- 過於思念往日提著鳥籠進酒樓飲早茶看報神侃的舊日時光了。於是一連數日做了許多粵式經典早點。干蒸燒賣絕對粵式早點裡不可或缺的重要角色。用料蛋白液1/3蠔油1/2匙豬絞肉洋蔥香菇(泡水之後切丁)薑蓉餛飩皮麵粉少許少許鹽巴料酒生抽麻油澱粉薑絲干蒸燒賣的做法洋蔥剁碎,加少...
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- 想念小籠包和餛飩餃子和燒賣倒是很久沒吃快忘記什麼味道了烤包子是某天刷油管自動推薦出現新疆美食用料燒賣皮餛飩皮餃子皮小籠包皮烤包子皮麵粉➕水No.1燒賣糯米/八寶米蔬菜胡蘿蔔洋蔥豌豆玉米粒等香菇黑木耳海鮮蝦仁魚肉青口魷魚等可不用調味料生抽蠔油等雞蛋抱蛋需要...
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- 秋天,蟹正肥我的朋友教我這道菜用料螃蟹2只醋1勺姜3片酱油1勺葱2根啤酒1瓶香料包調料1包燒螃蟹的做法蟹油鍋炸放調料炒加豆腐乾加啤酒放點青菜乾燒...
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- 第一次上食譜,出自《彩繪蒸蛋糕》一書。下面是5個份的。用料鬆餅粉(pancakepower)100g蛋1隻糖20g優格30g牛奶30g牛油15g低筋麵粉半小匙食用色素/巧克力,竹炭粉適量賣萌蒸蛋糕的做法拌勻蛋,加入糖。加入牛奶及乳酪。加入鬆餅粉,拌勻後加入溶化了的牛油。舀兩匙基本麵糊,加入少...
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- 超简單的燒賣,我很喜歡吃燒賣,按自己的口味做了一些!用料糯米400克虾米20克瑶柱20克腊腸40克胡蘿蔔20克香菇5朵洋蔥20克饺子皮250克蚝油适量生抽适量盐适量老抽适量快手燒賣的做法糯米提前一个晚上泡好,虾米,瑶柱泡20分鐘,洗干净,切碎!香菇,胡蘿蔔,腊腸,洋蔥都切成小顆粒!放油,把洋蔥...
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- 疫情持續的第N天,每一天都想著找點事做做。一是可以消磨時光,再者,再也不想女兒口中永遠是別人家的媽媽怎麼那麼厲害,什麼都會....連續幾天零點守候想替小主在盒馬上搶筍丁燒賣被秒殺⋯⋯一怒之下向老妈拜師學藝,127枚燒賣寶寶誕生啦!!味道真的很不錯呦~用料姜2~3片生抽适量老抽...
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- o用料高麗菜150gmeat(anymeatulike)適量鸡蛋1个盐traceamount低筋面粉(protein<7.5%)80克山药泥50g鰹魚素10g水100mL柴魚片適量蔥花適量蛋黃醬適量大阪燒醬適量大阪燒的做法cabbagecutindice/mincemixfishsouppowderwithwater,addfishsoupandsalttoflour,giveitawellmixed...
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- 用料梅头瘦肉500克腌料:柱候酱、红腐乳、鸡粉、蚝油、冰糖水、麦芽糖、蜜糖各适量肠粉2人份量自制蜜汁叉燒蒸腸粉的做法将梅头肉,放入柱候酱、红腐乳、鸡粉、蚝油、冰糖水、麦芽糖,少许粟米油,根据个人口味适量腌料,腌肉8小时以上。再用电饭煲或烤炉局。待肉熟透后,翻动扫蜜糖...
