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酱牛肉 三酱版本的做法食谱

简单易学的酱牛肉 三酱版本美食做法

  • 酱牛肉 三酱版本

  • 这个酱牛肉，受到了家人极大好评，空口吃不咸，风味浓郁，并且肉不柴，不塞牙。所谓三酱，就是酱油，甜面酱和豆腐乳如果没有甜面酱，用豆瓣酱加白糖味道也是很赞的其他调料尽量凑齐，少两味也无所谓~酱料经过炖煮，去除了酱的酸涩味，留下的都是酱香啦~用料牛腱1000克姜4片桂皮1块花椒适量生抽...
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卡仕达酱（牛奶版本）的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达酱（牛奶版本）做法

  • 卡仕达酱（牛奶版本）

  • 用料蛋黄4个白砂糖75克低筋面粉25克吉士粉25克牛奶500克吉利丁1片（5g）香草膏/精适量滴冷冻黄油35克卡仕达酱（牛奶版本）的做法吉利丁片泡软蛋黄+白砂糖打散，加入过筛粉类牛奶加热冒小泡牛奶少量多次加入蛋粉混合糊面糊倒回锅中，小火加热，不停搅拌，约2-3分钟，加离火，加入吉利丁，加入香...
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自制牛肉酱 香菇牛肉酱史上最简单版本的做法步骤及图解,美味正宗的自制牛肉酱 香菇牛肉酱史上最简单版本做法

  • 自制牛肉酱 香菇牛肉酱史上最简单版本

  • 小区团购的牛肉酱没买到家里还有好多牛肉干脆自己做！用料牛肉4大块大蒜少许生姜少许大葱半根干辣椒2个郫县豆瓣酱1勺黄豆酱2勺李锦记沪式甜面酱2勺料酒1瓶盖干香菇10朵自制牛肉酱香菇牛肉酱史上最简单版本的做法洗净的牛肉冷水下过加葱姜料酒焯水去除血沫10朵干香菇泡发香...
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沙茶酱牛肉炒面（台湾阿基师版本）的做法步骤及图解,美味正宗的沙茶酱牛肉炒面（台湾阿基师版本）做法

  • 沙茶酱牛肉炒面（台湾阿基师版本）

  • 被牛头牌沙茶酱的广告洗脑之后，我惊喜地在超市里买到了一瓶牛头牌沙茶酱。但是除了做火锅蘸料之外都想不出第二种吃它的方法，和台湾同学聊天偶然听到她说都用来做炒面，沙茶酱做菜的味道我也是第一次尝试，但是真的很惊艳，菜谱是学习台湾有名的厨师——阿基师的做法，之前还学过他...
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豪华酱牛肉版香辣牛肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的豪华酱牛肉版香辣牛肉酱做法

  • 豪华酱牛肉版香辣牛肉酱

  • 虽然不算北方人，但是从小就爱吃面食，早餐那必须得吃馒头或者饼，不然就觉得没吃一样。吃馒头小的时候得要就着咸菜，长大了就各种辣椒酱，牛肉酱，结果吃了几年买的各种酱也吃腻了，觉得不好吃了，那没有酱咋下馒头饼呢？就有了这个牛肉辣椒酱，又有肉，满足了我的肉食需求，还够辣，世界又变得美...
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小仙女酱牛肉（电饭煲版本）的做法步骤及图解,美味正宗的小仙女酱牛肉（电饭煲版本）做法

  • 小仙女酱牛肉（电饭煲版本）

  • 根据我收藏的一位厨友的改编的，为了自己做菜方便，记录一下！大家可以去我的收藏里看原版！用料牛腱1000克煮肉料底儿：葱1根姜2片料酒2勺炒料底：油1大勺冰糖4颗八角1个香叶2片桂皮1块花椒30粒白胡椒粒6粒干辣椒3个蒜5瓣酱汁儿：黄豆酱两大勺生抽3勺老抽2勺盐1勺醋半勺炖的时候后加料...
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无香菜版本牛油果酱的做法步骤及图解,美味正宗的无香菜版本牛油果酱做法

  • 无香菜版本牛油果酱

  • 用料牛油果2个罗马番茄1个盐克洋葱1/4个柠檬1/5个墨西哥青椒1个无香菜版本牛油果酱的做法牛油果挖出果肉捣烂（最好用熟透的牛油果）墨西哥青椒去除辣椒籽西红柿切丁以上就是西红柿、青椒、洋葱切成丁放入牛油果泥中加适量盐搅拌均匀即可～配上烤土司吃一级棒！完成！...
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家传酱牛肉(电饭锅简易版本)的做法步骤及图解,美味正宗的家传酱牛肉(电饭锅简易版本)做法

