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云南传统八宝饭的做法食谱

简单易学的云南传统八宝饭美食做法

  • 云南传统八宝饭

  • 用料蜜饯375克蜜枣50克菠萝干50克皂角米12克青红丝150克葡萄干50克糯米2500克猪板油1500克白糖1500克水1500克云南传统八宝饭的做法糯米、皂角米提前泡发过夜，泡好的糯米水开后上锅蒸1个小时蜜饯切薄片，铺到碗底，每个碗里4片，糯米开盖洒入一半水，翻拌均匀蜜枣放到蜜饯的空隙处...
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青蛙背石板（传统云南菜）的做法步骤及图解,美味正宗的青蛙背石板（传统云南菜）做法

  • 青蛙背石板（传统云南菜）

  • 几十年没想起的一道菜，年前在宜良南羊镇吃到了“青蛙背石板”那种儿时的味道太诱人了！极简原始做法学起来！正好新鲜蚕豆正当季😁用料新鲜蚕豆米一把大约150克糯米粉大约180克水适量食用油一点点青蛙背石板（传统云南菜）的做法在云南一月开始就陆续有应季的蚕豆上市了！蚕豆剥去外...
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云南传统点心洗沙荞饼的做法步骤及图解,美味正宗的云南传统点心洗沙荞饼做法

  • 云南传统点心洗沙荞饼

  • 豆沙在云南又叫洗沙，这款糕点你可以在云南的每个烘焙店里找到，可见受欢迎程度是很高的。用料富强粉210g苦荞粉60g糖粉70g泡打粉2g小苏打2.5g臭粉1g麦芽糖25g水110g大豆油100g鸡蛋1只红豆沙200克云南传统点心洗沙荞饼的做法将所有材料混合备用，将开水到入混合好的材料中拌匀，...
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年夜饭压轴！传统点心！八宝芋泥！好吃的烹饪方法 年夜饭压轴！传统点心！八宝芋泥！的地道做法和步骤

  • 年夜饭压轴！传统点心！八宝芋泥！

  • 掐指算着，还有4天就过年啦！前边已经陆陆续续的发了7道年菜，按宴席的规矩，最后一道必有甜！就用这道八宝芋泥，来给我们的年菜做个甜蜜收尾~用料芋泥芋艿600g白砂糖20g黄油20g装饰核桃仁半个红枣4颗红葡萄干11颗绿葡萄干11颗豆沙100g干桂花2g糖水糖25g清水25g水淀粉20g（淀粉2g）年夜...
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传统腊八粥的做法和图解 好吃的传统腊八粥家常做法

  • 传统腊八粥

  • 用料大米50克红豆20克糯米10克小米20克莲子20克绿豆20克花生20克红枣6颗桂圆10颗枸杞适量传统腊八粥的做法所有豆子洗净，浸泡20分钟所有米洗净加浸泡的豆子一起大火煮开，转小火差不多的时候放入红枣，桂圆和冰糖，也可放些枸杞，熬至浓稠即可。...
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云南传统名菜，红三剁的做法步骤及图解,美味正宗的云南传统名菜，红三剁做法

  • 云南传统名菜，红三剁

  • 红三剁是云南菜，指西红杮、红猪肉、红辣椒，因三红而得名。它用的调料较少，而且所选的辣椒也不辣，主要取番茄炒出汁与肉结合的香味，用来拌饭相当可口，酸香开胃。除了“红三剁”，还有“黑三剁”，就是在这三样主料之外再加入云南特有的大头菜，同样剁碎后炒，因颜色中多了一些黑色的点缀...
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传统名点❤️徐闻八宝饭的做法步骤及图解,美味正宗的传统名点❤️徐闻八宝饭做法

  • 传统名点❤️徐闻八宝饭

  • ❤️八宝饭是我们徐闻人婚嫁喜宴必备的传统名点！做法也颇复杂，但味道很棒。每次身边的人结婚了总会在宴席上看到所摆的八宝饭要么是甜的，要么是咸的，既意为：“好事成双”，也供不同口味选吃！❤️其主要原料为糯米、薏米、红枣、莲子、豆沙、冬瓜糖、咸鸭蛋、白砂糖等8种，故名为“八宝...
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软糯香甜，传统八宝饭的做法步骤及图解,美味正宗的软糯香甜，传统八宝饭做法

  • 软糯香甜，传统八宝饭

  • 软糯香甜的传统八宝饭寓意好、味道棒、颜值高！最重要是做法简单！用料糯米180克豆沙100克糖40克核桃仁葡萄干地瓜干腰果红枣枸杞软糯香甜，传统八宝饭的做法糯米浸泡4小时，碗里倒入和糯米齐平的水，蒸20分钟红枣去核，核桃剥壳碗底和四周刷一层油，放上各种果干，摆好造型蒸好的糯米饭...
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云南玉溪传统菜炖鳝鱼的做法步骤及图解,美味正宗的云南玉溪传统菜炖鳝鱼做法

