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梨汁戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的梨汁戚风蛋糕美食做法

  • 梨汁戚风蛋糕

  • 用料食材，梨榨汁取40g备用，鸡蛋四个，白砂糖30g，低粉80g，玉米油50g，白醋几滴梨汁戚风蛋糕的做法做法将蛋清和蛋黄分开，蛋清备用，先处理蛋黄。蛋黄中加入梨汁，玉米油，低粉翻拌均匀备用蛋白加入白砂糖和白醋，高速打发，纹路清晰后低速打发至提起打蛋器，蛋白有小勾尖不倒取三分之一蛋白放入...
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菠菜汁戚风蛋糕8寸的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜汁戚风蛋糕8寸做法

  • 菠菜汁戚风蛋糕8寸

  • 做的蛋糕千篇一律，没有新意，很烦恼眼馋外面甜品店五颜六色的蛋糕，很尴尬很少碰外面带有色素的东西，在烘焙原料上我也一直拒绝加入色素！那就来一款天然色素做的蛋糕—菠菜戚风蛋糕用料鸡蛋5个每个约60克低筋面粉100克牛奶20克细砂糖60克加入蛋白内植物油50克菠菜汁95克（打成汁后...
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（无麸质无蛋无奶）梨子“戚风”蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的（无麸质无蛋无奶）梨子“戚风”蛋糕做法

  • （无麸质无蛋无奶）梨子“戚风”蛋糕

  • 参考南村淑子《无需鸡蛋、牛奶、白砂糖和面粉一样好吃的甜点》书中“苹果反转蛋糕”，将苹果换成梨，简化工序并减糖，调成六寸戚风蛋糕模所需用量。做过多次，带着梨子和柠檬的清香，口感香甜松软，顶部焦香，内部湿润软糯，很受欢迎。以下是一个六寸蛋糕的用量，用柏翠烤箱。用料梨子1个...
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香橙戚风蛋糕（橙汁）的做法步骤及图解,美味正宗的香橙戚风蛋糕（橙汁）做法

  • 香橙戚风蛋糕（橙汁）

  • 5个橙子做了各种糕点，这次做的戚风蛋糕缩减了玉米油的量，也没有加入橙皮丁，只在翻拌蛋黄糊时加入50克的鲜榨橙汁，成品出炉后松软清香～用料牛奶45克玉米油35克糖粉45克玉米淀粉6克低筋面粉90克鸡蛋3个橙汁50克香橙戚风蛋糕（橙汁）的做法准备：牛奶45克、玉米油35克、糖粉45克、玉米...
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椰汁戚风蛋糕（4寸）的做法步骤及图解,美味正宗的椰汁戚风蛋糕（4寸）做法

  • 椰汁戚风蛋糕（4寸）

  • 用料全蛋一个蛋黄一个幼砂糖（蛋白糊）20克幼砂糖（蛋黄糊）15克椰汁25克玉米油17克低粉40克柠檬汁几滴椰汁戚风蛋糕（4寸）的做法烤箱预热150度。一个蛋黄加15克幼砂糖搅拌均匀。在蛋黄糊加入玉米油、椰汁搅拌均匀。低粉过筛后加入蛋黄糊，搅拌均匀。在蛋白加入几滴柠檬汁，20克幼砂糖分...
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戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕做法

  • 戚风蛋糕

  • 第一次做戚风蛋糕，严格按照配方，成功了！用料鸡蛋5个纯牛奶75克色拉油60克玉米淀粉10克低筋面粉100克细砂糖100克戚风蛋糕的做法压表面可以回弹放入烤箱，上下火170度，50分钟开始膨胀了时间到，检查一下里面熟了没有，用筷子刺一下中间，看有没有湿的面粉出来，有的话是不熟。检查熟了。...
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凤梨戚风的做法和图解 好吃的凤梨戚风家常做法

  • 凤梨戚风

  • 之前熬的凤梨酱，由于凤梨酥热量太高，所以研发了这款相对低脂的凤梨戚风。熬凤梨酱时加了蜂蜜，所以做蛋糕时把糖减到了10g。用料自制凤梨酱食用油20克鸡蛋3个牛奶55克燕麦粉30克低筋面粉安30克木糖醇10克凤梨戚风的做法先把一部分凤梨酱铺在活底模底部，然后就是正常的做戚风的...
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梨子戚风的做法和图解 好吃的梨子戚风家常做法

