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广式煎年糕的做法食谱

广式煎年糕的做法和图解 好吃的广式煎年糕家常做法

  • 广式煎年糕

  • 用料广式年糕200克鸡蛋2个广式煎年糕的做法把年糕切成3毫米左右厚度片（其实厚度自己控制就可以了，薄厚都没太大关系）敲鸡蛋入一个大碗中，然后搅拌均匀把年糕片放入鸡蛋液中，各个面都需要粘蛋液开小火，锅放一点油，然后放入表面带有蛋液的年糕片慢慢煎等表面蛋液完全凝结且成金黄...
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广式年糕🍊的做法和图解 好吃的广式年糕🍊家常做法

  • 广式年糕🍊

  • 小时候的味道🍊过年的早餐就是鸡蛋煎年糕🧡软糯香甜超好吃😋用料糯米粉400克澄面150克水500克椰浆170克黄糖170克（爱吃甜可以加量）红糖170克（爱吃甜可以加量）广式年糕🍊的做法将糯米粉与澄面拌匀，加入300g的水和170g的椰浆搅拌成粉浆。将红糖和黄糖加入200g的水煮沸融化。将煮...
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年味！零失败广式萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的年味！零失败广式萝卜糕做法

  • 年味！零失败广式萝卜糕

  • 用料萝卜4斤腊肉100克腊肠1条粘米粉300克木薯粉100克水180-200克胡椒粉5克虾米/瑶柱100克糖15克家乐浓汤宝半块冬菇3朵葱花少许花生150克年味！零失败广式萝卜糕的做法备料:1、萝卜切丝，用切的可以少出水，口感丰富点，不建议刨丝，刨丝出水太多了，后期和面会导致出水过多糊变稀，蒸...
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广式年糕之鸡蛋千层糕的做法步骤及图解,美味正宗的广式年糕之鸡蛋千层糕做法

  • 广式年糕之鸡蛋千层糕

  • 广州增城仙村的本地年糕，鸡蛋千层糕，之前一直想做，在网上一直找不到做法😋今天问了本地人，自己简单整理了一下，占个沙发，希望能帮到大家🤓用料鸡蛋8只白糖一斤练奶半罐沾米粉1包500克热水8碗广式年糕之鸡蛋千层糕的做法先把糖全部放到大碗里，再倒8碗热水，把糖搅拌溶化，放一边放凉...
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广式烤年糕的做法和图解 好吃的广式烤年糕家常做法

  • 广式烤年糕

  • 用料年糕依个人食量鸡蛋广式烤年糕的做法年糕切片，略厚，一厘米左右，个人喜欢切很厚，吃起来特别爽～年糕入沸水煮熟鸡蛋打散，加少许盐，一般一个鸡蛋就够平底锅热锅，加少许油，放入年糕，平铺，倒入鸡蛋液。一般都是用小一点的平底锅，鸡蛋熟后，直接上桌，如果平底锅太大，鸡蛋就摊得比较薄，鸡蛋最...
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广式萝卜糕 过年的味道的做法步骤及图解,美味正宗的广式萝卜糕 过年的味道做法

  • 广式萝卜糕 过年的味道

  • 萝卜糕（Radishcake）是一种广东食品，除了作为粤式茶楼的点心外，在广东和香港更作为贺年食品，寓意步步高升。萝卜糕在台湾、新加坡及马来西亚也甚为普遍。当地华人以闽南、潮汕语称之为菜头粿，客家语称之为萝卜粄或菜头粄（英语：Chaitowkway，或译作：FriedRadishcake）（当地广东人同样将之...
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简易版广式椰香年糕的做法步骤及图解,美味正宗的简易版广式椰香年糕做法

  • 简易版广式椰香年糕

  • 传统的广式年糕耗费时间长，是个体力活，经过反复捶打后蒸制而成。小时候并不喜欢这种传统年糕，因为是纯糯米粉，黏牙得很；有些地方会放粘米粉，增强咬断感，但放凉后会变硬。这个方子是改良的懒人版，步骤简单，所有材料混合后蒸熟即可。由于加入了澄面(小麦淀粉)，口感软糯中又弹牙。我喜...
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广东年糕的做法和图解 好吃的广东年糕家常做法

  • 广东年糕

  • 年糕是我们这里每年春节家家户户的应节食物，寓意做生意的生意蒸蒸日上，学业步步高升，生活甜甜蜜蜜，夫妻感情又软又韧，甜蜜美满用料水500克糯米粉（三象牌）600克蔗糖350克油适量粽叶适合广东年糕的做法粽叶清洗干净，再烧煮变软，抺干，放在约八寸的不绣纲盘围起抹油备用三象牌糯米粉一...
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祖传！广式港式椰汁桂花年糕的做法步骤及图解,美味正宗的祖传！广式港式椰汁桂花年糕做法

