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北海道吐司汤种的做法食谱

北海道吐司(汤种)的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司(汤种)做法

  • 北海道吐司(汤种)

  • 用料高粉220g,细砂糖:43g,盐:3g,酵母3g,鸡蛋1个(约48g),淡奶油60g,牛奶60g,汤种粉:55g(下次自己做汤种),黄油:25g北海道吐司(汤种)的做法⒈将牛奶加热后待用⒉将除黄油以外的原料都放入盆内（最后放酵母）,倒入温热的牛奶,用筷子搅拌一下,再用手揉⒊搓成一团后,放在案板上,开...
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汤种胡萝卜北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种胡萝卜北海道吐司做法

  • 汤种胡萝卜北海道吐司

  • 喜欢奶香浓郁的吐司，可是又想多些维生素，所以就试着添加各种果蔬进吐司(•̀ω•́)✧汤种使吐司组织更柔软，老化慢，可以更长时间的保持吐司口感，制作也相当的简单快捷。配方为450g吐司一条做前记得看小贴士哦用料汤种高筋面粉12克水60克主面团高筋面粉200克淡奶油40克牛奶45...
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长颈鹿纹吐司-北海道65度汤种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的长颈鹿纹吐司-北海道65度汤种吐司做法

  • 长颈鹿纹吐司-北海道65度汤种吐司

  • 高颜值动物花纹吐司用料450克面包盒1只高筋面粉（汤种用）20克水（汤种用）100克高筋面粉270克白砂糖43克盐4克奶粉20克干酵母4克全蛋液53克淡奶油25-30克牛奶25-30克无盐黄油25克可可粉25-30克长颈鹿纹吐司-北海道65度汤种吐司的做法汤种用水和高筋面粉混合均匀小火煮到65度离火...
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中种（汤种）北海道柔软吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种（汤种）北海道柔软吐司做法

  • 中种（汤种）北海道柔软吐司

  • 君之的配方略作修改，并根据我家烤箱温度时间做了更改。记录只是为了自己日后使用，所以没有细节过程图及更多文本记录！用料高筋面粉510克细砂糖90克鸡蛋2个（留些刷）酵母8克奶粉26克牛奶50克淡奶油70克全部汤种黄油40克克汤种：高筋面粉45克水225克中种（汤种）北海道柔软吐司的做法在...
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北海道牛奶汤种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的北海道牛奶汤种吐司做法

  • 北海道牛奶汤种吐司

  • 用料高筋面粉（汤种）40克水（汤种）200克高筋粉580克牛奶260克糖60克盐6克酵母8克奶粉10克鸡蛋50克黄油50克北海道牛奶汤种吐司的做法将40克高筋粉和200克水混合，边搅拌边小火慢慢熬住。直到面团成半透明状后关火，冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。汤种完成。将除黄油以外的所有...
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汤种北海道牛奶吐司笔记的做法步骤及图解,美味正宗的汤种北海道牛奶吐司笔记做法

  • 汤种北海道牛奶吐司笔记

  • 软出天际用料汤种牛奶60克水27克高筋粉20g主面团牛奶90F120克activedryyeast9g高粉320g盐3克糖45克软化黄油42克室温鸡蛋1个汤种北海道牛奶吐司笔记的做法汤种：材料混合加热搅拌成粘稠。乘到盘子里晾凉备用主面团90-95F牛奶加入酵母搅拌均匀。静止10分钟kitchenaid加入主...
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汤种蜂蜜北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种蜂蜜北海道吐司做法

  • 汤种蜂蜜北海道吐司

  • 最近每周做两条吐司解决一周的早餐，吐司可以做三明治也可以直接烤到表面酥脆抹炼乳，多尝试几种吐司配方，一如既往的北海道吐司，这次加了蜂蜜。此配方是450Gx2三能吐司。用料汤种：水100克高粉20克主面团：樱皇日式面包粉450克淡奶油140克奶粉25克细砂糖30克蜂蜜30克盐6克鸡蛋100...
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熊猫吐司-北海道65度汤种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的熊猫吐司-北海道65度汤种吐司做法

  • 熊猫吐司-北海道65度汤种吐司

  • 最爱吐司，绵软好味。变着花样做孩子们会更爱用料450克面包盒1只水（汤种用）100克高筋面粉（汤种用）20克高筋面粉270克白砂糖43克盐4克奶粉20克干酵母4克全蛋液53克淡奶油25-30克牛奶25-30克无盐黄油25克竹炭粉1克抹茶粉5克熊猫吐司-北海道65度汤种吐司的做法100克水加20克高筋面...
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汤种北海道吐司（松下105）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种北海道吐司（松下105）做法

