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曼鱼的做法食谱

简单易学的晒曼鱼烤曼鱼美食做法

  • 晒曼鱼烤曼鱼

  • 用料盐克晒曼鱼烤曼鱼的做法12烤酱油蜂蜜糖醋晒晒晒煎...
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剁椒鱼头「曼食慢语」好吃的烹饪方法 剁椒鱼头「曼食慢语」的地道做法和步骤

  • 剁椒鱼头【曼食慢语】

  • 前几天逛菜市场的时候，在水产那边看见了一整条超级超级大的胖头鱼，脑海里瞬间浮现出了鱼肉百吃，于是果断扛了一条回家。所以今天就来解决掉这条胖头鱼：鱼头做成剁椒鱼头，鱼身子做咸鱼。对啦，我会用今天做的咸鱼在年夜饭里做个菜，别忘记来看它哦~微信订阅号及微店入口：amandataste...
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香煎多曼鱼的做法和图解 好吃的香煎多曼鱼家常做法

  • 香煎多曼鱼

  • 简单的一腌一煎，香喷喷！用料多曼鱼几片洋葱小半个姜片葱食盐生抽料酒白胡椒粉香煎多曼鱼的做法在多曼鱼片上洒上细盐，然后倒入少量料酒和生抽，腌制20分钟左右。平底锅烧热，倒入适量的油，放入姜片、洋葱爆香，然后把它们拨到一边。把鱼片放入平底锅内，转小火慢煎。一边煎熟就可以翻...
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曼步厨房 - 酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的曼步厨房 - 酸菜鱼做法

  • 曼步厨房 - 酸菜鱼

  • 发帖之前上网查了一下，竟然有那么多种不同的配料及做法！我们家口味较淡，做法也比较简单，大家分享一下！用料鱼柳酸菜姜，酸，葱香菜花椒辣椒胡椒粉蛋清曼步厨房-酸菜鱼的做法材料：鲶鱼鱼柳3片，酸菜1包（店里有卖的就这么1种，没得挑！），姜，酸，葱，香菜，花椒，干辣椒，胡椒粉，蛋清2个把鲶鱼切片，尾部朝向...
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「曼曼de美食小札」蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的「曼曼de美食小札」蛋挞做法

  • 【曼曼de美食小札】蛋挞

  • 厨友FeEL的方子，感谢分享！此处根据自己的口味略有调整，方便自己查看。用料8个量蛋挞皮8个牛奶50ml淡奶油100ml蛋黄2个砂糖16g低筋粉3g12个量蛋挞皮12个牛奶80ml淡奶油150ml蛋黄3个砂糖24g低筋粉4.5g【曼曼de美食小札】蛋挞的做法纯牛奶、淡奶油、砂糖放碗里搅啊搅，直到砂糖融...
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WD曼曼deBrunch的做法步骤及图解,美味正宗的WD曼曼deBrunch做法

  • WD曼曼deBrunch

  • 美好的心情来自于对生活的热情，哪怕只有片刻的清闲，也要为生活增添一些色彩～…用料松饼低筋面粉80g鸡蛋2只淡奶油80g玉米油15g水15g糖15g（可根据口味增减）盐5g（可根据口味选择是否需要）配菜尊乐香肠2根荷美尔培根3片洋葱一只罗马生菜根据个人喜好定量WD曼曼deBrunch的做法鸡蛋蛋...
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「曼食慢语」豆腐萝卜煲鱼块的做法步骤及图解,美味正宗的「曼食慢语」豆腐萝卜煲鱼块做法

  • 豆腐萝卜煲鱼块

  • 大家都知道老外不吃带刺的鱼，超市里能买到的鱼只有两种，整条的海鱼或者是完全无刺的鱼柳。于是我也只好空置着吃鱼吐刺的深厚功力，一直没办法发挥出来，并且还要深深的担心将来也会退化到不会吐刺，进而不能吃鲫鱼的地步。之前看一本83年的英国食谱书，说带骨的鱼才是味道最足的，因...
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「曼食慢语」盐烤鲭鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「曼食慢语」盐烤鲭鱼做法