  • 祖传！广式港式椰汁桂花年糕

  • 广式年糕，甜甜软软的，要煎着吃，过年必备糕点。下厨房很多菜谱都是上海年糕，正宗广式年糕是用糯米粉和澄面（澄粉)做的，这样才能做出软糯的口感。配方来自我外公，他年轻时候开茶楼，广式点心最在行～他虽然不在了，但希望配方能延续下去。希望大家喜欢。我用椰汁所以是白色的，用红糖就是...
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广东新年必备小吃の蛋煎年糕的做法步骤及图解,美味正宗的广东新年必备小吃の蛋煎年糕做法

  • 广东新年必备小吃の蛋煎年糕

  • 年糕（ricecake，甜粄），是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品。年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先，其后渐渐成为一种农历新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成。很多地方得年糕都不一样！广东、香港、澳门新年都流行这一传统！不用调料！鸡蛋一个！用料鸡蛋2个糖年糕200克广东新...
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广式年糕的做法和图解 好吃的广式年糕家常做法

  • 广式年糕

  • 广式年糕，是广东人过年必备食品，寓意“步步高升”！白鲨牌的广式年糕专用糕，广东风味，制作方便，只需简单几个步骤，就能蒸制出美味的年糕。蒸制出来的年糕香甜软滑，柔软而有弹性。用料白鲨牌年糕专用粉500克片糖300克清水440克花生油20克广式年糕的做法清水中加入片糖。放在炉上加...
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广式年糕（俗称：鱼笼）的做法步骤及图解,美味正宗的广式年糕（俗称：鱼笼）做法

  • 广式年糕（俗称：鱼笼）

  • 广式年糕，逢年过节都必不可少的美食。有些地区把它称作为“鱼笼”。为何要叫“鱼笼”了，我猜啊大概是因为寓意好而且以前的人们做年糕时，从蒸制到上供桌时都会用一个竹编的小筲箕盛放，而这个小筲箕又类似于捕鱼的鱼笼，故而得名。用料糯米粉500g红糖350-400g（随个人口味增减）水约...
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广式蒸年糕(超级简单版)的做法步骤及图解,美味正宗的广式蒸年糕(超级简单版)做法

  • 广式蒸年糕(超级简单版)

  • 红糖年糕是一道传统的特色小吃。广东人春节过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。年糕多用糯米磨粉制成：将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。年糕的种类很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做...
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广式腊味萝卜糕+红糖姜汁年糕的做法步骤及图解,美味正宗的广式腊味萝卜糕+红糖姜汁年糕做法

  • 广式腊味萝卜糕+红糖姜汁年糕

  • 小时候外婆还在的时候，广东有大年初二回娘家过年的习俗，我总会跟着妈妈回到外婆家，外婆是个地道的广东人，每年的春节都会蒸上几屉萝卜糕和年糕，然后全家团圆饭后她总会把蒸好的糕分给给家儿女带回家，就这样一屉简单的萝卜糕和年糕是儿时的味道，在国外多年，始终不曾忘记小时候的年...
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广式煎饺的做法和图解 好吃的广式煎饺家常做法

  • 广式煎饺

  • 跟二姑后面学的！用料油15克鸡蛋1个水饺8个黑芝麻5克小葱少量盐少许克广式煎饺的做法在锅内倒入少量油，放入水饺，依次摆开。加入没过大半水饺的水，盖上锅盖，开大火煮开。等水还剩下少量时，打开锅盖，转小火慢慢煎，时不时可以翻开饺底看看有没有煎成金黄色。另用小碗打入一个鸡蛋，放...
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烤箱版广式红糖年糕的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版广式红糖年糕做法

  • 烤箱版广式红糖年糕

  • 广东人的年一定会有红糖年糕，传统的吃法是蒸或加鸡蛋煎，还能变变新花样不😝，烤！！烤箱版的不用油，吃口不腻，值得你试试。用料广式红糖年糕450克白芝麻少许烤箱版广式红糖年糕的做法年前买的年糕一直没吃😜切薄片后用开水浸了五分钟捞起吹干（下次试试直接烤）来点白芝麻瓜子仁什么的...
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软糯不粘牙「广式传统椰汁年糕」 年糕年糕年年高的做法步骤及图解,美味正宗的软糯不粘牙「广式传统椰汁年糕」 年糕年糕年年高做法

  • 软糯不粘牙【广式传统椰汁年糕】 年糕年糕年年高

  • 广东过年都要吃糕，我们吃的年糕跟好多地方都不一样。搜了一遍网络，发现能找到的年糕大多数是江浙一带的水磨年糕，蘸糖吃或者炒着吃。我们吃的年糕是蒸的，一般过年前一两个月，超市啊、饭店啊、酒店啊就开始卖年糕了，大多是用锡纸盆装起来。我们一般用“底”作为年糕的量词，萝卜糕...
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广式煎堆的做法和图解 好吃的广式煎堆家常做法

