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约翰马丁淋面配方的做法食谱

约翰·马丁淋面配方的做法步骤及图解,美味正宗的约翰·马丁淋面配方做法

  • 约翰·马丁淋面配方

  • 用料水75g葡萄糖浆150g细砂糖150g炼乳100g白巧克力150g（34%）吉利丁液吉利丁粉10g水60g约翰·马丁淋面配方的做法锅中倒入水、糖浆、细砂糖，中火煮至103°C。离火倒入炼乳，拌匀后加入吉利丁液，搅拌均匀后冲入白巧克力中，并且加入适量色素，用均质机搅拌均匀（本人使用博朗料理机，虽然...
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Guillaume Mabilleau配方淋面改版的做法步骤及图解,美味正宗的Guillaume Mabilleau配方淋面改版做法

  • Guillaume Mabilleau配方淋面改版

  • 改成红色版本用料细砂糖：450克麦芽糖浆：300克红菜头水：175克吉利丁粉：21克冷水：120克（用于融化吉利丁粉）香草精，3-4滴GuillaumeMabilleau配方淋面改版的做法制作：①小碗把20克吉利丁粉与120克冷水混合拌匀至完全融化。②厚底平底锅内放入175克红菜头水、300克麦芽糖浆、450克细砂...
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超级香的老约翰祖传清炖豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的超级香的老约翰祖传清炖豆腐做法

  • 超级香的老约翰祖传清炖豆腐

  • 用料豆腐一斤左右葱多放盐适量糖少许鸡精适量生抽康师傅绿茶一瓶盖虾皮一小捏油适量花椒8粒超级香的老约翰祖传清炖豆腐的做法葱切成葱花，可以多放，豆腐喜葱花的味道，油可以多放点，黄豆制品普遍喜油，油最好用炸过东西的油！有香味豆腐切块，锅里放水，水开把豆腐焯一下，去掉豆腥味。...
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新加坡著名小吃“约翰面包” Singapore Roti John的做法步骤及图解,美味正宗的新加坡著名小吃“约翰面包” Singapore Roti John做法

  • 新加坡著名小吃“约翰面包” Singapore Roti John

  • 新加坡著名小吃有很多。做为一个地道的新加坡人，我有责任跟大家分享。简单，但是有营养，配搭着东南亚融入西方文化的精髓。TherearelotsofhawkerfoodinSingapore.AsaSingaporean,IthinkIhavearesponsibilitytofeaturethesehawkerfoodtotherestoftheworld.Simpletomake,nutrit...
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约翰丹尼的做法和图解 好吃的约翰丹尼家常做法

  • 约翰丹尼

  • 专供星巴克的甜点，来自美国的约翰丹尼小姐，不要那么漂亮，不要那么诱人，不要那么美味好不好，不要那么让我停不下来好不好，拜托拜托，呜呜.....不管了，胖就胖吧，就是要吃，就是要吃用料约翰丹尼约翰丹尼的做法很多种味道，好吃哒口水直流呀小贴士不要轻易品尝哦，我们的约翰丹尼小姐一试保...
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简单易学的透明镜面淋面配方美食做法

  • 透明镜面淋面配方

  • 用料细砂糖450克葡萄糖浆300克水175克吉利丁粉20克冷水120克（用于融化吉利丁粉）香草荚1个（剖开，刮籽取用）透明镜面淋面配方的做法小碗把20克吉利丁粉与120克冷水混合拌匀至完全融化。厚底平底锅内放入175克水、300克葡萄糖浆、450克细砂糖和香草籽，煮沸。离火加入吉利丁溶液拌...
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蛋糕金色淋面（免刷）配方的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕金色淋面（免刷）配方做法

  • 蛋糕金色淋面（免刷）配方

  • 一直有小伙伴会为蛋糕上淋面刷金粉而烦恼，总觉得刷的太累又慢不好看不均匀，这里教大家一款简单的办法用料食用金粉一小勺色拉油10克玉米淀粉一小勺糖粉一小勺蛋糕金色淋面（免刷）配方的做法就将材料都准备好，然后一次加入，用搅拌棒一直搅至顺滑，就可以用裱花袋直接淋咯～上面的量根...
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简约配方版牛奶肉松面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的简约配方版牛奶肉松面包卷做法

  • 简约配方版牛奶肉松面包卷

  • 冷藏和冷冻环节是因为南方温度高要保证面温，也可以厨师机绑冰袋用料牛奶（冷藏1小时）280克糖60克盐2克无盐黄油（软化）60克酵母7克鸡蛋液（冷藏1小时）60克高筋面粉（冷冻1小时）500克肉松，沙拉酱适量简约配方版牛奶肉松面包卷的做法准备材料面粉+蛋液+牛奶+酵母一起放进厨师机，牛奶可预留...
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芝士淋面&芝士皮配方（快速调金淋面法）的做法步骤及图解,美味正宗的芝士淋面&芝士皮配方（快速调金淋面法）做法

