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自制月饼豆沙味的做法食谱

自制月饼(豆沙味)的做法步骤及图解,美味正宗的自制月饼(豆沙味)做法
  • 自制月饼(豆沙味)

  • 女儿爱吃豆沙月饼,又不喜欢吃脆皮的豆沙月饼,那只能自己想办法做啦!用料转化糖浆216克枧水6克中精面粉315克玉米油66克豆沙馅600克鸡蛋一个(刷面用)玉米淀粉适量自制月饼(豆沙味)的做法把玉米油、枧水、转化糖浆放入大容器中用电动打蛋器中速打均匀.这样的状态就是还没完全打好,...
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自制红豆沙馅(月饼&蛋黄酥)的做法步骤及图解,美味正宗的自制红豆沙馅(月饼&蛋黄酥)做法
  • 自制红豆沙馅(月饼&蛋黄酥)

  • 用料赤小豆500克白糖150克玉米油200克水适量自制红豆沙馅(月饼&蛋黄酥)的做法红豆或赤小豆浸泡一晚后放高压锅闷半小时,放的水正好淹没豆子即可。PS:我用的赤小豆,豆沙颜色能更深一些,个人感觉比红豆的味道更浓郁一点。用搅拌机加适量水將红豆搅成豆沙,喜欢吃细腻口感的可...
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秘制豆沙月饼的详细做法大全,简单又营养的秘制豆沙月饼做法
  • 秘制豆沙月饼

  • 唯一值得好评的就是这个豆沙,因为是自己做的,经过几天的秘制香甜而不腻。用料中筋面粉350克转化糖浆232克花生油100克枧水8克豆沙馅795克蛋黄17个秘制豆沙月饼的做法备工具:打蛋器、刮刀、模具、玉米淀粉、毛刷、水杯、喷水壶、油纸、过滤网。在一个无水干净不锈钢盆倒入转...
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绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料做法
  • 绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料

  • 7年的习惯始终不变,有人是组装月饼,而我是做月饼。简单的理解炒豆馅料:浸泡一晚、煮压熟烂、搅拌成糊状、炒制成团。没有什么难点,注意小火炒,电陶炉400w,不粘锅炒,要不断搅拌。用料绿豆250克白砂糖100克油60克红豆250克白砂糖100克油60克莲子400克白砂糖200克油100克绿豆沙红豆...
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广式豆沙月饼(糖浆自制)的做法步骤及图解,美味正宗的广式豆沙月饼(糖浆自制)做法
  • 广式豆沙月饼(糖浆自制)

  • 第一次做,记录一下,参考了小鱼老师的方子,我用高筋面粉做的,50克的月饼膜,。主图,是100克的膜具是后面做的,改良啦,用中筋面粉更好,四六分,或者37分都可以,得100克五个,50克10个,不用醒,做好面团就搞馅料,搞得可以做了,糖浆是自己熬的,500克糖,400克水,50克醋,糖浆上色就可以停火啦用料中筋面...
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自制蛋黄豆沙月饼75克的做法步骤及图解,美味正宗的自制蛋黄豆沙月饼75克做法
  • 自制蛋黄豆沙月饼75克

  • 蛋黄豆沙馅用料中筋面粉460克月饼枧水5克月饼糖浆338克橄榄油113克豆沙馅650克咸蛋黄20个豆皮需要豆子600克,玉米油80克,白糖80克,麦芽糖3勺。炒熟的糯米粉160克蛋液取蛋黄一个,蛋清一勺,打散加水10克,过筛两遍就可。克奶粉68克自制蛋黄豆沙月饼75克的做法买的真空包装的咸蛋黄...
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简单易学的自制豆沙馅月饼美食做法
  • 自制豆沙馅月饼

  • 用料红豆沙500克左右玉米油68克转化糖浆170克蛋黄1枧水5克面粉250克自制豆沙馅月饼的做法自己制作豆沙,先用电饭煲把红豆煮好,在把红豆用粉碎机打碎,放锅里炒制30左右用转化糖浆,枧水,面粉玉米油放在一起搅拌,搅拌好了就是现在这样子分开12份,我这配料正好做75左右的月饼豆沙也...
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自制红豆沙、五仁广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制红豆沙、五仁广式月饼做法
  • 自制红豆沙、五仁广式月饼

  • 学习烘焙两个月后就赶上了中秋佳节,那我自然不会错过这个学习做月饼的机会!今年我自己尝试做了100多块月饼分别送给亲朋好友,馅料是红豆沙和五仁,由于从饼皮到馅料及转化糖浆都是自己亲手制作,因为没有添加香精、色素类的添加剂,所以味道真的很好!我把制作方法分享给大家,希望更...
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自制绿豆沙馅(可做月饼,绿豆酥,绿豆饼)的做法步骤及图解,美味正宗的自制绿豆沙馅(可做月饼,绿豆酥,绿豆饼)做法
  • 自制绿豆沙馅(可做月饼,绿豆酥,绿豆饼)

