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家庭版醪糟的做法食谱

家庭版醪糟的做法和图解 好吃的家庭版醪糟家常做法

  • 家庭版醪糟

  • 菜市场离家比较远，每次买醪糟都要费一番波折，婆婆会做，想着试试。没想到真的做的味道很好，获得小伙伴们的一致好评！🥳现在分享给大家用料糯米5斤醪糟酒曲1袋凉开水适量家庭版醪糟的做法糯米五斤清洗两遍后，放足量的水浸泡过夜。浸泡后的米，手可以捏碎。将米沥干后上蒸锅蒸熟。米...
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北欧版醪糟的做法和图解 好吃的北欧版醪糟家常做法

  • 北欧版醪糟

  • 用料甜酒曲3克糯米500克北欧饮用水500克北欧版醪糟的做法糯米洗净，浸泡一整夜后，加入少量清水，放入电饭锅中做成糯米饭将糯米放在无水无油的沙拉盆中摊开，降温到30摄氏度左右将2克甜酒曲用冷水融开，和糯米饭拌匀将糯米饭放入无水无油的敞口玻璃瓶中，在米饭中间挖一个通到底部的...
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自制醪糟(家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制醪糟(家庭版）做法

  • 自制醪糟(家庭版）

  • 用料糯米1000克甜酒曲1/3凉白开适量自制醪糟(家庭版）的做法将糯米淘洗干净，蒸锅中放适量的水，把糯米放入蒸锅中蒸上30分钟(我的是放在锅中煮了一下才蒸的，这样更容易蒸熟）蒸熟后放凉至温度约35℃撒曲，加入凉白开拌匀(注意水不能加多了，适量就行)装入一个无水无油的一个盆中或米...
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保姆级教程家庭自制酒酿（米酒，醪糟）的做法步骤及图解,美味正宗的保姆级教程家庭自制酒酿（米酒，醪糟）做法

  • 保姆级教程家庭自制酒酿（米酒，醪糟）

  • 酒酿一直是我家的常备品，隔一段时间就要做一次。酒酿真的有非常广泛的用途，做甜品啊，调味啊，煮汤圆啊，做米糕米粑啊等等，真的非常万能。我喜欢稠绸的米酒，感觉外面卖的都是兑过水的，味道不浓。自制米酒可以按照需要调整浓稠度。本菜谱做出来的成品，米酒汁不会很多，但是巨甜，我个人感...
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自制家庭米酒（醪糟）的做法步骤及图解,美味正宗的自制家庭米酒（醪糟）做法

  • 自制家庭米酒（醪糟）

  • 作为奶妈,为宝宝多产奶是考虑的事情.喝醪糟汤,米酒.产量尤其多于是跟随朋友妈妈学习了如何做米酒.自己做的干净,味道也浓郁些用料江米/糯米.南北方叫法不同圆粒长粒均可1000G甜酒曲安琪的一包蒸锅1个不锈钢盆，或者是家里的闲盆保鲜膜能盖住1个保鲜膜1保温用的小被子自制家...
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独家版牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤及图解,美味正宗的独家版牛奶鸡蛋醪糟做法

  • 独家版牛奶鸡蛋醪糟

  • ~~~~相信每一个在兰州长大的孩子都吃过这个在夜市上的特色美食，然后这也是为毛现在整个兰州政宁路的夜市半条街都在卖牛奶鸡蛋醪糟的原因，更是这次回故乡感叹为啥外地人如此之多的原因!!!好吧，以为我不滋道你们来吃醪糟的嘛？.......以为我不滋道你们是来避暑乘凉的嘛？小，看，我.....
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糟溜鱼片（醪糟版）的做法步骤及图解,美味正宗的糟溜鱼片（醪糟版）做法

  • 糟溜鱼片（醪糟版）

  • 网上很多糟溜鱼片的做法，但是用的是糟卤，我没有，平常常吃醪糟，于是自己结合了一下大厨做法，攒出这个醪糟版的糟溜鱼片，方便自己记录一下用料木耳8朵淀粉2勺盐适量糖适量白胡椒粉2勺鱼1条蛋白1个醪糟250g清水400克枸杞少许蚝油1勺糟溜鱼片（醪糟版）的做法先做准备工作，泡发木耳；鱼切...
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醪糟。的做法和图解 好吃的醪糟。家常做法

  • 醪糟。

  • 其实很多人都喜欢喝醪糟，很多人都会做众所周知大家都知道醪糟的营养价值，我就不多说了😄我这个醪糟呢是跟我父亲学的，其实总有厨友美女，要让我发个菜谱，今天有时间了。用料糯米大米的量杯七小杯。醪糟曲子。两小袋。少量的凉开水。醪糟。的做法大米的量杯七小杯。洗干净后泡上...
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家庭自酿醪糟（酒酿、甜酒、米酒）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自酿醪糟（酒酿、甜酒、米酒）做法

