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60粗全麦吐司的做法食谱

简单易学的60%粗全麦吐司美食做法

  • 60%粗全麦吐司

  • 虽然是百分之60的粗全麦，但我想说，它还是很软。健身🐶福利了。450克吐司盒2条✉️hehuili7用料先锋高筋面粉222克粗全麦333克红糖38克盐8克奶粉20克鲜酵母17克冰水（泡全麦粉）333克水47克蜂蜜20克黄油33克60%粗全麦吐司的做法因为全麦含量较高，膨胀剂会很差，加大了入模量，并且这次...
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60%全麦吐司（冰水泡全麦粉）的做法步骤及图解,美味正宗的60%全麦吐司（冰水泡全麦粉）做法

  • 60%全麦吐司（冰水泡全麦粉）

  • 仅供个人记录使用。原方来自猪油小妹。可做12㎝水立方2个。用料高筋面粉（昭和先锋）200克王后粗麸全麦300克冰水（泡全麦用）300克红糖35克奶粉18克水42克鲜酵母16克蜂蜜18克盐7克黄油30克60%全麦吐司（冰水泡全麦粉）的做法全麦粉提前一晚冰水泡好，放冰箱冷藏。...
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60%黑全麦吐司好吃的烹饪方法 60%黑全麦吐司的地道做法和步骤

  • 60%黑全麦吐司

  • 具体操作看视频哦~这款吐司全麦含量高，但并不会剌嗓子，而且黑全麦的香气很棒呀~含水量适中，操作难度不算大，高纤又低糖油，赶紧试试吧~配方适用于一个450克吐司模具家用烤箱：下层190度，38分钟风炉：150度，30分钟用料黑全麦面包粉150克高筋面粉100克全蛋液50克牛奶130克盐4克白砂糖20...
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粗全麦蛋白（40%全麦）吐司的做法步骤及图解,美味正宗的粗全麦蛋白（40%全麦）吐司做法

  • 粗全麦蛋白（40%全麦）吐司

  • 蛋白质丰富，膳食纤维丰富，口感还软噗噗哦！红糖用来增加风味，没有可用砂糖，那又是另一种风味咯~配方可做450克吐司两个。用料全麦粉200克水（浸泡用）200克高筋面粉300克奶粉25克红糖50克蛋白70克盐5克鲜酵母12克牛奶55-70克黄油40克粗全麦蛋白（40%全麦）吐司的做法全麦粉提前用等重的...
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60%全麦葡萄干吐司的做法步骤及图解,美味正宗的60%全麦葡萄干吐司做法

  • 60%全麦葡萄干吐司

  • 喜欢粗粮的朋友可以增大全麦粉的比例，当然，60%含量口感已经很粗糙了。用料100%中种：新良全麦粉150g（60%)白燕高筋面粉100g(40%)金燕子干酵母2g（0.8%）鸡蛋中等大小1个（约40g蛋液）纯牛奶140g主面团：奶粉15g植物油/黄油15g白砂糖15g金燕子干酵母2g（0.8%）盐2g葡萄干≤100g(想要控制热量...
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60%全麦中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的60%全麦中种吐司做法

  • 60%全麦中种吐司

  • 低糖低油的一款全麦吐司，口感软弹，口味清淡，适合用来做三明治。因为只有低糖酵母，所以只添加了6%的糖，有高糖酵母的话可以加20g糖的。一夜的发酵，增加酵香的同时，也软化了麦麸，完全不会有吃糠的感觉。。我的全麦粉用的红磨坊，吐司粉用的金像。谷朊粉不能省略，否则面筋强度不足以发...
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全麦吐司（60%全麦含量）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（60%全麦含量）做法

  • 全麦吐司（60%全麦含量）

  • 最近在减脂，所以做过很多款全麦吐司，这款60%全麦含量的吐司，既能保证足够的全麦含量，口感也不失松软，特别是吃不完切片冷冻以后，拿出来复烤的时候再吃，嚼起来超级香。用的是王后粗颗粒全麦面粉，我吃全麦就是喜欢这种颗粒感！用料高筋面粉115克全麦面粉165克水（泡全麦粉用）165克水23克...
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60% 全麦胚芽黑芝麻吐司的做法步骤及图解,美味正宗的60% 全麦胚芽黑芝麻吐司做法

  • 60% 全麦胚芽黑芝麻吐司

  • 自己记录用，零难度，450g一个约1370kcal一条，切9片，一片150大卡用料水合面团2小时鲍勃全麦粉150克水150克主面团水20克+15克高筋粉(柔风软欧粉)70克谷朊粉30克奶粉8克盐2克白砂糖10克干酵母3克黑芝麻15克胚芽(烘烤后泡水2小时)25克老面有没有都行50克黄油10克60%全麦胚芽黑芝...
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波兰种烫种60全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种烫种60全麦吐司做法

