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牛奶香枕蛋糕商用的做法食谱

牛奶香枕蛋糕（商用）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶香枕蛋糕（商用）做法

  • 牛奶香枕蛋糕（商用）

  • 用料蛋白部分蛋白660糖450塔塔粉15面糊部分牛奶75盐6色拉油225糖粉225面粉450蛋黄450泡打粉8盐8牛奶香枕蛋糕（商用）的做法蛋白加糖、塔塔粉打至湿性发泡，鸡尾状，面糊部分打至粘稠状。蛋白部分加面糊部分混合均匀，取300克面糊倒入450克吐司模具。震出大气泡。撒上杏仁片或瓜子...
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蛋糕肉松卷（商用）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕肉松卷（商用）做法

  • 蛋糕肉松卷（商用）

  • 蛋糕肉松卷是很常见的一类蛋糕，这次分享的是用海苔脆肉松夹蛋糕里面，外面柔软香甜，里面酥脆咸香，适合下午茶和早餐。配方是2商用烤盘的量，1烤盘1kg蛋糕浆，家用的根据自己烤盘大小缩减用料蛋白600克白砂糖383克塔塔粉5克色拉油225克蛋黄240克牛奶275克低筋粉360克泡打粉6克味斯...
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简单易学的商用sp蛋糕卷美食做法

  • 商用sp蛋糕卷

  • 用料全蛋5个盐0.8克糖128克低粉128克水57克液态酥油64克sp9克商用sp蛋糕卷的做法1.全蛋、糖、盐中速搅拌均匀3分钟。2.加入粉类搅拌均匀。3.加入sp搅匀，然后高速打发。4.中速加入清水。5.慢速加入液态酥油6.上火170，下火150，烘烤25分钟。出炉立即震气倒扣。...
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商用鸡蛋卷的详细做法大全,简单又营养的商用鸡蛋卷做法

  • 商用鸡蛋卷

  • 用料鸡蛋o个糖o克盐o克油o克商用鸡蛋卷的做法1q小贴士配方合理...
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简单易学的牛奶香枕蛋糕美食做法

  • 牛奶香枕蛋糕

  • 以前做了一款磅蛋糕，但是那个毕竟黄油量真的有些惊人，所以这次做一个更加清爽的，口感也更加松软的牛奶香枕蛋糕！配方可做两个牛奶香枕蛋糕。*模具大小参考磅蛋糕：用料蛋黄100克（约5个）细砂糖100克海盐2克淡奶油110克纯牛奶80克无盐黄油40克低筋面粉180克泡打粉3克蛋清150克（约5个...
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老冰棍蛋糕（商用）的做法步骤及图解,美味正宗的老冰棍蛋糕（商用）做法

  • 老冰棍蛋糕（商用）

  • 长像老冰棍，且裹着酥脆松外衣，在燥热夏季即食，既有冰冰凉凉的感觉又不会像冰棒一样刺激肠胃、吃完整个人都爽歪歪～让自己慢下来，回忆童年！用料全蛋760g蛋黄200g糖357g盐4g高粉60g低粉270gsp40g牛奶155g色拉油126g沙拉酱675g味斯美青柠味脆松560g冰棒棍子35根袋子35个老冰棍蛋糕...
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简单易学的商用糯米蛋糕美食做法

  • 商用糯米蛋糕

  • 配方来源网络，商用。用料鸡蛋200克吉士粉3.5克糯米粉160克塔塔粉1.2克水24克糖浆4克sp8克砂糖80克商用糯米蛋糕的做法糖浆加在水里化开。其余步骤同普通sp蛋糕。最后打发不要过度，面糊还有流动性。...
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枕头蛋糕的做法和图解 好吃的枕头蛋糕家常做法

  • 枕头蛋糕

  • 一款超级软的蛋糕，非常好吃哦！大家都试试吧！用料A鸡蛋400g白砂糖200g盐3gB低筋粉200g泡打粉2gC蛋糕乳化剂17gD水20gE蛋糕专用油40gF酥油适量枕头蛋糕的做法材料A，搅拌均匀加入过筛的材料B，慢速搅拌均匀加入材料C，先慢速搅拌，再快速打发至中性加入材料D，搅拌均匀加入材料E，搅拌均匀...
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商用蛋糕胚的做法和图解 好吃的商用蛋糕胚家常做法

  • 商用蛋糕胚

  • 只是因为找了太多的方子，都出现了问题，所以，这个是我最近改良的方子，用于商用用料蛋黄11个糖176克玉米淀粉37克泡打粉2克低筋面粉176克蛋清11个塔塔粉5克盐3克柠檬汁4-5滴油110克牛奶183克商用蛋糕胚的做法糖十克左右和牛奶和油进行搅拌乳化然后，筛入低筋面粉泡打粉玉米淀粉混...
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香枕蛋糕（水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的香枕蛋糕（水浴法）做法

