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太平面的做法食谱

太平面的做法和图解 好吃的太平面家常做法

  • 太平面

  • 生日食太平面，这是福州民间世代相传的习俗，做法既简单，形式又隆重。太平面一般是由细如发丝的线面、鲜香的鸡汤和两个鸭蛋组成，醇香扑鼻。为何用鸭蛋，因为福州话中个，“鸭蛋”谐音“压乱”，天下太平之意；另外还有“压浪”之音，期盼出洋过海的家人一帆风顺，旅程平安。所以民间有“吃...
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「太平面」的做法和图解 好吃的「太平面」家常做法

  • 【太平面】

  • 小时候生日妈妈都会做一碗福建面线，加上两只蛋，因为是只有寿星才能享用的一碗面，带着妈妈浓浓的祝福和爱，它变得特别有意义，特别好吃。今天我生日，妈妈在视频上说：“你自己做碗太平面吃，算是替妈妈给你生日祝福祝福吧！注：原帖写于2011年10月18日。用料厦门面线1把水煮蛋2只鸡肉/猪...
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太平燕的详细做法大全,简单又营养的太平燕做法

  • 太平燕

  • 太平燕，作为福建福州的特色风味小吃之一，是一道颇具南方当地特色的传统美食。当地人取其“太平”、“平安”之意，于是这道菜便也成了饭桌上的常客，故而也有“无燕不成宴，无燕不成年”这一说。用料燕皮若干肉末200克青菜2棵姜1块葱1根生抽2汤匙料酒1汤匙盐适量太平燕的做法将切...
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鸡汁平菇——太太乐鲜鸡汁的做法步骤及图解,美味正宗的鸡汁平菇——太太乐鲜鸡汁做法

  • 鸡汁平菇——太太乐鲜鸡汁

  • 健康的食材，吃出健康的身体。用料平菇一只鸡蛋两个太太乐鲜鸡汁适量生抽适量料酒少许细盐少许葱末，姜末少许水淀粉少许鸡汁平菇——太太乐鲜鸡汁的做法所需的食材平菇用手撕成小条炒水备用鸡蛋打散炒熟备用锅内放入少许油，葱，姜末炝锅，然后放入料酒，生抽，水，加入盐和鸡汁，把炒好水...
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太平鱼面的做法和图解 好吃的太平鱼面家常做法

  • 太平鱼面

  • 带鱼煮鱼面，鲳鱼煮鱼面，红糟煮叫不出的鱼煮鱼面还要放上牡蛎和鱿鱼要多腥有多腥一碗一碗干掉不留一点留底这就是鱼面的魔力。。。我现在发的鱼面当然没有那么腥，鱼味也和黄岐海边鱼村里面的差很多更自然点，没那么霸道的鲜味加的料也是以素材为主，加点花蛤干，配点高汤我还是想说...
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「太平岛」过年必备沾肉的做法步骤及图解,美味正宗的「太平岛」过年必备沾肉做法

  • 【太平岛】过年必备沾肉

  • 这是一道隆重的“小吃”，只有太平岛才能吃到。逢过年过大寿，妈妈们会大费周章认认真真做一大锅。刚出锅的沾肉，看起来是炸狮子头的圆润感，外酥内鲜。放在砂锅里，和青菜焖煮非常鲜嫩用料瘦肉肥肉馒头糖盐料酒生抽老抽葱末姜末生粉油白萝卜【太平岛】过年必备沾肉的做法选用干软...
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素人品茶：太平猴魁的做法步骤及图解,美味正宗的素人品茶：太平猴魁做法

  • 素人品茶：太平猴魁

  • 夏季的最佳饮品：绿茶用料茶具茶叶开水素人品茶：太平猴魁的做法取适量茶叶茶叶根朝下，投入85度开水的玻璃杯中（手艺欠佳，试了多次，没冲成理想型）小贴士太平猴魁产地：安徽黄山。类别：绿茶。外形：两叶抱芽、平扁挺直、自然舒展、白毫隐现，叶色苍绿匀润，叶脉清晰。汤色：碧绿清澈。香气：兰香...
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家常版鸡汁平菇肉丝番茄汤面#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法步骤及图解,美味正宗的家常版鸡汁平菇肉丝番茄汤面#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#做法

  • 家常版鸡汁平菇肉丝番茄汤面#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#

  • 家常，快手，鲜香，荤素搭配，好吃😋用料挂面1把平菇100克番茄1个肉丝50克小葱3根太太乐鲜鸡汁适量太太乐芝麻香油适量盐适量家常版鸡汁平菇肉丝番茄汤面#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法准备好材料热锅下油，油热后下肉丝煸炒，下平菇煸炒至变软，加入适量的热水，加入番茄，煮开水煮开后加入...
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西芹炒平菇+太太乐鲜鸡汁快手菜的做法步骤及图解,美味正宗的西芹炒平菇+太太乐鲜鸡汁快手菜做法