  • 家庭自酿醪糟（酒酿、甜酒、米酒）

  • 小时候特别喜欢吃外婆自己做的酒酿，不管是煮鸡蛋还是汤圆，都要加上两勺增加风味。买的甜酒曲虽然不如外婆的老酒曲风味足，但自制酒酿的香甜也足够我用来追忆小时候了。用料糯米200克矿泉水100ml安琪甜酒曲1g白砂糖20克家庭自酿醪糟（酒酿、甜酒、米酒）的做法糯米浸泡一夜，直到轻...
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牛奶鸡蛋醪糟（家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶鸡蛋醪糟（家常版）做法

  • 牛奶鸡蛋醪糟（家常版）

  • 五分钟速成，开胃消食，饭后甜点，或者当早点也不错哦……女孩子特殊时期暖腹也不错呦用料酒酿一大勺（多米少汤）牛奶200克鸡蛋1个葡萄干随意不用太多核桃随意不用太多黑芝麻随意不用太多枸杞四五粒牛奶鸡蛋醪糟（家常版）的做法1.牛奶加入奶锅烧开2.加入醪糟搅匀煮开即可3.加入打散的...
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客家醪糟（电高压锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的客家醪糟（电高压锅版）做法

  • 客家醪糟（电高压锅版）

  • 醪糟是补气的食物，可以煮醪糟鸡（客家娘酒鸡同理）、酒酿丸子（汤圆），酒酿鸡蛋羹，甚至可以当料酒使用～自从吃了妈妈煮的醪糟银耳鸡蛋羹，深深喜欢上醪糟，超市和市场都有卖，包装好的可以从配料发现有没加糖，散装虽然新鲜，就很难保证配料了，而且本人喜欢酒味重些的和好奇这东西做出来的过程，于...
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家庭自制糯米甜酒（又称酒酿、醪糟）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制糯米甜酒（又称酒酿、醪糟）做法

  • 家庭自制糯米甜酒（又称酒酿、醪糟）

  • 小时候最喜欢吃奶奶做的甜酒打蛋。卖甜酒的会挑着担子，沿街叫卖。现在因为城市管理规范化，已经没有挑担卖的了。超市里卖的，都是工业化生产的，虽然质量有安全可靠、质量有保障，可总觉得缺少点什么。自己在家做吧。失败了很多次，第一次成功后，就有了这次发菜谱的勇气。用料糯米15...
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独家醪糟制作的详细做法大全,简单又营养的独家醪糟制作做法

  • 独家醪糟制作

  • 用料糯米1000克安琪甜酒曲1/4袋凉开水500ml独家醪糟制作的做法选料用圆江米1000克，用清水侵泡12小时左右。上锅凉水开始蒸30分钟。用安琪甜酒曲1/4袋，放入500ml的凉开水中，（也可以稍有点温的水中）充分搅拌，再倒入没有完全凉透的糯米饭中。让酒曲水和米充分搅拌吸收。盖好盖子或...
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家庭轻松自制米酒醪糟的做法步骤及图解,美味正宗的家庭轻松自制米酒醪糟做法

  • 家庭轻松自制米酒醪糟

  • 最近经常做米酒，因为爱吃的水塔糕，凉糕之类的米都需要先用米酒浸泡，还可以做冰粉的佐料，甜酒汤等等。总之吃法多种多样，等待您去发掘！用料圆糯米500克甜酒曲3-4克纯净水250-350克家庭轻松自制米酒醪糟的做法糯米用清水浸泡一夜。在圆和长两个品种中，我们选择圆形糯米。可以用手...
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大米版醪糟的做法和图解 好吃的大米版醪糟家常做法

  • 大米版醪糟

  • 家里如果有吃不完的大米，可以尝试一下此方法，跟糯米版口感几乎无差，不但节省成本，而且比外面卖的更健康安全！用料大米2.5kg安琪甜酒曲2包大米版醪糟的做法蒸好的大米放置到不烫手后拌入安琪甜酒曲必须是此款甜酒曲将拌好的米饭用保鲜膜包好，放置在室温28度左右的环境24小时以上...
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醪糟的做法和图解 好吃的醪糟家常做法

  • 醪糟

  • 小时候奶奶酿的醪糟很受欢迎，可惜一直没有学，买菜途中经常看见一位大爷卖着各种酒曲，终于忍不住买了几颗，向他详细的了解之后，回到家里就开始做了。用料白糯米750克甜酒曲1颗开水500克（夏季为冷开水，冬季为30度左右温开水）枸杞少许醪糟的做法糯米至少浸泡24小时，用手轻轻一捏会碎...
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用醪糟家庭自制豆腐乳的做法步骤及图解,美味正宗的用醪糟家庭自制豆腐乳做法