  • 梨子戚风

  • 改编自中岛老师苹果枫糖浆戚风ԅ(¯་།¯ԅ)我用的是莱阳梨没有试过其他梨感觉硬梨应该都可以吧…这款戚风本身不甜但里面的果肉蛮甜在熬果肉的时候可以适量减蜂蜜/糖一大勺=15ml一小勺=5ml我用的是无印良品的量勺(好处是不小心把蛋黄弄进蛋白里以后可以用它捞出来hhhhh...
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解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕好吃的烹饪方法 解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕

  • 做戚风，总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多练习几遍我不是大师我只是在烘焙的路上多做了几遍而已这只是一个我自己作为记录的方子...
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家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕做法

  • 家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕

  • 我是一个宝妈，我喜欢烘焙，接触烘焙好几年了，这是我常用的一个方子和做法，分享给大家，如果想做其他蔬菜口味的，可以把方子的牛奶转换成等量的蔬菜汁，（西蓝花汁、菠菜汁、胡萝卜汁）等等都是可以的用料玉米油克45细砂糖70-80克蛋黄4个蛋清4个低筋面粉85-95克白醋4滴牛奶（如需做蔬菜口...
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青汁戚风蛋糕（超润）的做法步骤及图解,美味正宗的青汁戚风蛋糕（超润）做法

  • 青汁戚风蛋糕（超润）

  • 家里买了青汁的粉冲来喝并不好喝所以和戚风结合一下真的很好吃哦既减肥有不辜负味蕾~~棒呆这是8寸的方子如果是6寸的话方子减半就行啦！不过是8寸还是6寸都是可以满模的哦烤箱170度30到35分钟用料鸡蛋4个白砂糖（蛋白）65克(我减到了40)白砂糖（蛋黄）25克牛奶40克色拉油40克低粉60...
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蒸戚风蛋糕一椰汁版的做法步骤及图解,美味正宗的蒸戚风蛋糕一椰汁版做法

  • 蒸戚风蛋糕一椰汁版

  • 平常吃烤的戚风蛋糕多了，想换个方式吃得健康一点，于是就换成了蒸蛋糕，不怕上火，这款蛋糕我是采用椰浆代替牛奶做的，淡淡的椰香味，超级诱人，软绵绵，口感超好，大家不妨试下。用料鸡蛋4只玉米油45克椰浆50砂糖65克低筋粉80克盐1克柠檬汁或白醋几滴玉米淀粉5克蒸戚风蛋糕一椰汁版的做...
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简单易学的凤梨戚风蛋糕卷美食做法

  • 凤梨戚风蛋糕卷

  • 戚风，大家都说是“气疯”😂😂😂一点不假，从烘焙小白时期就做这个戚风蛋糕，一直无法成功。时隔一年才又继续琢磨😃原来发现，所有的蛋糕或是需要单独打发蛋白，蛋白打发到位是最关键的。打发蛋白是最考验耐心的。之前都只是研究什么湿性发泡，硬性发泡，全程都是打蛋器高速打发。其实...
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戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕做法

  • 戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕

  • 室友形容她的口感是：爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻，很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个（小的用5个，大的用4个）细砂糖55克戚风蛋糕|淡奶油戚风蛋糕的做法1、蛋白和蛋黄分离，如果用的小个的鸡蛋需要用5个，65-70克之间的大...
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古早味蛋糕 (抖臀蛋糕) (桑椹汁戚风蛋糕)的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕 (抖臀蛋糕) (桑椹汁戚风蛋糕)做法

  • 古早味蛋糕 (抖臀蛋糕) (桑椹汁戚风蛋糕)

  • 参考：BYSTEPHIE蔚絲老师方用料鸡蛋个低筋面粉克牛奶克细砂糖克玉米油克浓缩柠檬汁滴桑椹浆果克精盐克克古早味蛋糕(抖臀蛋糕)(桑椹汁戚风蛋糕)的做法12小贴士水浴法！...
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10寸橙汁戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的10寸橙汁戚风蛋糕做法

  • 10寸橙汁戚风蛋糕

  • 非常好吃的一款🍊汁戚风蛋糕，口感软绵细腻。自己做无添加剂，只能放3天，3天内食用完。可供4一6人食用。制做简单，制做过程2个小时完成。用料配方：蛋黄糊①鲜橙汁：130克（果冻橙现挤汁）②玉米油：90一95克（或色拉油）③细砂糖：20克④新良低筋面粉：146克⑤玉米淀粉：15克⑥蛋黄：8个⑦香草精：0.5...
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戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)做法

  • 戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)