  • 云南玉溪传统菜炖鳝鱼

  • 玉溪本地名菜，做起来并不复杂，经常出现在各种宴席上，大街小巷也都有鳝鱼米线店。这道菜麻辣鲜香，鳝鱼Q弹鲜嫩无腥味，肉皮吸足了汤汁，薄荷韭菜清新。用料黄鳝700克薄荷100克韭菜200克蒜10瓣盐1克（酌情）火腿（非必需）30克油炸过的猪皮（非必需）20克菜籽油（可用其他油替代）20毫升玉溪老酱（黄...
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复刻传统福州菜|八宝饭的做法步骤及图解,美味正宗的复刻传统福州菜|八宝饭做法

  • 复刻传统福州菜|八宝饭

  • 我家的年夜饭上，一直都有一碗八宝饭的位置，晶亮的糯米饭，里面藏着香滑的红豆沙，一勺子下去，糯米饭配豆沙，好吃的停不下来。每逢过年的时候，妈妈都会到醉仙楼买八宝饭和芋泥。有时候姨一家会按照上海人的方法做豆沙，饭桌上听了几次，大概学了个七七八八，做了一下味道竟然特别好，把菜谱...
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中华传统美食—八宝饭好吃的烹饪方法 中华传统美食—八宝饭的地道做法和步骤

  • 中华传统美食—八宝饭

  • 腊八节食品。由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称；枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益；莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。用料糯米克猪油克豆沙克葡...
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传统八宝饭的做法和图解 好吃的传统八宝饭家常做法

  • 传统八宝饭

  • 一直怀念小时候吃的八宝饭的那种软糯香甜，店里买了几次，都是要么太甜，要么太油，也没找到那种口感。所以自己去找了个大厨拜师学艺，终于做出了我心心念念的八宝饭的口感。现在把这方法教给大家。今天糯米的量，总共做了3碗，大家参考下。用料糯米700克猪油70克冰糖粉70克豆沙360克...
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云南昭通传统豆焖饭的做法步骤及图解,美味正宗的云南昭通传统豆焖饭做法

  • 云南昭通传统豆焖饭

  • 豌豆焖饭很多地方都会吃，做法其实都大同小异。这里给大家推荐一个我们昭通的做法，相互学习借鉴。用料大米6杯火腿300克豌豆500克花椒尖100克云南昭通传统豆焖饭的做法先将米煮着。火腿切丁，实际用量根据自己喜好。我喜欢料足一些，所以放得稍微多一些。准备好当季青豌豆，我们家...
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云南传统名菜下饭菜黑三剁的做法步骤及图解,美味正宗的云南传统名菜下饭菜黑三剁做法

  • 云南传统名菜下饭菜黑三剁

  • 以下是用正宗大头菜制作的黑三剁注意项：1、黑芥菜又叫玫瑰大头菜，因为其腌制手法，所以看起来呈黑色，闻起来有玫瑰花香，味较咸略酸。黑芥（gai四声）菜，网上可购买到。2、黑芥菜浸泡后可以先切片，再切丝，最后切成碎粒，建议切得越碎越好，炒出来更香。3、云南本地人做这道菜都用当地的甜酱...
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简单易学的上海传统八宝饭美食做法

  • 上海传统八宝饭

  • 感觉我妈真的什么都会做，导致我就不是那么能干，去年想学包粽子，可惜手拙没学会，八宝饭也一直不太外面买，只喜欢吃妈妈亲手做的。想象中应该比粽子简单一点，今天学下来似乎真的挺简单。可是，粽子啊，我什么时候能学会。用料糯米1500克猪油300克左右豆沙1690克左右白糖500克左右红枣...
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王阿姨本地猪油八宝饭 最传统最正宗的上海style八宝饭的做法步骤及图解,美味正宗的王阿姨本地猪油八宝饭 最传统最正宗的上海style八宝饭做法

  • 王阿姨本地猪油八宝饭 最传统最正宗的上海style八宝饭

  • 糯米用料猪油红枣红豆沙（自制）糯米核桃仁瓜子仁青红瓜丝细砂糖王阿姨本地猪油八宝饭最传统最正宗的上海style八宝饭的做法糯米提前浸泡四小时放入电饭煲蒸糯米糯米和猪油糖一起搅拌容器中先放入核桃红枣青红瓜丝然后成入蒸好的米饭在放红豆沙把饭装满然后冷却冷冻就好啦成...
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简单易学的八宝饭（非传统）美食做法

