结面包的做法和图解 好吃的中国结面包家常做法")
- 用料高筋面粉140克低筋面粉60克牛奶90克蛋液35克白砂糖40克玉米油8克酵母2克蜜红豆（馅料）适量蛋黄液（装饰表面）适量白芝麻（装饰表面）适量中国结面包的做法将面团中的所有材料放入面包机中，启动意式和面程序15分钟，和面结束后，将面包桶取出，用保鲜袋密封放入冰箱冷藏发酵面团发酵至3...
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![国王面包的做法和图解 好吃的国王面包家常做法]( "国王面包的做法和图解 好吃的国王面包家常做法")
- 这是一款比较有代表性的欧式面包，不仅含有丰富的果干，而且还加入了一定量的杏仁粉，我喜欢它不仅仅因为口感味道好，而且与普通烘焙面包相比，热量较低，对自己和家人的健康也是有益处的，作为早餐非常棒。用料面包粉330g杏仁粉50g酒渍果干80g牛奶180g蛋液35g砂糖15g酵母4g盐3g国王面...
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![叫板法国可颂的德国小面包的做法步骤及图解,美味正宗的叫板法国可颂的德国小面包做法]( "叫板法国可颂的德国小面包的做法步骤及图解,美味正宗的叫板法国可颂的德国小面包做法")
- 假如我有一个梦想：想种一颗多肉——马达加斯加猴面包树，取名“巴布”。在德国第五个年头，如果说回去以后会有什么值得留恋的，面包应该会排在第一位。生活在德国和法国边界缘故，曾经一度周末经常坐地上铁S-bahn跑去附近法国城市各大面包店Boulangerie探店，也不由自主地拿来和德...
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![法国白面包的做法和图解 好吃的法国白面包家常做法]( "法国白面包的做法和图解 好吃的法国白面包家常做法")
- 做面包最怕的就是揉面（其实不仅仅是面包，派皮，饼干团，比萨饼皮，凡是要用手揉的，让我的手变得油腻腻沾满面粉的我都讨厌），所以这项活儿自从我联系了楼下的面包房给我定做法国面包以后我就不再做了。除非加的东西有橄榄油啊黑橄榄啊香草啊，送面包房太麻烦（因为一般的面包房不会有这类...
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![德国咸面包的做法和图解 好吃的德国咸面包家常做法]( "德国咸面包的做法和图解 好吃的德国咸面包家常做法")
- 用料高筋面粉克盐酵母黄油小苏打水5:100德国咸面包的做法高筋面粉➕盐➕酵母水，和成中等软硬面团；醒20分钟➕黄油，揉面5分钟，充分融合揉光面团，室温发酵2小时，1.5-2倍大小；排气后，分割面团，搓成上图所示长条。然后扭花将长条面扭花成上图，室温静置20分钟，不加盖！准备5%浓度小苏打水，将...
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![日本国民面包—红豆包的做法步骤及图解,美味正宗的日本国民面包—红豆包做法]( "日本国民面包—红豆包的做法步骤及图解,美味正宗的日本国民面包—红豆包做法")
- 如果说法棍是法国的代表面包，那么论日本的国民面包，红豆面包一定能占据一席；红豆面包对于日本的面包店而言，就如同菠萝包对于港式茶餐厅，法棍对于法国面包店一样，属于镇店的招牌产品。这款面包面团加入了南瓜泥，加入了馅料，口感更是香甜、美味！用料顶焙良品日式面包粉300g南瓜200g...
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![国旗面包的做法和图解 好吃的国旗面包家常做法]( "国旗面包的做法和图解 好吃的国旗面包家常做法")
- 用料高筋面粉克国旗面包的做法选一片旗形吐司面包，用裱花袋装上黄芥末画上五星，再用鲜红的蕃茄酱填上其余部分，血红飘扬的旗帜，强烈的立体感，与代表朝阳的鲜鸡蛋相互映衬，象征着朝气蓬勃的祖国！...
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![德国黑啤面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的德国黑啤面包（面包机版）做法]( "德国黑啤面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的德国黑啤面包（面包机版）做法")
- 有次随手拿了冰箱里喝剩的啤酒烤了个偏咸口的面包，结果大家都很喜欢，知道是啤酒面包很惊异。这3只黑啤忘在车上蛮久了，跟着我们兜兜转转了大半个中国西部。其实玩儿烘焙六七年了，反而越来越不愿去布景拍照了。就像做每一餐饭都是随心随意不会刻意记录。用料高筋面粉380g盐花7...
