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傣味香茅牛百叶的做法食谱

简单易学的傣味香茅牛百叶美食做法

  • 傣味香茅牛百叶

  • 燥热的夏天吃腻了麻辣火锅里的牛百叶，决定换换个口味试试。酸辣爽口的傣族风味完全不浪费牛百叶的爽脆口感，相比川味做法不油腻不上火，香茅草还有健胃消脂的功效，妥妥的健康重口味菜😂～重点是，深爱傣味的人怎么能错过？！！用料牛百叶200克左右香料：香茅草根茎部分3-4棵大香菜（根茎）2棵...
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傣味/泰式香茅草/柠檬草烤鸡的做法步骤及图解,美味正宗的傣味/泰式香茅草/柠檬草烤鸡做法

  • 傣味/泰式香茅草/柠檬草烤鸡

  • 每次吃傣味都要有烤鱼烤鸡！跟泰式的烤鸡很相似。跟云南吃的香茅草（更像干草叶）不一样，其他地方的香茅草貌似就是柠檬草（lemongrass）（毕竟硬和细）。这个香料在美国的亚洲超市，特别是越南人开的超市一定能找到，也有美国人自己在院子里也会种。封面是香茅草烤鸡和一堆包烧。包烧的食谱...
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爆泼牛百叶的详细做法大全,简单又营养的爆泼牛百叶做法

  • 爆泼牛百叶

  • 用料牛百叶豆芽油菜生抽蒜姜糖耗油老抽少许胡萝卜少许辣椒按自己口味调制爆泼牛百叶的做法豆芽油菜百叶放热水淖一下备用豆芽，油菜大料放一起油泼小贴士豆芽两头都去掉好吃还好看...
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百味茶叶蛋的做法和图解 好吃的百味茶叶蛋家常做法

  • 百味茶叶蛋

  • 用料鸡蛋10个桂皮两个拇指指甲盖大茴香一小勺红糖拇指指盖一块普洱茶三撮正山小种三撮干山楂片五片老抽适量生抽少于老抽一半的量盐一小勺冰糖看口味，少则两三个，多则五六个百味茶叶蛋的做法鸡蛋洗净煮熟煮熟的鸡蛋用冷水过一遍后敲碎表皮，不要剥下冷水中加入所有备料，大火烧...
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麻酱牛百叶的做法和图解 好吃的麻酱牛百叶家常做法

  • 麻酱牛百叶

  • 用料牛百叶250克麻酱两汤匙麻油半汤匙蒜2瓣葱一根麻酱牛百叶的做法牛百叶洗净切丝蒜和葱切末小锅里放入麻油开小火（火大了麻油会发苦）放入蒜末葱末爆香，加入牛百叶翻炒，等牛百叶有些倦缩起来了加入麻油和盐。喜欢吃辣的朋友可以加入辣油，转大火，翻炒五下即可出锅。不要炒太久牛...
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玫瑰茄叶炒豇豆（傣味）的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰茄叶炒豇豆（傣味）做法

  • 玫瑰茄叶炒豇豆（傣味）

  • 玫瑰茄，它的花也叫洛神花，常用于花茶当中，被称为植物中的红宝石，富含丰富的柠檬酸、苹果酸、维生素C，多种氨基酸和花青素类。可在我们傣族地区却更喜欢食用它的叶子，自带酸味，对于喜酸的我们是最好的天然配料。用料洛神花叶一把豇豆一把丝瓜尖一把小米辣3～5个大蒜3～6瓣盐适量鸡精...
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香拌牛百叶的做法和图解 好吃的香拌牛百叶家常做法

  • 香拌牛百叶

  • 好吃到我竟然没有存图用料牛百叶克葱2根糖2克（可不放）生抽2勺香菜一大把醋1勺水适量盐酌情大蒜4瓣花生好多香拌牛百叶的做法锅中烧开水，加一点料酒去腥，牛百叶切好，下水煮2、30秒左右捞出备用（不易太久，容易老，就跟平时涮火锅那样就够了）碗里混合所有酱料，牛百叶比较干难拌开，所以可...
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  • 香辣牛百叶

  • 用料牛百叶200克葱段少许香菜少许辣椒油2汤勺花椒油1小勺白醋少许料酒少许盐适量糖少许鸡精少许蒜粉少许香辣牛百叶的做法锅中加入适量的水，加入少许白醋、料酒烧开后，加入牛百叶煮30秒后捞出，浸入冰水中，待其冷却后，切成细丝。配料葱段切丝香菜切成碎末备用将辣椒油，花椒油，盐...
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炒牛百叶的做法和图解 好吃的炒牛百叶家常做法

