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菌菌家的做法食谱

菌菌家通用魔法凉拌菜配方的做法步骤及图解,美味正宗的菌菌家通用魔法凉拌菜配方做法

  • 菌菌家通用魔法凉拌菜配方

  • 夏天的小确幸必须包括吃到这份凉拌菜！用料黄瓜半根木耳数朵胡萝卜半根腐竹数克调料区蒜、小米椒、酱油、醋、鸡精、一撮糖菌菌家通用魔法凉拌菜配方的做法1.提前泡发、焯水木耳、腐竹（腐竹稍微焯水2分钟即可，久了口感不好）；2.切好所有原料（黄瓜最好用刀背拍，更入味）；3.调制调料；4....
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DIYcoco家柠檬益菌多的做法步骤及图解,美味正宗的DIYcoco家柠檬益菌多做法

  • DIYcoco家柠檬益菌多

  • 用料低糖养乐多适量水溶C100柠檬汁适量冰块适量DIYcoco家柠檬益菌多的做法混合，搅匀，开喝。...
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爆炒青头菌/野生菌的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒青头菌/野生菌做法

  • 爆炒青头菌/野生菌

  • 作为云南人，这个季节，怎能少了野生菌。用料青头菌500g青椒3个大蒜3瓣盐适量爆炒青头菌/野生菌的做法野生菌～青头菌，无毒。炒时易碎，所以一定要切大块哦炒菌必备两件套（青椒，大蒜）炒菌要用混合油才香哦（植物油+动物油）。热锅下油烧热，先下入配料炒香。再下入青头菌，大火爆炒，一般只需加...
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家常雷公菌的做法和图解 好吃的家常雷公菌家常做法

  • 家常雷公菌

  • 小时候大人们说雷公菌只有天上雷公打雷时才有的，后来才知道它也是菌类的一种，每到春季雨后，草地、长有青苔的石头上满满都是，是真正的无污染、纯天然食材。用料盐少量菌公雷300克酸萝卜少量蒜一瓣油30克姜2片小红椒1个蒜花少许家常雷公菌的做法雷公菌用清水冲洗干净后，和冷水...
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炒野生菌（牛肝菌）的做法步骤及图解,美味正宗的炒野生菌（牛肝菌）做法

  • 炒野生菌（牛肝菌）

  • 用料干椒5个牛肝菌半斤大蒜10个食用油适量盐适量炒野生菌（牛肝菌）的做法把菌洗尽，切片，把辣椒切段，大蒜切片油烧开后干椒跟蒜片同时入锅，炒香后放入菌，快速搅拌，火候不能太大，慢慢翻炒15分钟，加入盐巴即可。...
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爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌做法

  • 爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌

  • 作为云南人，这段时间，去哪，都离不开“菌”，各种各样的的野生菌。用料白葱500g大蒜5瓣青椒（二荆条）5个红椒（二荆条）5个花椒叶适量盐适量爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌的做法白见手（白葱），选择泥土脚，一定不要沙土脚的。切厚片准备好配料1，锅烧热后多放点油（植物油或混合油），混...
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爆炒干巴菌/野生菌的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒干巴菌/野生菌做法

  • 爆炒干巴菌/野生菌

  • 云南人的夏天，野生菌中的劳斯莱斯，咋个说嘛都的尝一次用料干巴菌100克青椒/二荆条5个小米椒5个大蒜1瓣盐适量食用油适量爆炒干巴菌/野生菌的做法我家一年也就吃一两次，所以选择精品，基本没丢头。购买干巴菌时，一定不能买脚上有沙土的，那样很难处理。1，撕捡好有300g，我这次只用了1...
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鲜味素菌汤｜6种菌熬制·喝汤吃菌 暖身子的做法步骤及图解,美味正宗的鲜味素菌汤｜6种菌熬制·喝汤吃菌 暖身子做法

  • 鲜味素菌汤｜6种菌熬制·喝汤吃菌 暖身子

  • 灵感来自云南生态菌汤火锅一年冬天，结伴吃云南火锅，锅底中间有一块是专门熬菌汤的，不能下菜，就是那一口鲜香的菌汤俘获了我们。于是回家便琢磨自己熬制菌汤买了珐琅锅，在盒马采购了新鲜的食材这个配比还不错，虽然跟云南火锅配料不完全一样，但是好吃程度可媲美吃不完也可以用来做...
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菌菇鸡汤（家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的菌菇鸡汤（家常版）做法