  • 【曼食慢语】盐烤鲭鱼

  • 鲭鱼的油脂非常丰富，肉质相对也比较细嫩，最适合烧烤了。在炭火上烤得皮脆肉嫩滋滋冒油，那鱼皮鼓皱的模样真是世上最美丽的情景之一。足够新鲜的鲭鱼只需要用盐调味就够好吃了，天然鱼油的鲜香馥郁让人着迷，加任何其它调味料都是多余的。同理三文鱼、沙丁鱼、鲅鱼、秋刀鱼等也都...
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「曼食慢语」私房干煎鱼块的做法步骤及图解,美味正宗的「曼食慢语」私房干煎鱼块做法

  • 【曼食慢语】私房干煎鱼块

  • 我这干煎鱼块的做法是先将鱼肉腌制一到两天再下锅料理，长时间的腌制会让新鲜鱼肉的质地带上点咸鱼的感觉，充分入味并且肉质紧实。煎的时候下大量的蒜头和干辣椒，有种很妙的香辣口感。调味非常简单却非常过瘾，即可下酒又能送饭。用料净鱼肉350g花椒一大勺蒜头一整个干辣椒一小...
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蜜汁叉烧（曼食曼语搬运）的做法步骤及图解,美味正宗的蜜汁叉烧（曼食曼语搬运）做法

  • 蜜汁叉烧（曼食曼语搬运）

  • 曼食曼语下厨房没找到菜谱，优酷搬运方便使用用料刷酱汁腌肉酱汁蜂蜜油等比例混合玫瑰露酒2大勺生抽4大勺蚝油2大勺蜂蜜3大勺黑胡椒半小勺姜片蒜片适量红曲米（可不加）10g腌制梅花肉500g蜜汁叉烧（曼食曼语搬运）的做法红曲米中加入玫瑰露酒生抽浸泡半小时后过滤取汁酱汁中加入蚝...
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埃曼塔奶酪焗三文鱼的做法步骤及图解,美味正宗的埃曼塔奶酪焗三文鱼做法

  • 埃曼塔奶酪焗三文鱼

  • 用料埃曼塔AOP奶酪200g三文鱼一块白葡萄酒少许黑胡椒少许黄油适量埃曼塔奶酪焗三文鱼的做法新鲜三文鱼切1cm厚小块埃曼塔AOP奶酪取出切片备用取一容器，加适量白葡萄酒，黑胡椒腌制30分钟埃曼塔AOP奶酪片，覆盖腌好的三文鱼表面。用黄油均匀涂抹烤盘表面。烤箱150℃预热3分钟。...
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「曼食慢语」红烧三文鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的「曼食慢语」红烧三文鱼头做法

  • 【曼食慢语】红烧三文鱼头

  • 用料三文鱼头一个姜一块蒜头一整头葱3根料酒3大勺醋3大勺生抽2大勺老抽1大勺盐适量糖1茶匙香菜一小把【曼食慢语】红烧三文鱼头的做法姜切片，蒜头去皮拍破，葱分葱白葱绿，葱白切段，葱绿切葱花，香菜切碎三文鱼头去腮洗净，里外抹盐和料酒，加1/3姜片腌制半小时腌制好的鱼头劈两半，用...
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Manhattan Clam Chowder 曼哈顿周打鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的Manhattan Clam Chowder 曼哈顿周打鱼汤做法

  • Manhattan Clam Chowder 曼哈顿周打鱼汤

  • 提起周打鱼汤ClamChowder，您可能马上想起那个稠稠的，白白的奶油汤。很实惠，但是也会有点腻。那个汤的全名是新英格兰周打鱼汤NewEnglandClamChowder。这个曼哈顿周打鱼汤ManhattanClamChowder跟那个汤几乎完全相反，不加奶和淀粉，香甜开胃。不信您试试？如果您那里有鲜蛤蜊自然更...
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曼谷街头鱼饼（少油）的做法步骤及图解,美味正宗的曼谷街头鱼饼（少油）做法

