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私房姜汁鸡的做法食谱

私房姜汁鸡的做法和图解 好吃的私房姜汁鸡家常做法

  • 私房姜汁鸡

  • 用料公鸡半只花椒姜蒜葱老抽陈醋泡红椒淀粉糖私房姜汁鸡的做法鸡切块，用水焯一下，去血去沫。焯完用水冲一下。葱切段，姜蒜切沫，泡椒切细。下油，至八分熟，下花椒姜蒜泡椒炒香，下鸡块翻一下，加水（鸡汤最好）没过鸡块。老抽，陈醋，淀粉，盐，味精，糖，加水，勾成滋汁，浇上去翻匀，小火煮到鸡肉熟了，下葱...
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私房玉米汁的做法和图解 好吃的私房玉米汁家常做法

  • 私房玉米汁

  • 尝试了多个版本，觉得这个配比棒极了用料玉米1根清水600克小米40克糖适量私房玉米汁的做法玉米8两一根，剥出301克的粒，过水煮熟捞出，剩下全部放入破壁机玉米汁模式，过筛~棒极了...
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蜜汁鸡翅（必备私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的蜜汁鸡翅（必备私房菜）做法

  • 蜜汁鸡翅（必备私房菜）

  • 鸡翅一直是厨房的一大焦点菜肴，而这道菜，也可以说是秘制，因为这个菜是本人研究的，口感非常的好，肉质软糯香甜，老少皆宜，毫不夸张的说，一点不亚于烤鸭或者猪蹄的味道，私房菜必备哦！提醒：有些人可能对于没有图片的菜谱不愿意细心研究，但是大家记住，靠感觉做出来的菜，会盛满你满满的爱，而不...
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姜汁焖蛤蜊「衩姐私房菜谱搬运」的做法步骤及图解,美味正宗的姜汁焖蛤蜊「衩姐私房菜谱搬运」做法

  • 姜汁焖蛤蜊「衩姐私房菜谱搬运」

  • 衩姐发布的私房菜谱，免得自己忘了，搬运到这儿存着，嘿嘿😁用料蛤蜊适量姜两小块姜汁焖蛤蜊「衩姐私房菜谱搬运」的做法蛤蜊清洗干净，姜打成姜蓉铸铁锅烧热，将蛤蜊倒进锅中，铺上姜蓉。大火两分钟，关火焖一会儿。开锅将姜蓉和蛤蜊搅拌均匀即可食用。我的作业✌️✌️✌️...
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私房烤鸡的详细做法大全,简单又营养的私房烤鸡做法

  • 私房烤鸡

  • 很简单的一道宴客菜，非常适合接待朋友制作，只需要提前腌制好再提前放入烤箱烤制就可以了，不需要太复杂的操作就能吃到一道不错的菜，希望大家能喜欢。用料半只鸡约1000克四季豆适量土豆适量姜一小块大蒜7瓣色拉油适量盐两大勺生抽酱油两小勺老抽酱油两小勺黑胡椒适量清酒适量...
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姥姥私房鸡汁豆腐串的做法步骤及图解,美味正宗的姥姥私房鸡汁豆腐串做法

  • 姥姥私房鸡汁豆腐串

  • 用料豆腐串9串豆腐皮两张面筋适量海带结适量金针菇适量鸡腿2个盐少许葱姜蒜少许十三香一小勺桂皮适量花椒适量香叶适量孜然粉少许蒜汁适量姥姥私房鸡汁豆腐串的做法清洗鸡腿，冷水下锅焯一焯，捞出后放入高压锅内把其余食材和配料放入锅内，不放孜然粉和蒜汁，孜然粉出锅后再放选...
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私房XO酱鲍鱼汁姜葱炒鸡的做法步骤及图解,美味正宗的私房XO酱鲍鱼汁姜葱炒鸡做法

  • 私房XO酱鲍鱼汁姜葱炒鸡

  • 最爱食三黄走地鸡用料新鲜三黄鸡半只冰糖2克蚝油/生抽/老抽适量XO酱适量姜/葱/蒜/小洋葱适量鲍鱼汁适量白米酒适量私房XO酱鲍鱼汁姜葱炒鸡的做法鸡斩件备用，加入少少生粉，鸡粉，一勺XO酱腌一下。热锅冷油，油热之后，我会先加少少盐再把姜，葱白，蒜，洋葱爆香然后加一茶匙柱侯酱稍微爆...
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私房鸡块的做法和图解 好吃的私房鸡块家常做法

  • 私房鸡块

  • 用料鸡一只料酒少许葱少许姜少许蒜若干瓣老抽少许私房鸡块的做法鸡块切小块，加料酒，一小勺盐，搅拌匀后腌制半小时油锅烧热，至六成，放入鸡块翻炒待炒至表面发白，加入老抽翻炒加入水，快要淹没鸡块处，大火烧开五分钟后，换小火炖半小时后，开大火收汁，加入盐，料酒，味精捞出鸡块，汤汁加糖，少许...
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姜汁双笋──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的姜汁双笋──“鱼儿厨房”私房菜做法