  • 芝士淋面&芝士皮配方（快速调金淋面法）

  • 一定看到最后！用料奶油奶酪80克淡奶油30克白砂糖10克吉利丁片4克牛奶20克芝士淋面&芝士皮配方（快速调金淋面法）的做法吉利丁片泡冷水备用。奶油奶酪室温提前软化，打发如图淡奶油打至刚出纹路白砂糖+牛奶隔热水搅拌使糖融化。吉利丁泡软捏干水分放入牛奶坐热水盆融化成吉...
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翰翰的做法和图解 好吃的翰翰家常做法

  • 翰翰

  • 用料鸡腿肉/鸡胸肉适量姜葱生抽+老抽+蚝油+料酒各1勺翰翰的做法肉划几刀方便入味加入葱姜，1勺料酒，少许盐胡椒粉腌制30分钟加入以上调味料个一勺，清水少许热油煎两面金黄倒入酱汁盖锅盖闷熟可以加几粒水煮蛋完成✅...
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约翰面包（新加坡马来风味小吃Roti John 将肉碎鸡蛋煎到面包里）的做法步骤及图解,美味正宗的约翰面包（新加坡马来风味小吃Roti John 将肉碎鸡蛋煎到面包里）做法

  • 约翰面包（新加坡马来风味小吃Roti John 将肉碎鸡蛋煎到面包里）

  • 这是一道流行于南洋的小吃，作为早餐也很不错哦！孩子们也都很喜欢呢！用料法国长棍面包1条牛肉或羊肉或鸡肉碎300克鸡蛋2个洋葱半个芫荽粉(corianderpowder)1/4小勺黄姜粉（turmericpowder）1/4小勺盐1/4小勺黄油一点约翰面包（新加坡马来风味小吃RotiJohn将肉碎鸡蛋煎到面包里）的做...
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法式慕斯淋面配方集合的做法步骤及图解,美味正宗的法式慕斯淋面配方集合做法

  • 法式慕斯淋面配方集合

  • 法式慕斯是最近甜品界大火的元素，大家吃腻了脏脏蛋糕和面包，开始欣赏起来更加“贵族”的法式甜品。这个菜谱罗列了3种淋面配方，分别是：焦糖淋面、巧克力淋面以及可可粉淋面用料焦糖淋面：巧克力淋面：砂糖150g水150克水185g砂糖300克葡萄糖浆150g葡萄糖浆300克炼乳100g甜炼乳200...
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法式西点慕斯淋面配方的做法步骤及图解,美味正宗的法式西点慕斯淋面配方做法

  • 法式西点慕斯淋面配方

  • 一个实用的法式慕斯淋面配方，希望大家有用，点赞转发关注收藏～用料细砂糖130克葡萄糖糖浆130克水55克吉利丁冻60克白巧克力165克牛奶71克奶粉15克法式西点慕斯淋面配方的做法原料集合：组合成4份，见上图；糖水部分混合煮沸至103度；倒入巧克力中均质均匀；加入吉利丁冻均质均匀；加入奶...
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超快手淋面配方好吃的烹饪方法 超快手淋面配方的地道做法和步骤

  • 超快手淋面配方

  • 超快手好用！用料芝士2.5克奶油（安佳）30克超快手淋面配方的做法一起放小锅里隔最小火煮到融合变稠即可使用！⚠️注意⚠️不要煮糊！一定要煮到变稠再使用！冷却到比手温高点再淋面，温度太高会导致接触的奶油表面融化！可根据需要的用量自行调整比例。...
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简单易学的棒约翰面包条美食做法

  • 棒约翰面包条

  • 棒约翰家的面包条，这个我们是每次必点的小食，简简单单，口感柔软有嚼劲，配上独有的蒜香奶油酱，全家抢着吃的节奏。用料高筋面粉200g水138g盐2.5g细砂糖18g酵母2g黄油16g棒约翰面包条的做法将除黄油外的所有材料混合均匀。揉到面筋扩展之后，加入软化的黄油，大约再揉个5分钟的样子，...
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渐变咖啡慕斯配马斯卡彭冻芝士（附白巧克力淋面配方）的做法步骤及图解,美味正宗的渐变咖啡慕斯配马斯卡彭冻芝士（附白巧克力淋面配方）做法

  • 渐变咖啡慕斯配马斯卡彭冻芝士（附白巧克力淋面配方）

  • 咖啡口味的慕斯我也写过几个方子了，而这次把它做成了美貌的渐变蛋糕。既然提拉米苏里的马斯卡彭芝士和咖啡酒那么搭，那配在一起做成慕斯一定也会合拍。不要以为三层的渐变很复杂，其实非常简单快手呢。方子可以制作六寸（直径15cm）的圆形蛋糕一个。主要制作过程：制作咖啡戚风蛋糕...
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简单易学的红色镜面淋面配方美食做法

  • 红色镜面淋面配方

  • 用料水150克细砂糖300克葡萄糖浆300克甜炼乳200克吉利丁液150克（21克吉利丁粉+129克水）黑巧克力250克（可可脂含量64%）红色色粉5克红色镜面淋面配方的做法厚底平底锅中放入水、细砂糖、葡萄糖浆，中火煮至103℃。离火，倒入甜炼乳，拌匀；再加入吉利丁液，拌匀；最后倒入装有黑色巧克力币...
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棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法步骤及图解,美味正宗的棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）做法

