![简单易学的冷熏渍三文鱼美食做法]( "简单易学的冷熏渍三文鱼美食做法")
- 冷熏渍三文鱼（lox）是传统犹太食物，肉质细腻丝滑，通常配与奶油奶酪（creamcheese）和百吉饼同吃。还可根据个人喜好配生洋葱圈，西红柿，黄瓜片等。鱼片也可以拌入沙拉，波奇饭，或用其他方式食用。因为这类三文鱼是生食，需要买高品质的三文鱼，在冰箱冷冻几天之后，再化冻开始制作。冷冻过程可...
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![简单易学的高汤冷渍夏日蔬菜美食做法]( "简单易学的高汤冷渍夏日蔬菜美食做法")
- 最近天气闷热，江南地区开始进入了梅雨季节，空气湿度大、温度又高，人的体感很不舒适，这样的天气，来点颜色艳丽、清新爽口的小菜，搭配点清粥或者作为开胃小菜，那是最合适不过了。今天教大家制作的高汤冷渍夏日蔬菜和以往熟知的“一夜渍”有点区别。高汤冷渍夏日蔬菜是所有你想得到...
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![爆鱼熏鱼-冷热都好吃的下酒肉～的做法步骤及图解,美味正宗的爆鱼熏鱼-冷热都好吃的下酒肉～做法]( "爆鱼熏鱼-冷热都好吃的下酒肉～的做法步骤及图解,美味正宗的爆鱼熏鱼-冷热都好吃的下酒肉～做法")
- 在湖州的时候经常吃面会加块爆鱼，每个小店儿的爆鱼味道都多少有差别，但总体不变的感觉就是甜咸口😂糖醋味～ps:爆鱼做法每个人多少步骤略有小微差，找到最适合自己的方法就好～用料腌鱼#鲤鱼一斤半料酒适量葱，姜适量白胡椒粉适量酱汁#白糖（冰糖）6勺生抽5勺醋3勺蚝油1勺料酒1勺老抽半...
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![柚汁油渍熏鮭小豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的柚汁油渍熏鮭小豆腐做法]( "柚汁油渍熏鮭小豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的柚汁油渍熏鮭小豆腐做法")
- 這是道相當清爽的小食，可以當作早餐，也能搭配意麵。選擇了品質頂級的橄欖油-橄露月光特級初榨橄欖油，是小公雞牌裡油質最厚重的一款，濃重醇香，入口帶點果香，最合適做油漬物，真正不算暴殄天物⋯簡單幾個步驟的漂亮前菜。歡迎平日只用橄欖油煎炒的你，也試試這樣頂級橄欖油清香原味...
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![糖醋渍多春鱼「夏日冷盘」的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋渍多春鱼「夏日冷盘」做法]( "糖醋渍多春鱼「夏日冷盘」的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋渍多春鱼「夏日冷盘」做法")
- 多春鱼油炸之后浸泡在糖醋汁里，夏天从冰箱里取出，酸甜开胃冰冰凉，啖啖鱼籽，骨头也酥化，一点也不油腻了，还有脆脆的小泡菜丝，深受小盆友喜爱唷，也是下酒恩物呢。炎炎夏日，做起来吧！用料多春鱼15~25条胡萝卜半根白洋葱半只青椒半只低筋面粉少许【浸泡用酱汁】杯为量米用的小杯清水2杯...
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![烟熏三文鱼减肥冷盘的做法步骤及图解,美味正宗的烟熏三文鱼减肥冷盘做法]( "烟熏三文鱼减肥冷盘的做法步骤及图解,美味正宗的烟熏三文鱼减肥冷盘做法")
- 吃四片就饱腹，瘦回一年前。甜咸烟熏胡椒还有辣和酸，各种味道巧妙杂糅的冷盘，不作为主食，作为餐前冷盘分享也很不错。用料开袋即食冷冻烟熏三文鱼4片洋葱五分之一个香葱剪一点葱碎丘比色拉酱蛋黄酱香甜版看心情研磨黑胡椒看心情柠檬半个烟熏三文鱼减肥冷盘的做法准备好配料组...
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![简单易学的夏日冷盘：熏蹄美食做法]( "简单易学的夏日冷盘：熏蹄美食做法")
- 天气渐热，不再想吃油腻腻的肉了，但又想快点把冻肉给清理掉，来个冷盘吧！我蛮喜欢猪蹄，外食的话是个大菜，一点也不便宜，味道还不一定好。但自己在家做的话，味道怎么都不会差，两个人还吃不完。用料猪蹄1只卤水包1份盐适量蘸料1-蒜蓉1勺蘸料2-白醋2汤勺蘸料3-砂糖小半勺夏日冷盘：熏蹄的...
