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老味儿哒的做法食谱

老味儿哒，老味儿哒！中式糕点白皮儿酥！中国人都知道！的做法步骤及图解,美味正宗的老味儿哒，老味儿哒！中式糕点白皮儿酥！中国人都知道！做法

  • 老味儿哒，老味儿哒！中式糕点白皮儿酥！中国人都知道！

  • 每每想起传统糕点——白皮酥，总能勾起许多回忆……用料普通面粉90克低筋粉70克猪油70克红豆沙160克盐1克糖粉5克水35克核桃2个老味儿哒，老味儿哒！中式糕点白皮儿酥！中国人都知道！的做法种草😂😂种草😂😂熬制猪油，零难度，不多说。90克普通面粉里，加入35克冷却后稍稍凝固的猪油、糖...
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萌萌哒 小老鼠馒头的做法步骤及图解,美味正宗的萌萌哒 小老鼠馒头做法

  • 萌萌哒 小老鼠馒头

  • 鼠年数你最棒。😄用料面粉100克水50克糖10克酵母1克油2克萌萌哒小老鼠馒头的做法水，糖，酵母，油，20秒速度3混合。放入面粉20秒速度3，放入盐，2分钟揉面。取岀面团，分成25至27克一份，揉圆搓成水滴状。留回一团面做鼻子，耳朵，尾巴。揉圆手法见上图。耳朵0.3克一个，如果只能称1克，称好一切...
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天津老味儿-蒸茄罐儿的做法步骤及图解,美味正宗的天津老味儿-蒸茄罐儿做法

  • 天津老味儿-蒸茄罐儿

  • 这道菜费时，费火，费油，但架不住一颗想吃的心，和爸爸学的保留的天津老菜用料盐6克茄子2个虾仁若干克肉丝若干克大料一个葱段1段姜片1片天津老味儿-蒸茄罐儿的做法茄子削皮，切厚片约0.3厘米，茄片两面切花刀，不能切开，这样便于快点将茄片烧透，同家常烧茄子第一步包好的虾仁用2克盐加...
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老味儿切糕的做法和图解 好吃的老味儿切糕家常做法

  • 老味儿切糕

  • 用料糯米450红枣200克老味儿切糕的做法糯米泡三小时以上备用红枣洗净备用将泡好的米捞出控干把控干水的米放入蒸锅（蒸锅水开后）蒸15-20分钟准备一个锅做热水，直到水开将蒸好的米放入碗中倒入做开的水，没过米即可，在起锅蒸15-20分钟蒸好的米备用拿一个大汤碗或者盆，铺上笼布，先放...
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贝果(胖胖哒，萌萌哒，老面的)的做法步骤及图解,美味正宗的贝果(胖胖哒，萌萌哒，老面的)做法

  • 贝果(胖胖哒，萌萌哒，老面的)

  • 之前一直用酵母发面做贝果的。酵母断货了，试试老面的吧。用料高筋面粉200克老面170克水80克(根据情况加减)糖10克盐3克黄油10克（可以不用）煮糖水用水1000克糖50克贝果(胖胖哒，萌萌哒，老面的)的做法先混合所有材料揉成面团，然后分成两份，一份加适量黑芝麻另一份加适量亚麻籽(亚麻...
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儿时味道🍞老式面包的做法步骤及图解,美味正宗的儿时味道🍞老式面包做法

  • 儿时味道🍞老式面包

  • 还记得小时候吃过的老式面包🍞吗？松软香甜，组织细腻，拥有浓郁的发酵香味～老式面包，“老”字即是通过加入老面面团，来延缓面包的老化，延长面包的保存时间，增加面包的香味～这款面包，用中种面团来制作，可以让面团充分发酵，生成更多的发酵产物。奶粉和黄油增加了浓郁的奶香味，提供了丰富的...
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在家自制老味儿切糕的做法步骤及图解,美味正宗的在家自制老味儿切糕做法

  • 在家自制老味儿切糕

  • 用料糯米克红枣颗水克在家自制老味儿切糕的做法准备食材：糯米提前泡一夜，红枣（建议：不要用去核的），笼屉，笼布一层糯米一层枣这样一共铺五层，然后用笼布盖住整个切糕（我视频这个是个小错误哈，不要用铁片盖住）锅底放几根筷子，把切糕放进去，放一个篦子，篦子上放一盆水，是压住切糕，使糯米更紧...
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油泼面正宗老陕味儿的做法步骤及图解,美味正宗的油泼面正宗老陕味儿做法

  • 油泼面正宗老陕味儿

  • 大家都知道陕西人钟爱面食，油泼面就是其中特别传统的一种由于他做法特别简单又味道鲜美所以成为了陕西人餐桌上必不可少的美食！用料扯面150g菠菜30g葱末适量蒜末适量辣椒面2小勺酱油1小勺醋少许油1大勺花椒20粒盐少许油泼面正宗老陕味儿的做法锅中煮水至沸腾后下如扯好的面...
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东北味儿 老干妈炒面的做法步骤及图解,美味正宗的东北味儿 老干妈炒面做法