  • 棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）

  • 和建菠萝古老肉同样的原因，建一下这个菜谱，百度里找不到了，还好优酷视频有，截屏，建菜谱。只要一次发酵，不需要二次发酵，220度10分钟烘烤。用料高筋面粉300g水208g酵母3g细砂糖25g盐4g无盐黄油23g棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法配方除了黄油的所有材料一起搅拌，注意一开...
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配方 | 约翰·马丁大神的“西番莲玛卡”，完整配方奉上。的做法步骤及图解,美味正宗的配方 | 约翰·马丁大神的“西番莲玛卡”，完整配方奉上。做法

  • 配方 | 约翰·马丁大神的“西番莲玛卡”，完整配方奉上。

  • 用料芒果个白砂糖克低筋面粉克配方|约翰·马丁大神的“西番莲玛卡”，完整配方奉上。的做法橄榄油海绵蛋糕66%杏仁膏225g鸡蛋165g面粉55g泡打粉5g橄榄油75g柠檬皮一个总计：525g做法：将杏仁膏软化，和鸡蛋，柠檬皮混合均匀面粉、泡打粉混合过筛，加入蛋液中搅拌均匀加入橄榄油搅拌均...
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巧克力黑色淋面配方的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力黑色淋面配方做法

  • 巧克力黑色淋面配方

  • 用料水150克淡奶油256克细砂糖385克可可粉128克吉利丁片10克巧克力黑色淋面配方的做法吉利丁片用冰水浸泡，使之软化，大约需要2分钟，使用时要沥干多余的水分。把除了吉利丁外的全部原料（水、淡奶油、细砂糖、可可粉）一起放在厚底平底锅中中火加热并持续搅拌到105℃——这会是个...
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巧克力淋面奶油蛋糕（内服淋面的配方和做法）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力淋面奶油蛋糕（内服淋面的配方和做法）做法

  • 巧克力淋面奶油蛋糕（内服淋面的配方和做法）

  • 生日蛋糕是个会唱歌的蛋糕哦，最上面的音乐盒会旋转，播放音乐。巧克力的柔顺配上奶油的香甜，蛋糕的柔软，夹层奥利奥奶油，加草莓粒，丰富的复合口感，味道肯定错不了。用料黑巧克力克奶油克巧克力淋面奶油蛋糕（内服淋面的配方和做法）的做法1.奥利奥饼干去心，饼干用搅拌器打碎拌匀打发好...
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淋面配方的做法和图解 好吃的淋面配方家常做法

  • 淋面配方

  • 用料白巧克力75克鱼胶1片（5克）糖粉75克水35克食用色素牙签沾一点炼乳50克葡萄糖浆75克淋面配方的做法吉利丁片放水中泡软。把水，糖粉，葡萄糖浆放锅里熬煮，到103度。关火。把泡软的吉利丁片和炼乳放入锅中，搅拌均匀，然后倒入巧克力和一点色素。用手持料理机搅拌均匀。过筛。放凉...
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约翰丹尼红丝绒蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的约翰丹尼红丝绒蛋糕做法

  • 约翰丹尼红丝绒蛋糕

  • 在必胜客吃过约翰丹尼的蛋糕，一直钟爱，约翰丹尼这款红丝绒真的没话说。想做一款。但是，我全网翻遍，都没有早到，反复琢磨，弄了一个方子。用料牛奶120克白醋8克黄油80克红曲粉20克细棉糖150克低筋面粉130克鸡蛋一个1个打泡粉1克小苏打2克白醋（小苏打）2克淡奶油500克奶酪240克黄油10...
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多味面包棒棒约翰麦香面包条的做法步骤及图解,美味正宗的多味面包棒棒约翰麦香面包条做法

  • 多味面包棒棒约翰麦香面包条

  • 可以做各种馅料，也可以做披萨底。劲道柔软，口味丰富，好吃😊用料高筋面粉300克黄油25克酵母3克盐4克水210克细砂糖25克多味面包棒棒约翰麦香面包条的做法把配料全部放入面包机，开启制作面包功能，不用使劲和面，只需进行到第二步即可开启发酵。面团和的比较稀，不用怀疑，这个就是面包...
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原创 | 调嘻鸡尾酒 之「约翰柯林斯」的做法步骤及图解,美味正宗的原创 | 调嘻鸡尾酒 之「约翰柯林斯」做法

  • 原创 | 调嘻鸡尾酒 之「约翰柯林斯」

  • 【约翰柯林斯】酒精度数：214°所需基酒：威士忌调制时间：1分钟45秒难度系数：★☆☆☆☆热闹是别人的，生活是自己的用料调酒壶1个柯林杯1个冰块若干威士忌45毫升柠檬汁15毫升糖浆15毫升苏打水1罐原创|调嘻鸡尾酒之「约翰柯林斯」的做法准备所需配料调酒壶中加入5-6颗冰块，并加入...
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