  • 弟弟喜欢吃绿豆馅饼,趁这次中秋节,就顺便学制作一下绿豆馅,做绿豆月饼🥮带回家给他吃。由于临时决定的,没有提前买好去皮绿豆,只好拿现成的,👉去皮不易!后悔中,手都搓红疼了😭去皮真的好麻烦,建议还是买去皮绿豆。用料绿豆280克(或去皮绿豆250克)玉米油100克白砂糖100克麦芽糖80克自...
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自制月饼馅:豆沙、莲蓉、奶黄的做法步骤及图解,美味正宗的自制月饼馅:豆沙、莲蓉、奶黄做法
  • 自制月饼馅:豆沙、莲蓉、奶黄

  • 红豆沙、莲蓉、奶黄,号称三大馅,大部分的月饼制作,离不开这几种馅料。炒馅是个技术活,这技术不仅体现在配方平衡、制作工艺上,还在于时间耐性上。今天推荐非常简单的3种月饼馅料,轻松get到所有月饼馅!用料莲蓉馅干莲子250g细糖130g麦芽糖100g花生油120g水适量豆沙馅红豆300g细糖...
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自制广式莲蓉蛋黄月饼和豆沙蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式莲蓉蛋黄月饼和豆沙蛋黄月饼做法
简单易学的自制豆沙月饼美食做法
  • 自制豆沙月饼

  • 用料红豆300克糖120克麦芽糖150克油150克月饼粉250克糖浆200克花生油60克枧水5克蛋黄12个自制豆沙月饼的做法首先:提前泡好红豆,放压力锅煮20分钟左右,然后用破壁机打成细腻状(这步忘记拍照了)倒入不粘锅中,小火翻炒一小会,然后把150g油分成3次倒入,每次等油吸收完再倒入等油全部...
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自制豆沙饼的做法和图解 好吃的自制豆沙饼家常做法
  • 自制豆沙饼

  • 自制豆沙饼,自己做陷,自己做饼~用料豆沙适量克面粉适量克油适量克温水适量克酵母适量克糖适量克葡萄干适量克核桃适量克鸡蛋2个自制豆沙饼的做法红豆洗净,个人没有泡一夜,个人洗净后放入高压锅,点击豆蹄筋模式,放入正常熬粥的水,等待。电饭锅到去炒锅,加白糖,按个人喜好加,大火转小...
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自制红豆沙广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制红豆沙广式月饼做法
  • 自制红豆沙广式月饼

  • 用料月饼糖浆76展艺枧水2橄榄油26低筋粉/月饼粉120咸蛋黄(可选,这次没用)红豆沙适量(7个月饼用了190g)自制红豆沙广式月饼的做法①糖浆、枧水和油一起放入碗中用蛋抽搅打均匀②分次筛入低筋粉/月饼粉③拌匀,包保鲜膜松弛一小时④月饼切割、搓圆⑤准备豆沙馅,分割搓圆⑥将月饼皮...
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简单易学的自制红豆沙月饼美食做法
  • 自制红豆沙月饼

  • 自制最健康用料豆沙250g水125g冰糖60g酥皮参考苏月做法自制红豆沙月饼的做法干净的红豆泡水一宿后煮开焯水去豆腥,重新放水和豆电高压锅煮饭档一个煮饭程序后即可放入冰糖搅拌后闷半小时入不粘锅炒去水分后加适量玉米油耖馅到可以手捏成团即可不需要再炒很久或放太多油放...
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自制红豆沙月饼(独家蜂蜜版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制红豆沙月饼(独家蜂蜜版)做法
  • 自制红豆沙月饼(独家蜂蜜版)

  • 看厨友们的做法大部分都是用转化糖浆,但无奈转化糖浆比较难买,上网搜了一个,原来可以用蜂蜜和蔗糖代替,所以就做了这麽些小月饼,纯手工,不喜欢外面买的豆沙。用料红豆(做成1280g豆沙)500g蜂蜜(豆沙用)200g白砂糖(豆沙用)50g玉米油(豆沙用)250g中筋面粉(以下都为饼皮用料)220g玉...
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广式莲蓉、豆沙蛋黄月饼(诚意满满的自制月饼)的做法步骤及图解,美味正宗的广式莲蓉、豆沙蛋黄月饼(诚意满满的自制月饼)做法
  • 广式莲蓉、豆沙蛋黄月饼(诚意满满的自制月饼)