  • 波兰种烫种60全麦吐司

  • 加大全麦粉比例。波兰种烫种增加面包柔软度用料波兰种全麦粉100克水100克鲜酵母2g烫种全麦粉50克水60克高粉140克鸡蛋38克鲜酵母9克油14克蜂蜜10克糖20克盐3克奇亚籽38克波兰种烫种60全麦吐司的做法波兰种所有材料混合冰箱发酵蜂窝状烫种搅拌均匀冰箱冷凉后用其他所有材...
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简单易学的60%全麦吐司美食做法

  • 60%全麦吐司

  • 相比蔓越莓亚麻籽，是更丧的面包。什么都不想吃的时候，全麦配咖啡，足够看尽人间沧桑了。用料中种部分：酵母3克温水108克全麦粉150克主面团：高筋粉100克水65克（冬）糖18克盐2克奶粉13克黄油20克60%全麦吐司的做法温水将酵母化开，然后和面粉一起或成面团。发酵至两倍大以后，在冰箱密封...
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60%全麦抹茶红豆吐司的做法步骤及图解,美味正宗的60%全麦抹茶红豆吐司做法

  • 60%全麦抹茶红豆吐司

  • 全麦，少油，少糖（少量蜂蜜）的一个伪日式面包。我倒是不介意偶尔吃吃多糖多油的甜食，但抹茶红豆包是我特别喜欢的，想要作为长期早餐主食，所以还是想做成健康版的。有两个难点：1.软。因为用了63%的全麦，容易粗糙。所以借用了PeterReinhart【WholeGrainBread】里制作浸泡物+酵头的方式...
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全麦巧克力吐司（60%全麦中种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦巧克力吐司（60%全麦中种）做法

  • 全麦巧克力吐司（60%全麦中种）

  • 减肥期间吃的吐司，味道浓郁，但是热量不高，60%的全麦，足够顶饿。用料中种：酵母（金燕子）3克水108全麦粉（新良）150克主面团：高筋粉（日清）100克水42克（夏天）可可粉（法芙娜）20克糖19克盐2克奶粉13克蛋液25克黄油25巧克力豆（嘉利宝耐烘焙）50克全麦巧克力吐司（60%全麦中种）的做法中种部分混合好，可以...
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60%全麦亚麻籽吐司的做法步骤及图解,美味正宗的60%全麦亚麻籽吐司做法

  • 60%全麦亚麻籽吐司

  • 全麦粉我用了60%，感觉再多就驾驭不了啦亚麻籽的加入个人感觉很有爱这个吐司做出来表面肯定是很粗糙的，但内心仍然是柔软的不喜欢这种粗糙感觉的可以减少全麦粉的比例出炉后装到保鲜袋里会让它的硬壳子变得柔软一点。用料高筋粉100g全麦粉150g盐5g红糖20g干酵母3g奶粉6g水18...
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黑麦全麦粗粮吐司（软欧）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦全麦粗粮吐司（软欧）做法

  • 黑麦全麦粗粮吐司（软欧）

  • 用料中种全麦粉130g酵母4g水（牛奶）100g糖3g主面团糖3g水（牛奶）45g油（后油法）5g全麦粉85g黑米粉（其他粗粮粉也可以）40g鸡蛋1个黑麦全麦粗粮吐司（软欧）的做法前一天晚上先将所有中种原料放入面包机，和面15min左右，成团即可1步骤操作完成后，取出面团装进保鲜袋（或者直接在面包机盖上保鲜袋...
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小美版60%全麦吐司好吃的烹饪方法 小美版60%全麦吐司的地道做法和步骤

  • 小美版60%全麦吐司

  • 谁说全麦只能20%，谁说全麦面包很糙，谁说全麦吐司长不高，以下配方是2个450g吐司盒的量。用料红磨坊全麦粉333克水333克鲜酵母18温水（鲜酵母用）30克蜂蜜20g红印黑糖浆10克糖25克水47克奶粉20克盐8克柔风吐司粉222克发酵黄油33克小美版60%全麦吐司的做法我用的红磨坊的全麦粉，和33...
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60%全麦烫种吐司好吃的烹饪方法 60%全麦烫种吐司的地道做法和步骤

  • 60%全麦烫种吐司

  • 夏天快到了，减肥又该提上日程。感觉我们一年到头不是为了身材，就是为了一张脸不断的折腾。最近常做的一款面包，60%全麦烫种吐司，用了烫种加液种（波兰种），虽然全麦粉含量比较高，但是成品非常的Q弹柔软。低糖低油、丰富的麦麸，减肥期间也可以放心大胆的吃。高达60%含量的全麦粉，全麦...
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60%直接法全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的60%直接法全麦吐司做法