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![简单易学的盐渍柠檬冷面美食做法]( "简单易学的盐渍柠檬冷面美食做法")
- 家常素冷面，酸爽好味道～辣白菜做法见:用料盐渍柠檬几片即可荞麦面/手擀细面看自己吃多少黄瓜切丝/片适量米醋两勺糖一勺生抽数滴辣白菜适量香菜不爱吃香菜可省略盐渍柠檬冷面的做法煮面：干燥的冷面放入温水中泡20分钟左右，移入开水锅中煮三五分钟、以没有硬心为标准，不要煮太...
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![熏鸭熏鸡的做法和图解 好吃的熏鸭熏鸡家常做法]( "熏鸭熏鸡的做法和图解 好吃的熏鸭熏鸡家常做法")
- 用料鸭只大米杯茶叶陈皮红糖菜叶熏鸭熏鸡的做法鸭、鸡腌制好晒两三天。茶、米，上面放一张菜叶，红糖陈皮大火，盖密封寻五分钟，蒙三分钟放着熏用甘蔗皮可代替菜叶红糖熏好后再晒一天两天...
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![苤蓝熏熏菜/撇拉熏熏菜的做法步骤及图解,美味正宗的苤蓝熏熏菜/撇拉熏熏菜做法]( "苤蓝熏熏菜/撇拉熏熏菜的做法步骤及图解,美味正宗的苤蓝熏熏菜/撇拉熏熏菜做法")
- 用料盐适量苤蓝3葱半根蒜4瓣青萝卜一段五香粉1勺干红辣椒2个苤蓝熏熏菜/撇拉熏熏菜的做法苤蓝切细丝青萝卜，大白菜切丝炒之前，苤蓝上撒上五香粉。热锅放油，先炒葱、红辣椒，再放苤蓝，放适量盐。炒软。最后关火后放入青萝卜丝和白菜丝，拌匀。放入容器盖好布子，盖好盖子，放进冰箱。...
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![cold cut skewers冷拼串串 deli kebabs 火腿熏肉串的做法步骤及图解,美味正宗的cold cut skewers冷拼串串 deli kebabs 火腿熏肉串做法]( "cold cut skewers冷拼串串 deli kebabs 火腿熏肉串的做法步骤及图解,美味正宗的cold cut skewers冷拼串串 deli kebabs 火腿熏肉串做法")
- 用料roastbeef3片ham3片cucumber1根mustardsauce牙签coldcutskewers冷拼串串delikebabs火腿熏肉串的做法准备材料肉肉切小块黄瓜切片roastbeef中间加入mustard酱根据自己的喜欢的搭配穿成串做appetizer或配菜都很好吃Yum！...
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![麻油冷渍鲜菇，30分钟料理的做法步骤及图解,美味正宗的麻油冷渍鲜菇，30分钟料理做法]( "麻油冷渍鲜菇，30分钟料理的做法步骤及图解,美味正宗的麻油冷渍鲜菇，30分钟料理做法")
- 用料150克鴻喜菇，去根部、剝散100克新鮮壕菇，去根部100克新鮮香菇，切片10克枸杞50克蒜頭，切片10克黑麻油5克香油1大匙味酥1/4茶匙鹽1茶匙醬油(日式醬油)麻油冷渍鲜菇，30分钟料理的做法1將鴻喜菇、新鮮壕菇、新鮮香菇、枸杞和蒜頭放入主鍋，以10分/Varoma/小勺拌炒，取出倒入網鍋內...
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![简单易学的盐渍烟熏三文鱼美食做法]( "简单易学的盐渍烟熏三文鱼美食做法")
- 三文鱼是国内日本寿司刺身最常见的材料，导致不少人以为三文鱼就是日本鱼生的代表，殊不知三文鱼其实不适合生吃，因为有寄生虫。日本人也不大喜欢生三文鱼。要吃生的可以，据说欧盟标准是将三文鱼在-20℃下保存48小时以上才可以生吃。那国内市场常见的，大婶们说这个现宰的，新鲜，刺...
