![老面包(自用小记)的做法步骤及图解,美味正宗的老面包(自用小记)做法]( "老面包(自用小记)的做法步骤及图解,美味正宗的老面包(自用小记)做法")
- 此方子出自自由老师，我在原方的基础上全部乘0.7，这样子用三能黄金烤盘刚好。写这个菜谱是为了方便自己以后看，当然如果能帮到其它厨友，也是件开心的事情！谢谢自由老师用料配方见下图，点击图片才能看到完整的。老面包(自用小记)的做法克数实际做时，四舍五入就好了。水和鸡蛋我又...
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![❤自用记录～牛奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的❤自用记录～牛奶面包做法]( "❤自用记录～牛奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的❤自用记录～牛奶面包做法")
- 我是被这个造型萌到的😍原方出自～啊呜511用料高筋面粉250克酵母2.5克牛奶165克黄油25克鸡蛋1个（30克）盐3克糖30克奶粉8克❤自用记录～牛奶面包的做法面团材料中除盐和黄油以外的所有食材混合，揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油和盐继续揉至扩展阶段（可以扯出较为结实的半透明...
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![通用面包面团（用于自己记录）的做法步骤及图解,美味正宗的通用面包面团（用于自己记录）做法]( "通用面包面团（用于自己记录）的做法步骤及图解,美味正宗的通用面包面团（用于自己记录）做法")
- 用料水/牛奶150克盐1克砂糖40克鸡蛋1个软化黄油20克酵母4克高筋面粉300克通用面包面团（用于自己记录）的做法先将除黄油外的其他材料揉至厚膜状态加入黄油揉至薄膜状态，醒发至两倍大排气，分成若干个小剂子，包入喜欢的馅料二次醒发至两倍大，放入预热好的烤箱烤120度40分钟...
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![碱水面包（用于自己记录）的做法步骤及图解,美味正宗的碱水面包（用于自己记录）做法]( "碱水面包（用于自己记录）的做法步骤及图解,美味正宗的碱水面包（用于自己记录）做法")
- 记录珊胖的方子，太好吃了❗️减少了烘焙碱的用量。用料面团：高筋面粉250克牛奶150-160克酵母2克盐4克黄油15克糖10克碱水：烘焙碱3克水100克碱水面包（用于自己记录）的做法把面团所有材料混合，揉出粗膜即可松弛15min后，卷起来并揉成一个长条，分割成小面团直接放入冰箱冷冻（至少半小时），...
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![中种法蜂蜜小面包（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法蜂蜜小面包（自用记录）做法]( "中种法蜂蜜小面包（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法蜂蜜小面包（自用记录）做法")
- 用料中种：高筋面粉300克牛奶250克酵母6克主面团：高筋面粉200克奶粉30克糖55克盐4克牛奶50克（冷藏拿出）鸡蛋1个（冷藏拿出）黄油/玉米油40克底部蘸料：白糖适量白芝麻适量清水适量玉米油适量表面刷料：蛋液一只蛋芝麻/白糖加不加随意出锅蜂蜜水：蜂蜜：清水1:1中种法蜂蜜小面包（自用记录）的...
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![牛奶小面包（记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶小面包（记录用）做法]( "牛奶小面包（记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶小面包（记录用）做法")
- 用料高粉180g低粉45g奶粉22g全蛋液27g水90g左右（看情况适当增减3-4g）白砂糖42g蜂蜜10g酵母3g盐3g黄油34g牛奶小面包（记录用）的做法先把高粉，低粉，奶粉，全蛋液，水，用厨师机1或2档搅拌面团表面光滑，这个面团偏硬，然后停止搅拌，用湿布盖上面团，此为水合法。半小时。然后把面团扯成一个个...
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![低碳南瓜面包(自用记录)的做法步骤及图解,美味正宗的低碳南瓜面包(自用记录)做法]( "低碳南瓜面包(自用记录)的做法步骤及图解,美味正宗的低碳南瓜面包(自用记录)做法")
- 用料鸡蛋2个南瓜(蒸熟)120克面筋粉100克杏仁粉40克亚麻籽粉80克椰蓉10克洋车前子壳粉6克酵母5克水60克低碳南瓜面包(自用记录)的做法所有材料按照先湿后干顺序放入面包机，选择全麦面包就可以了面筋粉加多了，弹的有点搞笑小贴士纯粹记录用的食谱...
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![老面包记录的做法和图解 好吃的老面包记录家常做法]( "老面包记录的做法和图解 好吃的老面包记录家常做法")
- 用的啊呜老师的淡奶油版老面包方子。种面团用了3克酵母，13度左右室温一夜。有点发酵过头，有一点点酒味。主面团部分稍有改动：两个鸡蛋110克，家里只有20克淡奶油了，于是又加了35克水，黄油加到65克，然后低粉也不够了只放了80克。用的新良的高筋粉。成品超级松软！拉丝！二发用大的打蛋...
