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酥得不忍心触碰的蛋黄酥的做法食谱

酥得不忍心触碰的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥得不忍心触碰的蛋黄酥做法

  • 酥得不忍心触碰的蛋黄酥

  • 说实话这是第一次自己做酥皮，以前都是买现成的，自己做了才知道，那柔软的手感，劲道的延展性，面粉与猪油混合的香味，确实不是买酥皮可以比拟的，感谢小红旗，小胖叽叽，家味鲜厨房等老师的配方参考。酥皮由油皮包裹油酥擀制而成。用料做9个直径约6CM的蛋黄酥配料油皮配料:中筋面粉95克...
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76g吃得掉酥的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的76g吃得掉酥的蛋黄酥做法

  • 76g吃得掉酥的蛋黄酥

  • 一道一直念念不忘的糕点。今天下决心再做一次。感觉还不错。油皮用的普通面粉。因为想把20个蛋黄一次做完，所以打算把重量控制在76g左右。特意把配方分量增加了一点……味道刚刚好，对于不能吃太甜的朋友还可以控制糖粉的量。豆沙买的也不是很甜。用料中筋面粉260克猪油60克...
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酥得掉渣，香得流油的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥得掉渣，香得流油的蛋黄酥做法

  • 酥得掉渣，香得流油的蛋黄酥

  • 一年一度月饼季，这么多月饼就唯独钟情于蛋黄酥，每年中秋季必定做一波送亲朋好友。此配方为34个的量，可以装进80克的月饼盒用料油皮材料中筋面粉300克猪油105克细砂糖60克水120克（天气干燥可增加一丢丢，天气潮湿可减少一丢丢）油酥材料低筋面粉240克猪油120克馅料材料豆沙850克咸...
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蛋黄酥做法｜酥得不行的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥做法｜酥得不行做法

  • 蛋黄酥做法｜酥得不行

  • 用料🧡水油皮：🔹中筋粉150克🔹猪油45克🔹纯奶55克🔹白砂糖25克🔹食盐0.5克🧡酥皮：🔹低筋粉120克🔹猪油55克🧡其它：🔹红豆沙馅360克🔹咸蛋黄12个🔹白酒少量🔹鸡蛋1个🔹黑芝麻少量以上可做12个蛋黄酥用料中筋粉150克猪油45克纯牛奶55克白砂糖25克食盐0.5克低筋面粉120克猪油55...
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恨不得一口吃掉的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的恨不得一口吃掉的蛋黄酥做法

  • 恨不得一口吃掉的蛋黄酥

  • 蛋黄酥做了好多好多次了，发现还没写一个蛋黄酥的方子，这次补上。我习惯用猪油做，也有黄油版本，蛋黄酥估计不管用什么油，都很好吃。这个方子是16个的量。做多可以翻倍。用料油皮中筋面粉180克猪油66克糖20克水75克油酥低筋面粉140克猪油65克馅料豆沙一袋（500克）咸蛋黄16个装饰蛋...
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酥到不敢碰的可可蛋卷，一碰就碎，蛋奶香味十足，密封保存持久酥脆的做法步骤及图解,美味正宗的酥到不敢碰的可可蛋卷，一碰就碎，蛋奶香味十足，密封保存持久酥脆做法

  • 酥到不敢碰的可可蛋卷，一碰就碎，蛋奶香味十足，密封保存持久酥脆

  • 蛋卷这种零食大家都熟悉，我是一个八零后也是从小吃到大的，一般都是买超市里成品的蛋卷，吃起来酥脆掉渣，蛋香十足，特别好吃，现在我有了娃，我家娃同样也爱吃，看着孩子喜欢，老母亲就总想着自己在家试着做点，毕竟自己用的材料都是货真价实的，安全放心，吃多少做多少不浪费，先吃现做的也新鲜...
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酥得拿不住的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥得拿不住的蛋黄酥做法

  • 酥得拿不住的蛋黄酥

  • 经典点心，不多说，存自己常用的方子。酥皮蛋黄不变，馅料可用经典豆沙莲蓉麻薯肉松等等，大致分量不差即可。份量，20个，约80克一个。用料酥皮中粉120低粉120猪油80水100砂糖30水饴5盐2油皮低粉180猪油90豆沙或者其他25*20咸蛋黄20新鲜蛋黄1芝麻适量酥得拿不住的蛋黄酥的做法酥皮油...
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酥得掉渣渣2—三色蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥得掉渣渣2—三色蛋黄酥做法

  • 酥得掉渣渣2—三色蛋黄酥

  • 用料水油皮面粉225g猪油80g温水90g糖40g油酥低筋面粉180g猪油90g抹茶粉3g食用色素少许内陷咸蛋黄24个莲蓉500g酥得掉渣渣2—三色蛋黄酥的做法将水油皮中的全部材料放入面包机桶里，启动和面程序，揉到面团扩展阶段，约45分钟。如果没有面包机的话就放到面盆里手揉，也是一样的。...
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酥脆到不敢碰的电饼铛蛋酥卷的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆到不敢碰的电饼铛蛋酥卷做法

