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西扣的做法食谱

西扣3540红柿炒1515鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的西扣3540红柿炒1515鸡蛋做法

  • 西扣3540红柿炒1515鸡蛋

  • 西扣3540红柿炒1515鸡蛋用料鸡蛋个5西红柿个3盐克1糖克2西扣3540红柿炒1515鸡蛋的做法西扣3540红柿炒1515鸡蛋小贴士西扣3540红柿炒1515鸡蛋...
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广西芋头扣肉（酸口）的做法步骤及图解,美味正宗的广西芋头扣肉（酸口）做法

  • 广西芋头扣肉（酸口）

  • 广西扣肉一般以酸口为主，灵魂调料是陈年腌制土柠檬，所以出了广西很难吃到正宗广西扣肉，真的超级无敌香！吃过的都懂！人在外地就会特别怀念家乡味道，我嘴太馋了所以决定自己做一次。这是我第一次做扣肉，但也完美复制！无敌棒！我自己吃完了，不油腻。发朋友圈大家都赞爆我嘻嘻嘻😬用料五...
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广西名菜：香芋扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的广西名菜：香芋扣肉做法

  • 广西名菜：香芋扣肉

  • 芋头扣肉一直都是从小到大爱吃的菜，这道菜的灵魂在于那个炸得又香又软的扣肉皮，和芋头一起蒸得软软糯糯的，入口即化。由于工序复杂，只有酒席和过年才能吃上这道硬菜。用料荔浦芋头1个五花肉1000克花生油500克南乳汁30克生抽2勺老抽1勺盐10克糖5克鸡精1勺蚝油1勺广西名菜：香芋...
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黄焖肉「山西扣碗系列」的做法步骤及图解,美味正宗的黄焖肉「山西扣碗系列」做法

  • 黄焖肉「山西扣碗系列」

  • 黄焖肉是山西阳泉的家宴常见菜，也是老爸的拿手菜，制作简单，选用精肉瘦蒸制而成，低脂低卡，非常健康。而且肉酥烂而不柴，肉香夹着酱香，特别下饭。用料不带皮猪瘦肉甜面酱大料料酒盐鸡精葱、姜干辣椒黄焖肉「山西扣碗系列」的做法猪瘦肉切成栗子块。烧开水，把切好的肉块水飞一下，捞出...
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米粉肉「山西扣碗系列」的做法步骤及图解,美味正宗的米粉肉「山西扣碗系列」做法

  • 米粉肉「山西扣碗系列」

  • 山西民间宴席，多用蒸法制菜，凡数十种，讲究原汁原味、软嫩香酥，其中流传最广、最有名的，尤以粉蒸肉、小酥肉和酱梅肉为代表，并称“晋式三蒸”。晋式第一蒸即是“粉蒸肉”。每年过年家家户户都会做很多这个，也是爸爸的拿手菜。尝过很多地方不同的粉蒸肉，还是最爱这个味道。用料五花...
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黄焖鸡「山西扣碗系列」的做法步骤及图解,美味正宗的黄焖鸡「山西扣碗系列」做法

  • 黄焖鸡「山西扣碗系列」

  • 老爸每年必做的年节菜之一。味道很好。☺️今晚又和老爸一起做了，发个菜谱备忘，也分享给感兴趣的亲们！非常简单的年节菜，年味十足，方便美味！用料整鸡或鸡腿玉米淀粉鸡蛋食用油盐鸡精(可选)生抽料酒蚝油(可选)葱段干辣椒姜片八角黄焖鸡「山西扣碗系列」的做法整鸡或鸡腿洗净剁块。...
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「红烧鲍鱼扣西兰花」的做法步骤及图解,美味正宗的「红烧鲍鱼扣西兰花」做法

  • 【红烧鲍鱼扣西兰花】

  • 有了美味栈红烧鲍鱼罐头，小白也能轻松秒变大厨用料西兰花1朵美味栈红烧鲍鱼罐头2盒香菇2朵小虾米20只蒜片4片姜片4片辣椒圈4个【红烧鲍鱼扣西兰花】的做法准备好食材：美味栈红烧鲍鱼罐头两盒、西兰花1大朵，小干虾米20只，泡发干香菇两朵，辣椒圈、姜片、蒜片各4片哎呀！香菇忘记泡...
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广西扣肉（咸柠扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的广西扣肉（咸柠扣肉）做法

  • 广西扣肉（咸柠扣肉）

  • 扣肉是广西人每逢佳节和宴请的名菜！这道菜的灵魂是柠檬酸。柠檬酸，老家的叫法，也就是腌制了很久的咸柠檬（港式茶餐厅里的咸柠茶、咸柠可乐、咸柠雪碧用的就是这种咸柠檬，巨好喝），年份最好三年以上，万能的淘宝有卖。用料五花肉一定要五花肉姜葱料酒煮肉用，去腥油炸肉用白醋抹猪皮用...
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猪脚扣——广西钦州特色的做法步骤及图解,美味正宗的猪脚扣——广西钦州特色做法

