- 一直以来只知道叫《米太台》不知道为什么叫"老鼠粉",网上查了一下原来有典故的:米筛目源于广东梅州大埔一带,因为两端尖,形似老鼠,客家人惯称粉为"粄",因此称为老鼠粄。后来传至台湾及马来西亚,当地客家人称为米筛目,是指制造时把粉团经过筛子般的擦板,从洞眼(目)中搓出粉条。由于...
- 29200
- 在台湾夜市里吃过的小吃,粗粉加高汤配上肉碎和鱼蛋,热乎乎的一碗下肚,很是满足!!!可惜,回来之后一直都没吃过了,应该说是找不到了,根本没有这东西吃!!好想再吃啊,估计只能再去台湾,再去那家老店,坐在马路边才能吃到了。其实嘛,我不会做这碗东西,只是希望有吃过这个又会做这道个的厨友,分享...
- 10160
- 王森咖啡西点学校米老鼠蛋糕:鼠年生人,为天贵星,性格非常聪明伶俐,凡事宜有心德,此人志愿颇高,利欲心很强,颇有成就,且有积蓄财富,一生多幸福,不过贵星太多,防欺人太甚,到时则会如命理所说:"四贵克子孙",多与人和睦,到中年运到来风调雨顺,一切所谋遂意,到老年万事达到成功境界,此时得荣华富...
- 26642
- #第一次的砂煲老鼠粉这边参考点那边参考点砂煲老鼠粉就出炉了!还可以。算及格吧!用料老鼠粉适量鸡肉碎适量热狗2条虾仁适量鱼圆3粒红萝卜半条小白菜1颗高丽菜适量洋葱1粒蒜2-3辫葱花适量开水适量鸡蛋1-2粒调味料蚝油少许盐少许鱼露适量老抽适量生抽少许甜酱油少许花雕酒少...
- 5603
- 老鼠粉是客家和潮汕地区的粉面副食,味道清新!冬菜的香味最适合夏天,开胃!用料牛肉或牛丸二两老鼠粉半斤冬菜、香芹、葱花各一勺潮客老鼠粉的做法水煮沸,放粉再放冬菜,入腌制好的牛肉,最后放入香芹葱花少许盐和香油便完成!小贴士老鼠粉一定要放冬菜哦!它的清香让你的味蕾豁然开朗!...
- 19287
- 马上就进入鼠年啦先祝大家鼠年新年快乐🎈如红豆寓意红红火火过大年!迎接鼠年做个米老鼠系列点心吧酥到掉渣红豆馅甜糯不仅可爱还非常好吃!用料无盐黄油(室温)80g糖霜40g玉米淀粉(或土豆淀粉)100g低筋面粉50g水12g食用色素(黑、白、红)少许红豆馅120g鼠年行大运—米老鼠红豆酥饼的...
- 20020
- 这cute的早餐,制作起来可是有点考验手艺。要慢慢煎出黄色的焦香边边,然后稍加点缀,变成一枚小太阳!有太阳,有小老鼠,还有“绿叶红花”,一顿充满生机的早餐。用料荷美尔优能奇趣杯热狗肠鸡蛋芝麻菜小番茄、面包米老鼠与太阳公公的做法如图1切出老鼠的头和耳朵。如图3在头部的两侧...
- 23756
- 之前在巴贝拉西餐厅总喜欢吃蜗牛炒饭,偶尔有一次,在家做炒饭自己竟然瞎做出一模一样味道的炒饭,感觉美滋滋。用料干香菇5朵(看自己喜欢)胡萝卜玉米洋葱木耳4——6朵火腿肠1根鸡蛋2个米老鼠蜗牛炒饭的做法将干木耳干香锅用水泡开,将其他材料切丁准备(业余的,刀功实在不敢恭维),...
- 6481
- 老鼠米是楼顶种的今天没有买青菜那就摘了它来炒😋用料老鼠米看吧鱼蛋都行虎皮鱼蛋炒老鼠米的做法这个就是叫做老鼠米😋我不知道你们叫它什么鱼蛋就去炸一下虎皮鱼蛋就是这样来的啦😋剩下的步骤你们自己都会了吧炒熟就欧拉K😋...
- 19041
- 老鼠粉用料炸腐竹肉丸调料:肉味王,葱老鼠粉的做法拿到锅里烫几分钟然后把它捞起来放碗里,加点葱,加点肉味王(调料)味道很不错...
- 12512
- 想吃爽口的脆蔬菜,还能配上丰富的感觉,那就用粉丝加上豆芽,很好吃,怎么搭配都可以自己选择。尤其最近菜价疯长,可以选择常规不涨价的蔬菜,一样有很多惊喜搭配。用料葱2根盐3克醋1勺鸡精1小勺生抽1勺粉丝一把黄豆芽半斤韭苔一小把董太的私房菜--韭苔炒粉丝的做法将葱、韭苔摘好,...
- 16309
- 在一堆红薯中无意中发现了一个紫薯,如获至宝,要知道,紫薯于我,不是主食,而是颜色。所以立即在脑子里盘算能做点啥。于是,半个下午,在冠状病毒仍在外面肆虐的时候,我响应国家号召,乖乖在家,创作TomandJerry,然后又发展成猫先生猫太太和老鼠一家,哈哈,太好玩了!要知道不出门也是对社会的...
- 8278
- 鲜嫩去骨鸡腿排加些盐、酒抓腌,煎熟后剪成小块!释出的汤汁同市售西班牙海鲜酱加水煮匀,放入米苔目、蛤蜊烧煮~最后再摆回嫩鸡,香气迷人,假日轻松煮,一锅到底的美味,家人都喜欢喔~^^用料洋葱1/2颗蛤蜊(大)25颗米苔目4人份九层塔适量去骨鸡腿排400g小磨坊西班牙海鲜酱1份清...
