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重庆广味香肠的做法食谱

简单易学的重庆广味香肠美食做法

  • 重庆广味香肠

  • 这个配方是我今年亲自做了，尝过之后总结出来的材料明确了重量的，必须严格执行标注少许的，就一定要少放或者不放标注适量的，就根据平时的饮食习惯放，多点少点影响不大。用料猪前夹肉5000克盐80克白糖350克味精适量胡椒粉少许，能闻到味道即可五香粉非常少，能闻到味道即可花椒15克（...
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口味重重滴-重庆辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的口味重重滴-重庆辣子鸡做法

  • 口味重重滴-重庆辣子鸡

  • 用料鸡腿肉干辣椒花椒香菜/葱姜蒜色拉油黑胡椒粉盐料酒生粉花椒粉生抽豆瓣酱口味重重滴-重庆辣子鸡的做法将鸡腿肉切丁，放入生抽，花椒粉，生粉，料酒，盐，黑胡椒粉搅拌均匀密封好放入冰箱冷藏1-2小时(肉丁可以比图片上切大块一点，炸后体积会缩小比较多)锅中热油，炸鸡丁将鸡丁炸至金...
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重庆香肠烤土豆-厨房小白做大餐的做法步骤及图解,美味正宗的重庆香肠烤土豆-厨房小白做大餐做法

  • 重庆香肠烤土豆-厨房小白做大餐

  • 吃货同事的姐姐自制重庆香肠，盛情难却，不要吃辣的我勉强收下一包哈哈哈，好心人还传授隔水蒸做法，懒人自创了一下，开始吧用料香肠2根小土豆几个葱1根重庆香肠烤土豆-厨房小白做大餐的做法土豆削皮，小小的可爱呀香肠切片，刀工不错烤盘上铺锡纸，先摆一层土豆土豆上铺香肠包包好100度...
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简单易学的重庆麻辣川味香肠美食做法

  • 重庆麻辣川味香肠

  • 好几年没自己做过香肠了，今年家附近开了个大超市，前夹肉还蛮便宜，就买了10多斤来灌香肠。用料猪肉10斤盐134克糖250克到300克花椒整颗粒55克辣椒面55克十三香17克胡椒粉5克鸡精20克姜粒100克白酒250克肠衣适量重庆麻辣川味香肠的做法买回来的盐肠衣洗干净，用水泡着，前夹肉洗净...
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某V香肠-广味麻辣香肠的做法步骤及图解,美味正宗的某V香肠-广味麻辣香肠做法

  • 某V香肠-广味麻辣香肠

  • 我爱看新闻，各种新闻都爱的那种，人闲嘛，人闲桂花落，无事翻新闻，什么乱七八糟的报道和链接都会点开看上一眼。今天要跟大家分享一个故事。某女在一次聚会上，经人介绍认识了一名男子，相处之下，该女非常中意这名男子，经常携同他在女方的各个小团体小聚会等社交场合中频频亮相，大家呢，普...
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正宗重庆豌杂面（重庆小面）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗重庆豌杂面（重庆小面）做法

  • 正宗重庆豌杂面（重庆小面）

  • 在四川上大学四年，最喜欢的就是一碗豌杂面～耙豌豆香软绵滑，肉臊脆香油润，配上爽口脆嫩的蔬菜再卷上一大口裹满调料的面条，香！菜谱的份量是一家人的哦～不是一碗用料水面（或切面）500克姜蒜水⬇️水（姜蒜水用）适量（推荐比例1:1:3）姜4片蒜4瓣复刻酱油⬇️生抽150ml老抽50ml红糖50克水150ml桂皮...
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重庆江津永川烤鱼（香辣泡椒味）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆江津永川烤鱼（香辣泡椒味）做法

  • 重庆江津永川烤鱼（香辣泡椒味）

  • 我很懒，如题。重庆、永川和江津的小伙伴都懂的。用料草鱼一条两斤多点春笋一个花菜半个莴笋干一根土豆一个藕一小根绿芹菜杆一根大的水发木耳一两蘑菇一两泡椒用手使劲抓一把泡姜两根泡萝卜小半个大蒜用手使劲抓两把老姜一大块大葱两根香菜一两花椒一两豆瓣两大勺油辣子海...
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重庆江湖菜～子姜炒鸭（重口味）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆江湖菜～子姜炒鸭（重口味）做法

  • 重庆江湖菜～子姜炒鸭（重口味）

  • 用料水里游的鸭子（仔鸭）子姜（嫩姜）线椒大葱香叶八角郫县豆瓣干辣椒段干花椒盐油酱油重庆江湖菜～子姜炒鸭（重口味）的做法仔鸭洗净斩块，锅里放冷水、姜片，鸭子放冷水里煮，除血沫及腥味。煮到鸭肉血沫已除，捞出，用冷水冲洗鸭肉.小火，锅里坐油，放干辣椒段、干花椒、香叶、八角、姜块、蒜瓣...
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新手版重庆麻辣口味香肠，绝对简单不麻烦的做法步骤及图解,美味正宗的新手版重庆麻辣口味香肠，绝对简单不麻烦做法