  • 家传酱牛肉(电饭锅简易版本)

  • 用料牛腱1000克八角个10葱2根花椒30粒香叶10片黄豆酱4大勺(涂抹牛肉表面)生抽3大勺盐5克姜5片家传酱牛肉(电饭锅简易版本)的做法牛肉大块冷水煮，去浮沫中间添加凉水，继续煮，约一个小时，不在有血水出现即可收工牛肉表面涂抹酱，加入准备好的八角，花椒，葱段，香叶，少量水，酱油，盐，电饭锅...
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简单易学的京酱肉丝牛肉版本美食做法

  • 京酱肉丝牛肉版本

  • 现在的猪肉一斤要五十左右，吃不起了😭改牛肉🥩又减脂增肌，用沙茶调酱，本身牛肉跟沙茶就是绝配，颜色的摆盘跟搭配都是适合家宴上的一道菜，小白们赶紧动手做起来用料肥牛肉200克千张一张青瓜半条红萝卜半根沙茶酱两勺酱油两勺淀粉2勺水半小碗京酱肉丝牛肉版本的做法锅里煮开水，放...
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独家秘制酱牛肉（高压锅版本）的做法步骤及图解,美味正宗的独家秘制酱牛肉（高压锅版本）做法

  • 独家秘制酱牛肉（高压锅版本）

  • 在b站看了小高姐的酱牛肉方子，按耐不住海外中国胃吃货的心，动手做了两次。可能因为卤料包不够，以及经验不足，不是太满意。这次是第三次，重整旗鼓，在某宝上购入各种香料，并且结合小高姐视频下各路厨房大神的经验分享。终于做出了心满意足的酱牛肉～高压锅的好处就在于快手一些，省燃...
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酱牛肉（简易版本）的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉（简易版本）做法

  • 酱牛肉（简易版本）

  • 用料牛腱子2000克八角5个大葱1根姜6片冰糖10克蕃茄酱120克蒜5瓣酱油50克盐适量啤酒（可用少量料酒代替）1瓶酱牛肉（简易版本）的做法新鲜牛腱子切大块，焯水，冷水下锅，水开煮三分钟左右，捞起来，温水冲洗干净浮末即可牛腱子要切大块，牛肉会缩水，太小不好牛腱子要买这样的，分层多，肉和筋相间...
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简单易学的家庭版本帮酱牛肉美食做法

  • 家庭版本帮酱牛肉

  • 上海疫情封控期间团到了牛腱子，听取了朋友的方子做了酱牛肉，分享给大家。用料大葱葱白半根姜6片牛腱子4斤生抽4勺老抽2勺蚝油2勺豆瓣酱1勺冰糖1大块干辣椒2个卤料包（一个可以卤4斤牛肉）1个盐适量家庭版本帮酱牛肉的做法牛腱子一斩二，泡水半小时。洗去血水后，冷水放入锅内放入葱...
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酱牛肉-小高姐版本的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉-小高姐版本做法

  • 酱牛肉-小高姐版本

  • 1.1.4公斤牛腱子，泡水3小时，2.控干牛肉上的水放入270g酱油，隔夜3.加入冷水，边煮边去血沫，4.放香料（花椒、大料、桂皮、草果、香叶、姜、洋葱）甜面酱，豆腐乳5.煮吧，小火(水略微沸腾状)煮2.25小时6.放凉（最好放入冰箱隔夜），吃用料牛腱1.4kg酱牛肉-小高姐版本的做法干...
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简单易学的牛肉酱 小美版本美食做法

  • 牛肉酱 小美版本

  • 饭扫光面扫光用料色拉油400克大蒜40g姜40g冰糖30克小米椒40g（根据自己口味调整）牛肉350g黄豆酱30g豆豉50g甜面酱20g干香菇25g（提前泡发。小美8分钟/70度/速度5）泡发花椒粉5g辣椒粉35g生抽30g烤熟白芝麻装饰可多可少烤熟花生碎50g可以不放牛肉酱小美版本的做法冻成块的牛肉用...
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三酱酱牛肉的做法和图解 好吃的三酱酱牛肉家常做法

  • 三酱酱牛肉

  • 用料牛腱1000克桂皮1块花椒数粒香叶2-3片盐少许酱油3大勺甜面酱3小勺腐乳2—3块干辣椒4-5只八角3-4个姜片3-4片三酱酱牛肉的做法牛腱子2斤，冷水浸泡3小时后倒掉血水。加入3大勺生抽腌制一夜（保鲜膜放冰箱）准备炖料具体见上详细内容酱油保留，加冷水没过牛肉，煮开，去血腥泡沫儿。...
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三酱牛肉的做法和图解 好吃的三酱牛肉家常做法