- 8455
- 用料六寸蛋糕胚1个铁塔350克幼砂糖35克玩偶插件若干米老鼠蛋糕的做法这款蛋糕有点ins感觉,拍起照来也是很上镜的,六寸抹好面后,调两个颜色,一个大红,一个黑色取少量奶油调就可以,状态如果太硬就加点稀奶油,稀释一下,当然别太稀。然后侧面用小抹刀一个一个的抹上,每抹一个都要擦一...
- 12751
- 在大马叫老鼠粉,在中国我不知道叫什么有谁可以告诉我吗?用简单的材料就可以炒出香喷喷的老鼠粉,一家大小都爱吃。用料老鼠粉500克鸡蛋2个虾米10克肉末150克小红葱2个蒜米2瓣葱花20克猪油4勺调味料生抽1勺蚝油1勺鱼露1勺黑酱油1勺胡椒粉适量香炒老鼠粉的做法把肉末先腌制调味...
- 10411
- 我是来到马来西亚以后才知道这种食物的,后来才知道其实在中国的广东、福建一些地方也挺常见。第一次听说老鼠粉确实吓了一跳,心想怎么有这么吓人的食物,尝试过以后其实真的还挺好吃的。其实就是一种客家传统的米制品,口感有点类似濑粉吧,因为两头尖尖的形状有点像老鼠所以被称...
- 21483
- 一口吃掉,意味祛除瘟疫用料面粉50克水适量葡萄干或黑芝麻2粒蒸小老鼠(面粉制)的做法将适量水(注意千万千万不要激动倒多了,一点一点加)倒入面粉,搅拌成面团一小个,捏出老鼠形状(诀窍在于先做一个琵琶形状的面团,在脑门的位置戳两个坑,把耳朵粘上去,再用筷子戳一下固定耳朵)。添...
- 23826
- 小老鼠偷米用料中筋面粉(风筝牌)500克红糖100克水240克白糖50克酵母5克另外搞一点点红色(红曲粉)和一点点咖啡色(可可粉)做耳朵和眼睛老鼠偷米的做法老鼠偷米老鼠偷米老鼠偷米另外搞一点点红色(红曲粉)和一点点咖啡色(可可粉)做耳朵和眼睛,有点像小猪...
- 32353
- 弹性十足、Q弹、嚼劲十足又柔软细腻。在荷兰找不到老鼠粉/银针粉/米台目的踪影,只好动手做咯。用料澄面粉200克(1.5杯)粘米粉184克(1杯+2勺)木薯淀粉2勺克热滚滚的水540毫升(21/4杯)盐1.5茶匙自制银子粉/老鼠粉/米台目(从面团开始制作)的做法拌匀所有材料,搓成小银子的样子,大火蒸15...
- 17671
- 根据在老店里吃过的老鼠窟元宵回忆整理出来的菜谱用料馅玫瑰酱桂花酱(或干桂花)白砂糖红糖粉或红糖稀熟花生碎熟白芝麻红绿丝(或蜜饯丁)少放陈皮丁少放猪油(有机会试试无盐黄油或玉米油)花生油熟糯米粉或熟面粉可选熟核桃仁碎蜂蜜熟黑芝麻粉桃仁瓜子仁蔓越莓碎🍡山西太原老鼠...
- 29654
- 看到网上有自己做了一次非常好吃,就记录下次好用。用料粘米粉400g菱粉100g开水适量老鼠粉条的做法二种粉混合好开水一点一点的加直到理想的程度,等冷到可以用手揉时,揉几分钟后切成小段条用手做成图片上的形状,放进开水锅里煮熟捞起冷水冲凉。想煮,炒,凉拌都行。我加了自己做的...
- 29017
- 老鼠粄是客家人喜欢吃的一道主食,小时候爸妈从县城带回家煮来吃就开心得不得了。终于自己来试一试了~用料粘米粉200克木薯粉100克开水适量瘦肉150克干香菇10朵鸡蛋1个白胡椒粉1勺生抽1勺五香粉半勺盐适量青菜2颗水煮客家老鼠粄(粘米粉木薯粉版)的做法烧开水,把粘米粉和木薯粉...
- 19955
- 過鼠年在公司做一款應節的包點,因為我用的是香港的稱,跟內地份量可能有所不同,我盡量把斤兩化成克,這裡給大家添麻煩別見怪。我只知道港稱1兩大約是37.8克。10錢等於1兩,就是說1錢大概3.78克。用料饅頭皮部份中筋麵粉1斤(16兩)約604.8克糖3兩約116克酵母2錢約8克泡打粉2錢約8克...
- 9547
- 用料粘米粉400克澄面100克馅料:肉沫300g腊肠一根冬菇5朵红萝卜1根鸡蛋2个榨菜1包葱马蹄6个粘米粉角仔(蒸),老鼠粄、银针粉的做法1.半肥瘦的猪肉搅成肉沫,腊肠、榨菜、冬菇、马蹄切小粒,红萝卜擦细丝。2.先炒熟鸡蛋,切小块。依次炒香腊肠,加肉沫炒出油,再放榨菜,冬菇,马蹄、葱花,最后...
- 26166
- 超喜欢吃上海周记的无糖米老鼠,自己尝试着做了出来ԅ(¯ㅂ¯ԅ)!!超好吃哦用料生南瓜丝1000g泡打粉10g面粉700g辣椒粉5g(按个人口味增减)盐10g水600g花椒粉(按口味替换成胡椒粉)10g鸡精15g淀粉(最好是玉米淀粉)10g油炸米老鼠的做法将以上各种材料混在一起,拌匀,放置20分钟将油烧热...
- 27564