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中秋月餅的做法食谱

中秋月餅—廣式五仁月餅🥮的做法步骤及图解,美味正宗的中秋月餅—廣式五仁月餅🥮做法

  • 中秋月餅—廣式五仁月餅🥮

  • 月餅裡面應該五仁款是最有挑戰性，因為需要「回油」，隔幾天才知道自己做的是否成功。不過，自己做的，用料十足，不回油就當果仁曲奇好了😀用料餅皮：椰子油30克轉化糖漿140克鹼水4克低筋麵粉205克餡料：杏仁80克核桃80克花生80克黑芝麻80克藍瓜子80克葡萄乾40克蔓越莓乾40克紅棗40克...
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中秋月餅—抹茶蓮蓉冰皮的做法步骤及图解,美味正宗的中秋月餅—抹茶蓮蓉冰皮做法

  • 中秋月餅—抹茶蓮蓉冰皮

  • 餅皮自由發揮，每一個成品花式獨一無二，驚艷的冰皮月餅，配上自家蓮蓉，很棒用料冰皮：糯米粉65克粘米粉60克澄粉30克椰子油30克糖粉30克杏仁奶200克抹茶粉5克餡料：自製蓮蓉25克*N其他：熟糯米粉（手粉）適量中秋月餅—抹茶蓮蓉冰皮的做法1、冰皮材料混合，小美機30分鐘/V/小勺；2、蒸熟後稍...
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中秋圆月蛋堡🍔月見バーガー的做法步骤及图解,美味正宗的中秋圆月蛋堡🍔月見バーガー做法

  • 中秋圆月蛋堡🍔月見バーガー

  • 用料贝果/汉堡面包1整个切成两半大个鸡蛋1个牛油果(片)适量羽衣甘蓝/生菜一小把混合香料适量盐适量胡椒适量营养酵母/芝士适量洋葱番茄酱适量中秋圆月蛋堡🍔月見バーガー的做法微微加热/烘烤切开的贝果。羽衣甘蓝加盐用手充分抓揉出水分使其变软，撕成合适的大小铺在下层的...
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紅豆月餅的做法和图解 好吃的紅豆月餅家常做法

  • 紅豆月餅

  • 用料枧水3～4克中筋面粉180克玉米油55克转化糖浆120克红豆一包紅豆（紅豆餡）蛋黄1个（用來刷表皮）紅豆月餅的做法第一個中筋麵粉+枧水+玉米油+转化糖浆（沒有的話可以用水果糖漿）攪拌揉成麵團餅皮16g紅豆餡27～29g預約烤箱400。F（200。c）放入烤箱5min再塗上蛋黃再放進烤爐調成360。F（180...
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中秋月饼🥮的做法和图解 好吃的中秋月饼🥮家常做法

  • 中秋月饼🥮

  • 用料中筋面粉210克转化糖浆150克枧水4克花生油50克奶粉20克中秋月饼🥮的做法烤箱预热190°，月饼🥮喷水入烤箱190°定型5分钟，取出晾几分钟刷蛋液，再入烤箱160°烤10分钟即可。50克月饼🥮19个...
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中秋佳节赏月～冰糖炖秋月梨的做法步骤及图解,美味正宗的中秋佳节赏月～冰糖炖秋月梨做法

  • 中秋佳节赏月～冰糖炖秋月梨

  • 中秋国庆双节，天气却不大给力，赏不到天上的圆月，我们在碗里捞月😃秋月梨质地细腻清爽，水份充足，加上冰糖一起炖一下，特别滋润，祛秋燥。用料梨1个枸杞8粒冰糖少许中秋佳节赏月～冰糖炖秋月梨的做法秋月梨洗干净削皮，底下也削干净四分之一处切开，挖出梨心加入冰糖和枸杞，盖上梨盖隔水蒸...
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中秋吃月饼的做法和图解 好吃的中秋吃月饼家常做法

  • 中秋吃月饼

  • 用料面粉油干果中秋吃月饼的做法巧克力月饼脏脏月饼...
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中秋月饼的做法和图解 好吃的中秋月饼家常做法

  • 中秋月饼

  • 用料转化糖浆克枧水克花生油克馅料克中秋月饼的做法包馅料皮和馅210烤5分钟刷蛋液160烤6分钟现磕鸭蛋模具福袋各种花色螃蟹没烤前豪华伍仁馅料...
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廣式月餅餅的做法和图解 好吃的廣式月餅餅家常做法

