当前位置：烹调屋 >

冬天发酵的做法食谱

冬天发酵的做法和图解 好吃的冬天发酵家常做法

  • 冬天发酵

  • 用料热水随意需要发酵的面团冬天发酵的做法锅里或随便什么大的容器放热水，把需要发酵的面团（放在容器里）放在热水里，盖上盖发酵...
  • 22253
冬天简易面包发酵法的做法步骤及图解,美味正宗的冬天简易面包发酵法做法

  • 冬天简易面包发酵法

  • 用料准备要发酵的面包或面团冬天简易面包发酵法的做法如你所见，随便做的几条面包，轻轻在上面盖上保鲜袋或保鲜膜。然后拿一个大盆子，剩些浅浅一层的热水，不要太烫，比手温热就行了。好了就把烤盘放进去。最后盖上一件大外套，防止水冷太快。可可爱爱！...
  • 29700
冬天利用烤箱快速有效发酵方法的做法步骤及图解,美味正宗的冬天利用烤箱快速有效发酵方法做法

  • 冬天利用烤箱快速有效发酵方法

  • 家里备个发酵箱实在没地方放没关系我们用烤箱一样可以做出口感颜值都美的面包包子馒头等只要有一台有发酵功能的烤箱就可以我家里的是柏翠60升烤箱，具备发酵功能如果烤箱不具备发酵功能，和酸奶功能，那就直接旁边放一大碗温开水也可以发酵的！配方是写于冬季，到了夏季发酵时间会...
  • 5792
柏翠小烤箱冬天发酵「面包一发，馒头醒发适用」的做法步骤及图解,美味正宗的柏翠小烤箱冬天发酵「面包一发，馒头醒发适用」做法

  • 柏翠小烤箱冬天发酵「面包一发，馒头醒发适用」

  • 柏翠32升烤箱3035之前试了发酵设定28度，实际温度直奔40，搞得我做吐司一发还是用电热毯+棉被。经过我多次试验，终于get了这个好办法！温差1°以内！用料烤箱柏翠3035烤盘1烤架11碗水1柏翠小烤箱冬天发酵「面包一发，馒头醒发适用」的做法最底层烤盘上放一小碗水「冷水就可以」，倒数...
  • 20299
红茶芝麻贝果——冬天发酵的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的红茶芝麻贝果——冬天发酵的秘密做法

  • 红茶芝麻贝果——冬天发酵的秘密

  • 贝果外强里软，外壳脆脆的，里面软软的。很有嚼劲。芝麻，高蛋白油脂类坚果，富含膳食纤维、维生素B1、钙、铁、锌。脂肪酸以及ω-6多不饱和脂肪酸和维生素E，对延缓皮肤衰老非常有益。对于减肥者推荐总量不超过35g。咬一口满满的红茶夹杂着芝麻的香味。用料高筋面粉225克黑芝麻25...
  • 6399
冬天快速发酵 自制发酵箱的做法步骤及图解,美味正宗的冬天快速发酵 自制发酵箱做法

  • 冬天快速发酵 自制发酵箱

  • 做面包发酵是个难题试了很多方法都不行后面试了这个方法结果没有让我失望🤗🤗🤗用料泡沫箱1个锡纸适量双面胶适量冬天快速发酵自制发酵箱的做法把四周围都贴好锡纸揉好的面团放进去发酵箱里面边边放2杯热水然后盖上盖子大约等了半小时左右就发酵比之前大两倍了二次发酵我...
  • 20877
包子（冬天简单发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的包子（冬天简单发酵版）做法

  • 包子（冬天简单发酵版）

  • 作为南方人对面食只有望及却难伺侯它们，为了孩子吃上放心的肉包子，再难也是要战下的！对于冬天发酵面，有点一愁莫展的赶脚，就电话求于母亲，她全不知，还说吃什么包子，想吃就做馅心粑（我们这的特色，下次发），白问了自己捉摸，还好0k!第一次发个菜谱分享哈！用料面粉500g猪肉200g葱花少许酵母5...
  • 21922
冬季发酵的做法和图解 好吃的冬季发酵家常做法

  • 冬季发酵

  • 用料水克面粉，酵母水冬季发酵的做法揉好面团后，用保鲜膜盖好蒸锅加水开火烧，摸屉子有点烫，锅内有点温热了就关火。把面团连保鲜膜一起放入蒸锅发酵，大约三十分钟，关注，不要发过了整形后，二发，仍采用上面温水发酵方式，二发水温可高点，水沸后关火，放馒头，等五分钟左右，变大一点即可开大火...
  • 11052
冬天发酵电饭锅版无需烤箱的做法步骤及图解,美味正宗的冬天发酵电饭锅版无需烤箱做法