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- 剩飯除了炒飯泡飯還能怎麼搞?!做成燒賣吧!用料剩飯牛絞肉花生碎蔥末雲吞皮五香粉糖生抽鹽巴料酒澱粉懶人剩飯燒賣的做法牛肉用生抽、鹽巴、糖和料酒醃製一會兒。用老抽兌入五香粉、鹽巴、倒入熱開水攪勻,將剩飯放入攪拌,放入生粉增加其粘性。濾去飯中多餘醬汁,與牛肉再充分拌勻...
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- 可愛的爺爺喜歡吃叉燒包,所以學!用料五花腩500G梅頭肉500G油1勺冰糖1扎叉烧醬4勺生抽2勺老抽2勺雞精、蜂蜜、虴油可有可無水沫過肉簡易的蜜汁叉燒(叉燒包餡)的做法五花肉、梅頭肉洗淨!!叉燒、生抽、老抽!熱油化冰糖!晾乾水!炒化冰糖!加肉炒勻,上色!加水、叉燒醬、生抽、老抽!中小火加...
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- 結合千層蛋糕的概念一張張黃金麵皮將燒賣肉泥層層堆疊鋪上魚卵及鮮蝦一刀切下優雅入口豪華滿足用料【肉餡】.豬五花絞肉200g蝦仁x3魚子醬適量食鹽1匙蔥適量薑適量蒜適量米酒1匙味醂1匙醬油2匙香油1匙味精適量白胡椒粉適量【麵皮】.中筋麵粉100g玉米粉10g薑黃粉5g水適量食...
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- 用料絞肉1千克虾仁200克雞蛋2個香菇10朵荸薺8個淀粉2湯匙糖2湯匙盐少許胡椒粉少許廣東燒賣的做法把冬菇、蝦仁、荸薺切成小粒,混入絞肉中,同時加入各種調味品和兩個雞蛋。用順時針的方法把所有的材料攪勻,攪到肉看起來有點粘乎乎的樣子。這個分量是可以做好幾十個,因為難得做...
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- 小孩子抢着吃的早餐、宵夜😂😂用料糯米500克胡萝卜半根干香菇10朵老抽1勺生抽2勺蚝油2勺料酒1勺饺子皮40张洋葱半个盐适量葱1小把腊肉1块腊肠2条烧賣的做法糯米提前泡5个小时,然后上锅蒸15分钟冬菇也提前泡好,所有材料切细叮,热锅炒腊肠腊肉,把香味炒出来,然后放其他配料,差不...
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- Shumai(燒賣)aresteamedporkdumplingsthatareperennialfavoritesatdimsum.Inthisstep-by-stepshumairecipe,Ishowyouhowtoprepareandwrapshumai.WHATISTHEDIFFERENCEBETWEENSHUMAI,SIUMAI&SHAOMAI?Ifyouarevaguelyfamiliarwiththesesteamedporkdumplings,youmayhaven...
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- 因為家人愛吃,所以就自己做起來用料糯米500克香菇20朵饺子皮60张玉米粒300克胡萝卜1根肉200克臘腸3條聰明豆60克家庭版燒賣的做法全部材料切成丁,待用糯米提早煮熟,少水,備用全部材料炒熟,調好味道,加入煮熟的糯米,攪拌均勻開始包,喜歡什麼形狀就包什麼形狀,完工,上鍋蒸10分鐘,可以...
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- 用料糯米適量香菇5個生抽適量老抽適量蚝油1勺饺子皮適量蝦仁5只玉米粒適量肉末適量香腸1根鹹蛋黃2个燒賣的做法所有食材切粒備用糯米浸泡2小時鎘水蒸熟(20分鐘)所有食材炒好備用用餃子皮包好燒賣水開蒸15分鐘色香味俱全!口感軟糯😋...
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- 用料味噌蒸鮮魚40克白味噌10克清酒10克味琳100克洋葱,切絲10克乾香菇,泡軟,切絲500克新鮮鮮魚片(約兩片,厚約2公分)照燒茄子1大匙冰糖粉2大匙味琳3大匙醬油膏2大匙清酒2大匙水250克茄子,切斜片可樂燒五花肉50克醬油30克米酒800克帶皮五花肉,切塊(大小約4公分,厚約1公分)20克姜,切...