  • 新手版重庆麻辣口味香肠，绝对简单不麻烦

  • 年味儿标志就是罐香肠呀……此配方只针对新手哟，因为太简单、毫无技术含量，哈哈😄没做过香肠的又不想买着吃的，看过来吧……外面罐的香肠我觉得看着很脏，还是自己在家罐着吃起更香，自己动手、丰衣足食。方子份量特别说明：好人家的调料3包装了3包*6斤=18+1（多放了一斤）=19斤肉蜀香...
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零失败重庆小面重庆米粉的做法步骤及图解,美味正宗的零失败重庆小面重庆米粉做法

  • 零失败重庆小面重庆米粉

  • 我是CC妈咪！忘不了的家乡美味！制作图后为各位美食大咖准备了视频图，由于一手拿手机拍，一手操作，也由于上传以后视频被压缩了，所以视频拍得不太清晰，大致的做法基本能很清晰！谢谢各位的关注，收藏和点赞！用料榨菜3包猪肉500克小香葱2根姜3片郫县豆瓣5勺甜面酱2勺蒜20瓣生抽1勺醋1勺花...
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广味香肠炒饭的详细做法大全,简单又营养的广味香肠炒饭做法

  • 广味香肠炒饭

  • 简单早餐好味道用料米饭2碗鸡蛋2个广味香肠3根盐1小勺葱适量广味香肠炒饭的做法隔夜饭大概两碗，米饭做的时候要硬一些，电饭煲可以选择口感的选择偏硬，不能软不然不分粒。两颗鸡蛋打散、葱一段切葱花、广味香肠三根切片多放些油，油热放鸡蛋，一面定型后翻面稍定型，放入一半葱花，放...
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自灌香肠（川味、广味）的做法步骤及图解,美味正宗的自灌香肠（川味、广味）做法

  • 自灌香肠（川味、广味）

  • 腊月间做香肠天气较冷为合适！（夏天有次突发奇想想做香肠，结果发现晾晒成问题，才悟出...😝）用料猪肉前尖12斤（6000g）麻辣调料220g/包广味调料220g/包盐浸小肠1包自配调料方见步骤12自灌香肠（川味、广味）的做法买前臀尖猪肉，让师傅去皮切成片状，肥:瘦=2:8。（建议肥肉剁成细丁更能分布均...
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肥肠肉末豌杂重庆小面的做法步骤及图解,美味正宗的肥肠肉末豌杂重庆小面做法

  • 肥肠肉末豌杂重庆小面

  • 我是看了堂妈小厨的菜谱，学着做的。记录给我自己看，怕将来会忘记。豌杂要用骨头汤炖，就做一点点的话还费事吧啦的炖个骨头汤，所以我多做了一些，按1个人1顿的量，用食品密封袋装好冷冻，吃的时候蒸一下就可以了。用料主材:猪骨、肉末、肥肠、鸡蛋、干豌豆、青菜、面条辅材:葱姜蒜、...
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重庆人在东北做的广味风干肠的做法步骤及图解,美味正宗的重庆人在东北做的广味风干肠做法

  • 重庆人在东北做的广味风干肠

  • 作为一个地地道道的重庆人，春节无腊肉腊肠不叫过春节。由于今年重庆四川的猪疫情，麻麻做好的腊肠无法邮寄，所以自己第一次动手做一次。我生活在沈阳，无法用柏树枝熏制，所以做成了风干肠。当然，味道依然美味。第一次写食谱，不周全之处请大家多多补充。感恩!发现拍的灯光不一样。...
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重庆肥肠面快手版味道不减的做法步骤及图解,美味正宗的重庆肥肠面快手版味道不减做法

  • 重庆肥肠面快手版味道不减

  • 用料肥肠5斤料酒一大勺花椒8粒郫县红油豆瓣酱两中汤勺桂皮适量块姜5片蒜5瓣香叶3片八角4个酱油1勺盐适量葱2根草果1粒面条看人头重庆肥肠面快手版味道不减的做法首先洗肥肠，把肥肠反过来，放到盐水里搓洗，喜欢油一点的就留一些白油脂，不用都扯掉。然后再把反过来的肥肠正过来，...
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重庆怪味鸭的做法和图解 好吃的重庆怪味鸭家常做法

  • 重庆怪味鸭

  • 用料鸭1只干红辣椒一大盆姜两坨蒜两头花椒一小包白糖吃饭的碗一碗醋比白糖少一点点，也是一碗。如果喜欢酸点的可以跟白糖一样多卤料一包（我用的自家卤）重庆怪味鸭的做法先看看所需要的材料的量吧。我用的是一只整鸭。首先把鸭子冷水放锅里，烧开，除掉血水。除水好了捞起来，晾一...
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广味香肠的做法和图解 好吃的广味香肠家常做法

