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- 汪曾祺先生在文章《豆腐》中写道：一要油多。二要用牛肉末。我曾做过多次麻婆豆腐，都不是那个味儿，后来才知道我用的是瘦猪肉末。三是要用郫县豆瓣。四是用文火，汤汁渐渐收入豆腐，才起锅。五是起锅时要撒一层川花椒末。一定得用川花椒，即名为‘大红袍’者。六是盛出就吃，麻婆豆腐...
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![麻辣鲜香❗️吃一口就上瘾，外酥里嫩辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鲜香❗️吃一口就上瘾，外酥里嫩辣子鸡做法]( "麻辣鲜香❗️吃一口就上瘾，外酥里嫩辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鲜香❗️吃一口就上瘾，外酥里嫩辣子鸡做法")
- 超级无敌下饭菜辣子鸡，真的是太太太香了，百吃不腻，吃了还想吃，做法简单快来学学吧用料鸡腿4只干辣椒一大把花椒粒10克葱姜蒜少许麻辣鲜香❗️吃一口就上瘾，外酥里嫩辣子鸡的做法1⃣️、鸡腿洗干净沥干水分把鸡腿踢掉骨头，切块➕1勺料酒➕生抽1勺➕蚝油1勺➕1勺老抽➕盐少许➕1勺玉...
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![海鲜麻辣烫的详细做法大全,简单又营养的海鲜麻辣烫做法]( "海鲜麻辣烫的详细做法大全,简单又营养的海鲜麻辣烫做法")
- 超级麻烦的一道菜！！！没有耐心的不要做不是给很爱的人不要做没有新鲜的海鲜不要做生活偶尔需要一些特殊的方式来帮我们记住一些特殊人和事越麻烦越开心开心和麻烦来帮我们铭记这一天让我们有个温暖的回忆。生活需要仪式感仪式感帮我们更好的生活！用料扇贝10只大虾20只梭子蟹3...
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![比麻辣烫还好吃的鲜香麻辣拌的做法步骤及图解,美味正宗的比麻辣烫还好吃的鲜香麻辣拌做法]( "比麻辣烫还好吃的鲜香麻辣拌的做法步骤及图解,美味正宗的比麻辣烫还好吃的鲜香麻辣拌做法")
- 想学校的麻辣拌了hhh用料芝麻酱2勺生抽2勺蚝油1勺葱1/8根蒜2瓣白芝麻3克辣椒面1勺醋1勺白糖1/2克油3克鸡胸肉6块金针菇1把娃娃菜1颗油麦菜1把鸡蛋1个面条1份香菇3朵土豆1个速冻饺子2个比麻辣烫还好吃的鲜香麻辣拌的做法放入一勺蒜＋一勺葱花＋一勺辣椒面。淋上热油。再放入两...
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![麻辣香锅/麻辣烫/冒菜的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣香锅/麻辣烫/冒菜做法]( "麻辣香锅/麻辣烫/冒菜的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣香锅/麻辣烫/冒菜做法")
- 🍲麻辣香锅用《王家渡麻辣香锅底料》/《海底捞麻辣香锅底料》+灯笼椒，所用食材需要提前油炸或焯水；热锅凉油煸香葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒后放麻辣香锅调料炒出香味，放入准备好的食材，翻炒均匀，撒上白芝麻，放香菜点缀即可；🍲麻辣烫：热锅凉油下葱段、姜片、蒜瓣煸香，放入一块火锅底...
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![浓香麻辣烫的做法和图解 好吃的浓香麻辣烫家常做法]( "浓香麻辣烫的做法和图解 好吃的浓香麻辣烫家常做法")
- 疫情期间想吃麻辣烫又找不到地方卖，索性跟着下厨房一起学习，汇总了好多家的做法最后结合自己的喜好。第一次做没想着能成功过程没有图片，这次记录下做法后面再补图吧。这次是用上了家里所有的存货了，十几种菜也容易哈😊用料干辣椒1个豆瓣酱1勺海底捞清油底料2勺葱姜花椒适量...
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![麻辣鲜香嫩豆腐🌶️的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鲜香嫩豆腐🌶️做法]( "麻辣鲜香嫩豆腐🌶️的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鲜香嫩豆腐🌶️做法")
- 感谢【味好美】活动，这次能让我有幸来参加，呵呵😎~今天先来一款--麻辣锅风味酱简单操作，风味不减！GET✓用料嫩豆腐块味好美-麻辣锅风味酱适量瘦肉30克左右葱1条盐少许油适量酱油少许糖少许麻辣鲜香嫩豆腐🌶️的做法酱酱酱酱~大集🈴材料准备猪肉剁成肉糜，放一点点油、盐、糖、酱...