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![全麦无糖面包（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦无糖面包（自用记录）做法]( "全麦无糖面包（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦无糖面包（自用记录）做法")
- 孕期赋闲在家，于是吃灰的面包机重建天日。为了健康，控糖，想自己做一款含全麦的，不含糖的面包。也尝试了一些方子，这一次做的是相对比较成功的，故记录下来供下次调整使用。用料水90克奶粉7克盐2克鸡蛋1个橄榄油10克高筋面粉170克全麦粉30克酵母3克全麦无糖面包（自用记录）的做法面...
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![全麦熔岩培根小面包自用记录的做法步骤及图解,美味正宗的全麦熔岩培根小面包自用记录做法]( "全麦熔岩培根小面包自用记录的做法步骤及图解,美味正宗的全麦熔岩培根小面包自用记录做法")
- 提前解冻马苏里拉芝士培根煎一下煎出油剪成小片配方可做10个用料高筋面粉220克全麦粉80克牛奶210克细砂糖15克奶粉20克鲜酵母9克海盐4克黄油20克内馅：马苏里拉芝士100克培根4片玉米粒适量全麦熔岩培根小面包自用记录的做法除酵母，盐，黄油以外所有材料混合成团冷藏过夜。加剩...
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![松下面包机自用记录的做法步骤及图解,美味正宗的松下面包机自用记录做法]( "松下面包机自用记录的做法步骤及图解,美味正宗的松下面包机自用记录做法")
- 纯记录。夏天最好冰的，其他季节无所谓快速面包2小时模式：距离1小时40分自动下酵母，距离1小时28分自动下果干，距离1小时20分开始发酵，距离35分开始烘烤软面包4小时20分模式：距离2小时43分自动下酵母，距离2小时10分下辅料，距离2小时6分开始一发，距离1小时25分开始二发，距离35分开始烘...
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![全麦面包（自用做个记录）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面包（自用做个记录）做法]( "全麦面包（自用做个记录）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面包（自用做个记录）做法")
- 用料全麦面粉金沙河400克或500克糖15克分割线酵母3克麦片冲饮代糖10克1包温水280克分割线油25克全麦面包（自用做个记录）的做法面粉➕糖温水冲麦片➕酵母混合液体加入面粉糖中搅拌醒面20分钟加油揉面揉匀揉光发酵...
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![记录自用软面包方子的做法步骤及图解,美味正宗的记录自用软面包方子做法]( "记录自用软面包方子的做法步骤及图解,美味正宗的记录自用软面包方子做法")
- 用料面包粉480克奶粉40克蜂蜜80克鸡蛋1个大约60克牛奶或水275克270克盐3-4克酵母7克黄油72克记录自用软面包方子的做法揉面二发整形烘烤180度40分钟小贴士450克两个吐司...
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![通用面包配方（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的通用面包配方（自用记录）做法]( "通用面包配方（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的通用面包配方（自用记录）做法")
- 记录下来给自己看不适合新手学习用料高筋面粉266克奶粉8克蛋液26克淡奶油26克牛奶53克水53克酸奶（等量淡奶油替代）30克盐4.6克糖26克鲜酵母8克黄油26克通用面包配方（自用记录）的做法所有材料除黄油和酵母1档搅拌2分钟放入酵母5档至边缘锯齿状手套膜放入软化黄油至光滑边缘手...
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![电饭锅面包（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅面包（自用记录）做法]( "电饭锅面包（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅面包（自用记录）做法")
- 原方参考小红书暖洋洋自用记录用料面粉（面团）400克鸡蛋（面团）2个酵母（面团）4克玉米油（面团）30克糖（面团）40克牛奶（面团）150克蜂蜜适量椰蓉或黑芝麻（表面装饰）适量蛋黄液（刷表面用）适量电饭锅面包（自用记录）的做法所有面团材料混合，能揉至出手套膜最好。我用的厨师机揉面面团发酵两倍大发好后...
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![免揉全麦面包（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉全麦面包（自用记录）做法]( "免揉全麦面包（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉全麦面包（自用记录）做法")
- 这款面包在此方子上实验而来😂按照原方做出来的会更松软一点因为没有吐司盒且为了每次方便计算重量就改成了餐包样式ps:吃不完的丢进冷冻吃的时候拿出来放烤箱里烤五六分钟外壳脆脆的内芯软软的是我爱的口感了✌用料高筋面粉160克全麦粉160克低筋面粉80克牛奶＋水150克鸡蛋...
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![面包机全麦面包（自用，仅记录）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机全麦面包（自用，仅记录）做法]( "面包机全麦面包（自用，仅记录）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机全麦面包（自用，仅记录）做法")
- 用料兰雀脱脂牛奶120或130克鸡蛋1个橄榄油20或30克盐适量光明全脂奶粉400克装30克新良全麦面包粉250克酵母粉3克面包机全麦面包（自用，仅记录）的做法先液体后固体全部放入面包机，牛奶、鸡蛋、油、盐（放在角落）、奶粉、面粉、酵母粉（面粉挖一个洞放入，再盖起来）。启动一次和面程序（不...