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![用德国面包粉做面包的做法步骤及图解,美味正宗的用德国面包粉做面包做法]( "用德国面包粉做面包的做法步骤及图解,美味正宗的用德国面包粉做面包做法")
- 用料超市面包粉1袋装500克温水300毫升（绿袋Weizenmischbrot320毫升）用德国面包粉做面包的做法将面包粉倒入厨师机，加水（水量见上）。注意不同面包用水量差异。打开厨师机，用8或10档打5-7分钟，形成光滑面团（拉出大片薄膜）。盖布，静置20分钟左右。取出面团，揉圆后放入模具（四周抹油），轻轻...
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![德国结面包的做法和图解 好吃的德国结面包家常做法]( "德国结面包的做法和图解 好吃的德国结面包家常做法")
- 个人不喜欢这个面包的口感，扎实，厚实。用到烘焙碱，淘宝有买。用料高筋面粉180克低粉20克干酵母2克（低糖）细砂糖4克盐4克冰水105克黄油10克碱水烘焙碱4克温水100克德国结面包的做法所有材料混合，此面团比较干硬，较难在短时间内揉到位。为避免面团过快发酵，需要使用冰水控制面团温...
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![松下面包机法国面包的做法步骤及图解,美味正宗的松下面包机法国面包做法]( "松下面包机法国面包的做法步骤及图解,美味正宗的松下面包机法国面包做法")
- 用料伯爵T65250克盐4克水190克燕子鲜酵母4.2克松下面包机法国面包的做法把面粉，盐，水放到桶里去按菜单5，我是pm1010等到机器发出卡拉卡拉的声音，放入鲜酵母等待五个小时，面包就好啦小贴士以前用新良粉，老公总是嫌弃太硬，现在用伯爵，他觉得好吃，皮比以前更脆更薄，气孔也漂亮。...
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![英国布鲁姆面包（基础面包）的做法步骤及图解,美味正宗的英国布鲁姆面包（基础面包）做法]( "英国布鲁姆面包（基础面包）的做法步骤及图解,美味正宗的英国布鲁姆面包（基础面包）做法")
- 用料高筋面粉500克酵母7克（1.5%）盐10克（2%）橄榄油（延长面包存放时间）20克（4%）冷水320毫升（64%）英国布鲁姆面包（基础面包）的做法将面粉、酵母、盐、橄榄油混合在一起，加水搅拌。不停的揉搓和拉伸（约20分钟）面团装入盆内，上盖保鲜膜（防止空气进入，避免面包皮变得过于干燥，还能防止过度膨胀）。室...
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![法国小面包～百变基础面包的做法步骤及图解,美味正宗的法国小面包～百变基础面包做法]( "法国小面包～百变基础面包的做法步骤及图解,美味正宗的法国小面包～百变基础面包做法")
- 参考吴克己老师的Chef手感烘焙书里的小巴黎法国的配方。表面脆脆的～口感很有嚼劲……好喜欢😘用料软欧面粉（金禾象）250克盐5克酵母1.75克水175克老面75克法国小面包～百变基础面包的做法全部材料放进去一体机，先L档搅拌1分钟，转3档搅拌5分钟，搅拌至扩展阶段28度室温发酵1小时排气...
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![碱水面包（德国结、布雷结面包）的做法步骤及图解,美味正宗的碱水面包（德国结、布雷结面包）做法]( "碱水面包（德国结、布雷结面包）的做法步骤及图解,美味正宗的碱水面包（德国结、布雷结面包）做法")
- 用料t551000克酵母（耐低糖酵母）10克糖30克盐适量牛奶适量水适量葡萄种适量烫种适量黄油（可不加）30克碱水面包（德国结、布雷结面包）的做法液体材料冰冻降温搅拌低速4分钟。加黄油速度搅拌（若不加忽略），至8成面筋。分割80克一个，然后滚圆。擀开卷起，然后搓成中间粗两头细的长条。准备...
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![香葱糯米面包，国潮风面包的做法步骤及图解,美味正宗的香葱糯米面包，国潮风面包做法]( "香葱糯米面包，国潮风面包的做法步骤及图解,美味正宗的香葱糯米面包，国潮风面包做法")
- 以前很火的日式牛奶卷，我私自加了糯米，被我老公连连称赞，他经常说：你再做做那个外面是脆的里面很软糯的那个中间有个×的面包。香葱面包，加入中餐宠儿糯米。口感更为温润，有米香。特别增加酸奶来激发米香。咸味香葱口感和酸奶特别搭。味道层次非常丰富，早餐只需，一点水果，一杯牛奶...
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![德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下做法]( "德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下做法")
- 用料400克牛奶1茶匙干酵母粉600克高筋粉2茶匙盐600克水4大匙小苏打意大利綜合香料，少許，撒在一包上或粗盐，少許，撒在額包上德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下的做法1將牛奶和乾酵母粉放入主鍋，以2分/37°℃/速度2加溫。2加入高筋面粉和盐，以面团/2分30秒揉面...
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烹调屋