  • 香枕蛋糕（水浴法）

  • 和普通戚风口感不同的是，这款香枕蛋糕由于粉量较多口感是绵密而香醇的。这次用美枚低筋面粉试做这款蛋糕，一如既往的妥妥哒！用料蛋黄90克蛋白210克全蛋60克牛奶60克食用油60克糖100克盐2克低粉（美枚）170克泡打粉4克柠檬汁或白醋几滴模具:250克三能土司盒两个香枕蛋糕（水浴法）的...
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基础戚风蛋糕胚（商用）的做法步骤及图解,美味正宗的基础戚风蛋糕胚（商用）做法

  • 基础戚风蛋糕胚（商用）

  • 用料蛋清部分蛋清1900克白糖1000克盐10克塔塔粉20克面糊部分水800克色拉油250克液态油200克低粉800克蛋黄1000克基础戚风蛋糕胚（商用）的做法做法同戚风蛋糕，10寸模具：850克12寸模具：1100克14寸模具：1800克8寸模具：450克6寸模具：240克上火180下火200度6寸30分钟8寸35分钟10寸40分...
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商用肉松小贝蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的商用肉松小贝蛋糕胚做法

  • 商用肉松小贝蛋糕胚

  • 在一个烘焙群里，有人分享的商用肉松小贝配方。很好用。蛋糕体好吃，又不会特别软。记录下来。用料蛋黄部分：全蛋液30克牛奶18克油18克低筋粉50克泡打粉1克蛋黄液50克蛋白部分：蛋白100克糖45克柠檬汁1克盐0.2克烤箱温度：160度烘烤时间：15分钟商用肉松小贝蛋糕胚的做法蛋白分次跟...
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香枕蛋糕的做法和图解 好吃的香枕蛋糕家常做法

  • 香枕蛋糕

  • 以前一直吃这个蛋糕！觉得很美味！柔软细腻的口感确实不错！现在自己来做这个蛋糕！虽然没有外面卖的那么美观！但是口感一样！自己做出一份好吃的蛋糕那一份满足感确实幸福！用料鸡蛋12只糖200克塔塔粉10克蛋黄糊部分：白糖80克水120克植物油120克盐4克泡打粉12克低筋面粉280克玉米淀粉6...
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玉枕蛋糕的详细做法大全,简单又营养的玉枕蛋糕做法

  • 玉枕蛋糕

  • 玉枕蛋糕是一款经典的古早味蛋糕，对80、90的朋友们来说满满的都是回忆。因为它一副方方正正的样子，由此得名玉枕蛋糕。那时的蛋糕的款式并不多，材料都非常简单。外表憨厚的玉枕蛋糕，吃起来满口蛋香味，还夹加着淡淡的奶香味，凭借着软绵的口感一直深得人心，每天经过面包店都会看到...
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奶香枕头包的做法和图解 好吃的奶香枕头包家常做法

  • 奶香枕头包

  • 疫情让我整个的新年都窝在家中修行，刚开始还不能想要什么买到什么，现在总于可以买到想要的材料，就动动手，给家中的吃货解解馋。用料高筋面粉250克牛奶130克鸡蛋一个蛋黄一个白砂糖40克酵母4克黄油20克盐3克奶香枕头包的做法把所有材料准备好。先倒入牛奶、蛋液、再倒入面粉、...
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可商用的万能蛋糕板（蛋糕卷底胚）的做法步骤及图解,美味正宗的可商用的万能蛋糕板（蛋糕卷底胚）做法

  • 可商用的万能蛋糕板（蛋糕卷底胚）

  • 1.这个万能蛋糕底胚，用途很多，做蛋糕卷、盒子奶油蛋糕、杯子奶油、裸蛋糕胚…2.做不同口味的，只需要把部分低粉替换成抹茶粉、巧克力粉、红曲米粉即可。3.只作为分享，也做为自己家庭食谱记录，每个人烤箱不同，误差不同，我既然能做出来那么食谱肯定没有问题，如果在你做的过程当中出...
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商用哈雷蛋糕（妙芙）的做法步骤及图解,美味正宗的商用哈雷蛋糕（妙芙）做法

  • 商用哈雷蛋糕（妙芙）

  • 用料全蛋200克盐3.2克黄油360克吉士粉40克泡打粉8克低粉560克淡奶40克商用哈雷蛋糕（妙芙）的做法1.黄油软化，加入糖粉、盐，打匀。快速打匀起发。2.分次加入蛋液，打发。3.加入粉类，慢速搅拌均匀。4.上火180，下火200。烘烤25分钟。小贴士表面可用坚果装饰...
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玉枕蛋糕的做法和图解 好吃的玉枕蛋糕家常做法

