- 荷兰难找到沙葛,所以用了白萝卜代替沙葛。韭菜菜粿:传统潮汕菜粿:用料馅料:白萝卜(刨丝)1大根胡萝卜(刨丝)1小根鸡胸肉(切丁)1块香菇(泡软、切丝)8朵虾米(泡软、切碎)50克蒜蓉和姜蓉各1勺调味料:包酱油1勺蚝油1.5勺鸡晶粉1勺胡椒粉1/2茶匙水适量皮:粘米粉300克木薯淀粉75克盐3/4茶匙水500...
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- 看到超市有新鲜的萝卜卖,来一个自己做点菜头粿吃吧!用料萝卜1根大概680克粘米粉130克左右盐适量胡椒粉适量潮汕菜头粿的做法萝卜洗净去皮,擦成细丝,加盐腌会出水加入粘米粉,适量胡椒粉,搅拌均匀盘子用锡纸垫好,一会好脱模,搅拌好的粉浆倒入盘中,抹平整,加上一层保鲜膜,防止水滴在上...
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- 都说“潮汕姿娘个个矮做雅粿”,在潮汕地区,逢年过节拜神祈福都得各种粿品,红桃粿、发粿、荷兰薯粿、菜头粿、鼠壳粿、甜粿等等。这两年开始热衷于倒腾各种粿品,去年底第一次尝试做红桃粿,很成功,家里人都说好吃,自己做的红桃粿料足,卫生。今年继续倒腾,顺便把各个步骤记录保存下来...
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- 粿,是潮汕时年八节中不可或缺的贡品。作为一个潮汕女孩子,从小很有可能在大人围着备馅儿,包粿的时候,被使唤来使唤去,于是便熟知该在什么时候做什么粿,拜哪位“老爷”。“老爷保号,保号顺顺”潮汕的孩子跟随阿嬷拜了拜,一年年长大。“菜钱粿”我不知道它文本该如何表达,这么叫她只...
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- 荷兰的气候有时候几个星期都是阴天下雨,来个马来西亚咖喱鸡餐包,口味又能调节心情😂。隔天还是非常柔软。用料餐包:面粉500克奶粉1勺糖60克盐1茶匙酵母1/2-1勺蛋1个水220克黄油75克咖喱鸡:鸡肉(切丁)250克马铃薯(煮熟)2个切丁咖喱粉2勺+3勺水拌匀鸡粉1茶匙生抽1勺醋1勺盐适量洋葱...
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- 酸酸甜甜,非常开胃。做法简单。用料肉(切片)400克腌制:盐1/2茶匙料酒1/2勺鸡蛋1个淀粉1勺酱汁:番茄酱2勺酸梅酱1/2勺辣椒酱1/2勺海鲜酱1/4茶匙L&P喼汁1勺黑醋/镇江醋1.5勺白糖1.5勺五香粉1/8茶匙水2勺装饰:熟芝麻适量酸甜外酥里嫩的京都肉排(超级无敌下饭菜)附图和详细解释的...
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- 红薯别蒸着吃烤着吃了,做个不一样的美食,全家都很喜欢。用料红薯2个土豆淀粉两大勺红薯新吃法Q弹爽滑附细节视频详解的做法红薯洗净去皮,切片蒸熟,捣成泥,两大勺土豆淀粉,和红薯泥揉成团,团成圆形,然后再次蒸熟就可以了。成品图。动态视频,超级Q弹劲道,可以配上任何自己喜欢的沾料...
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- 大潮汕的供品:红粿桃Q弹粿皮的做法用料雪粉4斤粘米粉(防粘用)少量粿条8斤水少许油少许安利一款:大潮汕【红粿桃】特Q弹的粿皮的做法Q弹皮的主角:认准大潮汕粿条没试过广式河粉,不知道行不行😝将粿条放入不粘锅中,加少许水和油,中火煮软,边煮边撹加入一点红曲粉或红肉火龙果汁都Ok...
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- 小时候在炎热的马来西亚长大,吃完晚饭后,妈妈带着我们一群孩子们到夜市pasarmalam逛街,而我常常选择这一款Q弹滑嫩的菜粿,搭配着微辣的辣椒酱吃,想起来回味无穷。长大后嫁来荷兰,思念之情唯有自己动手做,好解思乡之情,也解解馋,而且还能让我的孩子们从食物中多学习中华文化和多说...
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- 想念家乡的美食~韭菜薯粉粿超级好吃用料红薯粉300克韭菜250克盐一小勺克油两小勺潮汕薯粉粿的做法300g红薯粉,用100g红薯粉兑水上炉煮,边煮边搅拌,搅到成一团,弄出来加200g红薯粉,少量多次加入煮好多面团里,揉搓到不粘手即可250g韭菜,一小勺盐,两勺油搅拌均匀取一个小剂子15g-20g...
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- 潮汕美食用料香菜根潮汕粿汁的做法好吃😋...
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- 鲎粿,用心去做味感更好用料香菇一斤粘米粉十斤盐克鹌鹑蛋200个虾200只正宗薯粉20斤潮汕鲎粿的做法备料,下蒸桑拿真空打包带走待凉真空打包热油定型后小火十分钟,过程翻一翻,吃起来外脆啊里嫩,真香,煮的食法Q弹小贴士好吃在于搭配材料,要用薯粉市价十元,,,炸的一定要用干净的油及锅,,...
