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舂牛干巴的做法食谱

舂牛干巴的做法和图解 好吃的舂牛干巴家常做法

  • 舂牛干巴

  • 云南少数民族喜欢做“爪”，意思是舂出来的美食，豆角煮熟了可以舂，烤野生小螃蟹可以舂，最简单粗暴的就是小米辣加盐舂舂舂，最常见的就是舂干巴，今天我用的麂子干巴和火烧牛干巴，用油炸的牛干巴也行，风味各有不同用料牛克舂牛干巴的做法先把干巴掰小，舂散，放入新鲜的姜，蒜，小米辣，最后放...
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香辣牛干巴（云南干巴牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的香辣牛干巴（云南干巴牛肉）做法

  • 香辣牛干巴（云南干巴牛肉）

  • 用料干巴牛肉300克西芹1根大红椒1只青椒1只朝天椒（也可以换成干辣椒）3-5只生姜片适量红皮独蒜1个红油豆瓣酱（自制）1勺生抽1勺孜然适量香辣牛干巴（云南干巴牛肉）的做法干巴牛肉热水泡软洗净（也可以入锅加水稍煮一下）切片备用（干巴上附着的牛油分切碎单独放一边备用）起锅烧开水入姜片...
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（傣味菜）柠檬舂干巴的做法步骤及图解,美味正宗的（傣味菜）柠檬舂干巴做法

  • （傣味菜）柠檬舂干巴

  • 酸辣的口味，喜欢的可以试试哦。用料牛肉干巴300克青柠檬1个蒜2瓣朝天椒3颗香菜2颗云南特有香料：香柳1条大香菜2颗盐味精（傣味菜）柠檬舂干巴的做法牛肉干巴放在火炭上烤熟，没有地方生火的也可以用油炸或是烤箱烤都可以的，烤好后待不烫手用锤子敲打牛肉（肉一定不能太过凉不然不好...
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油炸牛干巴的做法和图解 好吃的油炸牛干巴家常做法

  • 油炸牛干巴

  • 牛干巴是云南常见的一种腌制风干牛肉制品，油炸后下酒一级棒用料花椒数十粒辣椒数根姜一小块牛干巴二两油炸牛干巴的做法牛干巴切片，横着纹路切，注意厚度一致；姜切片，辣椒拧断热锅下油，油温后下切好的姜片和花椒，小火煸香换中火，牛干巴和辣椒段同时下锅，快速翻炒。牛干巴由红色变白...
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牛干巴的做法和图解 好吃的牛干巴家常做法

  • 牛干巴

  • 傣家牛干巴，精选上等牛肉，独家秘制，多道工序，不负美食，香脆的口感，越嚼越香，停不下来哦！用料牛肉500g小芝麻少许盐少许其他配料少许牛干巴的做法净瘦肉切长条，再细条腌制后挂晒最后油炸或者碳火烤小贴士原味是以上做法，麻辣味可加青花椒和小米辣，还有许多味道，可根据你的需求来做。...
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家常牛干巴的做法和图解 好吃的家常牛干巴家常做法

  • 家常牛干巴

  • 减肥餐用料牛干巴250克姜1片盐5克料酒1勺干辣椒50克蒜苗5根薄荷叶10克味精5克鸡精半勺家常牛干巴的做法准备好食材。按视频中步骤烹饪。...
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风味牛干巴的做法和图解 好吃的风味牛干巴家常做法

  • 风味牛干巴

  • 用料牛干巴100g，青椒10g，油适量，盐适量，葱段10g，姜片20g，冰糖5g，浓缩鸡汁1g，鸡精1g，料酒30g风味牛干巴的做法1|将牛干巴冷水入锅，水量要淹没牛干巴，加上15克拍裂的姜片大火煮开后，倒入料酒稍煮片刻，改小火煮20分钟，然后捞起晾干，切成4~5毫米的厚片备用；2|准备好葱段、青椒要斜切成段，长度...
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牛干巴炒笋的做法和图解 好吃的牛干巴炒笋家常做法

  • 牛干巴炒笋

  • 用料牛干巴半个拳头大剑笋5条白辣椒适量大蒜2瓣生抽2小勺白糖1勺牛干巴炒笋的做法牛干巴切薄片，剑笋切片，白辣椒开水烫一下切碎，大蒜拍一下热锅加少量油，放入白辣椒和牛干巴牛干巴炒至变色放大蒜，再巴拉巴拉放笋片，放生抽和白糖，翻炒1分钟。出锅这是一人份的量小贴士牛干巴切薄...
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干煸牛干巴的做法和图解 好吃的干煸牛干巴家常做法