  • 西芹炒平菇+太太乐鲜鸡汁快手菜

  • 简单朴素的小炒，可以用作减肥餐，香芹含有丰富的纤维可以帮助肠胃蠕动如果下班回到家没什么胃口，一道鲜美的小炒，煮上一份粥，真的很清爽。用料西芹平菇蒜片食用油克太太乐鲜鸡汁西芹炒平菇+太太乐鲜鸡汁快手菜的做法食材很简单香芹去筋，切片！平菇手撕准备好。锅中倒油炒香蒜片倒...
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香辣火鸡面平菇（消耗火鸡面酱包，不太辣的火鸡面味道）的做法步骤及图解,美味正宗的香辣火鸡面平菇（消耗火鸡面酱包，不太辣的火鸡面味道）做法

  • 香辣火鸡面平菇（消耗火鸡面酱包，不太辣的火鸡面味道）

  • 对于我这种不太能吃辣的人，虽然很喜欢吃火鸡面但是酱包一次性用不完，丢掉又觉得可惜。在一次翻阅下厨房菜谱的时候我发现了一个作者创建的香辣炒平菇的菜谱，于是我在这个菜谱加入了火鸡面的酱包，意外发现特别好吃(｢･ω･)｢，平菇的鲜和火鸡面辣融合在一起，看似两样不交际的食物也能碰...
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平底锅面包，锅巴太香了！的做法步骤及图解,美味正宗的平底锅面包，锅巴太香了！做法

  • 平底锅面包，锅巴太香了！

  • 奇葩室友，行李太多，找了一个多月的平底锅终于找到了，于是我试着用它做个面包庆祝下[破涕为笑]用料高筋面粉适量土豆1个干酵母约5g糖5小勺盐1小勺凉水适量食用油约3小勺平底锅面包，锅巴太香了！的做法土豆蒸熟压泥，酵母用少许冷水化开（水不要太多，因为土豆泥也是有水分的），盆里倒些面...
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简单易学的享见面酱爆太平蛋美食做法

  • 享见面酱爆太平蛋

  • 喜欢吃鸡蛋的来用料鸡蛋适量面粉适量食用油适量冰糖适量酱油适量盐适量秘制酱料适量享见面酱爆太平蛋的做法鸡蛋煮至七分熟，放在冰水里泡上十分钟，再去壳在用刀划伤几刀，裹上面粉。开火烧油，油温大概差不多好了就吧鸡蛋慢慢的放下去要小心不要被溅到。炸到金黄（喜欢吃那什么点...
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复刻传统福州菜|鸡汤太平面的做法步骤及图解,美味正宗的复刻传统福州菜|鸡汤太平面做法

  • 复刻传统福州菜|鸡汤太平面

  • 长大离开家之后，从来没有断过的家乡味道应该就是太平面了。水滚下线面，关火，烫半分钟，捞起浸入汤中。家中的长辈总是让我速速吃掉，泡久的线面会涨起，就不好吃了。太平面不可少的是两个白煮鸭蛋，鸭蛋福州话念作“鸭卵”，谐音“压乱”。两个就是双太平，像我这种做什么事情都喜欢doub...
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简单易学的福州太平线面美食做法

  • 福州太平线面

  • 用料福州手工线面1籽香菇排骨汤炒好的胡瓜（儿子交代放的，没有可不放）熟鸭蛋2粒福州太平线面的做法事先准备好香菇排骨汤，将胡瓜切片放入锅内炒好，鸭蛋放入冷水锅中煮熟剥壳待用将汤头装入大碗中，量要多些（线面很吸水），另起锅放入冷水烧开放入一籽线面，看水再次沸腾，立刻将线面捞起放...
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鲜香平菇煮西兰花+太太乐鲜鸡汁快手菜的做法步骤及图解,美味正宗的鲜香平菇煮西兰花+太太乐鲜鸡汁快手菜做法

  • 鲜香平菇煮西兰花+太太乐鲜鸡汁快手菜

  • 用料西兰花一颗大蒜3瓣平菇三朵太太乐鲜鸡汁一大勺勺食盐少许玉米油适量鲜香平菇煮西兰花+太太乐鲜鸡汁快手菜的做法西兰花掰成小朵洗干净，沸水中放少许食盐，把西兰花焯水。平菇五朵，洗净泥沙，切成小块。大蒜切成碎粒。炒锅放油，先煸香蒜粒，再放入平菇块炒软。倒入焯好的西兰花...
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海鲜太平蛋的做法和图解 好吃的海鲜太平蛋家常做法

  • 海鲜太平蛋

  • 用料扁肉鹌鹑蛋青蛾香葱头盐料酒胡椒粉鸡精胡萝卜丝黄瓜丝葱花海鲜太平蛋的做法扁肉（其他地方叫馄饨）包好下油锅炸成金黄色鹌鹑蛋带壳煮熟，剥掉壳把炸好的扁肉放在汤碗底部青蛾煮熟，连肉带壳捞出放在扁肉上面。（细致点的话可以把肉取出来，不要壳。）煮青蛾的汤过滤掉杂质。油锅烧...
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太平线面的做法和图解 好吃的太平线面家常做法