  • 八宝饭（非传统）

  • 佳肴还要好寓意，八宝饭是最适合过节喜庆的日子。寓意“金（所用桂花必须是金桂）玉（糯米呈玉脂白色）满堂”。用料糯米250g红枣适量核桃适量杏仁适量枸杞适量黑加仑适量花生适量八宝饭（非传统）的做法1.糯米泡一夜，用电压力锅煮熟。2.自己熬好的枣泥过筛铺在盘底。3.再把煮好的糯米铺...
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简单易学的家常传统八宝饭美食做法

  • 家常传统八宝饭

  • 我家每年过年都要自己做八宝饭，当扣出来的那一刻真是太漂亮了，充满了幸福感。虽然图渣但都是家的味道哦！用料糯米克家常传统八宝饭的做法糯米蒸熟备用，大盆子刷油（以后蒸好方便扣出），备好自己喜欢的食材。我家用的是蜜枣、蒸熟莲子、山楂卷、葡萄干、蒸山药片、红豆沙糖桂花混合...
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简单易学的传统猪油八宝饭美食做法

  • 传统猪油八宝饭

  • 用料血糯米200克白糯米100克砂糖适量猪油适量配料核桃、红枣、葡萄干豆沙适量传统猪油八宝饭的做法糯米洗净泡过夜糯米上锅隔水蒸熟，加糖、猪油搅拌均匀在碗底部摆放核桃红枣等配料再铺上一层糯米饭压实在糯米饭上铺上豆沙，豆沙可适量多一点，铺满直至糯米饭边缘如果喜欢吃坚...
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云南昆明官渡传统辣椒油的做法步骤及图解,美味正宗的云南昆明官渡传统辣椒油做法

  • 云南昆明官渡传统辣椒油

  • 用料粗辣椒面10勺细辣椒面10勺白芝麻20克大葱1干姜5片蒜3瓣香菜2干花椒10粒五香粉1勺云南昆明官渡传统辣椒油的做法先把葱，姜，香菜，蒜放到热油中炸制焦香，然后捞出丢掉把辣椒面，花椒，五香粉，芝麻，盐，鸡精放到一个耐热的大容器里，把热油分两次倒入，立即搅拌就可以了注意容器一点要够...
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祖传八宝饭的做法和图解 好吃的祖传八宝饭家常做法

  • 祖传八宝饭

  • 用料糯米1000克果脯（红枣、葡萄干、半边梅）500克/根据自己口味调整红糖120克/可以根据自己口味调整枸杞一把猪油100克祖传八宝饭的做法糯米提前泡至八个小时糯米放在蒸笼里面水开之后再蒸20分钟此时可以准备红糖两斤糯米需要的红糖量..可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以多...
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传统小吃：八宝香油茶的做法步骤及图解,美味正宗的传统小吃：八宝香油茶做法

  • 传统小吃：八宝香油茶

  • 用料核桃仁50克花生仁50克葡萄干150克面粉500克山楂糕100克熟白芝麻100克芝麻油100克玉米油50克黄油25克熟黑芝麻50克传统小吃：八宝香油茶的做法核桃仁和花生仁放入烤盘160度烤15分钟至微微发黄（如果是熟的就免去这个步骤）核桃仁放入密封袋里用擀面杖压碎，花生仁用同样的方法...
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「八宝炒酱」人见人爱的传统下饭菜的做法步骤及图解,美味正宗的「八宝炒酱」人见人爱的传统下饭菜做法

  • 【八宝炒酱】人见人爱的传统下饭菜

  • 江浙沪一代的传统家常小菜，吃过的人都知道，这是下饭的绝佳美味，堪比肉香。做法并不难，失败率也低。重点在于切丁需要细心，翻炒需要耐心。用料里脊肉虾仁（或连壳小虾）豆腐干熟腰果或熟花生仁冬笋茄子香菇胡萝卜茭白京葱老抽酱油豆瓣酱食用油【八宝炒酱】人见人爱的传统下饭菜的做...
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简单易学的传统美味八宝饭美食做法

  • 传统美味八宝饭

  • 传统美味八宝饭，每年年夜大餐的必备品。自己动手，选材更为丰富，口感更胜一筹。用料血糯4碗水4碗传统美味八宝饭的做法血糯淘洗干净，加一样量的水煮熟，拌入适量冰糖粉、猪油碗底铺好保鲜膜，放入各类坚果，莲子需提早蒸熟，枸杞泡软放入血糯，并按压一下，加红豆和豆沙，可以只放豆沙。然后...
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云南传统清真粉蒸牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的云南传统清真粉蒸牛肉做法

  • 云南传统清真粉蒸牛肉

  • 粉蒸牛肉是云南回民的传统菜肴，在农村客事，或者回民节日宴会中，是一道不可少的菜肴，香气扑鼻，爽滑可口，唇齿留香！制作这道菜的牛肉选材，只要是炖肉即可，但是，必须肥（壮)肉三分之一和瘦肉三分之二搭配，吃着口感才好。我这道菜肴所有配料都是自己制作，无任何添加剂，很美味健康！用料牛肉130...
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