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- 只是紀錄給自己看!哈哈用料豬肉一大片五香粉適量鹽適量糖适量蜜味烤酱适量蚝油适量鸡精适量勺燒豬肉的做法豬肉切一下,腌制时絕對不可以摸到皮醃製一晚上皮向上放第二天煮的時候肉下面要放鐵不要弄到汁一樣皮向上進oven最下層70度5~6小時然後放高一層230度半小時(要一直注意...
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- 聽說燒賣皮就是雲吞皮,於是興致勃勃買了幾片試做。哭了😭,完全不是那回事!翌日,心有不甘,於是憑想像力胡亂做一通🤣豈料!又成功了。✌🏻😋😋非常超級無敵成功!不但味道一樣,口感軟彈,連塊皮都冇得輸呀🤪因為決定試下自己搓🤣又省了幾十元了✌🏻試過自製的後,完全感受到外面的燒賣是...
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- 在港澳飲宴,最後兩道飯麵主食,必有乾燒伊麵的身影。一般人以為那是有難度的東西,其實,只要簡單的調味和配料,簡單的步驟就能做到酒樓五六十塊一盤的伊麵,價廉物美,在家也能煮出高水準的伊麵呢,試試看吧!用料伊面一餅蠔油1湯匙草菇數顆,韭黃一小束,不喜歡味道可省生抽1湯匙老抽1湯匙...
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- 春天到了,家常筍丁糯米燒賣是一定不能錯過的,用筍丁燒賣搭配其它點心作為早餐,安妮小寶貝稱之為童叟无欺的早餐🥢🥣🥄🍽🥤用料糯米250克春笋100克其它食材適量【筍丁糯米燒賣】的做法1、春筍清洗乾淨,挑選嫩尖切小丁汆水(不汆水的筍丁更鮮美,只是因為筍里含有對人體有害的草酸)2...
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- 用料餡料:糯米胡萝卜香菇榨菜玉米粒葱饺子皮調料:生抽素蠔油糖香菇水素燒賣的做法糯米洗乾淨,浸泡2小時左右,放電飯煲煲熟,備用。香菇、紅蘿蔔、榨菜切碎,放少少油爆香,加入玉米粒,加生抽、素蠔油、糖、少少菇水炒半熟。最後放入糯米拌勻,熄火,灑上葱粒拌勻⋯⋯放燒賣餡在餃子皮上...
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- 冇諗住發食譜,影嘅照片只得呢幾張,但係整得太太太好食啦!用料鹽2克胡椒粉2克五香粉2克姜葱適量醬油1湯羹酒1湯羹水克五花肉600克脆卜卜蒸汽焗爐燒肉的做法五花肉洗干淨(皮要用刀先刮干净,切整齊,厚度要一樣)姜葱飛水,切出來的肉也一鍋飛水准備滚湯用飛水後冲凍水,抹乾水分,再把全...
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- 起司照燒雞腿漢堡/チキン照り焼きチーズバーガー用料醬汁:清酒sake2大勺味淋mirin3大勺日式醬油soysauce3大勺太白粉(馬鈴薯澱粉)1小勺水1小勺食材:雞腿肉chickenthigh1片麵粉flour1大勺鹽&黑胡椒salt&pepper適量漢堡麵包buns1個起司片slicedcheese1片生菜lettuce3片...
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- 「重新做人」早餐系列!早餐對於我太太太太重要了,以致於每天都要儀式性地正正經經吃個breakfast。今天就從肥美的厚蛋燒開始!用料番茄醬少許雞蛋2隻芝士一片牛奶20ml~30ml黃油少許橄欖油少許芝士厚蛋燒玉子燒CheeseTamagoyaki的做法把雞蛋打散,然後攪拌均勻,倒入20ml左右牛奶繼...
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