  • 炒牛百叶

  • 我这里的适量是🈯每个人口味不同请根据自己的口味来调用料牛百叶适量姜3片切丝盐适量克蚝油适量勺蒜泥适量葱适量根香菜适量根花椒适量粒辣椒酱适量炒牛百叶的做法牛百叶洗干净切成条葱香菜切成段花椒姜花椒爆香牛百叶蒜泥辣椒酱翻炒炒几分钟入味加上葱香菜就可以开爱吃...
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傣味百香果酸辣汤煮一切的做法步骤及图解,美味正宗的傣味百香果酸辣汤煮一切做法

  • 傣味百香果酸辣汤煮一切

  • 天气热啊没什么胃口做饭要么就是清淡的要么就是酸辣的。这个汤底可以煮一切肉类重点在喝汤不在吃肉可以拿来煮细米线。用料百香果4个细砂糖随缘鲫壳鱼2只小米辣8个番茄1个葱姜蒜随缘要口味重就多放盐随缘傣味百香果酸辣汤煮一切的做法鱼料酒腌它！擦干！拍淀粉！啪啪啪！下油锅！煎...
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牛百叶的做法和图解 好吃的牛百叶家常做法

  • 牛百叶

  • 用料牛百叶500克牛百叶的做法牛百叶剪成丝淀粉去腥。泡在葱姜花椒水里焯水后浇上小米辣花椒辣椒油葱大蒜等调制的浇汁...
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傣味小炒牛肉（香菜炒牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味小炒牛肉（香菜炒牛肉）做法

  • 傣味小炒牛肉（香菜炒牛肉）

  • 香菜爱好者的天堂嘻嘻嘻用料牛肉200克香菜一大把蒜2瓣小米辣适量淀粉2勺老抽一滴滴姜3片生抽2勺料酒2勺耗油1勺傣味小炒牛肉（香菜炒牛肉）的做法牛肉切片，加料，拌匀。加：料酒1勺，淀粉2勺，生抽一点点，还可以放一点胡椒粉和花椒粉。姜蒜切片，香菜切段，小米辣切段。热油，下姜蒜，炒香。下...
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香芹牛肉丸百叶汤（潮汕风味）的做法步骤及图解,美味正宗的香芹牛肉丸百叶汤（潮汕风味）做法

  • 香芹牛肉丸百叶汤（潮汕风味）

  • 用料香芹2根牛肉丸8个牛百叶250克盐若干鸡粉少许姜3-4片香芹牛肉丸百叶汤（潮汕风味）的做法香芹洗好切好，再切一点姜片备用牛百叶切块，牛肉丸切个十字，备用水煮开后，放入香芹和姜片水煮开就可以放牛肉丸进去水再次煮开后，把牛百叶放进去，大概3-5分钟就可以关火。加一点盐、鸡粉，简...
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傣味香茅烤罗非鱼 空气炸锅的做法步骤及图解,美味正宗的傣味香茅烤罗非鱼 空气炸锅做法

  • 傣味香茅烤罗非鱼 空气炸锅

  • 用料罗非鱼1条生抽1勺盐2勺小米辣看个人喜好香菜大量香茅1根薄荷叶适量生姜几片蒜瓣8瓣青柠檬2个傣味香茅烤罗非鱼空气炸锅的做法罗非鱼洗净，擦干，背面开刀，生抽、生姜、料酒、辣椒面、盐，先腌制着在腌制期间，准备配料：香茅、香菜、小米椒、蒜、薄荷叶、葱等，全部剁碎，加上盐与橄...
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简单易学的傣味百香果米粉美食做法

  • 傣味百香果米粉

  • 炎热的夏天，酸辣的口感解暑😋😋用料米粉（或者其他主食都行）适量百香果1个耗油1勺柠檬几片小米椒适量普通香菜（或者缅香菜）适量食盐适量味精（或者鸡精）适量生抽适量冰块适量傣味百香果米粉的做法米粉切条，百香果用勺子挖到米粉里面，香菜切段，小米椒切段，柠檬少量切片放入耗油，生抽，食盐...
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简单易学的傣族香茅烤鱼美食做法

  • 傣族香茅烤鱼

  • —-我的纪录片用料罗非鱼适量香茅草适量小米辣生姜大葱适量大芫须盐适量傣族香茅烤鱼的做法制作包鱼料：小米辣生姜大葱大芫须切碎搅拌罗非鱼处理好对半开抹上盐将包鱼料填满鱼肚，用香茅缠绕鱼肉撒上香油烤熟...
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傣味香辣虾的做法和图解 好吃的傣味香辣虾家常做法

  • 傣味香辣虾

  • 傣族是一个以酸辣为主的民族。用料虾1斤大葱少许花椒少许香辣酱半碗大蒜少许干辣椒少许白糖少许盐少许香油少许傣味香辣虾的做法用热水煮一下，用刀再虾的背面划一刀取出虾线。放点油，把花椒.大葱.干辣椒.蒜炒香。放入香辣酱翻炒均匀。放入半碗清水，盐还有糖。然后把煮好的虾...
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川味百叶丝的做法和图解 好吃的川味百叶丝家常做法