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![南瓜老面包（用于自己记录）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜老面包（用于自己记录）做法]( "南瓜老面包（用于自己记录）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜老面包（用于自己记录）做法")
- 用料老面：6个（12个）高粉150克（300）牛奶125克（250）糖15克（30）酵母1.5克（3）主面团：高粉150克（300）熟南瓜泥75克（150）奶粉10克（20）鸡蛋23克（45）盐3克（6）糖45克（90）酵母1.5克（3）黄油30克（60）南瓜老面包（用于自己记录）的做法中种面团发酵至1.5倍大，放入冰箱过夜第二天和主面团，揉至粗膜后加入黄油，揉成光滑面团，...
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![包子馒头发面 记录自用的做法步骤及图解,美味正宗的包子馒头发面 记录自用做法]( "包子馒头发面 记录自用的做法步骤及图解,美味正宗的包子馒头发面 记录自用做法")
- 和面比例面粉200克300克150克温水100到114克150到170克75到85克酵母3克4克3克包子馅料豇豆200克300克150克肉270克400克200克糖馅儿面粉10克15克8克芝麻粉15克38克19克红糖60克90克45克用料面粉150g温水75g-85g酵母2g包子馒头发面记录自用的做法量可翻倍酵母入温水化开缓...
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![(自用)面包揉面记录的做法步骤及图解,美味正宗的(自用)面包揉面记录做法]( "(自用)面包揉面记录的做法步骤及图解,美味正宗的(自用)面包揉面记录做法")
- 手机内存孩子上网课，天天不够，加上自己店铺经常拍照，照片几乎天天要删除一些，有些记在本子上，还能看这种看状态的不行，前几天疫情红糖老师有节免费课。用料450克吐司盒配方2个量的状态(自用)面包揉面记录的做法冷藏椰子水鸡蛋冷藏我的揉面档1档3分钟搅拌干湿混合(先预留10%的水...
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![自用～记录数据～面包的做法步骤及图解,美味正宗的自用～记录数据～面包做法]( "自用～记录数据～面包的做法步骤及图解,美味正宗的自用～记录数据～面包做法")
- 用料高筋面粉400克糖30克奶粉20克鸡蛋1个牛奶（面团湿度高一点比较好出膜）250克左右看情况黄油40克盐（看情况）3-5克酵母3-5克自用～记录数据～面包的做法高筋面粉、糖、奶粉、鸡蛋、牛奶（这些都可以先放在冰箱冰着，温度低也容易出膜）先放入面包机揉面，这会面团揉成团还是有点粘手正常，...
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![自用数据记录，面包的做法步骤及图解,美味正宗的自用数据记录，面包做法]( "自用数据记录，面包的做法步骤及图解,美味正宗的自用数据记录，面包做法")
- 基础笔记牛奶慎用用料高筋面粉x克鸡蛋12-15%糖16-20%盐0.6%-1%干酵母1-1.4%看活性液体45-50%黄油8-15%自用数据记录，面包的做法温控状态28度电烤炉210度13分钟，230度6-8分钟，温度低延时小贴士顺便聊两句，关于烤面包的温度问题，不少方子给的温度是180度且时间较长。我认为对于...
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![可可面包卷（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的可可面包卷（自用记录）做法]( "可可面包卷（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的可可面包卷（自用记录）做法")
- 消灭可可粉和旺仔小馒头用料高筋面粉克黄油克可可粉克牛奶150ml鸡蛋个酵母克旺仔小馒头肉桂粉（少量）可可面包卷（自用记录）的做法旺仔小馒头擀成粉末旺仔小馒头擀成粉状备用（可用红糖或白糖粉代替）加入可可粉、少量肉桂粉可可粉和擀碎旺仔小馒头、肉桂粉混合均匀备用奶和黄油小...
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![「自用记录贴」普通面粉小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的「自用记录贴」普通面粉小餐包做法]( "「自用记录贴」普通面粉小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的「自用记录贴」普通面粉小餐包做法")
- 今年因为要考试，都没有做面包，娃每天带的都是外面买的，以至于天天抱怨难吃…考前第二天，突然收到消息，所在考点考试延期…眼睁睁看着其他考点考完，绷紧的神经忽然放松，借着周末，给娃整盘好吃的面包🍞~~~但是手头只有普通面粉，试试吧……用料普通面粉290克鸡蛋1个（约41克）酵母2.5克糖...
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![甜面包（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包（自用记录）做法]( "甜面包（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包（自用记录）做法")
- 自用自用自用，按自有材料综合了其他配方用料波兰种用面粉80克波兰种用水80克波兰种用酵母0.3克高粉320克低粉100克奶粉30克抹茶粉10克砂糖60克盐6克鸡蛋1个+牛奶150克淡奶油120克酵母5克甜面包（自用记录）的做法波兰种混合均匀，发酵待用主面团揉至扩展直接均分为25个小面团，滚...
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烹调屋