  • 广式煎堆

  • 朋友圈一个客家大姐分享的煎堆做法。我自己调整实验过后，详细记录下来，仔细看每一步，保证一次成功。用料糯米粉500克白砂糖80克黄糖40克凉水236克生白芝麻若干广式煎堆的做法将白糖和黄糖（我用的太古黄冰糖），倒入盛好100克水的锅中，加热，搅拌至糖融化。糖水放置凉后，倒入糯米粉（我...
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椰汁姜汁椰蓉年糕（广式）的做法步骤及图解,美味正宗的椰汁姜汁椰蓉年糕（广式）做法

  • 椰汁姜汁椰蓉年糕（广式）

  • 这个菜谱是根据陈小小小雯的（）改版的，原配方实在很赞，只是在基础上添加了一下。用料红糖192克冰糖192克水500克（是克，不是毫升）姜汁90克糯米粉500克小麦淀粉77克椰浆1/3罐椰蓉适量甜红豆适量椰汁姜汁椰蓉年糕（广式）的做法姜块榨汁，榨出姜汁红糖，冰糖，水，姜汁混合，入小锅烧开后调成小火...
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广式萝卜糕，新年步步高的做法步骤及图解,美味正宗的广式萝卜糕，新年步步高做法

  • 广式萝卜糕，新年步步高

  • 两广人家，新年家家必备各类蒸糕：年糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕⋯当然是取＂步步高升＂的好意头。我家最爱萝卜糕。萝卜的清甜加上虾米腊肉的浓香，充满了味蕾诱惑。以前虽然年年做，但比较随意，质量也不稳定。后来遇上高人指点，这几年一直用这个方子，方法简单，口感味道都很好，赶紧记录下...
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简单易学的广式家常•煎年糕美食做法

  • 广式家常•煎年糕

  • 广东的年糕和其他地区可能不太一样，它是垫着竹叶蒸熟、带有甜味的一款过年食品。😄一般情况你只会在过年见到它。不像人家宁波年糕，啥时候都能来上一份。煎年糕在我家乡是很普遍的一道家庭小吃，因为过年基本每家都有年糕，而且很多人家做的年糕是四五斤一个大圆形的。所以就有...
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不粘锅的广式煎年糕的做法步骤及图解,美味正宗的不粘锅的广式煎年糕做法

  • 不粘锅的广式煎年糕

  • 过年，广东人都要吃年糕，年年高，好意头。软糯的年糕，怎样煎才不黏锅，有窍门，看过来😀用料油50克鸡蛋1个不粘锅的广式煎年糕的做法整体视频先给了哈先切厚薄均匀的年糕片打一个鸡蛋到料理碗里，均匀打散，年糕片蘸上蛋液。平底锅加热两分钟，然后放入适量食用植物油。年糕片放入平底锅，...
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广式XO酱煎芋头糕的做法步骤及图解,美味正宗的广式XO酱煎芋头糕做法

  • 广式XO酱煎芋头糕

  • 突然很想吃芋头糕，以前在学校读书时，饭堂里早餐或宵夜经常有的芋头糕，后来在酒楼早茶菜单里经常出现的XO酱煎芋头糕。于是马上动手做个超快手又简单的，所以没熬油酥，也没加瑶柱。不过这个XO酱是自己做的，有多多的瑶柱丝。用料芋头650克粘米粉500克玉米淀粉50克腊肠两小根虾米40...
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「贺年糕点」广式马蹄糕的做法步骤及图解,美味正宗的「贺年糕点」广式马蹄糕做法

  • 【贺年糕点】广式马蹄糕

  • 年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意生活一年比一年好。前人有诗称年糕:“年糕寓意好运深，白色如银黄色金”。祝大家马年身体健康，幸福安康，心想事成，金银满屋！用料黄片糖280克马蹄粉235克水4碗（约1056克）淡奶80毫升【贺年糕点】广式马蹄糕的做法称好材料的分量，在总用水量中...
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中式煎年糕的做法和图解 好吃的中式煎年糕家常做法

  • 中式煎年糕

  • 过年的年糕好吃的做法😋香香脆脆，外面炸过的云吞皮包裹着香糯糯的年糕，无敌好吃！！过年试下年糕新吃法吧用料年糕一盒云吞皮适量油适量中式煎年糕的做法看自己吃多少就切多少年糕切片切条，形状无所谓，包在里面煎的时候会融化用云吞皮包裹住放锅里煎完成！...
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