  • 曼谷街头鱼饼（少油）

  • 在泰国的时候就喜欢在街头吃小摊儿。小摊儿里最喜欢的就是这鱼饼。但油炸食品吃多了毕竟吃不消，于是，我研究出了少油版——街头鱼饼🐟🐟🐟用料鱼肉500克鸡蛋2个小米椒自己量力而行豇豆三四根儿姜粉2克淀粉1勺鱼露2勺白胡椒2克黑胡椒2克胡萝卜1根选用冬阴功酱3勺曼谷街头鱼...
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曼步厨房 - 鱼头煲的做法步骤及图解,美味正宗的曼步厨房 - 鱼头煲做法

  • 曼步厨房 - 鱼头煲

  • 鱼头煲：2个三文鱼头，1个洋葱，8瓣蒜头，姜，葱用料鱼头洋葱大蒜姜，葱曼步厨房-鱼头煲的做法2个三文鱼头洗净对半开，用少许盐，糖，胡椒粉及淀粉腌半个小时左右；洋葱切丁，蒜头去皮，葱切段，姜切片；起油锅先把鱼头两面煎成金黄，取出待用；另起油锅倒入所有配料，炒出香味以后加蚝油，糖，生抽，少许老抽，喜...
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「曼食慢语」芥菜鱼片粥的做法步骤及图解,美味正宗的「曼食慢语」芥菜鱼片粥做法

  • 【曼食慢语】芥菜鱼片粥

  • 连喝了很多天粥，从白粥慢慢过渡到这芥菜鱼片粥。鱼肉口味清淡容易消化，而芥菜也属于开胃类的蔬菜，这样搭配是最好的病号饭了。说芥菜开胃，可能让人困惑，但要说到芥菜的亲戚们，有榨菜，芥末籽还有大头菜，就很好理解了。用料大米150g净鱼柳2片约180g（我用的是鲈鱼）芥菜2颗约160g姜一小...
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「曼食慢语」剁椒蒸鳕鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「曼食慢语」剁椒蒸鳕鱼做法

  • 【曼食慢语】剁椒蒸鳕鱼

  • 鳕鱼肉质细嫩，熟后易散，是非常适合清蒸的鱼类。配上剁椒和豆豉，吃起来鱼肉滑嫩，又鲜又辣，跟征服了全国人民的剁椒鱼头有一拼哦。火候恰当的蒸鳕鱼嫩得入口即化，鲜香四溢，真是怎么吃都吃不厌。我做这道剁椒蒸鳕鱼的方法，就是把鳕鱼装盘密封起来，放进烤箱焗烤。这样鱼肉所在的密闭空...
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曼步厨房 - 宋嫂鱼羹的做法步骤及图解,美味正宗的曼步厨房 - 宋嫂鱼羹做法

  • 曼步厨房 - 宋嫂鱼羹

  • 材料：鲈鱼，火腿，香菇，木耳，笋，蛋黄2个，姜，葱，酒，酱油，醋，鸡汤故事大家都知道，就不多说了..........用料鲈鱼火腿香菇木耳笋蛋黄姜，葱，酒，酱油，醋，鸡汤曼步厨房-宋嫂鱼羹的做法将火腿切丝，香菇，木耳泡发后洗净切丝，由于材料的限制，没办法弄到新鲜笋（罐头笋没有鲜味，而且都有一股防腐剂的味道）我用金...
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「曼食慢语」香煎鳕鱼好吃的烹饪方法 「曼食慢语」香煎鳕鱼的地道做法和步骤