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![熏鱼「春节必备冷盘」的做法步骤及图解,美味正宗的熏鱼「春节必备冷盘」做法]( "熏鱼「春节必备冷盘」的做法步骤及图解,美味正宗的熏鱼「春节必备冷盘」做法")
- 用料青鱼1条，2000克腌鱼料：葱3根姜8片料酒8勺浸鱼料：大料3个花椒1小把香叶10片桂皮1块冰糖160克花雕30克蚝油25克生抽25克老抽10克蜂糖80克醋25克干桂花适量熏鱼【春节必备冷盘】的做法青鱼切成1~2公分厚的鱼块，去除黑色内膜，洗净用葱段、姜片、料酒腌制一个小时以上。备干料：...
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![渍油冷泡面的做法和图解 好吃的渍油冷泡面家常做法]( "渍油冷泡面的做法和图解 好吃的渍油冷泡面家常做法")
- 深夜看#深夜食堂#当黄磊烧出三碗酸菜泡面时再也抵挡不了诱惑，起身入厨房，开火，煮泡面……为了减少负罪感，我决然放弃了酸菜包、调味包、酱包！做了一碗冷泡面！完……美………！用料泡面一包青菜少许渍油（日式冷面酱油）一茶匙日式海带丝少许渍油冷泡面的做法开水放入泡面煮6分钟后捞...
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![烟熏肠仔包（冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的烟熏肠仔包（冷藏发酵）做法]( "烟熏肠仔包（冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的烟熏肠仔包（冷藏发酵）做法")
- 用料高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶160ml细砂糖25克干酵母3克盐3克色拉油或黄油15克烟熏肠8根（对半切）烟熏肠仔包（冷藏发酵）的做法鸡蛋和水搅拌再加入牛奶、砂糖、干酵母、盐、色拉油再搅拌再下面粉用抹刀搅拌至看不到干粉，全程不需要手揉保鲜膜盖住发酵两倍大，再放入冰箱冷藏12-17...
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![冷熏三文鱼Risotto的做法步骤及图解,美味正宗的冷熏三文鱼Risotto做法]( "冷熏三文鱼Risotto的做法步骤及图解,美味正宗的冷熏三文鱼Risotto做法")
- 从BBC菜谱看来的特别快手之Risotto。有三文鱼和欧芹在，味道既浓郁又清新。用料冷熏三文鱼100g到150g大蒜一瓣洋葱一只马斯卡邦尼奶酪80g欧芹适量Risotto米两人份柠檬半个鸡汤浓汤宝或者高汤黑胡椒冷熏三文鱼Risotto的做法洋葱、大蒜、欧芹切碎。半个柠檬皮擦碎。三文鱼留...
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![ricotta奶酪pancake配烟熏三文鱼和渍芦笋的做法步骤及图解,美味正宗的ricotta奶酪pancake配烟熏三文鱼和渍芦笋做法]( "ricotta奶酪pancake配烟熏三文鱼和渍芦笋的做法步骤及图解,美味正宗的ricotta奶酪pancake配烟熏三文鱼和渍芦笋做法")
- 用料鸡蛋1个牛奶63mlricotta奶酪100g莳萝1/4cup自发粉53克盐1/4tsp烟熏三文鱼适量自制渍芦笋适量ricotta奶酪pancake配烟熏三文鱼和渍芦笋的做法材料准备混合鸡蛋，牛奶，ricotta奶酪，切碎的莳萝，拌匀。加入盐，混匀，筛入自发粉，拌匀。面糊静置10分钟以上平底锅擦少许油，每次1/4cup...
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![「肉界厨房」西冷冷熏技法好吃的烹饪方法 「肉界厨房」西冷冷熏技法的地道做法和步骤]( "「肉界厨房」西冷冷熏技法好吃的烹饪方法 「肉界厨房」西冷冷熏技法的地道做法和步骤")
- 香气烹饪佳肴的加分密码通过不同食材独特的香气组合为菜品增添一抹与众不同今天的肉界厨房让我们用澳洲谷饲安格斯M3西冷200克来了解一下冷熏技法简单的一小步会让你的厨房变得更有趣用料西冷200g肉桂适量八角适量迷迭香适量百里香适量红糖适量月桂叶适量【肉界厨房】西...