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- 潮汕地方经常说潮汕女人做好看美丽的粿,我也想体现我的美和贤惠,找老妈老爸帮忙第一次做韭菜粿,见笑了。哈哈哈哈哈😀用料韭菜500克蕃薯粉400克盐3.5克小苏打2克十三香0.5克芝麻油15克开水400克左右(可慢慢倒)鸡精2克(可放可不放)潮汕韭菜粿的做法韭菜切碎,调入盐、小苏打、...
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- 哈哈哈一个不会“做粿”的潮汕女生,突然兴致勃勃电联老妈,在老妈的“嘲笑”下完成人生第一次独立的粿😂用料糯米粉(半斤吧,第一次做我们觉得再少一半都行)粘米粉(也是半斤)蘑菇(6-7个)瘦肉(半斤)蒜苗(emm😂两条)盐山茶(潮汕惠来调味,不加也行)虾仁(我没加,多加点肉好吃啦,我嫌...
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- 用料糯米500克粘米粉200克水250克香菇4朵虾米10只盐适量猪肉200克潮汕红桃粿的做法先把粉团揉好,包成形后印了就可以了成品...
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- 用料糯米粉1500克糖1050克水1200克腐皮一张蓝罐曲奇饼干盒一个潮汕甜粿的做法【1】先用水把糖化开,再倒入糯米粉搅拌均匀,搅拌到无颗粒,越细腻越好,听说静置几个小时后再蒸会更细腻【2】腐皮一张【3】我用的是蓝罐曲奇饼干盒,这个盒子可以装3.5斤糯米粉,但是要注意火候,火太大...
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- 在荷兰想吃猪腰花不容易,上周末去了一趟肉店买了一包一公斤的冷冻猪腰,有新鲜的最好了!想不到儿子超爱吃😅,连他的荷兰朋友吃了一口后也吃上瘾了,回家后告诉他父母说我吃了猪的内脏,而且还是猪腰呢!(荷兰人很少吃动物内脏,连带骨的鱼也非常惊奇了,原因是现代的荷兰人都是购买超市里...
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- 用料面粉500克糯米粉300克乡下薯粉200克香菇适量虾皮虾仁适些萝卜丝1条蒜苗1斤根猪肉沫适些潮汕菜包粿的做法所有的材料准备好萝卜丝削丝然后撒点盐,过10分钟把水分控干锅烧热放油先下肉沫炒,然后依次放香菇,虾皮虾仁炒出香味,放盐酱油蠔油,根据自己口味。放蒜苗搅均关火,再放...
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- 在马来西亚和新加坡到处可见闻名的虾面也称为福建虾面,极度受欢迎的面食。一道用猪骨和虾壳熬煮的赤红汤底,搭配着黄面、米粉、虾仁、鸡蛋、空心菜和辣椒酱。在荷兰想买空心菜不容易,所以我用菜心代替了空心菜;这次我没放沙葛,味道也非常好。以我的经验,放猪骨熬煮的味道比较像...
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- 古代,潮汕夏令气候闷热,梅雨霏霏,环镜潮湿。人在蒸淫热逼中,阳以汗外泄,阴以热内耗,正气有隙,邪易入侵,诱发中暑。在缺医少药的古代,医家们科学地采用仙人草煎后加工制成的草粿药膳,以提高机体免疫功能,起到预防中暑之功。潮汕草粿世代相传,俗而不卑,清暑解渴。食用方便,价钱便宜,适合时...
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- 用料米100克水60克温水80度160克萝卜干若干潮汕菜脯粿的做法水和米放入主锅3分钟速度10打磨,倒出备用。模县放入蒸锅蒸5分钟将打磨粉糊倒入模具,主锅加600克水,水开蒸15分钟加入爆香的菜脯末。...
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- 潮汕朴籽粿适合清明前后食用,天气开始转热,朴籽树叶也正青嫩,这时吃上这粿品,能清热解毒,消痰下气,是时令粿品用料朴籽树叶100克粳米粉500克面粉50克泡打粉18克细砂糖150-200克水适量潮汕朴籽粿的做法先将朴籽树叶洗净加入水在搅拌机中打碎拌上粳米粉、面粉、糖和泡打粉搅拌均...
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- 潮汕菜头粿用料:白萝卜500克,花生米50克,芹菜50克,五香粉5克,地瓜粉50克,盐适量用料萝卜2根潮汕菜头粿的做法潮汕菜头粿...
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- 提早做蜜红豆,这个做法简单又省电。不需要高压锅、不需要浸泡。我用了铸铁锅煮,记得选择厚一点的锅煮红豆,这样比较容易煮熟。成品颗粒饱满圆润。剩下的红豆水好好喝。馒头方面用面包机做,也可以用手搓揉。虽然是一发馒头,口感柔软嚼劲,很好吃。主要面团揉匀光滑,擀平折叠再擀平...
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- 潮油粿肉日小贴士:配料:前腿肉500克,马蹄250克,香葱一把,腐皮3张,鸡蛋3个,面粉60克,五香粉5克,盐6克,蚝油10克注意事项:肉跟马蹄不用打的太碎,吃起来口感才好。还可以放虾肉末,鱼肉末等。用料前腿肉500克潮汕粿肉的做法潮油粿肉...
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