  • 冬天发酵电饭锅版无需烤箱

  • 用料黄油克鸡蛋个牛奶克盐克糖克酵母冬天发酵电饭锅版无需烤箱的做法介绍一个自认为比烤箱发酵更方便的方法电饭锅内胆加水按煮饭键5分钟左右然后调回保温键放一个平常蒸菜的铁架让热气散掉一点，1分钟左右把待发酵的面团连盆盖上保鲜膜放进电饭锅，盖上盖子，保温键20分钟左右...
  • 6169
简易发酵红糖马拉糕-更新冬天发酵蒸制步骤好吃的烹饪方法 简易发酵红糖马拉糕-更新冬天发酵蒸制步骤的地道做法和步骤

  • 简易发酵红糖马拉糕-更新冬天发酵蒸制步骤

  • 用量可以做一个6寸马拉糕用料牛奶100g酵母2g鸡蛋2个红糖或黑糖50g植物油或融化的黄油20g低筋面粉120g泡打粉（可以不放）3g简易发酵红糖马拉糕-更新冬天发酵蒸制步骤的做法牛奶稍微加热一下，温牛奶、酵母混合，让酵母活跃一下。搅拌碗下面垫一块热毛巾，红糖更容易融化。红糖、鸡...
  • 13605
冬天发酵法的做法和图解 好吃的冬天发酵法家常做法

  • 冬天发酵法

  • 蒸锅热水法，易湿了面坯。这个法好点。用料橡胶暖手袋暖脚电热毯或宠物用电热毯蒸屉冬天发酵法的做法看最后一图看最后一图看最后一图电热毯也可不用。...
  • 5030
冬天包子馒头面包快速发酵的做法步骤及图解,美味正宗的冬天包子馒头面包快速发酵做法

  • 冬天包子馒头面包快速发酵

  • 冬天想做包子馒头，但怎么发都发不起来，好朋友告诉了我一个好方法，就是利用家里的保温袋进行发酵附：包子配方用料面粉500克水270克酵母5克猪油10克（面团抱团后放）冬天包子馒头面包快速发酵的做法除猪油以外的材料全部扔进去厨师机揉面，没有厨师机的朋友可以用手来搅拌，面团抱团后...
  • 6457
空心糖饼，不用发酵，适合冬天做的做法步骤及图解,美味正宗的空心糖饼，不用发酵，适合冬天做做法

  • 空心糖饼，不用发酵，适合冬天做

  • 用料面粉300克放（主面团）+15克（馅料）清水160克（主面团）+25克（糖水）细砂糖50克（糖馅）+7.5克（糖水）食用油15克空心糖饼，不用发酵，适合冬天做的做法300克面粉慢慢加入160克清水搅成絮状加15克食用油后揉成面团盖上保鲜膜醒发10分钟50克糖15克面粉,糖要用细砂糖，不然很容易鼓不起来搅拌均匀，...
  • 22384
冬天面包发酵的一二三的做法步骤及图解,美味正宗的冬天面包发酵的一二三做法

  • 冬天面包发酵的一二三

  • 冬天面包的发酵成为了一件很苦手的事情因此有好多人在冬天拒绝做面包分享一些冬天面团发酵的技巧希望可以帮到大家用料面团带灯的烤箱冬天面包发酵的一二三的做法揉好的面团放入无水无油的盆中，裹上保鲜膜，放到暖器旁边，大约1-2个小时就能发酵到两倍大了一发好之后在中间戳...
  • 18635
冬天发酵面包的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的冬天发酵面包的秘诀做法

  • 冬天发酵面包的秘诀

  • 在冬天如何发酵面团呢？快来看～用料揉好的面团冬天发酵面包的秘诀的做法面团揉成手套膜之后，放入容器中，用小喷壶上水，保鲜膜盖上。放置暖气片上发酵1小时。（没有暖气，直接采取第二步）掀开保鲜膜，再次喷上水，盖上，放置在烤箱烤架上。准备一碗热开水，放在烤架下方，发酵1小时。（每15分钟换...
  • 27771
冬天没有发酵箱怎么办的做法步骤及图解,美味正宗的冬天没有发酵箱怎么办做法

  • 冬天没有发酵箱怎么办

  • 又到了做面包很开心也不会担心发酵不够的日子啦。可是面团的出缸温度最好控制在24-27℃之间，有些北方地区童鞋的室温可能只有10度甚至更冷~因为不是所有地区都有装暖气的~假设出缸温度太低，那就意味着一发的时间更长，原本3-4小时可以完成的吐司，分分钟可能要做5-6小时；那如果...
  • 31582
冬日吐司发酵(最简易的发酵箱)的做法步骤及图解,美味正宗的冬日吐司发酵(最简易的发酵箱)做法

  • 冬日吐司发酵(最简易的发酵箱)

  • 冬日的发酵一直是个大问题，在旁边放热水的方法的确可以升温但是真的很不稳定，但是如果把面团整个放到温水里面团就会因为热传导而渐渐趋向于水温，所以只要把水温设在比你所想要的面温高一点点的温度就ok啦😊用料能放下土司盒的塑料箱(能保温最好)一只不易破的塑料袋一只保鲜...
  • 26755
在冬天快速有效的发酵的做法步骤及图解,美味正宗的在冬天快速有效的发酵做法