  • 广味香肠

  • 为了记录，都是下厨房大佬们的方子用料猪肉10斤白糖500克生抽500g白酒250g广合腐乳170g广味香肠的做法500的糖，对，你没有看错...
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酸菜狗鱼（重庆味）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜狗鱼（重庆味）做法

  • 酸菜狗鱼（重庆味）

  • 在外地依旧都会把当地食材拿来做重庆口味。。。用料狗鱼2斤小米辣（野山椒）适量酸菜（川渝品种）适量泡姜适量芹菜适量花椒适量麻椒适量盐看自己口重否酸菜狗鱼（重庆味）的做法这就是东北冷水狗鱼夏天路亚没路上冬天冰钓给整上来了改刀题外话（我在东北不仅学会自己动手杀鱼片鱼还会...
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重庆小面（重庆的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆小面（重庆的味道）做法

  • 重庆小面（重庆的味道）

  • 用料水面一人份空心菜适量油辣子2汤匙花椒面1茶匙猪油1汤匙葱花若干生抽1汤匙醋半汤匙味精少许香油半汤匙姜蒜粒适量重庆小面（重庆的味道）的做法先打好调料，不喜欢哪一样调料的就自己减量放，所有调料打好后尝下咸淡再做调整，然后倒入适量开水或者面汤。（最好再搭配点熟花生米或...
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重庆香肠的做法和图解 好吃的重庆香肠家常做法

  • 重庆香肠

  • 来重庆出差刚好碰上了当地人自己做香肠和腊肉，都说它们这边的香肠和腊肉好吃的没朋友，我也跟着学了两招，现在跟大家分享分享。用料猪肉10斤花椒25g糊椒粉10g白糖100g鸡精25g白酒100g盐135-150g猪小肠重庆香肠的做法猪肉切薄片及所有配料备用。把切好的肉和所有的配料放在一...
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广东嫁重庆的辣妹子的做法步骤及图解,美味正宗的广东嫁重庆的辣妹子做法

  • 广东嫁重庆的辣妹子

  • 因为从小爱吃辣的我，成就了嫁到重庆之后对辣都免疫了。现在的我是无辣不欢的那种，特别爱吃辣。不管是吃什么都喜欢放点辣椒吃才觉得够味，你是否也特别爱吃辣呢。来跟着我学一学平常家里都需要备的辣椒酱吧😊😊，简单易学。用料姜半个蒜头四整个辣椒半斤盐三克蚝油两勺鸡粉一勺...
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老重庆黄豆烧肥肠 超级美味的做法步骤及图解,美味正宗的老重庆黄豆烧肥肠 超级美味做法

  • 老重庆黄豆烧肥肠 超级美味

  • 有了这份肥肠，单吃下饭，加到面里当码子，这碗面水平直逼重庆小面十强😄用料肥肠1500克黄豆300克花椒15粒八角3个香叶2片桂皮1块蒜7瓣姜8片大葱半根郫县豆瓣酱3小勺糍粑海椒2小勺随便什么牌子火锅底料1/4包山奈3个砂仁3克茴香3克草果1个干灯笼椒3个老重庆黄豆烧肥肠超级美味的...
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重庆烤鱼的详细做法大全,简单又营养的重庆烤鱼做法

  • 重庆烤鱼

  • 用料草鱼1条（3斤，按需）豆瓣酱勺（3茶匙）洋葱1个料酒2勺藕1节油150克花椒一把干辣椒若干姜切片蒜一个（剥成蒜瓣）盐克5-10g（安需）味精3g(1小勺)配菜按喜好青红椒个若干（按喜好）重庆烤鱼的做法烤箱码味，我用的姜丝和洋葱垫在烤盘上，增香祛腥我选的草鱼三斤，开背，处理好内脏。鱼背简单开花刀，...
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自制川味、广味香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味、广味香肠做法

  • 自制川味、广味香肠

  • 第一次尝试，不算很难但下次不会做系列🥳用料猪肉1500克麻辣味腌料半包高度白酒30克肠衣两根自制川味、广味香肠的做法备料香肠调料（广味、麻辣两种。每种可以做6斤香肠）高度白酒猪前尖6斤（瘦多肥少）两个腌料盆6斤猪前尖，肥瘦分别切好备用七分瘦——称重三分肥——称重高度白酒3...
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简单易学的正宗重庆香肠美食做法

  • 正宗重庆香肠

  • 大山重庆市奉节县深山里的美食，只想把好东西分享给大家用料鸡精适量香肠随意正宗重庆香肠的做法买了洗干净加水煮20分钟，或蒸30分钟放凉切片摆盘，享用美食小贴士正宗的重庆奉节农家土猪肉香肠哈，包你们买的放心，吃的安心，有需要可以电话微信都可以13717039748...
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