  • 姜汁双笋──“鱼儿厨房”私房菜

  • 有一种“山珍”生长在南方，只有在这寒冬季节才有，很多人肯定都吃过，但是未必人人都见过。这种纯野生的山珍美味就是冬笋，冬笋因为口感清脆，深受朋友们的喜爱。啊？！双笋原来是这二货？！偶还以为是冬笋跟春笋呢……原来是莴笋跟冬笋。😃用料冬笋：600g（去壳削头后约300g）莴笋：400g生姜：25g...
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私房鸡丁的做法和图解 好吃的私房鸡丁家常做法

  • 私房鸡丁

  • 用料鸡胸肉一块胡萝卜一个洋丝瓜一个料酒黑胡椒盐油酱油蚝油姜蒜干辣椒白糖半个蛋清私房鸡丁的做法胡萝卜，洋丝瓜切丁。鸡肉切丁加点点盐半个鸡蛋清捏抓腌制，姜蒜切碎干辣椒剪小，酱油蚝油加一点点白糖调汁水烧开捞一下胡萝卜和洋丝瓜，这样颜色好看也好入味，然后放少量油炒3分...
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私房烤鸡的做法和图解 好吃的私房烤鸡家常做法

  • 私房烤鸡

  • 初试成功!!!想不想让鸡挂上颜色???想不想让鸡外焦里嫩???想不想让鸡充分入味???私房烤鸡!!!（广告毕，哈哈~）用料照烧汁整鸡李锦记甜酱油老抽葱姜淀粉盐油私房烤鸡的做法把整只鸡一剁为二，切掉屁股~用刀反复刮皮，让它更干净~用干净的牙签在鸡身上均匀的扎些小孔~【入味秘诀1】准...
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私房鸡汤的做法和图解 好吃的私房鸡汤家常做法

  • 私房鸡汤

  • 用料大葱半段土鸡一只姜四五片盐适量小葱适量香菜适量枸杞五六个海鲜菇香菇四个私房鸡汤的做法土鸡去头去尾，清理内脏（这样汤会干净纯白），剪去脂肪开水把整鸡烫一下，洗去泡沫杂质冷水放入大葱、生姜、枸杞、鸡、香菇、海鲜菇，放入适量老酒鲜菇可以根据个人喜好调整高压锅开锅五...
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私房卤鸡的做法和图解 好吃的私房卤鸡家常做法

  • 私房卤鸡

  • 写这个菜谱是因为真的非常好吃，记得是有次我想吃毛嘴卤鸡，卤菜店买过一次，但不是我吃过的味道，后来跟男朋友提过几次，男朋友特地为我做过一回，味道棒棒哒，最主要是我心心念的味道，今天又馋了，这锅卤水是上次卤蹄膀剩下的，纪念我的第一个菜谱，虽然写的乱七八糟，哈哈哈哈哈哈用料老抽适...
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捷赛私房菜---沙姜鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的捷赛私房菜---沙姜鸡爪做法

  • 捷赛私房菜---沙姜鸡爪

  • 经过@捷赛_林志鹏和我们实验室的倪大厨反复实验，这一道经典的沙姜鸡爪终于出炉啦，爽口鲜香，回味无穷哦！用料鸡爪500克盐20克沙姜150克当归3克党参2克枸杞8粒葱3段姜4片水1000毫升+500毫升捷赛私房菜---沙姜鸡爪的做法鸡爪用白醋水浸泡1小时，剪去爪尖，沙姜去皮切薄片；锅内加1000...
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简单易学的私房姜汁凉拌茄子美食做法

  • 私房姜汁凉拌茄子

  • 这个真的是私房菜了，没有在下厨房找到类似的。缺点就是太费饭了用料茄子个姜片生抽勺蒜瓣盐克葱醋糖小米辣私房姜汁凉拌茄子的做法选颜色浅，细长的茄子，切段，开水后下锅煮好，捞起备用。大量的姜末，少量蒜沫、葱花、小米辣，配上生抽、醋、糖。拌好倒在晾冷的茄子上。非常下饭、低...
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私房炸鸡的详细做法大全,简单又营养的私房炸鸡做法

  • 私房炸鸡

  • 我们为你带来一款不用一滴油的美味私房炸鸡！炸至脆的鸡肉，咬开一口，热气腾腾，外焦里嫩，鲜滑多汁。丝毫不用担心油腻，吃的健康，吃的安心。用料胡萝卜香菇玉米童子鸡叉烧酱海鲜酱酱油私房炸鸡的做法将叉烧酱，海鲜酱，酱油和盐调制成酱汁。将酱汁均匀涂抹在鸡肉上，腌制4个小时。把配菜...
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私房姜爆鸭的做法和图解 好吃的私房姜爆鸭家常做法