  • 汤种北海道吐司（松下105）

  • 用料高筋面粉150克低粉50克奶粉20克糖50克盐2克汤种75克淡奶油60克蛋液50克黄油20克酵母3克汤种北海道吐司（松下105）的做法汤中制作：锅中放20克中筋面粉，加100克水搅拌均匀至无干粉，锅温控制在65度加热，用筷子一个方向搅拌至糊状关火，将汤中冷臧后使用。将配方中的材料除黄油和...
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北海道牛奶吐司（汤种款）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道牛奶吐司（汤种款）做法

  • 北海道牛奶吐司（汤种款）

  • 吐司的方子有很多，此方做了很多次，想做吐司就会用它，非常柔软，有韧性，即便是放进冰箱冷藏两周，取出回温都不失风味。用料汤种高筋面粉20克水100克吐司材料汤种108克高筋面粉250克细砂糖粉35克耐高糖干酵母粉4克全蛋液38克全脂奶粉10克淡奶油35克牛奶23克盐4克黄油20克北海道牛...
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汤种北海道吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种北海道吐司面包做法

  • 汤种北海道吐司面包

  • 原方子在这里，我照样做了一个，味道确实不错。我没有追求手套膜也没追求拉丝效果，好吃就行啦。原方子是高筋面粉，我用的是法国T45面粉。用长模Pansize20cmx8cmx10cm用料汤种高筋面粉20克水80克主面团高筋面粉280克鲜奶40ML淡奶油30ML砂糖30克盐5克酵母粉4克奶粉9克黄油25克鸡...
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北海道吐司汤种面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司汤种面包机版做法

  • 北海道吐司汤种面包机版

  • 以前用面包机做面包总没成功过，总是蜂窝，硬壳要不就是发过了，这次从网上找了好多方子，觉得这个成功率比较高。看网上有中种，汤种，看起来汤种比较简单，而且出来的面包松软，我这次就选了汤种。成功率就是高，第一次做就成功了。用料面粉（汤种）25g凉水（汤种）125g面包粉270g糖40g盐4g酵母5....
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汤种北海道红豆吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种北海道红豆吐司做法

  • 汤种北海道红豆吐司

  • 设备：风炉高比克T95厨师机佳麦发酵箱卡士配方是啊呜老师的北海道小吐司，之前做过原版，觉得很好吃后来加入了蜜豆，口感更丰富了，配方是两个法贝客300克吐司模具的量用料汤种：高筋面粉15克水75克面团：高筋粉300克糖45克盐4克鲜酵母12克奶粉16克淡奶油50克全蛋液50克牛奶73克黄油10...
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汤种香浓北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种香浓北海道吐司做法

  • 汤种香浓北海道吐司

  • 味道香浓，你值得拥有！！用料（汤种）高粉18g（汤种）凉水74g（面团）高粉270g（面团）糖43g（面团）盐4g（面团）干酵母2小勺（面团）全蛋液43g（面团）淡奶油30g（面团）牛奶27g（面团）奶粉10g（面团）无盐黄油25g汤种香浓北海道吐司的做法（汤种）18克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，冷却即可。（开始制作面团）...
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汤种法北海道牛奶小吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种法北海道牛奶小吐司做法

  • 汤种法北海道牛奶小吐司

  • 原方是三能定制300克吐司盒2条的量，450克吐司盒请用配方材料的80%即可，直接记录下来450g吐司盒用量，免得下次还要划算。谢谢原方作者笔芯笔芯用料汤种水60克高筋面粉12克面团高筋面粉240克糖35克盐3克酵母3克奶粉13克淡奶油40克全蛋液40克牛奶55克黄油10克汤种法北海道牛奶...
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北海道牛奶吐司（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道牛奶吐司（汤种法）做法

  • 北海道牛奶吐司（汤种法）

  • 非常柔软，奶香浓郁的一款吐司。汤种法制作。参考君之同款菜谱。用料汤种配料高筋面粉20克水100克面团配料高筋面粉250克细砂糖38克全蛋液38克盐3.75克干酵母4克奶粉9克淡奶油35克牛奶23克汤种108克黄油18克北海道牛奶吐司（汤种法）的做法制作汤种。将面粉和水混合调匀，利用奶...
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汤种北海道吐司（优雅烘焙）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种北海道吐司（优雅烘焙）做法