  • 猪脚扣——广西钦州特色

  • 钦州最出名的大排档特色就是猪脚粉！钦州的猪脚做法真的跟其他地方不一样，就算是下厨房我也没有找到这个猪脚扣的做法！今天心血来潮，我就来做一道钦州特有的菜式——猪脚扣用料猪脚半只红葱头若干蒜米若干香菇干十个虾米若干酱油两勺（30ml/勺）蚝油一勺糖一勺姜丝若干盐少量柠檬...
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  • 湘西腊鸭腿扣厚百叶

  • 用料厚百叶蒜叶湘西腊鸭腿湖南剁辣椒高汤黄酒姜片葱湘西腊鸭腿扣厚百叶的做法先把湘西鸭腿洗净，焯水，把改刀的鸭腿放在一大碗最下面厚百叶切厚丝，铺在鸭腿上面加适量的高汤、姜片、葱结去蒸30-40分钟把汤汁笔出来，反扣在盘中，用剁椒和蒸出来的汤汁够薄欠，撒上蒜叶即可小贴士因...
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广西扣肉的做法和图解 好吃的广西扣肉家常做法

  • 广西扣肉

  • 用料五花肉广西扣肉的做法第一先焯水捞出锅，用竹签扎看看软没有，软的话就出锅，备用像上图用竹签，变身容嚒嚒扎扎扎……^_^起锅烧油，猪皮表面擦盐，这是起花的关键，猪皮朝下，往锅里放，记得马上盖盖子，要不然溅你一身油哦……炸成这样就可以出锅了...
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糟肉（西北扣肉之一）的做法步骤及图解,美味正宗的糟肉（西北扣肉之一）做法

  • 糟肉（西北扣肉之一）

  • 从幼儿时期这道菜我吃到大的。很传统的一道菜，逢年过节婚宴请客都会有这道菜。童年的回忆。在APP上没有搜到过这个，所以想着写出来给喜欢吃但又买不到的人！我不是很擅长做菜，做出来的很普通，不能和专业人士跟心灵手巧的人媲美。卖相可能没有其他的扣肉好看！请多多包涵！用料五花...
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哩哩扣扣的做法和图解 好吃的哩哩扣扣家常做法

  • 哩哩扣扣

  • 2014年底加入下廚房，轉眼間已經二年半。近半年才有時間及心情把作品發上來，欣賞廚友的作品，也分享自己的作品，變成重要的生活一部分～我開始探究這片園地裡的一些人、事、物，樂趣無窮！今天才發現，每道菜每項作品，你都可以打分！這裡還有好多好玩的等我去探險吧☆〜（ゝ。∂）每次我交完作...
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梅菜扣肉「山西扣碗系列」的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉「山西扣碗系列」做法

  • 梅菜扣肉「山西扣碗系列」

  • 老爸的拿手菜之一，味道超赞，佳节必备。学来记录在这里，以后自己做。爱吃肉肉的亲们收了吧！嘿嘿！用料五花肉姜片葱段料酒老抽（蜂蜜可选）食用油梅干菜大料生抽盐糖（或木糖醇）花椒梅菜扣肉「山西扣碗系列」的做法五花肉洗净，去毛。五花肉切大块。锅里加水，五花肉整块冷水下锅，放姜片，葱段...
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扣扣糖布丁的做法和图解 好吃的扣扣糖布丁家常做法

  • 扣扣糖布丁

  • qq糖与牛奶的完美组合用料qq糖一袋牛奶100g扣扣糖布丁的做法隔水化开扣扣糖30度左右拌入新鲜牛奶放入冰箱冷藏。2+战士左右吧。就哦科了。小贴士没啥秘诀，多尝试就会更完美...
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上扣扣的做法和图解 好吃的上扣扣家常做法

  • 上扣扣

  • 大家觉得用料糖1克盐3克上扣扣的做法吉尔吉斯咳咳iiiii小贴士另外兰陵王乐乐...
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湘西部落-湖南扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的湘西部落-湖南扣肉做法

  • 湘西部落-湖南扣肉

  • 今天湘西部落就给大家介绍一款菜，可以在家做的的湘菜，在我们湖南老家，扣肉，绝对称得上是上档次的宴客大菜了。讲究一些的人家，基本上都会在过年前做好一些扣肉，待正月客人来拜年的时候用于招待客人。平日里谁家有喜事摆喜酒的时候，如果酒席上没有扣肉，那么也会显得酒席不上档次。...
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扣肉（山西老味道）的做法步骤及图解,美味正宗的扣肉（山西老味道）做法