  • 川味百叶丝

  • 豆制品营养价值高，适合多吃，豆腐、豆干、素鸡、千张轮流上桌。这次买的百叶比较厚一点，就切丝川味炒法更入味、下饭。用料豆百叶1袋里脊肉50克青、红辣椒2个调味料干辣椒、生姜、郫县豆瓣酱、麻辣香锅底料、生抽、糖和盐川味百叶丝的做法上述所需食材切丝准备好，锅里放油爆香...
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麻辣牛百叶的详细做法大全,简单又营养的麻辣牛百叶做法

  • 麻辣牛百叶

  • 用料牛百叶500克红辣椒100克芹菜150克泡椒100克大蒜60克花椒5克豆瓣酱20克生抽20克蚝油20克麻辣牛百叶的做法牛百叶切条辣椒切段泡椒切段芹菜切段大蒜切末热锅放入适量的油，再放入蒜末和花椒炒香闻到香味后放入豆瓣酱炒出红油放入红辣椒和泡椒炒断生放入牛百叶和芹菜翻炒...
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柠檬百香果傣味拌鸡的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬百香果傣味拌鸡做法

  • 柠檬百香果傣味拌鸡

  • 大夏天的非常想念云南的傣味凉拌，自己尝试，非常傣式了哈哈用料柠檬1个百香果3个鸡1只小青椒小红椒各几个姜1块蒜1头香菜1把葱1把生抽一勺半醋两勺盐两小勺白糖三小勺柠檬百香果傣味拌鸡的做法鸡一只，我买的是海南文昌鸡，两斤半。煮鸡忘记拍照了。去头去屁股，把鸡里外洗干净，在...
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酸辣百香果拌米粉-傣味十足的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣百香果拌米粉-傣味十足做法

  • 酸辣百香果拌米粉-傣味十足

  • 这碗粉，酸辣鲜甜，比螺蛳粉香百倍！！用料米粉150g百香果1个青柠1个姜蒜适量小米椒2个香菜适量榨菜适量花生碎适量番茄1个生抽适量盐适量酸辣百香果拌米粉-傣味十足的做法蒜瓣、姜、小米椒切碎。番茄顶部切个十字，加开水烫一烫去皮放入油锅中翻炒出汁。加入清水大火烧开后下泡好...
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水煮牛百叶的详细做法大全,简单又营养的水煮牛百叶做法

  • 水煮牛百叶

  • 看着就直留口水的水煮牛百叶~这样做也太好吃了！用料牛百叶500克姜蒜末适量干辣椒3个郫县豆瓣酱1勺红99火锅底料1块鸡精半勺白糖半勺胡椒粉半勺小米椒2根泡椒2根辣椒面1勺花椒面半勺热油1勺香菜2根水煮牛百叶的做法热油放姜蒜末干辣椒段1勺郫县豆瓣酱一块火锅底料翻炒均匀...
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在米国做傣味烤鱼（简易香茅草烤鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的在米国做傣味烤鱼（简易香茅草烤鱼）做法

  • 在米国做傣味烤鱼（简易香茅草烤鱼）

  • 家乡味应该对于每一个人都有特殊的意义，味觉上的回家的真实感几乎是其它感官替代不了的（吃货语）作为一个云南人，无论走到哪里都会挂念着家乡的味道，而在各种云南菜当中我最钟情于傣味。我相信一种菜的特点与它所产生的环境密不可分，以我粗浅的理解，傣味的最大特点就是“自然”，这...
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香茅牛肉的做法和图解 好吃的香茅牛肉家常做法

  • 香茅牛肉

  • 香茅与牛肉很搭。下饭很赞。用料香茅3根牛肉150克鱼露1.5勺生抽适量蒜瓣5瓣红葱头5个南姜1小块蚝油适量黑胡椒适量生粉适量油适量杏鲍菇1个酱油适量香茅牛肉的做法切好香料，香茅切斜段，红葱头切片。杏鲍菇切粒。南姜切片。牛肉逆纹切薄倒。用适量蚝油，鱼露，少许酱油，黑椒，生粉...
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简单易学的傣味香茅草烤鱼美食做法

  • 傣味香茅草烤鱼

  • 傣味香茅草烤鱼是云南傣味的特色代表菜，也是云南过节聚餐常会看到的菜～云南傣族所在的版纳地区离泰国很近，所以饮食风格上和泰国菜有很多类似之处，烤鱼用到的香茅草和大芫荽都是傣味的代表性香料，给烤鱼带来了满满的异域风味，相信我无辣不欢的朋友一定会喜欢。这次制作烤鱼用到...
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