  • 菌菇鸡汤（家常版）

  • 秋冬季节气候干燥，多喝点汤滋补滋补~用料母鸡半只木耳一小把杏鲍菇一根蘑菇十二个葱两根姜五片盐料酒菌菇鸡汤（家常版）的做法把鸡洗净剁开，焯水后再冲洗一遍~鸡块和葱姜一起放入砂锅，加足水~蘑菇洗干净一个切四块~木耳温水泡开洗净泥沙~杏鲍菇洗净切滚刀块~锅烧开后加点料酒~...
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油浸牛肝菌（可换其他菌，厨房菌除外）的做法步骤及图解,美味正宗的油浸牛肝菌（可换其他菌，厨房菌除外）做法

  • 油浸牛肝菌（可换其他菌，厨房菌除外）

  • 前几天bessylin在办公室给我们尝了一罐油浸牛肝菌，简直好吃炸了！可惜小小一罐那么多人根本吃不够，正好我厨做活动卖蘑菇，于是78元买了一斤新鲜牛肝菌，自己做起来！用料牛肝菌1斤蒜一头新鲜朝天椒8个菜籽油（没有可用色拉油）没称多少，炸好可以沫过菌子就好花椒、大料少许盐适量油浸牛...
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猪肚菌鸡枞菌的杂菌汤的做法步骤及图解,美味正宗的猪肚菌鸡枞菌的杂菌汤做法

  • 猪肚菌鸡枞菌的杂菌汤

  • 记录一下猪肚菌的搭配，第一次煲还没想多，单纯的知道菌汤提高免疫力，家里老少都能喝，没想到这个汤喝出菌好像肉的香味🤩词穷，真的很好喝！推荐大家都试试。两份菌的重量都是直接买盒装没有称重的，应该加起来有半斤，骨头超半斤差不多到一斤，这个量是4口之家每人两碗差不多，汤渣另算。...
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菌菇汤（菌菇乱炖）的做法步骤及图解,美味正宗的菌菇汤（菌菇乱炖）做法

  • 菌菇汤（菌菇乱炖）

  • 突发奇想的想喝菌菇汤，找出了家里所有的菌菇干货，就有了下面这个鲜味十足的乱炖。用料盐看个人口味料酒两勺葱适量茶树菇一把滑子菇一把香菇一把姬菇一把竹荪一把菌菇汤（菌菇乱炖）的做法把所有的菌菇都用水泡发，我用的热水这样子泡的快一些，竹荪烂烂的和其他的分开泡发，泡了大概...
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珊瑚菌、豆壳菌、奶浆菌一家亲的做法步骤及图解,美味正宗的珊瑚菌、豆壳菌、奶浆菌一家亲做法

  • 珊瑚菌、豆壳菌、奶浆菌一家亲

  • 吃菌子的季节，平时都上班，没空料理，周末不出去买菌子，简直是辜负老天馈赠。住在新城，去老城的野生菌批发市场或者性价比最高的五里多市场都稍远，周末人多我们也不想挤，所以家人说，我们就沿着松茂水库周边走走吧，路边会有不少捡拾野生菌的人叫卖。果然，一路过去到马郎，都零星有人用小...
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菌炒牛肉（菌类适用）的做法步骤及图解,美味正宗的菌炒牛肉（菌类适用）做法

  • 菌炒牛肉（菌类适用）

  • 菌类适用鸡腿菇凤尾菇茶树菇等和牛肉一起炒都很好吃用料牛肉菌姜耗油糖盐菌炒牛肉（菌类适用）的做法油烧热放姜炒两下放入牛肉翻炒牛肉炒熟后放入菌放入耗油适量和白砂糖少量翻炒翻炒一会后中火盖好锅盖菌类会出水所以锅不会干待菌就要熟后加盐翻炒起锅...
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菌菌炒蛋蛋的做法和图解 好吃的菌菌炒蛋蛋家常做法

  • 菌菌炒蛋蛋

  • 出差两天回来冰箱里没啥菜，把能吃的收罗起来随便吃一顿好了~用料白玉菇一把蟹味菇一把干鸡蛋2个鹌鹑蛋5个葱蒜小米辣适量菌菌炒蛋蛋的做法葱蒜小米辣切好备用两种菌子洗干净所有蛋打一块加一点水个盐巴打出泡咯热油炒鸡蛋，凝固了盛出备用下油炒香葱白蒜末。加五香粉下菌子...
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家常杂菌汤的做法和图解 好吃的家常杂菌汤家常做法

  • 家常杂菌汤

  • 你知道吗？当各种蘑菇混合制作美食时，他们各显神通，口感超乎你的想象。😏😏😏用料准备自己爱吃的蘑菇200克酱油适量盐适量葱花少许白胡椒粉少许家常杂菌汤的做法1⃣蘑菇用清水冲洗干净，在盆中放入少许食盐，将蘑菇在食盐水中浸泡10分钟，除去褶皱中的脏东西。2⃣锅中放入冷水煮至...
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家常青头菌的做法和图解 好吃的家常青头菌家常做法