  • 扣肉（山西老味道）

  • 用料熟五花肉（方肉）克小丸子冻豆腐炸豆腐白菜葱姜生抽醋盐扣肉（山西老味道）的做法过年的方肉（大概二三分肥）切片（大约3-5毫米），码碗底。加点肉汤（其实是冻），葱姜切片或丝，少量过年炸的猪肉小丸子，码一层。用一个小碗，调一碗料汁，生抽（味极鲜也可，酱油颜色比较深就差点了）、醋大约2：1，盐少许，加...
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腐乳肉「山西扣碗系列」的做法步骤及图解,美味正宗的腐乳肉「山西扣碗系列」做法

  • 腐乳肉「山西扣碗系列」

  • 腐乳肉，我记得有一个传说，大概是这样，相传是一个穷书生到过年的时候身上的钱只够买一小块肉了。他就买了一小块肉回家拿给娘子，让她来做。娘子看看厨房里调料什么的没有，盐也没了，只有几块腐乳，就用腐乳拌了肉片，上锅蒸着。一会儿来了客人，娘子就和书生去招呼客人，聊天中客人闻到厨...
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时蔬杏鲍菇扣西兰花的做法步骤及图解,美味正宗的时蔬杏鲍菇扣西兰花做法

  • 时蔬杏鲍菇扣西兰花

  • 每当我想不好吃什么蔬菜的时候都会做这道菜，简单健康美味，稍微的摆盘就能很好看用料西兰花1颗杏鲍菇2根蒜8瓣盐3小勺生抽2勺耗油1.5勺鸡精2小勺糖1勺时蔬杏鲍菇扣西兰花的做法准备好蒜末，喜欢蒜的朋友多准备点，我就是那个喜欢蒜的朋友西兰花切成小朵样子焯水，可以加一小勺盐，焯...
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香芋扣肉(广西乡村版)的做法步骤及图解,美味正宗的香芋扣肉(广西乡村版)做法

  • 香芋扣肉(广西乡村版)

  • 荔浦香芋扣肉，广西名菜，老家过年或办酒席必不可少的一道菜，做法大体相同，但是各村各寨做的味道又都不一样，这是我老家的味道，老家的记忆，没有专门学习过，但是从小看到大自然就会做了，今年过年没有回家，为了吃到老家的味道还专门让妈妈去向邻家爷爷要了他的五香粉配方，可以说这个五香...
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焖「山西扣碗系列」的做法步骤及图解,美味正宗的焖「山西扣碗系列」做法

  • 焖「山西扣碗系列」

  • 平定焖，是我们山西阳泉的一道家乡菜，是平定名宴“三八席”压桌菜里，最具特色的“四荤”之一。先说说“三八席”吧。三八席，历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。宴请宾客，率先用之。由“八凉、八热、八大碗”共二十四件组成，酸辣味殊，清爽利口。唐代武则天时，下旨将三八席请进皇...
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广西扣肉（自用方子）的做法步骤及图解,美味正宗的广西扣肉（自用方子）做法

  • 广西扣肉（自用方子）

  • 家里人喜欢吃扣肉，所以特意发个菜谱方便自己检看。用料芋头1/3个五花肉小半碗白糖克生抽勺料酒勺酱油勺蚝油勺酸梅1个颗酸辣椒2个酸藠头2个蕃茄沙司1勺甜辣酱1勺米醋1勺广西扣肉（自用方子）的做法五花肉煮熟油炸到猪皮金黄起泡泡热水到猪皮发涨起锅切片调料皮朝下码好肉片淋...
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西兰花扣杏鲍菇家常的做法步骤及图解,美味正宗的西兰花扣杏鲍菇家常做法

  • 西兰花扣杏鲍菇家常

  • 用料杏鲍菇1个西兰花1适量蒜瓣葱适量姜片蚝油8mi盐适量油适量鸡粉02mi料酒10mi生抽0.5mi西兰花扣杏鲍菇家常的做法cgj小贴士dghk...
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简单易学的梅菜扣扣扣扣肉美食做法

  • 梅菜扣扣扣扣肉

  • 四川人的口味爱了爱了四川婆娘最能干长得漂亮身材又好还会做扣肉😂😂😂😂我说的四川的婆娘哈。不是说我😂用料五花肉500克梅干菜125克料酒2勺生姜6片大葱半根老抽1勺生抽1勺花椒粉1小勺白糖1小勺梅菜扣扣扣扣肉的做法买好五花肉（别忘了让他烧下皮），回来洗干净，冷水下锅，加入料...
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