  • 60%直接法全麦吐司

  • 这个方子的水量比较大，新手酌情减少液体量。用料牛奶300克细砂糖40克鸡蛋（全蛋液）100克高筋面粉200克全麦粉300克葡萄干60克新鲜酵母15克海盐6克黄油40克60%直接法全麦吐司的做法准备好所有的材料。厨师机投入除黄油，酵母，盐以外所有食材。低速搅拌2分钟，投入鲜酵母，高速打5分钟...
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全麦吐司（60%）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（60%）做法

  • 全麦吐司（60%）

  • 去多伦多弟弟小住了几天，他们小两口拿全麦吐司做早餐，加上一个煎荷包蛋，一杯咖啡，几个坚果，感觉这样的早餐也挺健康而满足的低油无糖的健康吐司【全麦吐司】，尤其是全麦切片给我的印象深刻，又松又软麦香味十足，完全打破我对全麦的认识，打算回家把这个品种好好研发下低油无糖的健康...
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65%全麦吐司 王后粗麸/粗粒全麦粉 无奶低糖低油也可以很松软的粗粒全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的65%全麦吐司 王后粗麸/粗粒全麦粉 无奶低糖低油也可以很松软的粗粒全麦吐司做法

  • 65%全麦吐司 王后粗麸/粗粒全麦粉 无奶低糖低油也可以很松软的粗粒全麦吐司

  • 这个吐司用的王后特制全麦粉（粗粒/粗麸）全麦含量提高到65%，虽然我把这个全麦粉分类到C类中，但是并不代表C类的其他全麦粉可以达到这个高度和松软程度。C类的其他品种还是依旧推荐添加量为50%。A/B类都完全没问题哈，但是请注意预留水量，全麦粉吸水差异巨大（全麦粉分类：）真的有太多...
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60%可可全麦吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的60%可可全麦吐司（波兰种）做法

  • 60%可可全麦吐司（波兰种）

  • 想吃可可味的东西，所以尝试了这款可可全麦吐司，兼顾味道用了一半的零卡糖，热量不算剧低但还算可以接受。写这个食谱是为了记录下来自己方便操作，过程图和操作不是很详细，其实就是一般吐司的操作方法，撸包有经验的小伙伴有兴趣可以试试哦～三能450g光面吐司模具一个烤箱：卡士750上...
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60%粗全麦蜂蜜核桃吐司的做法步骤及图解,美味正宗的60%粗全麦蜂蜜核桃吐司做法
全麦粉含量60%的低糖低油全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的全麦粉含量60%的低糖低油全麦吐司做法

  • 全麦粉含量60%的低糖低油全麦吐司

  • 用料伯爵T150全麦粉160克昭和霓虹吐司粉105克水140-150克蛋白35克（一个蛋白加水共175-185克）红糖8克鲜酵母9克盐2克黄油8克全麦粉含量60%的低糖低油全麦吐司的做法1、全麦粉和水放入盆中搅拌混合均匀，密封保存放入冰箱冷藏12小时以上。这一步是为了让没有筋度的全麦粉充分吸...
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波兰全麦种60%全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰全麦种60%全麦吐司做法

  • 波兰全麦种60%全麦吐司

  • 全麦吐司试过烫种和波兰种，感觉波兰种的更软更香，我是用小美揉面的，手揉或厨师机揉面请自行转化波兰全麦种制作：165克全麦粉165克冷水，1克酵母，充分混合后基础发酵30分钟后放冰箱用料波兰全麦种330克高筋面粉120克糖10克蜂蜜10克黄油15克冰水25-30克盐4克燕子高糖酵母2克波兰全...
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60%全麦可可吐司的做法步骤及图解,美味正宗的60%全麦可可吐司做法

  • 60%全麦可可吐司

  • 用料全麦粉150克面100克可可粉15克酵母3克黄油10克60%全麦可可吐司的做法因为特别爱吃巧克力，所以…探究一下全麦巧克力吐司吧松下面包机p1000除酵母全部放进桶里，5小时后取出...
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接近60%全麦含量的「全麦吐司」的做法步骤及图解,美味正宗的接近60%全麦含量的「全麦吐司」做法

  • 接近60%全麦含量的【全麦吐司】

  • 接近60%全麦的吐司～用了烫种和波兰种成品柔柔软软～健康又好吃的～用料烫种全麦面粉66g开水72g波兰种全麦面粉50g水50g鲜酵母2g主面团全麦面粉59g高筋面粉125g牛奶80g细砂糖28g黄油28g盐3.5g鲜酵母7g鲜酵母和干酵母比例为3:1，等量替换即可接近60%全麦含量的【全麦吐司】的做法...
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