  • 廣式月餅餅

  • 中秋節必須做，爸爸喜歡吃蓮蓉，媽媽喜歡吃五仁，我什麼都吃⋯⋯1⃣️50g=32+18皮，2⃣️63g=43+20皮，3⃣️75g=50+25皮，4⃣️100g=70+30皮，5⃣️125g=85+40皮，7:3，6:4都可以用料转化糖浆112克枧水3克花生油39克中筋面粉150克奶粉12克廣式月餅餅的做法1⃣️糖漿112➕梘水3，拌勻2⃣️➕入花生油，完全混...
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中秋月饼 2013的做法步骤及图解,美味正宗的中秋月饼 2013做法

  • 中秋月饼 2013

  • 为了填补中秋节的月饼图片……请大家无视我的存在吧～…(⊙_⊙…用料彩云追月1盒中秋月饼2013的做法买的……...
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中秋打月饼的详细做法大全,简单又营养的中秋打月饼做法

  • 中秋打月饼

  • 宁武月饼～神池月饼史载，清康熙帝于1697年3月15日（康熙三十六年农历二月二十四日）第三次御驾亲征不服王化的噶尔丹，由大同、朔州行经神池义井屯，人困马乏，人马多而河水少，当地官员正在愁肠之时，河水骤溢，湛然清澈，人马饮后精神倍振。此日恰逢集日，市井八方商贾、人声喧闹。康熙乘兴御...
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中秋之上海鮮肉月餅（蛋黃酥油酥皮做法）的做法步骤及图解,美味正宗的中秋之上海鮮肉月餅（蛋黃酥油酥皮做法）做法

  • 中秋之上海鮮肉月餅（蛋黃酥油酥皮做法）

  • 芋艿，老鴨，毛豆，鮮肉月餅，這四樣東西又被稱為上海人的中秋四寶。而它們，是吃貨融入上海的路徑。因為今年鮮肉月餅莫名成了網紅月餅，與其花時間排隊，不如自己在家手工製作。口味獲得全家，尤其東北的公公婆婆的認可！鮮肉月餅的餅皮就是油酥和水油面做成的餅皮。上海鮮肉月餅的肉餡以...
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豆沙蛋黄月饼，饗月中秋的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙蛋黄月饼，饗月中秋做法

  • 豆沙蛋黄月饼，饗月中秋

  • 用料面皮80克花生油，或任何植物油180克轉化糖獎1茶匙驗水(約3克)，詳見要缺320克低筋麪粉，過飾內馅少許米酒或玫瑰露酒24顆誠蛋黃(生)600克紅豆沙或烏豆沙、蓮蓉館少許高筋類粉，手粉用1顆蛋黃勺水1/2大匙豆沙蛋黄月饼，饗月中秋的做法面皮1將花生油、轉化糖獎、驗水放入主鍋，以30...
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流心奶黄月饼，饗月中秋的做法步骤及图解,美味正宗的流心奶黄月饼，饗月中秋做法

  • 流心奶黄月饼，饗月中秋

  • 用料流心馅(建議前一晚預做備好)10顆蛋黃(生)米酒，適量20克無鹽奶油80克奶水(例如黑白奶水或三花奶水)20克白巧克力，切小塊奶皇馅(建議前一晚預做備好)145克椰獎90克細砂糖25克低筋粉25克卡士達粉30克奶粉40克煉乳45克蛋，打散均匀45克有鹽奶油15克帕瑪森起士粉面皮和製作35...
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中秋月饼之豆沙月饼的做法步骤及图解,美味正宗的中秋月饼之豆沙月饼做法

  • 中秋月饼之豆沙月饼

  • 月饼的馅料多种多样，但是我还是最喜欢原始的最初的，加那么多东西进去能好吃吗，只不过图个新鲜罢了！说到这里别打我哈，个人喜好罢了！红豆沙馅是自己炒的，非常好吃，市售的豆沙馅太甜了蛀牙的朋友表示难以接受ớ₃ờ豆沙馅链接在这里不要偷懒，纯手工做出来那才叫成就感！没有拍照的习惯...
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中秋月饼/凤梨月饼花生月饼的做法步骤及图解,美味正宗的中秋月饼/凤梨月饼花生月饼做法

  • 中秋月饼/凤梨月饼花生月饼

  • 用料奶黄馅盐2克白砂糖75克柠檬汁1.5克淡奶油260克鸡蛋6个月饼皮中筋面粉200克月饼糖浆130克枧水4克食用油50克中秋月饼/凤梨月饼花生月饼的做法奶黄馅部分：鸡蛋6个/白砂糖：75克/盐：2克/柠檬汁：1.5克/淡奶油：260克所有材料搅拌均匀。筛入120G低筋粉，30G玉米淀粉，60G奶粉，搅拌至无...
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抹茶蛋黄月饼，饗月中秋的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蛋黄月饼，饗月中秋做法