  • 酥脆到不敢碰的电饼铛蛋酥卷

  • 以前市场上有现做蛋卷的，这疫情闹的真心不敢随便买外面的东西了。我也没有蛋卷机，用了电饼铛试试，做出来居然很酥脆。用料面粉55克鸡蛋2个糖35克玉米油（黄油）45克黑芝麻适量酥脆到不敢碰的电饼铛蛋酥卷的做法把所有材料混合，搅拌均匀。电饼铛预热，取一勺（吃饭的勺就可以）面糊。迅...
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「【彩虹蛋黄酥」：舍不得下口的蛋黄酥！的做法步骤及图解,美味正宗的「【彩虹蛋黄酥」：舍不得下口的蛋黄酥！做法

  • 【【彩虹蛋黄酥】：舍不得下口的蛋黄酥！

  • 彩虹蛋黄酥做起来麻烦些，但成品确实很漂亮，又好吃，值得一做。这个蛋黄酥前后做了三次，一开始不愿意用色素，用了抹茶粉，紫薯粉，可可粉，草莓粉，做出来颜值不够好。后来买了惠尔通色素，烤完的蛋黄酥，真的非常好看。而且色素只需用牙签沾一点点就行，对身体也没什么危害。这款颜值与美味并...
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不一样的蛋黄酥酥酥酥酥~~~~的做法步骤及图解,美味正宗的不一样的蛋黄酥酥酥酥酥~~~~做法

  • 不一样的蛋黄酥酥酥酥酥~~~~

  • 做惯了传统的豆沙蛋黄酥，试试换个馅，加点料~~~用料芋泥麻薯肉松不一样的蛋黄酥酥酥酥酥~~~~的做法把豆沙换成芋泥的在豆沙里面夹进麻薯试试放肉松进去~~~...
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做一次一个月都不想再碰的蛋黄酥（不用手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的做一次一个月都不想再碰的蛋黄酥（不用手套膜）做法

  • 做一次一个月都不想再碰的蛋黄酥（不用手套膜）

  • 此方可以做25个用料水油皮中筋面粉250克水85-90克猪油90克白砂糖45克盐2克油酥低筋面粉185克猪油95克生咸鸭蛋黄25个红豆沙625克做一次一个月都不想再碰的蛋黄酥（不用手套膜）的做法买来的生咸鸭蛋黄去掉残留的蛋清，用清水洗净甩去水分摆放在烤盘上，喷上高度白酒放入预热180℃...
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美得不忍下口的桃花酥的做法步骤及图解,美味正宗的美得不忍下口的桃花酥做法

  • 美得不忍下口的桃花酥

  • 岁月静好，情系初秋。一念执着，相思缱绻盈握住相遇的美好。初秋我们无泪无悔你若盛开一袖飞花一袖诗如约而至的秋雨思念如剑雨，镌刻绝情涧下的长练剪影流殇，光影华年时光里的流年碎影后来我明白将你，写进我心底的文本里安静也是一种美雨恋一座城用料■水油皮部分■中筋面粉120...
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蛋黄酥（酥得掉渣）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（酥得掉渣）做法

  • 蛋黄酥（酥得掉渣）

  • 每年都做蛋黄酥每年都有朋友来问配比方今年花点时间一边做一边保存下来配方刚好可以做16个大家需要做多少请自行换算另外因为所用面粉不同吸水率也会不同大家酌情增减水量上下5克左右用料油皮材料中筋粉150克糖20克水60克猪油50-53克油酥材料低筋面粉120克猪油60克馅料豆...
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蛋黄酥（自己心得）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（自己心得）做法

  • 蛋黄酥（自己心得）

  • 反复做了很多次记录要点用料盐2克咸蛋黄20个豆沙400克猪油70克黑芝麻少许低筋面粉120克糖22克水123克（夏天110中筋面粉120克猪油90克低粉180克蛋黄酥（自己心得）的做法蛋黄最好用新鲜鸭蛋把附在上面的膜给去掉和面得水夏天用110冬天用123油酥一定要不见干粉适当软一点油皮包...
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酥得掉渣的红豆酥、绿豆酥、蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥得掉渣的红豆酥、绿豆酥、蛋黄酥做法

  • 酥得掉渣的红豆酥、绿豆酥、蛋黄酥

  • 红豆酥、绿豆酥、蛋黄酥等等，其外面一层酥皮的制作手法相同，只是其中的馅料不同。这种酥皮点心口感松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软，是市场火爆的特色传统糕点小吃。烤制好的红豆酥的皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口，更是妙不可言。以下方子是制作20个红豆酥（绿豆酥、蛋黄酥...
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酥得掉渣的美味蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥得掉渣的美味蛋黄酥做法

  • 酥得掉渣的美味蛋黄酥

  • 蛋黄酥，美味的中式点心，曾经以为做起来很难，没想到步骤虽然繁琐，成功率却极高，一盘接一盘根本停不下来。集甜味、甜味于一身的小点心，真是令人欲罢不能呢！方子是12个的量。用料油皮：中筋面粉120克细砂糖25克猪油42克水45克盐0.5克酥皮：低筋面粉90克猪油45克馅：红豆沙300克咸蛋黄12...
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乳酪胚芽面包--软的不忍触碰的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪胚芽面包--软的不忍触碰做法