  • 东北味儿 老干妈炒面

  • 用料老干妈适量勺盐适量克鸡精适量勺鸡蛋2个面条适量份香肠适量包菜切丝半小碗个圆葱四分之一个切丝生抽适量勺耗油适量勺东北味儿老干妈炒面的做法烧水备用另外起一个锅，烧水的同时另一个锅炒配菜，起锅烧油，放入13香。将自己喜欢吃的配菜依次按，不易熟到易熟的菜品，放入锅中...
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萌萌哒老面（软欧）的做法步骤及图解,美味正宗的萌萌哒老面（软欧）做法

  • 萌萌哒老面（软欧）

  • 无语有了酸奶老面的加入会让软欧更有风味，步骤图等我更新，老手直接看配方用料法国面包粉t55500g无糖原味酸奶125g常温水375g干酵母1g萌萌哒老面（软欧）的做法酵母先与水混合，然后加入酸奶搅拌均匀最后加入面粉搅拌均匀，盖保鲜膜温度28度发酵15个小时，冷藏可以保存5天...
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美味哒酥肉的做法和图解 好吃的美味哒酥肉家常做法

  • 美味哒酥肉

  • 用料老抽、花椒、胡椒粉、蒜末美味哒酥肉的做法准备好调料，花椒压成粉末料酒，、生抽、老抽、盐、花椒、胡椒粉、姜末、蒜末、葱末腌制30分钟裹上淀粉油炸7成熟，捞起，复炸至成熟撒上辣椒，孜然...
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芥疙瘩丝（老北京味儿）的做法步骤及图解,美味正宗的芥疙瘩丝（老北京味儿）做法

  • 芥疙瘩丝（老北京味儿）

  • 呛鼻子的辣味，爽快。早餐配粥喝好吃。用料芥疙瘩花椒植物油芥疙瘩丝（老北京味儿）的做法清洗干净后切丝。炸点花椒油，快速翻炒一下。装入容器中，闷着，发酵。凉后放入冰箱冷藏。3天后可吃。吃时加入醋、香油、生抽拌匀即可。小贴士中火炒至，不能炒过。清炒均匀即可。...
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老味儿麻食的做法和图解 好吃的老味儿麻食家常做法

  • 老味儿麻食

  • 都是小时候的味道。用料水适量西红柿2个鸡蛋2个木耳10朵面粉买的面片揉的土豆半个盐适量生抽2勺辣椒油根据喜好加豆角2元的量蘑菇1小块里脊肉10元的胡萝卜1根海带克豆腐半块青菜3颗老味儿麻食的做法很简单！你们都试试，放上自己喜欢的菜！大概这么多料搓的猫耳朵蛋清，酱油，盐，葱...
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特别有味儿的老豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的特别有味儿的老豆腐做法

  • 特别有味儿的老豆腐

  • 一道很家常的下饭菜啦用料北豆腐1块小干木耳15朵干香菇8朵生抽适量榨菜适量姜蒜末适量花椒粒8粒油适量糖一点儿特别有味儿的老豆腐的做法老豆腐切5mm厚的片，平底锅🍳少油，均匀铺开即可，放入老豆腐煎。两面煎至金黄。锅中入油，下花椒粒爆香，捞出扔掉。下入姜蒜末和切碎的泡菜炒...
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津味老豆腐（豆腐脑儿）的做法步骤及图解,美味正宗的津味老豆腐（豆腐脑儿）做法

  • 津味老豆腐（豆腐脑儿）

  • 豆腐脑儿是我最爱的早点之一。但是对于忙碌的上班族而言只有休息日才能悠闲的喝上一碗。可是周末，老豆腐与睡懒觉又不可兼得。而且外面买的豆腐脑每一家都有我不喜欢的缺点，比如酱豆腐太多、黄花菜太少....终于研发一款令我这个土生土长天津吃货感动的豆腐脑，周末可以美美的...
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红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鸭腿「老味儿」做法

  • 红烧鸭腿「老味儿」

  • 用最简单的材料～最家常的做法～却做出了世上最美的味道！这道爸爸的味道不接受任何反驳～鸭肉高蛋白低脂不上火，就算减肥时期食用也不用太担心热量哟！🍃用料鸭腿5只葱姜蒜适量老冰糖两块生抽适量料酒适量八角花椒少许盐少许红烧鸭腿「老味儿」的做法鸭腿切块，用凉水泡一泡烧一锅热...
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老杭州的 黄蝖儿味的做法步骤及图解,美味正宗的老杭州的 黄蝖儿味做法

  • 老杭州的 黄蝖儿味

  • 相传，黄蝖儿曾经是穷人家过日子吃的，一般人家都看不上；像这样的食材，还真不少，比如老家的蕃薯藤。现在反而越来越多的城里人开始跑去农家乐吃野菜，哈！所以，食物无阶级，营养好吃是王道！用料黄蝖儿400g雪菜1包老杭州的黄蝖儿味的做法黄蝖儿▪提前一天▪买回家洗净自来水加少量盐丨浸...
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老味儿金裹银五香饼的做法步骤及图解,美味正宗的老味儿金裹银五香饼做法