  • 抹茶蛋黄月饼，饗月中秋

  • 用料面皮70克花生油，或任何植物油250克低筋麪粉，過飾35克奶粉5克抹茶粉150克蜂蜜內馅20顆蛋黃(生)少許米酒355克白豆沙30克無鹽奶油，切小塊15克抹茶粉少許高筋麪粉，麗粉用蛋黄1个內館20顆誠蛋黃(生)少許米酒355克白豆沙30克無鹽奶油，切小塊15克抹茶粉少許高筋額粉，麗粉用1顆蛋...
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月餅集的做法和图解 好吃的月餅集家常做法

  • 月餅集

  • 準備做一下各類月餅，如果，時間允許的話⋯嘻嘻⋯⋯⋯用料看上哪一款告訴我我再寫月餅集的做法做送給別人吃...
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中秋之月饼的做法和图解 好吃的中秋之月饼家常做法

  • 中秋之月饼

  • 八月中旬过后月饼就铺天盖地了。下厨房好多版本我也想试试看。随便找了一个方子做了，感觉还不错，带点给朋友们尝尝，没想到歪打正着。嗯，为朋友的店里定做300块月饼。小惊喜呢～用料中筋面粉400克转化糖浆280克花生油100克碱水8克馅料你喜欢的中秋之月饼的做法花生油转化糖浆碱...
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傳說中香港半島月餅的做法步骤及图解,美味正宗的傳說中香港半島月餅做法

  • 傳說中香港半島月餅

  • 一直聽說香港半島的月餅很好食，今年終於有機會可以食到了，特別鳴謝老公大人了！用料奶黄月1pc蛋黃蓮蓉月1pc傳說中香港半島月餅的做法蛋黃蓮蓉月餅奶黄月餅...
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中秋广式莲蓉蛋月月饼的做法步骤及图解,美味正宗的中秋广式莲蓉蛋月月饼做法

  • 中秋广式莲蓉蛋月月饼

  • 莲蓉蛋月我的最爱用料转化糖浆70克中筋面粉100克咸蛋黄10个蛋黄1个枧水2克花生油25克白莲蓉250中秋广式莲蓉蛋月月饼的做法把材料都准备好倒入糖浆枧水花生油用手动打蛋器打匀加入中粉，拌匀成团，包上保鲜膜，室温松弛两小时以上，时间一定要够咸鸭蛋我喜欢用新鲜的，不喜欢用袋装...
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中秋的月饼的做法和图解 好吃的中秋的月饼家常做法

  • 中秋的月饼

  • 今年疫情在家，又逢中秋，终于对月饼拨草了，记录下来留用。三种馅料：豆沙，伍仁，蛋黄莲蓉全部自己搞定。饼皮制作参考金粒籽的方子用料红豆馅克红豆250克糖50克油60克伍仁馅（75克磨具做7个的量）瓜子仁30克熟花生碎60克核桃仁60克葡萄干/杏干45克白芝麻5克熟糯米粉80克油40克糖20克白...
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黑糖月餅的做法和图解 好吃的黑糖月餅家常做法

  • 黑糖月餅

  • 用早幾天做好的黑糖糖漿做，一股濃濃的糖香味用料低粉100克黑糖漿60克油25克枧水2克绿豆餡250克黑糖月餅的做法開邊绿豆半斤浸一晚，撈出放入碟蒸40分鐘蒸熟，趁熱加入30克牛油和砂糖(自己喜歡放多少就放多少)拌勻，如果餡太濕，可以用平底獲炒乾。餅皮全部材料拌勻搓成不軟不硬不...
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广式五仁月饼，饗月中秋的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼，饗月中秋做法

  • 广式五仁月饼，饗月中秋

  • 用料面皮50克花生油，或任何植物油110克轉化糖獎12茶匙见水(詳見要缺)180克低筋額粉，過飾備用20克奶粉五仁陷60克葵花籽60克松子40克核桃40克原味腰果40克白芝麻100克糯米粉40克冬瓜糖條，切丁20克金桔醬80克細砂糖70克水10克米酒30克沙拉油組合少許高筋類粉，麗粉用1顆蛋黃1/2...
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中秋月饼季四式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的中秋月饼季四式月饼做法

  • 中秋月饼季四式月饼

  • 在此月饼季做了几式月饼，均釆用自然食材，亲手制作，拿去和同事友人分享均道好吃又漂亮。方子在下厨房很多，大同小异；操作在下厨房也有视频。偶在此就不累赘了。直接上图！下厨房是工作之余的好去处之一！用料面粉100克转化糖浆75克碱水1克奶粉5克花生油25克五仁馅（自制）莲蓉（自制）豆沙（...
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