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![超嫩香酥麻辣鸡胸肉的做法步骤及图解,美味正宗的超嫩香酥麻辣鸡胸肉做法]( "超嫩香酥麻辣鸡胸肉的做法步骤及图解,美味正宗的超嫩香酥麻辣鸡胸肉做法")
- 回家晚了，不适合吃太多，来一道减脂餐吧。用料鸡胸肉1块料酒1勺生抽半勺淀粉1勺胡椒粉1小勺盐适量辣椒面1勺花椒面1小勺芝麻1勺小葱1根葵花籽油少许超嫩香酥麻辣鸡胸肉的做法鸡胸肉切小块放入备用碗中，加料酒、生抽、淀粉、盐、胡椒粉，腌制2小时以上，也可以在冰箱腌制一晚上第...
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![麻辣鲜香的翠云沸腾鱼！超下饭！的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鲜香的翠云沸腾鱼！超下饭！做法]( "麻辣鲜香的翠云沸腾鱼！超下饭！的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鲜香的翠云沸腾鱼！超下饭！做法")
- 翠云沸腾鱼麻辣味重，鱼肉外酥里嫩，整体口感香辣，味道醇厚，闻名大江南北！该菜肴选用黑鱼制作，口味鲜美且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，搭配麻辣鲜香的烹饪方式，是极佳的下饭菜肴。用料主料黑鱼300克配料黄瓜100克青笋100克香菜10克味好美金阳青花椒80克调料小葱10克洋葱8...
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![鲜嫩麻辣鱼的做法和图解 好吃的鲜嫩麻辣鱼家常做法]( "鲜嫩麻辣鱼的做法和图解 好吃的鲜嫩麻辣鱼家常做法")
- 这是跟着央视的天天饮食学的菜，确实是麻辣清香，鱼肉鲜嫩无比。用料鲫鱼北豆腐蒸鱼豉油生抽花椒干辣椒小葱姜鲜嫩麻辣鱼的做法先烧一锅水，将豆腐焯烫熟后捞出码放在盘底把煮豆腐的水烧开，放点盐，直接下鱼，煮20秒左右，时间千万不能久了，不然鱼肉就不够嫩将鱼捞出放在豆腐上，将蒸鱼豉...
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![简单易学的鲜嫩的牛奶麻辣烫美食做法]( "简单易学的鲜嫩的牛奶麻辣烫美食做法")
- 牛奶煮过的虾更鲜嫩喔！用料火锅底料1包（但是看你想吃多少个人口味放）牛奶1袋蔬菜看个人肉类一斤或半斤火锅丸子一斤虾一斤只葱1根香菜喜欢就准备点喜欢的食材海带呀菇啊什么的喜欢多少放多少鲜嫩的牛奶麻辣烫的做法我用的这个热锅放入你想吃的辣度加入适量切好的大葱炒化倒...
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![飘香麻辣烫的做法和图解 好吃的飘香麻辣烫家常做法]( "飘香麻辣烫的做法和图解 好吃的飘香麻辣烫家常做法")
- 用料各类蔬菜丸子cook100麻辣烫料飘香麻辣烫的做法给锅里加水，加cook100麻辣烫底料。出锅加酱料还有其他的调味料就好了。...
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![麻辣白斩鸡：鸡肉鲜嫩，调料麻辣鲜香的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣白斩鸡：鸡肉鲜嫩，调料麻辣鲜香做法]( "麻辣白斩鸡：鸡肉鲜嫩，调料麻辣鲜香的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣白斩鸡：鸡肉鲜嫩，调料麻辣鲜香做法")
- 用料鸡腿1个香葱3根姜2片花椒20粒味极鲜2勺醋2个蚝油1勺老抽半勺白芝麻1勺辣椒粉1勺油1汤勺麻辣白斩鸡：鸡肉鲜嫩，调料麻辣鲜香的做法鸡腿洗净凉水下锅，加入香葱，姜，花椒煮熟，约20分钟。用筷子可轻松戳透，捞出。立即浸入冰水中。味极鲜，蚝油，醋，老抽，辣椒粉，白芝麻放入小碗中。起锅热...