  • 家常青头菌

  • 用料青头菌500g青椒3个大蒜4瓣家常青头菌的做法用刀把泥巴削一削，用海绵或者牙刷把菌洗干净剥蒜、切片备用洗净后去籽切块备用小贴士菌不用切，用手掰。可以少盐，菌很鲜。可加入少量水，汤汁很美味！...
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羊肚菌竹荪野生菌菌汤包猪手煲汤的做法步骤及图解,美味正宗的羊肚菌竹荪野生菌菌汤包猪手煲汤做法

  • 羊肚菌竹荪野生菌菌汤包猪手煲汤

  • 汤汁浓郁，补充胶原蛋白，野生菌补充人体多种氨基酸和各种矿物质元素，滋补养生。用料猪蹄500克野生菌汤包一包（100克）盐巴一勺羊肚菌竹荪野生菌菌汤包猪手煲汤的做法猪蹄洗净、去毛、剁成块状；野生菌汤包打开挑剪后洗净，盛在大碗里浸泡；烧开一锅水，将猪蹄煮2分钟后捞出，再用清水洗净...
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家常鸡枞菌的做法和图解 好吃的家常鸡枞菌家常做法

  • 家常鸡枞菌

  • 今天赶集买到了鸡枞菌，二十五一斤价格不贵，是养殖的。买了十六块五毛线的。用料鸡枞菌适量我大概用三百克姜适量盐适量蒜适量辣椒两根香肠一根葱适量家常鸡枞菌的做法鸡枞菌洗干净香肠，无论什么的都可以，切小块。蒜葱姜切好备用。辣椒切好。油热加葱姜蒜炒香加香肠翻炒出味加...
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鲜掉眉毛寒菌/雁鹅菌/铜绿菌炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的鲜掉眉毛寒菌/雁鹅菌/铜绿菌炒肉做法

  • 鲜掉眉毛寒菌/雁鹅菌/铜绿菌炒肉

  • 在小区团购惊现这个菌子，我不惜斥巨资购买了半斤。这种碰伤后会变为蓝绿色的黄褐色蘑菇我从小就吃，但是我们对它的称呼是土话。它的商品名多为寒菌/雁鹅菌/铜绿菌，其中铜绿菌最为贴切。往年都是在春天雷雨过后有，现在都夏至以后了，按道理早已经销声匿迹。因此我推测它们来自西...
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菌菇排骨汤/杂菌炖排骨/菌菇棒骨汤/附蘸水的做法步骤及图解,美味正宗的菌菇排骨汤/杂菌炖排骨/菌菇棒骨汤/附蘸水做法

  • 菌菇排骨汤/杂菌炖排骨/菌菇棒骨汤/附蘸水

  • 各种菌菇都来上一点儿，炖骨汤超级鲜美，排骨、腔骨、棒骨都可以。用料排骨或棒骨适量茶树菇海鲜菇秀珍菇香菇明花菇猪肚菇蟹味菇虫草花姜5片蒜3瓣朝天椒3个香菜2根香葱5根香醋两勺生抽一勺菌菇排骨汤/杂菌炖排骨/菌菇棒骨汤/附蘸水的做法棒骨焯水，去掉血沫。捞出，温水洗净。放...
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咸香双菌(牛肝菌➕松乳菌)～小美版的做法步骤及图解,美味正宗的咸香双菌(牛肝菌➕松乳菌)～小美版做法

  • 咸香双菌(牛肝菌➕松乳菌)～小美版

  • 应季的牛肝菌➕松乳菌，很好吃😋用料牛肝菌➕松乳菌300克葱姜蒜辣椒适量油15克豆瓣酱适量咸香双菌(牛肝菌➕松乳菌)～小美版的做法一锅到底，好吃又很方便...
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野生菌炖鸽子汤（青头菌黑皮菌）的做法步骤及图解,美味正宗的野生菌炖鸽子汤（青头菌黑皮菌）做法

  • 野生菌炖鸽子汤（青头菌黑皮菌）

  • 朋友回老家遇到街边有乡民卖野生菌，一斤40，居然还有青头菌，这可是我的爱。朋友把菌子全买下了，一共两斤，分了大概半斤给我。鸽子是朋友家亲戚养的，是闷死的，据说鸽子血大补，壮阳。我就不必了年纪大了吃这些大补的血是很有压力的，我把血清洗得干干净净。用料鸽子1只大概4-5两野生菌...
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杂菌汤（巴楚菌羊肚菌红菇冬菇鸡枞菌姬松茸。。的做法步骤及图解,美味正宗的杂菌汤（巴楚菌羊肚菌红菇冬菇鸡枞菌姬松茸。。做法

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