  • 用醪糟家庭自制豆腐乳

  • 从很小开始家里每年暑假和寒假都要做醪糟，是我对发酵最初的印象。年复一年，每年都有那种醇甜的美好，“注意好容器干净，保温”，是每年爸爸都要叮嘱的。这么多年很少有失手的时候，只是在那个年代的东北，买酒药是一件比较麻烦的事情，经常是爸爸或者爸爸的同事出差从上海还有四川带回...
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醪糟汤圆荷包蛋，家庭版的营养早餐的做法步骤及图解,美味正宗的醪糟汤圆荷包蛋，家庭版的营养早餐做法

  • 醪糟汤圆荷包蛋，家庭版的营养早餐

  • 用料小汤圆24个酒酿300克鸡蛋2个水适量淀粉4勺白糖2勺醪糟汤圆荷包蛋，家庭版的营养早餐的做法烧半锅水，水开后，放入小汤圆，用勺子背轻轻推动，防止粘锅底。推动几次汤圆后，磕入荷包蛋，等荷包蛋稍稍凝固点了，再用勺子背轻轻推动汤圆，荷包蛋也跟着动起来，这样就都不会粘锅底了。盖锅盖...
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醪糟的详细做法大全,简单又营养的醪糟做法

  • 醪糟

  • 用心做酒酿用料糯米750克酒曲9.5克醪糟的做法江米淘洗干净，冷水泡过夜，蒸熟，凉到手温，拌酒曲，多插洞洞出酒多哈哈，盖保鲜膜密封！第三天！闻到有酒香味，我喜欢喝酒多的，这时候可以再加一些凉白开，继续密封发酵...
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客家醪糟的做法和图解 好吃的客家醪糟家常做法

  • 客家醪糟

  • 酒赞*甜米酒酒酿纯手工酿制月子酒甜酒正宗醪糟2瓶包邮醪糟酒娘，在这里买得到用料酒酿勺糯米克枸杞粒鸡蛋个客家醪糟的做法浸米：用古井水淘洗糯米，浸泡12小时后沥干备用。蒸饭：松木旺火蒸至九成熟，让米粒外硬内软，疏松透亮。淋饭：用古井水浇淋米粒，使其冷却至适宜的温度。拌曲：将酒...
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自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼好吃的烹饪方法 自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的地道做法和步骤

  • 自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼

  • 用料糯米水酒曲自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的做法1000g糯米洗净，冷水浸泡一晚；用到的器具用酒消毒后风干；糯米沥干；上锅蒸熟；出锅后晾至温热；加入酒曲拌匀；加入150克温水拌匀；糯米压实；用擀面杖戳一个孔；盖上盖子，用棉被包起来，放两天；出酒的醪糟完成~加入冷开水；再放...
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家庭自酿醪糟（大米版）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自酿醪糟（大米版）做法

  • 家庭自酿醪糟（大米版）

  • 从小吃着自家制作的醪糟长大的孩子，当人生新阶段的开始，就预示着一切都要学会自己动手啦，向家中长辈请教之后，自己也尝试着大米版自酿醪糟，从小的耳濡目染还是很有用的，让我的作品味道竟然也如此美味！用料大米160克安琪酒曲2克凉白开水120克家庭自酿醪糟（大米版）的做法取160克大米...
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简单易学的家庭版太平张醪糟美食做法

  • 家庭版太平张醪糟

  • 不喜欢那种一口下去，都要噎死了的汤圆粉子。太平张醪糟家的粉子，吸溜一下就滑进喉咙了。用料鸡蛋3个水磨糯米粉150克红糖适量醪糟适量家庭版太平张醪糟的做法这个量可以做三碗，我觉得够了。糯米粉加水，边捏拌，边加水，加到没干粉，就好了，像这样面光、盆光、手光三光就好了。注意，面...
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醪糟啊醪糟的做法和图解 好吃的醪糟啊醪糟家常做法

  • 醪糟啊醪糟

  • 好喜欢吃醪糟啊，生吃或是煮醪糟啤酒真的是太爽了冬季本来就是吃醪糟的最佳时节，可在没有地暖开不得空调的南方家里边，要做醪糟可得好一番折腾呢，五花八门的保暖方法都用上了😂😂😂用料圆糯米（尖糯米口感不好，喜欢的朋友也可以试试，珍珠米也能做，但是没有糯米的粘性口感，味道还差点...
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家常醪糟的做法和图解 好吃的家常醪糟家常做法

  • 家常醪糟

  • 冬季来暖气后必做美食用料大米3斤江米1斤酒酿2颗凉白开200克家常醪糟的做法两种米搀在一起洗净后，用清水泡24小时泡够时间，将多余的水倒掉，放入盆中，上锅蒸熟蒸熟后的状态是颗颗有劲，不沾粘，然后晾凉至手一摸，微微有些温度，大概十几度左右吧洗净手，将甜酒药，也就是酒酿，用凉开水泡开...
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