  • 干煸牛干巴

  • 用料牛肉片克干辣椒花椒芹菜节姜片蒜片鸡精味精盐白糖料酒陈醋干煸牛干巴的做法1、牛肉汆水再过油备用。2、先炒干辣椒依次加入花椒，姜，蒜，芹菜节炒香加入牛肉。3、调味加入味精，白糖，鸡精，料酒，酱油，陈醋，花椒油，翻炒均匀出锅装盘即可。无...
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牛干巴饭团的做法和图解 好吃的牛干巴饭团家常做法

  • 牛干巴饭团

  • 用料牛干巴20克胡萝卜20克小葱一根米饭500克牛干巴饭团的做法准备食材。大米选择糯一点粘性好一点的油热后依次下锅牛干巴粒、胡萝卜粒、葱白关火撒入葱绿盛到米饭上将米饭搅拌均匀，洗净双手握成圆球饭团选择一个深色器皿饭团大小正适合一口吃掉尝尝搭配云腿哈密瓜卷，再配...
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自制牛干巴的做法和图解 好吃的自制牛干巴家常做法

  • 自制牛干巴

  • 现在牛干巴都是短期腌制出来的爆腌干巴，切开里面还是像生牛肉的肉。还记得小时候干巴是干的！腌制工序前几年和回族朋友交流过，学了点小知识，前不久帮朋友做了一批牛肉制品，其中就有牛干巴，切开就感觉是儿时的干巴，好几个下厨房厨友说要学做，现在找了些之前的图充数写一个图少话多...
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小炒牛干巴的做法和图解 好吃的小炒牛干巴家常做法

  • 小炒牛干巴

  • 太美味了！用料牛肉干辣椒花椒小炒牛干巴的做法炸牛肉！放花椒和干辣椒！最后下锅！...
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干椒牛干巴的做法和图解 好吃的干椒牛干巴家常做法

  • 干椒牛干巴

  • 用料牛干巴干红辣椒干椒牛干巴的做法牛干巴切片，我个人比较喜欢切得薄一点儿。干红辣椒切断儿。锅内烧油，油热后放入牛干巴片和干红辣椒翻炒。牛干巴熟了之后，就可以装盘出锅了。小贴士牛干巴就是用牛肉做成的腌肉，直接炒不需加任何调料味道就非常好了。...
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炒牛干巴的做法和图解 好吃的炒牛干巴家常做法

  • 炒牛干巴

  • 搬运西瓜视频，出处见图片id用料干辣椒十几个牛干巴200g小葱两根老姜一块花椒一把白芝麻少许白糖半勺香油一勺菜籽油适量鸡精少许花椒油少许胡椒粉少许炒牛干巴的做法材料碗1:牛干巴切硬币厚度的片，焯水捞出备用准备材料碗2:干辣椒段，姜片，花椒碗3:花椒粉，芝麻油，熟芝麻，小葱花，鸡...
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牛干巴炒饭的做法和图解 好吃的牛干巴炒饭家常做法

  • 牛干巴炒饭

  • 用料牛干巴25克苦菜100克生姜1块小葱1根青椒1/3个红椒1/3个米饭2碗牛干巴炒饭的做法准备材料。苦菜是降火的蔬菜，也可以其它的蔬菜替代。牛干巴含盐量高，切成黄豆大小的丁青红椒是增色的作用，也可以不放准备煮好的米饭油热，依次放入姜丝、牛干巴、苦菜、青红椒、葱白、米饭、...
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笋干炒牛巴的详细做法大全,简单又营养的笋干炒牛巴做法

  • 笋干炒牛巴

  • 自家风干的牛巴，易保存，久吃不坏，再配上农家笋干，真的完美！用料大蒜子3瓣小米辣适量干牛巴适量笋干适量大蒜叶适量干辣椒适量笋干炒牛巴的做法仔细观看视频，听解说！小贴士笋干和牛巴一定要提前泡发泡软！...
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柠檬舂干巴的做法和图解 好吃的柠檬舂干巴家常做法

  • 柠檬舂干巴

  • 【材料】1、柠檬、葱、刺芫荽、芫荽、辣椒、蒜、姜、麻欠(野生花椒)、炒熟花生米、香茅草2、盐、味精、柠檬3、干巴(熟干巴舂软撕小)用料柠檬个柠檬舂干巴的做法干巴舂软调料舂碎干巴撕小，一起舂，调味。柠檬舂干巴...
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香辣牛干巴的做法和图解 好吃的香辣牛干巴家常做法