  • 老味儿金裹银五香饼

  • 小时候经常吃这种饼，好像近些年家里都不烙两掺面的了，回忆起来也许是那会儿为了节省白面吧……查了一下，下厨房上没有这种做法，所以记录下来分享给大家用料面粉玉米面盐五香粉葱老味儿金裹银五香饼的做法先和面，白面的部分就不上图了，用温水和面这样比较软，和好面后放小盆里盖上...
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儿时的味道~醇香美味的牛奶老冰棍儿的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道~醇香美味的牛奶老冰棍儿做法

  • 儿时的味道~醇香美味的牛奶老冰棍儿

  • 小时候，夏天最爱吃牛奶老冰棍儿，奶味儿十足特别好吃，那时候冷饮没有现在这么多品种，当然也没有那么多添加剂🤣🤣，基本上都是自然醇香的味道。还是自己动手还原那个最喜欢的味道吧！用料乐荷有机全脂牛奶400克白砂糖20克藕粉8克奶粉10克儿时的味道~醇香美味的牛奶老冰棍儿的做法...
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菜盒子不止韭菜鸡蛋味儿，试试笋瓜鸡蛋哒的做法步骤及图解,美味正宗的菜盒子不止韭菜鸡蛋味儿，试试笋瓜鸡蛋哒做法

  • 菜盒子不止韭菜鸡蛋味儿，试试笋瓜鸡蛋哒

  • 烙过菜盒子但没试过这样包边的菜盒子，今天决定试试不要问我啥馅最好吃，现在是家里有啥菜，这个馅就最好吃……用料西葫芦（笋瓜/小的）半个海米20克鸡蛋1个姜洋葱粉丝木耳适量面粉200克盐胡椒粉十三香香油麻油亚麻籽油食用油适量菜盒子不止韭菜鸡蛋味儿，试试笋瓜鸡蛋哒的做法取面...
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美味哒~~的做法和图解 好吃的美味哒~~家常做法

  • 美味哒~~

  • 一只大厨新星即将冉冉升起~~~~用料待定美味哒~~的做法待定小贴士待定...
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老味儿豆腐的做法和图解 好吃的老味儿豆腐家常做法

  • 老味儿豆腐

  • 用料干香菇，五花肉片老抽酱油浓缩鸡汁鱼露大蒜素风味腐乳麻油香油十三香老味儿豆腐的做法1、干香菇5朵，大葱一段，姜几片，白砂糖一少，料酒5勺，水两大碗，放锅里煮十分钟2、五花肉和切片的香菇下油锅炒至金黄，加葱姜蒜，放少许十三香，放酱油，一勺醋沿着锅边倒入，放鱼露一勺和浓缩鸡汁。3...
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儿童趣味饭团便当（哥斯拉）萌萌哒恐龙🦖的做法步骤及图解,美味正宗的儿童趣味饭团便当（哥斯拉）萌萌哒恐龙🦖做法

  • 儿童趣味饭团便当（哥斯拉）萌萌哒恐龙🦖

  • 用料恐龙身体（米饭➕味极鲜酱油➕猪油）青椒（背上的刺）海苔（眼睛、嘴巴、手、牙齿）番茄（腮红、爱心）撒拉酱（白肚皮）儿童趣味饭团便当（哥斯拉）萌萌哒恐龙🦖的做法米饭➕味极鲜酱油➕猪油拌匀用调羹凹个身体造型放上切好的三角形青椒当刺装饰一下萌萌哒怪兽之王🦕完成✅了...
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老式长白糕｜儿时味道的做法步骤及图解,美味正宗的老式长白糕｜儿时味道做法

  • 老式长白糕｜儿时味道

  • 儿时记忆的味道✨长白糕，记得小时候点心铺的一款老少皆宜的点心，今天用海氏i7风炉烤箱来复刻一把，味道接近但是感觉还差那么一点软度，下次再试试[笑哭R][笑哭R]用料细砂糖50克低筋面粉90克蛋白3个蛋黄3个粗砂糖适量泡打粉1克奶粉10克老式长白糕｜儿时味道的做法1⃣️先来打发蛋白...
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儿时的味道～老式蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道～老式蛋糕做法

  • 儿时的味道～老式蛋糕

  • 最爱奶香浓郁的海绵蛋糕，几天不吃就会想念那种儿时的味道。今天给大家分享甜悦老师的分蛋海绵杯子蛋糕。用料鸡蛋4个细砂糖80克牛奶40克乐荷黄油40克低筋面粉100克柠檬汁或者白醋几滴熟芝麻6克儿时的味道～老式蛋糕的做法准备好所有材料。我用的鸡蛋是50克大小的。配方适合4...
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