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![千层蛋糕般的烟熏三文鱼冷盘的做法步骤及图解,美味正宗的千层蛋糕般的烟熏三文鱼冷盘做法]( "千层蛋糕般的烟熏三文鱼冷盘的做法步骤及图解,美味正宗的千层蛋糕般的烟熏三文鱼冷盘做法")
- 翻译自脸书CookistWow用料烟熏三文鱼500克奶油芝士400克罐头橄榄50克莳萝20克罐头吞拿鱼100克吐司3片千层蛋糕般的烟熏三文鱼冷盘的做法融化的奶油芝士倒入碗里倒入切碎的罐头橄榄倒入切碎的新鲜莳萝倒入罐头吞拿鱼搅拌均匀作为馅料在长型蛋糕模具中铺上保鲜膜铺上烟熏三...
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![「桥桥妈」烟熏腊肉 家庭自制简易冷熏做法好吃的烹饪方法 「桥桥妈」烟熏腊肉 家庭自制简易冷熏做法的地道做法和步骤]( "「桥桥妈」烟熏腊肉 家庭自制简易冷熏做法好吃的烹饪方法 「桥桥妈」烟熏腊肉 家庭自制简易冷熏做法的地道做法和步骤")
- 烟熏腊肉，许多人都喜欢吃。多数人自己做腊肉的难点是腊肉风干之后，如何实现烟熏。本期视频和大家分享自制冷熏的方法，方法简单，不需要特殊的烟熏炉，家家都能做。自制腊肉成功的窍门:1.盐的比例在3%，不能更低；2.风干的环境因素:温度，湿度和风力；最佳风干温度是15℃左右腊肉怎么熏:1...
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![寒冷中的温暖--老姜红糖渍红枣的做法步骤及图解,美味正宗的寒冷中的温暖--老姜红糖渍红枣做法]( "寒冷中的温暖--老姜红糖渍红枣的做法步骤及图解,美味正宗的寒冷中的温暖--老姜红糖渍红枣做法")
- 用料大枣500g红糖100g老姜3片寒冷中的温暖--老姜红糖渍红枣的做法大枣用清水冲干净后放入锅中，加入红糖100g，切碎的老姜，加入适量的清水，以刚刚没过枣子为好。不用盖锅盖，大火烧开后，转中小火慢慢煮到汤汁粘稠关火。放入保鲜盒，这个季节（冬季）常温保存即可。...
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![简单易学的冷熏烟熏三文鱼美食做法]( "简单易学的冷熏烟熏三文鱼美食做法")
- 无非就是想吃了！就这么做了用料三文鱼一条果木屑10克盐15克莳萝草80克冷熏烟熏三文鱼的做法三文鱼去头，中间对半分去肋骨，然后去软刺用眉毛钳拔完鱼骨保证不鱼肉不沾水抹上盐和莳萝草放入份数盘，或者烤箱等容器中我这里使用了烟熏枪，动手能力强可以卷根类似香烟的把烟抽出来每...
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![吃了要醉驾的冷菜-甜酒渍番茄龙眼的做法步骤及图解,美味正宗的吃了要醉驾的冷菜-甜酒渍番茄龙眼做法]( "吃了要醉驾的冷菜-甜酒渍番茄龙眼的做法步骤及图解,美味正宗的吃了要醉驾的冷菜-甜酒渍番茄龙眼做法")
- 前几天在一个餐厅吃了个冷菜，是香槟渍番茄红毛丹，当时觉得口味还可以，就试着自己做做。原料和做法还是很简单的，家里没有香槟，就用其他的甜气泡酒。用料龙眼甜酒小番茄吃了要醉驾的冷菜-甜酒渍番茄龙眼的做法原料：小番茄，龙眼，甜气泡酒这道菜的关键是要把小番茄去皮，小番茄清洗干...
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![（无油无糖）墨西哥柠渍大虾冷盘 Ceviche de Camarones的做法步骤及图解,美味正宗的（无油无糖）墨西哥柠渍大虾冷盘 Ceviche de Camarones做法]( "（无油无糖）墨西哥柠渍大虾冷盘 Ceviche de Camarones的做法步骤及图解,美味正宗的（无油无糖）墨西哥柠渍大虾冷盘 Ceviche de Camarones做法")
- 夏天快到了，Stella这里已经30多度了。看着拉美的美女们穿着吊带短裙高跟鞋在街上扭来扭去，想想已经耽误很久的节食，于是决定做一道不用怎么开火又无油无糖的高蛋白低糖低脂肪的冷盘，这种将海鲜跟青柠汁一起冷拌的吃法在整个拉美都很普遍，今天用到了青虾，也可以换成白色的鱼肉和...
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烹调屋