  • 太平线面

  • 福州风俗，过生日时要吃线面煮成的寿面，一般用鸡汤，再加上两个鸭蛋，称为“太平面”，象征平安长寿；外出远行或迎送宾客，也要吃上一碗太平面，希望一路顺风和居家平安。（以上内容来自百度）记得刚买线面的时候就看到了太平面的做法，需要鸡汤、两个蛋，还有线面，材料正好家里都有。前段时间又...
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太平洋真鳕鱼头泡饼的做法步骤及图解,美味正宗的太平洋真鳕鱼头泡饼做法

  • 太平洋真鳕鱼头泡饼

  • 第三次🎣，第一次拉流船钓2018年清明去青岛，鳕鱼季末，渔获不多用料八角1个蒜5瓣醋0.5勺酱油1勺葱半根盐5克白糖20克油20克胡椒粉5克桂皮1片太平洋真鳕鱼头泡饼的做法船钓太平洋鳕鱼，船上放血处理（剪子剪开下颚连接鱼腮的位置，下颚朝下放空血）。冰鲜运回家到家就收拾出来，炖一条，其...
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太太太太美味的意大利面的做法步骤及图解,美味正宗的太太太太美味的意大利面做法

  • 太太太太美味的意大利面

  • 这是一道与意大利没有任何关系的意大利面，就一个字，好吃！用料鲜面条，适量洋葱切段，青椒切丝，火腿肠切片适量酱油适量番茄酱适量太太太太美味的意大利面的做法把火腿肠，洋葱，青椒切好以后，备用鲜面条下锅清水煮，大火煮5分钟左右，随时尝一下面条的软硬程度，中间不夹生即可。捞出，放冷水...
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太平燕的做法和图解 好吃的太平燕家常做法

  • 太平燕

  • #乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#福州风味小吃中，肉燕是最具特色的极品美食用猪臀肉用木棰敲打成肉泥，然后加番薯粉擀成薄皮，中间包入肉馅，上笼蒸成与混沌不同，全是肉包肉，型同燕子，故称太平燕，也叫小阳春街井巷间，肉燕永远不会陌生，各式宴会上都不缺“太平燕”几百年来，打燕声不绝于福州...
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东北辣椒酱（4）太平山的做法步骤及图解,美味正宗的东北辣椒酱（4）太平山做法

  • 东北辣椒酱（4）太平山

  • 本食谱仅作为自己记录用。2018.12.4用料红辣椒5000克牛肉500克香其豆瓣酱两袋芝麻150克花生500克味精150克东北辣椒酱（4）太平山的做法辣椒剁碎，牛肉剁碎，花生剁碎。将辣椒碎、牛肉碎、花生碎、芝麻、香其酱用锅加热，出锅时放味精。...
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海鲜太平燕的做法和图解 好吃的海鲜太平燕家常做法

  • 海鲜太平燕

  • “太平燕”是一道传统的闽菜，这是一道寓意平安的大菜。其主要原料是‘肉燕’和鸭蛋，菜上面放有西红柿和葱。鸭蛋有太平的意思，按福州的习俗，劫后余生的人都要吃一碗加了鸭蛋的太平面。传统的太平燕做起来比较麻烦,今天做一道简单的〔海鲜太平燕〕，愿生者平安。用料肉燕20个鲜...
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福建太平線面早餐面的做法步骤及图解,美味正宗的福建太平線面早餐面做法

  • 福建太平線面早餐面

  • 福建線面搭配潮汕牛肉丸湯底也是不错选擇用料牛肉丸3-4粒福建太平線面一小扎雞精少許鹽少許福建太平線面早餐面的做法清水煮滾，放入牛肉丸，適量雞精鹽煮致丸子熟透，剩出碗裏，加入芹菜蔥蒜粒。。。待用再用另外適量清水，煮沸騰後，單獨放入線面，攪開煮十来秒，關火（注意：線面本身帶咸，...
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太香了，平底锅蛋卷……的做法步骤及图解,美味正宗的太香了，平底锅蛋卷……做法

  • 太香了，平底锅蛋卷……

  • 满屋飘香口感酥脆用料鸡蛋2个低粉60克黄油60克糖35--40克芝麻15克盐2克太香了，平底锅蛋卷……的做法黄油隔热水融化。加入糖和盐搅拌均匀。加入面粉，鸡蛋和芝麻，搅拌均匀。搅拌成这样没有粉团，粘稠、流动的糊状。平底锅加热。加入一汤勺面糊。面糊上盖一层油纸，(我没有油纸用...
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扁食，太平燕，饺子包法的做法步骤及图解,美味正宗的扁食，太平燕，饺子包法做法

  • 扁食，太平燕，饺子包法

  • 由我兴起的，我家每年过年此备年货，和大家分享一下，扁食可以当宝宝辅食哦用料猪肉1斤姜适量扁食皮扁食，太平燕，饺子包法的做法拿错了，这是太平燕的皮，假装他是扁食皮这么多的肉，大概半个到大半个拇指那么多放到中间，中间注意手，筷子抽出来，手收紧看图，体会下下差不多就这样，不要捏破了...
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