  • 私房姜爆鸭

  • 姜爆鸭准确来讲是川菜系～其实在重庆的家常菜里经常吃，家里来客人什么的基本上妈妈都做这道菜冰箱里正好有香菇，我就顺手加了两个进去，不过香菇还挺有味儿🤤鸭肉属寒凉食物，搭配仔姜的辛辣，正好中和一下。夏秋这个季节吃姜也比较好，可帮助身体排毒除湿⚠️⚠️⚠️很重要的一点：鸭肉切不...
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私房姜汤的做法和图解 好吃的私房姜汤家常做法

  • 私房姜汤

  • 用料大红枣5枚生姜1两桂圆干6枚梨1个水2杯红糖适量私房姜汤的做法红枣洗净，皮划开；姜切片，桂圆去皮，放入锅中梨去皮切块加水，烧开后转小火，炖煮40min碗中放入红糖，姜片捞出弃去，汤盛入碗中，趁热喝...
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姜汁咸鱼红菜杆──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的姜汁咸鱼红菜杆──“鱼儿厨房”私房菜做法

  • 姜汁咸鱼红菜杆──“鱼儿厨房”私房菜

  • 红菜苔因叶脉和茎杆的外表呈特殊的紫红色而得名，旧名实为“紫菜苔”。早在唐代，红菜苔就已名扬天下，曾是湖北地方向皇帝进贡的土特产，被封“金殿玉菜”。而据说苏东坡兄妹游黄鹤楼时，为吃到红菜苔，硬是多停留了几日等其上市。在1907年徐毓华所著《湖北乡土地理》中，更将红菜苔与...
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蜜汁鸡翅（私房菜）好吃的烹饪方法 蜜汁鸡翅（私房菜）的地道做法和步骤

  • 蜜汁鸡翅（私房菜）

  • 感觉自己在做鸡翅上就是个天才，每次都可以调出不同的口味。今天这个好吃😋到家咯……我家领导从小就不吃鸡，但现在吃我做的鸡翅，这么好吃的鸡翅一次要吃几个呢？用料鸡翅12个木耳35花菇10朵杏干30克干姜5花椒30粒酱油8勺冰糖20克麻油6勺糯米酒20勺蒜10瓣蜜汁鸡翅（私房菜）的做法...
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＊私房炸鸡的做法和图解 好吃的＊私房炸鸡家常做法

  • ＊私房炸鸡

  • 用料豌豆粉适量鸡腿肉适量油500ML小辣椒少许海盐适量黑胡椒适量香菜一小把＊私房炸鸡的做法鸡腿肉去骨，先用蒸锅蒸熟拍粉下锅油炸香菜切末，辣椒斜切片炸好的鸡腿肉切开，撒上胡椒、海盐、香菜、辣椒即可小贴士鸡腿肉去骨先蒸再炸...
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私房仔姜鸡的详细做法大全,简单又营养的私房仔姜鸡做法

  • 私房仔姜鸡

  • 仔姜，其实就是生姜的嫩芽，它质地细嫩，辣味较淡，带有独特的香气，有祛风散寒、增进食欲之效,私房仔姜鸡味道非常不错，仔姜激发了鸡肉的香味，而鸡肉的香味融入到仔姜里面，炸好的鸡肉酥酥脆脆，也是道非常不错的下酒佳肴~用料鸡腿肉0.5kg鲜嫩仔姜1kg鸡蛋2个玉米淀粉50g香醋100g白糖200g...
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私房茄汁鱼的做法和图解 好吃的私房茄汁鱼家常做法

  • 私房茄汁鱼

  • 用料西红柿4个姜4片葱1根料酒两勺番茄沙司一瓶500毫升左右鲅鱼10条糖10勺盐适量花椒适量酱油一勺私房茄汁鱼的做法首先将鱼洗净放入料酒葱姜腌制十五分钟左右这样可以去除鱼的腥气趁着腌制鱼的功夫将番茄去皮捏碎，想要去除番茄皮只需将番茄放热水中烫一下就好了接着我们要...
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私房鸡爪的做法和图解 好吃的私房鸡爪家常做法

  • 私房鸡爪

  • 用料鸡爪只老抽勺八角个姜片料酒勺香叶片桂皮块白糖克生抽勺鸡精勺小米椒个葱花椒啤酒私房鸡爪的做法姜葱花椒大料煮鸡爪葱姜花椒大料爆香放入鸡爪放生抽老抽料酒啤酒再加入少许白糖辣椒出锅加入鸡精即可...
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懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜做法

  • 懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜

  • 沙姜主要产于我国南方地区，包括广西、广东、云南及台湾省，用沙姜做配料腌制并蒸成的沙姜鸡是两广地区很有名的一道菜。用料鸡肉750克沙姜60克盐10克当归2克沙参2克水量1800毫升懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜的做法鸡肉切大块；沙姜去皮切薄片，沙参和当归在水中发泡；用沙姜、沙参...
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