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![川香麻辣烫的做法和图解 好吃的川香麻辣烫家常做法]( "川香麻辣烫的做法和图解 好吃的川香麻辣烫家常做法")
- 女人啊，如果遇不到对的人真心不要结婚。即使结婚后有了孩子，吵架时他们是一家人。也对不奢望不奢求人家本来就是一家人，媳妇只是半路遇到而已。以后好好对生我的我生的好就够了！其他人～算了吧。（一人食）用料娃娃菜3片锅巴1片干切牛肉3片菠菜五六颗川香麻辣烫的做法锅中加入适量...
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![麻辣烫（跟牛奶麻辣烫不一样的麻辣烫的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣烫（跟牛奶麻辣烫不一样的麻辣烫做法]( "麻辣烫（跟牛奶麻辣烫不一样的麻辣烫的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣烫（跟牛奶麻辣烫不一样的麻辣烫做法")
- 我们家附近超级受大家喜欢的麻辣烫店/为了找出相似的味道去了好多次（几十次有了就差没在人家厨房门口盯着人家怎么做了大概率copy出来了/差那点我估计就是食品添加剂的味道了用料盐1勺鸡精半勺味精半勺郫县豆瓣酱一勺孜然粉1勺辣椒油1勺花椒面小半勺葱花芝麻酱酱油糖你喜...
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![比麻辣烫好吃百倍的麻辣拌，浓郁鲜香麻辣又上瘾好吃的烹饪方法 比麻辣烫好吃百倍的麻辣拌，浓郁鲜香麻辣又上瘾的地道做法和步骤]( "比麻辣烫好吃百倍的麻辣拌，浓郁鲜香麻辣又上瘾好吃的烹饪方法 比麻辣烫好吃百倍的麻辣拌，浓郁鲜香麻辣又上瘾的地道做法和步骤")
- 划重点：配方里因为家里没有芝麻酱了所以没放，大家可以在料的时候加一勺芝麻酱或者花生酱都可以哦。之前只知道麻辣烫跟麻辣香锅，有东北的朋友告诉我，麻辣拌更加好吃。解锁了这道菜后，每天都馋着想吃。做法也是超级简单，过年家里要是打火锅吃剩下的食材，做成麻辣拌就超级完美了。...
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![「麻婆豆腐」麻、辣、色、香、烫、酥、的做法步骤及图解,美味正宗的「麻婆豆腐」麻、辣、色、香、烫、酥、做法]( "「麻婆豆腐」麻、辣、色、香、烫、酥、的做法步骤及图解,美味正宗的「麻婆豆腐」麻、辣、色、香、烫、酥、做法")
- 麻婆豆腐，四川十大经典名菜。用料豆腐300克牛肉（或猪肉）100克葱3根蒜6瓣辣椒粉10克花椒粉5克豆瓣酱40克豆豉15克【麻婆豆腐】麻、辣、色、香、烫、酥、的做法豆腐切块，锅中加盐焯水备用。肉洗净，切成肉末。葱蒜切好备用。起锅烧油，放肉末炒香，加豆瓣酱炒出红油，加蒜炒香。加适量...
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![外酥里嫩麻辣鲜香～辣子鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的外酥里嫩麻辣鲜香～辣子鸡丁做法]( "外酥里嫩麻辣鲜香～辣子鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的外酥里嫩麻辣鲜香～辣子鸡丁做法")
- 用料鸡腿肉1只干辣椒适量花椒适量蒜4瓣姜3片大葱1根白芝麻适量小葱1根盐适量胡椒粉适量料酒1勺生抽1勺淀粉1勺香油1勺老干妈1勺外酥里嫩麻辣鲜香～辣子鸡丁的做法鸡腿肉洗净，切成2厘米左右的鸡丁，加入，一小勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀在加入一勺清油封浆，抓匀...
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![最正宗的麻辣豆腐(麻 辣 鲜 香 烫)的做法步骤及图解,美味正宗的最正宗的麻辣豆腐(麻 辣 鲜 香 烫)做法]( "最正宗的麻辣豆腐(麻 辣 鲜 香 烫)的做法步骤及图解,美味正宗的最正宗的麻辣豆腐(麻 辣 鲜 香 烫)做法")
- 入驻下厨房已五个月了，用了太多的好资源，一直也想尽自己的微薄之力为大家服务！这个麻辣豆腐是我学厨师的老弟远程指导我做的，味道不错，家人特别喜欢，我在此整理出来给大家，希望有所帮助！麻辣豆腐的味道评价标准正如我标题上那五个字：麻辣鲜香烫！用料嫩豆腐1块豆瓣酱(郫县豆瓣酱，超市...