  • 看着朋友圈别人自己做的月饼做的那么好看,想着试试做的心态,可没想到做出来的月饼却大受欢迎,品尝过的人都说好吃且健康,毕竟馅料都是自己炒的低糖无添加。有兴趣的朋友可以试试做😋用料低筋面粉130克+高筋面粉25克转化糖浆99克枧水4.5克花生油42克咸蛋黄18个莲蓉或豆沙馅大...
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豆沙月饼(转化糖浆、豆沙馅、饼皮全自制,有详细配方)的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙月饼(转化糖浆、豆沙馅、饼皮全自制,有详细配方)做法
  • 豆沙月饼(转化糖浆、豆沙馅、饼皮全自制,有详细配方)

  • 欠了两年的作业,太抱歉了,现在给补上这个是30个左右100克月饼的量,家里如果消耗的慢别做多了喔!糖浆用完基本还能剩一半,我习惯多做一些糖浆。用料红豆馅红豆500克水两倍糖250克油200克转化糖浆150克鲜柠檬汁100克(3只中等大小能出汁)糖800克枧水代替食用碱4克枧水12克豆沙月饼(...
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「自制红豆沙馅」豆沙包、夹沙肉、酥饼、面包、月饼、驴打滚、铜锣烧等万能豆沙馅,健康美味!的做法步骤及图解,美味正宗的「自制红豆沙馅」豆沙包、夹沙肉、酥饼、面包、月饼、驴打滚、铜锣烧等万能豆沙馅,健康美味!做法
自制月饼馅-白芸豆沙馅的做法步骤及图解,美味正宗的自制月饼馅-白芸豆沙馅做法
  • 自制月饼馅-白芸豆沙馅

  • 莲蓉馅的月饼很受欢迎,是莲子和白芸豆制成的,当然月饼全部都用白芸豆沙也是可以的,下面我们来自己做这个白芸豆沙用料白芸豆500克白糖150克炒好的面粉40克植物油100克自制月饼馅-白芸豆沙馅的做法白芸豆加入足量的水浸泡一晚上泡好的白芸豆去皮洗净放入锅里蒸25分钟,水刚刚没...
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家庭自制月饼(红豆沙坚果)的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制月饼(红豆沙坚果)做法
  • 家庭自制月饼(红豆沙坚果)

  • 外面的月饼太油腻不好吃,动不动几百块一盒,不如试试自己在家做吧,材料可控,还可以用低糖的馅料代替,安全卫生又健康。买一个小型封口机还可以自己包装了送亲朋好友用料高筋面粉208克低筋面粉208克吉士粉20克转化糖浆280克碱水8克食用油100克家庭自制月饼(红豆沙坚果)的做法准备...
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自制广式豆沙馅儿月饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式豆沙馅儿月饼做法
  • 自制广式豆沙馅儿月饼

  • 1.面团比例中筋面粉:转化糖浆:花生油:枧水=0.52:0.36:0.1:0.012.枧水制作食用碱:水=1:33.皮:馅=4:6(适合新手)4.14个50克月饼。主要备忘。用料转化糖浆100.8克花生油28克枧水2.8克中筋面粉145.6克自制红豆沙420克自制广式豆沙馅儿月饼的做法转化糖浆,花生油,枧水倒入大碗里,用手动...
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自制莲蓉月饼和绿豆沙月饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制莲蓉月饼和绿豆沙月饼做法
  • 自制莲蓉月饼和绿豆沙月饼

  • 用料饼皮中粉300克雀巢奶粉10克太古糖浆200克枧水5克多力葵花籽油75克鸡蛋液1个自制莲蓉馅料自制绿豆沙馅料适量50克模具(15克皮35克馅)可以做39个自制莲蓉月饼和绿豆沙月饼的做法饼皮材料,中粉300克,奶粉10克,糖浆200克,枧水5克,葵花籽油75克。莲蓉馅料适量,绿豆沙馅料适量。50...
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自制月饼豆沙馅好吃的烹饪方法 自制月饼豆沙馅的地道做法和步骤
  • 自制月饼豆沙馅

  • 每天五点半下班,先接小宝再接大宝,回到家都七点了,吃吃饭收拾收拾,再管管两个孩子的作业,每天睡觉早也十点左右了,再想干点其他的事就得熬夜了,今晚的任务就是炒豆沙馅,今年想多做点豆沙蛋黄月饼,不喜欢买的豆沙馅,就自己受点累炒吧,胳膊又得疼好几天了……用料红豆1500克冰糖360克...
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广式月饼馅-自制豆沙馅的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼馅-自制豆沙馅做法
  • 广式月饼馅-自制豆沙馅

  • 用料红豆250g白糖40g麦芽糖200g花生油100g广式月饼馅-自制豆沙馅的做法红豆加适量的水放入压力锅炖软,水不要放太多,要不然炒馅的时候就悲剧了😁趁热在煮好的红豆中加入40g白糖、200g的麦芽糖还有100g的花生油拌匀,拌匀后放入料理机打成茸,如果喜欢颗粒口感的可以不用打,直接...
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