  • 【曼食慢语】香煎鳕鱼

  • 将肉质细嫩又无刺的鳕鱼，煎得外皮金黄，内里雪白，鱼皮焦香，鱼肉鲜嫩。配同样香气扑鼻的香葱煎土豆，简单又快手。差不多20分钟吧，漂亮丰盛又好味的晚餐就能上桌了用料香煎鳕鱼黄油2大勺面粉2大勺柠檬半个细香葱末2大勺橄榄油适量盐适量现磨黑胡椒适量鳕鱼排2片约350g香葱土豆土豆...
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曼步厨房 - 清蒸多宝鱼的做法步骤及图解,美味正宗的曼步厨房 - 清蒸多宝鱼做法

  • 曼步厨房 - 清蒸多宝鱼

  • “多宝”之名,是英名turbot的音译,又寓意吉祥！用料多宝鱼姜葱生抽曼步厨房-清蒸多宝鱼的做法将鱼洗净，吸干水，装盘，铺上一大把姜葱，上蒸架蒸20分钟左右（视鱼的大小而定）上面的姜葱弃之不用，把盘里的汁水倒入干净的小锅，加生抽，少许糖调味以后烧开，蒸好的鱼重新铺上切得细细的葱丝，淋...
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卡仕达酱-曼食曼语的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达酱-曼食曼语做法

  • 卡仕达酱-曼食曼语

  • 搜的曼食曼语的方子，记录一下，不想用奶油的替换酱，吃起来一点都不腻用料蛋黄2个细砂糖35g牛奶200g低筋面粉10g玉米淀粉10g卡仕达酱-曼食曼语的做法1.蛋黄加入砂糖，用蛋抽搅拌到发白2.加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀至顺滑，如果蛋黄没有打发加入粉类会很难搅拌3.牛奶煮沸，分2-3...
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「曼食慢语」鳗鱼饭好吃的烹饪方法 「曼食慢语」鳗鱼饭的地道做法和步骤

  • 【曼食慢语】鳗鱼饭

  • 今天上的这道菜实在有点心虚，其实称不上食谱，只能算是让超市里买来的半成品更好吃的方法。其实看到孤独的美食家第三季第一集里介绍的那家烤鳗鱼店，将吸满了酱汁的鳗鱼片串在竹签上，在炭火上烤得滋滋冒油的画面，我是很激动很有斗志的，很想自己也能做出那样诱人的烤鳗鱼。只是很...
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「曼食慢语」蒜子烧鳗鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「曼食慢语」蒜子烧鳗鱼做法

  • 蒜子烧鳗鱼

  • 鳗鱼的油脂含量很高，红烧的做法充分强调鱼肉厚实丰腴的口感。而加入大量的蒜头不仅能有效的去腥解腻增香，烧得又软又糯入口即化的蒜头也堪称主料，受欢迎程度一点不亚于鳗鱼哦。如果一次吃不完，剩下的鳗鱼连汤汁一起冷藏，第二天就有美味的鱼冻吃了。我会告诉你们最好吃的部分其...
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曼步厨房 - 干煎安康鱼的做法步骤及图解,美味正宗的曼步厨房 - 干煎安康鱼做法

  • 曼步厨房 - 干煎安康鱼

  • Monkfish-查了一下字典，中文叫安康鱼，又名蛤蟆鱼、老头鱼、丑婆等。用料安康鱼番茄松仁麝香草橄榄油曼步厨房-干煎安康鱼的做法材料：Monkfish的巴掌肉，就是头两边的肉，口感，味道都是最好的（当然鱼身也可以）；上好的番茄，松仁，麝香草，初榨橄榄油鱼肉洗净，吸干水，备用；不粘锅烧热，不放油，直接...
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河曼鱼的做法和图解 好吃的河曼鱼家常做法

  • 河曼鱼

  • 饭店的河鳗特别贵，我特别喜欢吃，入口即化，软软糯糯太美味了，自己回来做了几次，觉得味道一点不差于饭店用料老抽勺生抽勺盐克料酒勺糖克蒜头整颗小米辣整个青椒半个生姜适当葱2根河鳗一条河曼鱼的做法先把鱼杀了，买的时候让杀好，不然自己不会杀，杀好切段就可以，把葱姜，蒜头备好，热火...
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