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![麻辣鲜香自创麻辣烫（快手麻辣烫）零失误的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鲜香自创麻辣烫（快手麻辣烫）零失误做法]( "麻辣鲜香自创麻辣烫（快手麻辣烫）零失误的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鲜香自创麻辣烫（快手麻辣烫）零失误做法")
- 总会有那些时候，没有胃口，又不知道要吃什么菜。这个时候，能煮上一锅，简单又美味的麻辣烫，搭配肉类蔬菜，营养也足够，也还是挺不错的！喝不完的汤汁，还能留着下一次，下面条吃。真的是一款性价比特高的小菜！香味扑鼻，值得拥有！用料胖子麻辣鱼酱料1／6包郫县酱3小勺十三香适量花椒适量干辣椒8...
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- 用料喜欢的蔬菜菜喜欢的各种丸子火锅底料（我用老干妈替代啦）1小块牛奶500克芝麻酱2勺大葱1小段姜3片蒜2瓣白糖1茶匙香菜（可有可无）白芝麻（可有可无）奶香麻辣烫的做法准备工作：肉丸类解冻，蔬菜清洗干净（切片或切段），大葱切丝，姜切片，蒜切末，香菜切末。把不易煮熟的丸子和蔬菜分别焯水煮...
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![麻婆豆腐（麻辣咸鲜烫）的做法步骤及图解,美味正宗的麻婆豆腐（麻辣咸鲜烫）做法]( "麻婆豆腐（麻辣咸鲜烫）的做法步骤及图解,美味正宗的麻婆豆腐（麻辣咸鲜烫）做法")
- 麻、辣、咸、鲜、烫！一碗米饭的绝配！用料花椒粒少许豆瓣酱1勺淀粉1勺生抽1勺嫩豆腐1块姜粒少许黄酒1小勺瘦肉沫半碗蒜苗半根辣椒粉少量麻婆豆腐（麻辣咸鲜烫）的做法准备好食材蒜苗斜切小段备用豆腐切小方块用开水烫一下去豆腥味备用花椒放入锅中小火煸香（不用加油）放凉后用刀背...
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![火爆嫩肥肠麻辣鲜香的做法步骤及图解,美味正宗的火爆嫩肥肠麻辣鲜香做法]( "火爆嫩肥肠麻辣鲜香的做法步骤及图解,美味正宗的火爆嫩肥肠麻辣鲜香做法")
- 我家先生是江油的，他们那里的人爱死了肥肠，所以用料肥肠克200花椒粒20干辣椒个20豆瓣酱勺1姜片10蒜瓣10盐克3生抽勺1蔬菜干5火爆嫩肥肠麻辣鲜香的做法肥肠放入高压锅加入花椒，料酒，酱油，少盐，喜欢味大的可以加八角，大料，肥肠上气后十分钟就可以了，没高压锅煮一个小时。🍉Ps肥肠我...
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![香肠麻辣烫的做法和图解 好吃的香肠麻辣烫家常做法]( "香肠麻辣烫的做法和图解 好吃的香肠麻辣烫家常做法")
- 唔。。。。今天的饭想加很多菜，打开冰箱什么都没有了除了土豆和辣椒。。。。TT用料红薯粉条香肠土豆红辣椒火锅底料块香肠麻辣烫的做法粉条拿水泡上锅里水烧开下土豆，煮的有点软了，下火锅块火锅块完全融化就下红薯粉条，煮软了下香肠加盐和醋，搅拌一下，出锅...
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![不一样的辣子鸡！外酥里嫩，麻辣鲜香的做法步骤及图解,美味正宗的不一样的辣子鸡！外酥里嫩，麻辣鲜香做法]( "不一样的辣子鸡！外酥里嫩，麻辣鲜香的做法步骤及图解,美味正宗的不一样的辣子鸡！外酥里嫩，麻辣鲜香做法")
- 用料干辣椒适量花椒一小把葱一小把盐适量生抽酱油1小勺熟白芝麻10克白糖少许黄酒1小勺姜5片鸡1只鸡蛋1个生粉适量水适量洋葱1个食用油适量鸡精少许不一样的辣子鸡！外酥里嫩，麻辣鲜香的做法准备食材，先将肌肉带骨剁小快，姜切片，辣椒剪成小段，小葱切段，洋葱切小块备用腌制鸡肉，将盐...
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烹调屋