  • 汤种北海道吐司（优雅烘焙）

  • 这个方子来自semisweet半甜（优雅烘焙），优酷上有视频。这个方子本人的做了多次，每次都很惊艳，原方奉上，在下厨房和大家分享一下。方子量比一般450g面包多一些，tips里面会写到我的分割方法。用料汤种高粉25g水125g面包面团高粉350g酵母6g糖55g盐（北美盐量）5g奶粉20g鸡蛋1个（50g）牛奶12...
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汤种北海道三拼吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种北海道三拼吐司做法

  • 汤种北海道三拼吐司

  • 一个吐司三种味道不就等于花一个的钱买了三个嘛！四舍五入简直就是不花钱嘛！刚出炉的真的好吃到原地升天好吗🙊用料汤种材料高筋面粉20克水100克其他材料高筋面粉270克鸡蛋1个糖40克盐4克淡奶油30克牛奶30-40克酵母4克黄油25克汤种北海道三拼吐司的做法汤种材料掺到一起小火...
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北海道65度汤种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的北海道65度汤种吐司做法

  • 北海道65度汤种吐司

  • 直接和中种都试过了，最后还是喜欢这个超级松软、棉柔的汤种吐司，其实也属于直接法！经过实践，自己总结了这个非常简单实用的方子，不一定适用于所有人，仅供大家参考。这是两个和三个450g的量，如做一个用量可以自行减量！用料两个量三个量汤种：高筋面粉（金像）24克36克水（或者牛奶）120克180...
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西瓜吐司-北海道65度汤种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的西瓜吐司-北海道65度汤种吐司做法

  • 西瓜吐司-北海道65度汤种吐司

  • 超级迷恋吐司，用了我最喜欢的北海道汤种吐司配方再使用不同的整形方法，超高颜值孩子们好喜欢用料450克吐司盒1只高筋面粉（汤种用）20克水（汤种用）100克高筋面粉270克奶粉10克糖43克盐4克干酵母4克全蛋液53克淡奶油25-30克牛奶25-30克无盐黄油25克红曲粉（或者南瓜粉）4-5克（12克）抹茶...
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汤种北海道手撕吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种北海道手撕吐司做法

  • 汤种北海道手撕吐司

  • 看到它，就想起岛国柔软的风。加上汤种，满满的空气感能量拉丝！配方为250克水立方吐司模具。如果用450g吐司模具可换算，烤制温度时间相同。这次我用的是王后高筋粉、韩国幼砂糖、熊猫炼奶、安佳黄油，牌子仅供参考哦～用料高筋面粉145克糖15克炼乳15克牛奶40克黄油15克干酵母1.5克...
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北海道汤种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的北海道汤种牛奶吐司做法

  • 北海道汤种牛奶吐司

  • n年前还在混私房的时候曾经刮起过北海道旋风，那时候私房的大厨们一个接一个地“吐丝”啊......必须得说，北海道牛奶吐司松软香甜，奶味浓郁，自己做的绝对真材实料，全靠牛奶啊鲜奶油啊混合鸡蛋面粉能不好吃嘛😄北海道吐司一般常见两种：直接法和汤种法。直接法只用鸡蛋、牛奶和奶...
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汤种北海道牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种北海道牛奶吐司做法

  • 汤种北海道牛奶吐司

  • 最近发现用水波炉做汤种很方便，所以最近做的面包都是汤种面包，这个吐司软Q醇香，类似我们当地的皇后吐司，如果用直接法做的面包觉得不够松软，老化快，那么稍微变化点手法，改用中种，汤种，液种，老面，或者加入剩的粥啊，饭啊，都可以口感变好很多。方子来自于陈郁芬老师的汤种面包一书，方子的...
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北海道吐司（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（汤种法）做法

  • 北海道吐司（汤种法）

  • 很喜欢这款汤种北海道吐司，做一发二发都可以，这次用的新吐司粉，粉质细腻，还容易出膜，水量要相应减少，成品吐司很柔软，即使放了三天，还是很软哦！用料汤种：金山日式吐司粉12克水60克主面团：金山日式吐司粉240克绵白糖36克盐3克酵母3克奶粉13克淡奶油40克全蛋液40克牛奶48克黄油10克北...
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斑马吐司-北海道65度汤种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的斑马吐司-北海道65度汤种吐司做法

  • 斑马吐司-北海道65度汤种吐司

  • 款动物系列整形吐司用料450克面包吐司盒1只高筋面粉（汤种用）20克水（汤种用）100克高筋面粉270克白砂糖43克盐4克奶粉20克干酵母4克全蛋液53克淡奶油25-30克牛奶25-30克无盐黄油25克竹炭粉3克斑马吐司-北海道65度汤种吐司的做法汤种用水和高筋面粉混合均匀小火煮到65度离火，期间...
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