  • 只为宝宝吃的开心!😊用料鸡蛋7个细砂糖110克(蛋黄40克，蛋白70克)低筋面粉130克玉米油70ml牛奶70ml蔓越莓适量戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)的做法蛋白和蛋黄分离，分两个不锈钢碗装(装蛋白的碗大点)。分离好以后把蛋白放冰箱冷藏待用。(PS:没照片)😊蛋黄加40克细砂糖用手动打蛋...
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橙汁戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的橙汁戚风蛋糕做法

  • 橙汁戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕是烘焙新手的小尝试，只要跟着步骤一步步来，注意蛋白蛋黄分离，其实非常简单。这个橙香戚风蛋糕用的是8寸中空蛋糕模。用料鸡蛋5个（鸡蛋准备好后蛋白蛋黄要分离）盐少许玉米淀粉15g细糖20+50g橙子60g玉米油50g柠檬汁3g低筋面粉70g橙汁戚风蛋糕的做法准备所用材料制作蛋黄...
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刺柠吉戚风慕斯双享蛋糕（果汁戚风慕斯蛋糕）好吃的烹饪方法 刺柠吉戚风慕斯双享蛋糕（果汁戚风慕斯蛋糕）的地道做法和步骤

  • 刺柠吉戚风慕斯双享蛋糕（果汁戚风慕斯蛋糕）

  • 刺柠吉拿来做戚风蛋糕/慕斯蛋糕都可以！而且酸酸甜甜的慕斯特别适合夏天吃，口感很清爽，颜色也很好看！本菜谱适合6寸活底模/8寸慕斯圈或固底模，需要1瓶半左右的刺柠吉。PS:鸡蛋（主要是蛋清）和淡奶油要提前冷藏！！用的时候再拿出来，否则打发不了。戚风蛋糕和慕斯蛋糕也可以分开制作一种...
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🍍酸甜凤梨戚风｜超适合秋季的松软戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的🍍酸甜凤梨戚风｜超适合秋季的松软戚风蛋糕做法

  • 🍍酸甜凤梨戚风｜超适合秋季的松软戚风蛋糕

  • 这个季节太适合酸酸甜甜的凤梨小蛋糕啦！松软香甜～用料凤梨果肉300克细砂糖100克柠檬半个凤梨果酱80克玉米油25克牛奶40克低粉55克鸡蛋3个细砂糖40克🍍酸甜凤梨戚风｜超适合秋季的松软戚风蛋糕的做法1.果肉和糖一起中高火熬制2.变浓稠后挤入柠檬汁拌匀3.熬至果酱状态时出锅1....
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斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）做法
橙汁戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的橙汁戚风蛋糕（6寸）做法

  • 橙汁戚风蛋糕（6寸）

  • 用料橙汁30克低粉50克白糖20克鸡蛋4个玉米油6克白醋几滴橙汁戚风蛋糕（6寸）的做法橙子去皮榨汁，称取30克备用。蛋清蛋黄分离，橙汁放入蛋黄中，加入5克糖，用打蛋器搅拌均匀，加入低粉，翻拌几下即可。蛋清中加入几滴醋，白糖分3寸加入，打蛋器打发4分钟左右，直到蛋清成尖角状态。蛋清分次加...
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8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕做法

  • 8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕

  • 老爸生日，两个配方一起做，做了一个8寸，一个6寸，做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生，用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白，30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋3个低筋面粉50克糖(36蛋白，18蛋黄)54克牛奶24克玉米油24克柠檬几滴8寸戚风蛋糕+...
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简单易学的凤梨戚风蛋糕美食做法

  • 凤梨戚风蛋糕

  • 某天半夜看见某宝的推介里蹦出这个蛋糕，无脑的照做之后竟然出现了烘焙一来的第一次严重车祸现场，出炉倒扣一泄而出，面糊直接流了出来，对，流了出来！只剩呆若木鸡的我手里捧着一个只剩四壁粘了蛋糕渣的模具！打开评论看，好多万次的浏览，下边跟我一样不成样子的有的是，想必又是一个博眼...
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低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕做法

  • 低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕

  • 分享用料蛋黄糊部分玉米油58克南瓜糊110克低筋面粉100克玉米淀粉10克蛋黄6个蛋白部分蛋白6个细砂糖30克玉米淀粉4克【可有可无】新鲜柠檬汁5滴【可有可无】低糖戚风蛋糕南瓜戚风蛋糕的做法玉米油58克备好低筋面粉+玉米淀粉混合过筛备好南瓜糊过筛备好，过筛的南瓜泥更细腻...
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