  • 香辣牛干巴

  • 用料牛干巴1条姜葱蒜若干干辣椒12个花椒粒20粒葱段少许香辣牛干巴的做法准备食材：牛干巴+姜葱+大蒜+青椒+干辣椒+花椒粒+葱段。把牛干巴切条；姜葱切段+青椒切段；干辣椒剪成段和花椒粒用清水浸泡一下，沥干待用。锅热油，放入牛干巴炒至金黄盛出，待用。锅热油，放入姜葱蒜+干辣椒+花...
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爆炒牛干巴的做法和图解 好吃的爆炒牛干巴家常做法

  • 爆炒牛干巴

  • 用料牛干巴1条鲜香菇10朵蒜苗6根芹菜6根青红椒4个姜葱蒜若干干辣椒8个料酒2勺调味步骤2香油少许爆炒牛干巴的做法准备食材：牛干巴+鲜香菇+蒜苗+芹菜+青红椒+姜葱蒜+干辣椒。把牛干巴切厚片；鲜香菇切片；芹菜切段；蒜苗切段(蒜白和蒜叶分开放)；干辣椒剪成段清水浸泡。热锅凉油，放...
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炒牛肉干巴的做法和图解 好吃的炒牛肉干巴家常做法

  • 炒牛肉干巴

  • 用料芹菜或蒜苗适量干辣椒个牛肉克花椒炒牛肉干巴的做法牛肉干巴类似于抹好调味料的腊猪肉风干后放冰箱可以保存很久牛肉稍加清洗切薄片要很薄准备干辣椒适量花椒姜片大蒜瓣切片另外蒜苗芹菜香菜青椒这几样根据自己喜欢准备其中一种就好，锅里放油比平时炒肉的多油热后加姜...
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傣味舂干巴的做法和图解 好吃的傣味舂干巴家常做法

  • 傣味舂干巴

  • 云南傣味舂牛干巴曾经上过《舌尖上的中国》，也鉴于舂干巴的千锤百炼，有外地来人曾经风趣的说：舂干巴，让牛肉变成了世界上最苦难的肉。但是，当看似软绵又不失嚼劲的舂干巴放进口中，酸辣咸香的异乡风味，能瞬间征服每一个人的味蕾。用料牛肉干巴1块宽叶芫荽4～6片苤菜根一小把罗勒一...
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舂干巴「改良傣味」的做法步骤及图解,美味正宗的舂干巴「改良傣味」做法

  • 舂干巴【改良傣味】

  • 朋友以前给我寄过几次牛干巴，很香，够味，但是当零食啃特别难嚼，费牙……去年暑假去了普洱，在思茅吃了家很便宜的傣味小店：宫廷凉粉，店家是孟连来的傣家人，专做简单特色的傣味小吃，其中我最喜欢的就是那款舂干巴啦，不但吃起来省力多了，还特别生津开胃，配着糯米饭不要太香哦！之前又收到了...
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牛肉干巴的做法和图解 好吃的牛肉干巴家常做法

  • 牛肉干巴

  • 用料牛肉花椒生辣椒粉大蒜盐味精芝麻油牛肉干巴的做法早上买回来的牛肉撒上盐，反复揉一下，然后腌制🔟小时左右，我一般是早上从市场买来腌制到晩上开始往里加其它调料，天气太热的地方我没试过需不需要放冰箱，我们这儿夏天也不会太热，所以我都是常温腌制。至于盐的用量这次是卖牛...
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爆腌牛干巴的做法和图解 好吃的爆腌牛干巴家常做法

  • 爆腌牛干巴

  • 用料牛肉2000克盐40克花椒面10克爆腌牛干巴的做法牛肉分割成八大块，方便入味。盐、花椒面、牛肉拌匀，冰箱冷藏。每天揉一两次。注意不要盖，让冰箱冷气自然抽干牛肉的水分。相当于旧时腊月的干冷环境。七天后，肉变干，黑黑的，可以开吃了。喜欢干硬质感的可以再放几天。腌好的肉分...
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香辣羊干巴;牛干巴。的做法步骤及图解,美味正宗的香辣羊干巴;牛干巴。做法

  • 香辣羊干巴;牛干巴。

  • 如果能做全职太太，我可能会厨艺大增。不过没这么好运气也没关系，每天赚了买菜的钱，有空就琢磨也是乐趣。用料牛肉500克盐，香叶，茴香，孜然，八角，生姜片，大葱，料酒，花椒，小米椒，辣椒粉，蚝油，芝麻。香辣羊干巴;牛干巴。的做法牛腿肉顺纹路切条，1.加点生姜片绰水，一定得注意去沫子；2.加清水，随水...
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