  • 在冬天快速有效的发酵

  • 嗜甜，面包星人在此。在冬天做面包着实是件头痛的事情，由于气温低，两次的发酵都会耗费不少时间，有的时候还发不起来。北方的宝宝们可以放在温暖的室内，南方的宝宝总不能把面团放电热毯上吧(;´༎ຶД༎ຶ`)参考了百度，微博二狗妈的南瓜肉松乳酪面包里的发酵方法，亲身尝试了一下，适...
  • 27177
健脾养胃 红糖茯苓发糕（附冬天发酵方法）的做法步骤及图解,美味正宗的健脾养胃 红糖茯苓发糕（附冬天发酵方法）做法

  • 健脾养胃 红糖茯苓发糕（附冬天发酵方法）

  • 茯苓粉有祛湿消肿、健脾养胃的功效，之前只会在早上煮粥的时候放入一勺。上次做了茯苓米糕之后，家人反馈不错，又比较健康，这次尝试下做红糖发糕的时候放一些，没影响发糕原有的口感，大家可以试试！用料红糖20-25克酵母（耐高糖）4克泡打粉（可不加）1克红枣6-10颗低筋面粉130克大米粉60克茯...
  • 21242
简单易学的冬天快速发酵馒头美食做法

  • 冬天快速发酵馒头

  • 参考了别家的发酵菜谱，总结自己的经验，上传了就是为了自己下次用比较方便，有建议可以友好交流。用料面粉克500酵母克5糖克90水克250冬天快速发酵馒头的做法用温水醒发：煮一锅水开火加热20-30秒，关火把装有面团的面盆放在锅内盖好（缝隙用保鲜膜封好）醒40-45分钟，面团整形好二次醒...
  • 32809
天然酵母~~鲁班种（更新冬天没有发酵箱的做法）（更新各种酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母~~鲁班种（更新冬天没有发酵箱的做法）（更新各种酵种）做法

  • 天然酵母~~鲁班种（更新冬天没有发酵箱的做法）（更新各种酵种）

  • 把用了大半年的鲁班种制作方法，整理出来。ps：由于材料、环境、天气等各方面原因，储存环境和时间应根据情况随机应变，不存在绝对情况。一般续种2~5次就能用了。圣诞面包之蘑菇头潘娜托尼：可大量消耗天然酵母的方法天然酵母馒头配方：减脂必备~果蔬全麦餐包：法式焦香洋葱面包：特别提...
  • 28425
冬天发酵用饺子面粉烤面包的做法步骤及图解,美味正宗的冬天发酵用饺子面粉烤面包做法

  • 冬天发酵用饺子面粉烤面包

  • 新手，纪念我人生第一烤呢！用料盐2克麦芯饺子粉凭感觉倒的酵母5克蔓越莓一小把冬天发酵用饺子面粉烤面包的做法面粉➕盐➕酵母用温水搅拌成面絮状，水控制不好就一点一点的放呢！搅拌成面絮状开始揉面，手工揉至面团光滑然后准备一锅水开始第一次发酵！看面团大小选择合适的容器，我用...
  • 19772
冬天用微波炉发酵面团的做法步骤及图解,美味正宗的冬天用微波炉发酵面团做法

  • 冬天用微波炉发酵面团

  • 冬天的南方没有地暖，室内室外一个温度，我的小烤箱也没有发酵功能，发酵如果用自然室温会很难发，因此用微波炉发酵还是蛮快的，省电也比较保温。稍后上图......用料微波炉一个4.5寸小碗一只水一碗冬天用微波炉发酵面团的做法一发：4.5寸一小碗水，微波炉高火2分钟后水微烫，水靠微波炉...
  • 31462
冬天面包正确的发酵方式的做法步骤及图解,美味正宗的冬天面包正确的发酵方式做法

  • 冬天面包正确的发酵方式

  • 这段时间沉迷于面包，但是广东一直持续冷空气，差点冻成狗，每天晚上下班都尝试整几个面包玩玩。在下厨房找了几个冬天发面的办法，什么在烤箱里放碗开水，用大锅煮水一分钟等等，怎样发酵都要一个半小时到两个小时。在寻找发酵的过程中，在优酷看到一个面包视频，好像叫什么半甜，其中介绍...
  • 15538
在南方的冬天首次发酵小技能的做法步骤及图解,美味正宗的在南方的冬天首次发酵小技能做法

  • 在南方的冬天首次发酵小技能

  • 在这之前..我试过无数种首发方法...无一例外...都不适合南方的冬天🤥烤箱+热水..没发起来放在被窝捂着no..毫无反应...蒸锅..控制不了...发过头...终于..在我决定不成功便成仁的时候..我发现了新大陆！！原本准备封山再也不做面包..没想到啊没想到！用料干衣机1台揉好的需要首...
  • 32728

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接