  • 乳酪胚芽面包--软的不忍触碰

  • 为了消耗马斯卡彭芝士而做。想来加一些小麦胚芽，麦子的质感就出来了，也更香了。为了柔软，特地做了波兰酵头。看看这些因素加在一起，能否做出一个好面包。用料波兰酵头高筋面粉100克水107克酵母0.27克主面团高筋面粉160克小麦胚芽20克波兰酵头所有马斯卡彭芝士100克糖20克盐3...
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酥到不敢碰的~香酥菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的酥到不敢碰的~香酥菠萝包做法

  • 酥到不敢碰的~香酥菠萝包

  • 食谱来自海氏直播课堂——复刻静心莲老师的食谱。香酥的菠萝皮，真的是酥到不敢碰，配上柔软的面包体，口感超棒！正好一人一个，不用分割，一次吃个满足！喜欢食谱，想了解更多制作详情，可以关注@海氏烘焙师洋洋一直播账号噢！用料主料高筋面粉250克白糖35克纯净水130克盐3克鸡蛋1个奶粉15...
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低糖蛋黄奶心绿豆酥（蛋黄流心酥）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖蛋黄奶心绿豆酥（蛋黄流心酥）做法

  • 低糖蛋黄奶心绿豆酥（蛋黄流心酥）

  • 本来是想做普通绿豆酥的，结果运动一半突然想到这个方子原本我以为会流心，结果一般，但味道真是可以具体油皮油酥组合的方法见我前一个方子「玫瑰荷花酥」这里讲的很细致方子大概32-34个，80g的盒子可以装下，60g的应该也可以提前一天做好馅料，绿豆要再提前一宿泡，也就是明天做馅料，...
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不酥不吃的蛋黄酥酥酥的做法步骤及图解,美味正宗的不酥不吃的蛋黄酥酥酥做法

  • 不酥不吃的蛋黄酥酥酥

  • 想撸蛋黄酥，但是又有点贪心，不想只做一款，因为不够镇场子啊🐬，于是一下做了三色酥和原味蛋黄酥。用料内陷豆沙22克*8咸蛋黄8个油皮中筋面粉94克软化的黄油34克温水34克糖看你口味，适量，我不爱很甜就没加油酥低筋面粉18克*4软化的黄油11克*4红曲粉适量抹茶粉适量蝶豆花粉适量装...
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酥得掉渣～咸蛋黄肉松酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥得掉渣～咸蛋黄肉松酥做法

  • 酥得掉渣～咸蛋黄肉松酥

  • 酥得掉渣，自己记录一下用料油皮中筋粉200克猪油80克糖20克水100克油酥克低筋粉140克猪油80克咸蛋黄4个肉松一包色拉酱60克糖50克（自己增减）酥得掉渣～咸蛋黄肉松酥的做法油皮材料放面包机快速揉面20分钟后拿出来，撑了一下油皮是380克左右，分20份，每份19克油酥，200克，分20份，每份10克...
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奶黄流心酥、蛋黄流心酥、巧克力流心酥、流心酥皮甜点好吃的烹饪方法 奶黄流心酥、蛋黄流心酥、巧克力流心酥、流心酥皮甜点的地道做法和步骤

  • 奶黄流心酥、蛋黄流心酥、巧克力流心酥、流心酥皮甜点

  • 特色：奶黄味浓郁，流芯顺滑，色泽诱人配方可做20个奶黄流心酥或者20个巧克力流心酥。用料油皮部分【油皮25克/个，共20个】A中筋面粉250克B全脂奶粉8克C糖粉40克D全蛋25克E水110克F黄油75克油酥部分【油酥25克/个，共24个】G低筋面粉400克H黄油200克馅料部分【奶黄馅35克/个，流心馅...
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一碰就掉渣的蛋黄酥酥酥的做法步骤及图解,美味正宗的一碰就掉渣的蛋黄酥酥酥做法

  • 一碰就掉渣的蛋黄酥酥酥

  • 此方可做蛋黄酥约30个用料水油皮中筋面粉300g猪油100g白砂糖50g水120g油酥中筋面粉240g猪油120g馅料豆沙蛋黄或其他随意馅料一碰就掉渣的蛋黄酥酥酥的做法水油皮全部材料揉至出膜，盖保鲜膜，上面再盖条湿毛巾，放一边松弛半小时油酥全部材料揉匀，分30份水油皮分30份，包入油酥，擀...
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简单易学的碰不得的白玉酥美食做法

  • 碰不得的白玉酥

  • 一碰就各种掉渣儿的中式酥皮点心，内馅儿是我的秘制蔓越莓馅儿，酸酸甜甜让人欲罢不能😍😍用料水油皮材料：中筋粉110克冷藏猪油35克沸水45克绵白糖15克油酥材料低筋粉90克冷藏猪油45克馅料:秘制蔓越莓馅儿22*10克碰不得的白玉酥的做法格瑞美厨一体机主杯装搅拌刀头，放入水油皮...
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