  • 玉枕蛋糕

  • 玉枕蛋糕，其实还有另外一个名字(黄金蛋糕)，口感细腻软绵，比海绵与戚风很好吃，我在表面洒了一些绿茶酥粒，增加口感，值得一试。用料鸡蛋4个(60克/个)黄油20克低筋面粉85克植物油20ml细砂糖60克杏仁片适量玉米淀粉8克水40mI绿茶酥粒适量，没有可以不加玉枕蛋糕的做法1，黄油隔热水融化...
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轻芝士蛋糕(商用)的做法步骤及图解,美味正宗的轻芝士蛋糕(商用)做法

  • 轻芝士蛋糕(商用)

  • 用料奶油奶酪150克牛奶150克蛋黄60克低粉20克玉米淀粉30克蛋清120克糖75克黄油38克柠檬半个轻芝士蛋糕(商用)的做法柠檬刨皮切碎柠檬皮多点也没事把汁挤出备用黄油提前融化粉类过筛烤箱预热175度牛奶加奶油奶酪隔水加热搅打至顺滑状态加入蛋黄混合均匀柠檬汁和柠檬皮倒入...
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蔓越莓拔丝蛋糕（商用）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓拔丝蛋糕（商用）做法

  • 蔓越莓拔丝蛋糕（商用）

  • 此配方是商用版拔丝蛋糕，添加蔓越莓表面装饰，口感上更丰富，看着也更诱人入口先是蔓越莓的酸甜，再是蛋糕外层的软绵，接着感受到丝丝肉松的咸香，很适合做早餐，和下午茶配方能做29个左右用料鸡蛋350克白砂糖160克盐2克SP蛋糕油15克DP泡打粉5克低筋面粉200克味斯美蛋糕专用肉松（黄色）7...
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商用蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的商用蛋黄酥做法

  • 商用蛋黄酥

  • 记录商用配方用料油皮:中筋面粉1600克猪油480克细砂糖160克水560克油酥:低粉1080克猪油536克馅料:咸蛋黄100个任意馅2500克大豆油适量商用蛋黄酥的做法油皮部分打面机出膜，油酥混成团咸蛋黄入烤箱面火190低火170烤5分钟，放入大豆油中泡一晚，馅料包入蛋黄共40克油皮（28克）包油...
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简单易学的商用海绵蛋糕美食做法

  • 商用海绵蛋糕

  • 用料鸡蛋500g糖225g盐5g面粉225g泡打粉7gsp蛋糕油7g水80g色拉油75g商用海绵蛋糕的做法如图如图...
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商用酱香饼的做法和图解 好吃的商用酱香饼家常做法

  • 商用酱香饼

  • 这是正宗的酱香饼配方，酥脆香用料面粉500克猪油30克水，天冷用温水320克白糖2克泡打粉2克盐1.5-2克散料：盐50克太太乐鸡精3克白糖5克花椒粉5．5克五香粉2．5克孜然粉5．5克干辣椒面4．5克白胡椒粉0．5克以上材料有条件就再打碎点一秘制酱料：蒜．姜．洋葱适量．分开加水打成流糊状锅里倒入油．小...
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和风香枕蛋糕（香橙味）的做法步骤及图解,美味正宗的和风香枕蛋糕（香橙味）做法

  • 和风香枕蛋糕（香橙味）

  • 用料鸡蛋2个（大鸡蛋单个带壳重60g以上）白砂糖54g水（或鲜奶）27（或30）g低筋面粉50g色拉油（无味）20g橙皮8g淀粉5g盐1g和风香枕蛋糕（香橙味）的做法备料橙皮，切成细碎丁儿其他备料蛋清蛋黄分离蛋黄、玉米油、牛奶、盐手动打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉，手动打蛋器搅拌均匀即可，勿过度搅拌出面...
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商用配方柠檬芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的商用配方柠檬芝士蛋糕做法

  • 商用配方柠檬芝士蛋糕

  • 真不是吹，这个柠檬风味芝士蛋糕秒杀最近做的所有蛋糕，目前是我心中No1‼️重乳酪最怕的就是腻，这款加了柠檬皮屑，口味清新，冷藏后太适合夏天了用料奶酪300克细砂糖75克鸡蛋3个奶油150克柠檬皮屑2个消化饼干110克黄油55克商用配方柠檬芝士蛋糕的做法用盐搓洗柠檬表面，直至表面无蜡...
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