  • 三酱牛肉

  • 用料牛腱子肉1500克豆腐乳10克甜面酱160克酱油270克草果1个香叶3片八角4个桂皮1块花椒适量干辣椒5个陈皮1片姜3片洋葱半个盐若干三酱牛肉的做法牛肉泡水3小时去除水分，加酱油放冰箱隔夜浸泡全部入锅，加水没过牛肉煮开，撇去浮沫；加入花椒、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、干辣...
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红烧牛肉汤（不放豆瓣酱版本）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛肉汤（不放豆瓣酱版本）做法

  • 红烧牛肉汤（不放豆瓣酱版本）

  • 感谢Sophie大厨，让我第一次吃到不放豆瓣酱的版本，突然爱上这种清澈的感觉，一下喝了三大碗汤，遂记录下来，共享图片没拍，先用网图，后续实操后补拍上传用料牛腱子/牛五花500克西红柿2个洋葱0.5个胡萝卜1根八角0.5个香叶2片可达怡黑胡椒碎若干小冰糖7，8个小米椒若干酱油半勺蚝油少许...
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年夜饭菜谱|电饭煲版本酱牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭菜谱|电饭煲版本酱牛肉做法

  • 年夜饭菜谱|电饭煲版本酱牛肉

  • 标准熟食冷盘的霸主，酱牛肉！不用小火慢炖，用电饭煲就能做！生抽和豆瓣酱我用的都是东古一品鲜用料牛腱子1斤姜片5片料酒小半碗生抽多半碗老抽多半碗豆瓣酱3勺花椒20粒大料2个香叶3片干辣椒3个桂皮一小块丁香3粒年夜饭菜谱|电饭煲版本酱牛肉的做法牛腱子泡一个小时泡出血水，冷水...
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酱牛肉鸡蛋酱三明治的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉鸡蛋酱三明治做法

  • 酱牛肉鸡蛋酱三明治

  • 减肥餐用料鸡蛋2个沙拉酱1勺吐司2片番茄1个混合西生菜若干片酱牛腱4片芝士2片酱牛肉鸡蛋酱三明治的做法鸡蛋酱：鸡蛋煮熟拌沙拉酱及黑胡椒2.面包片➕生菜➕番茄➕鸡蛋酱➕生菜沙拉酱➕牛肉➕芝士➕生菜➕面包片...
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五香酱牛肉(三天等待版）的做法步骤及图解,美味正宗的五香酱牛肉(三天等待版）做法

  • 五香酱牛肉(三天等待版）

  • 区别于传统酱牛肉长时间的炖制，通过腌制也可以吃到好嚼不塞牙香喷喷的酱牛肉，更适合颜色的夏季进行制作用料牛腱子2斤八角4个生姜1块小茴香少量冰糖8块（喜欢甜口可适量增加）朝天椒根据个人口味适量，可不加草果2个花椒少许老抽两大勺生抽适量料酒一大勺大葱一根(煮制时放入)鸡...
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简单易学的酱牛肉（三酱）美食做法

  • 酱牛肉（三酱）

  • 用料牛腱肉beefshank3条（1.4kg）酱油（第一酱）270g香料包（八角、桂皮、香叶、草果、花椒）5种陈皮、干山楂片、干辣椒（可选）适量甜面酱（第二酱）160g洋葱/大葱段1个/半根姜片半个腐乳（第三酱）2-3块（25g）凉水/老卤汤适量/解冻备用酱牛肉（三酱）的做法牛腱子肉泡水3hr，洗净沥干。入酱油没过肉，入冰...
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酱牛肉超级易学版本的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉超级易学版本做法

  • 酱牛肉超级易学版本

  • 健康减脂必备“良肉”用料牛腱1500克八角3个花椒5克生抽2勺冰糖适量料酒3勺大葱一小段盐适量茴香5克姜3片老抽2勺黄豆酱3勺酱豆腐1块干辣椒3个白酒一小酒瓶盖酱牛肉超级易学版本的做法买回来分小块并且每一块再找尖刀戳1⃣️戳容易出血水并且容易煮的时候入味洗净泡冷水3个...
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🐂三步酱超简单酱牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的🐂三步酱超简单酱牛肉做法

  • 🐂三步酱超简单酱牛肉

  • 就算减脂也要健康饮食，美味饮食哦～by干饭人的基本素养用料牛腱子肉700g一酱：酱油135gA花椒一把A八角2个A桂皮半根A草果1颗A香叶2片A陈皮（optional）适量片A山楂干（optional）2个A干辣椒（optional）3根二酱：甜面酱80g三酱：腐乳13g洋葱30g生姜20g盐适量🐂三步酱超简单酱牛肉的做法买牛腱...
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三日酱牛肉的做法和图解 好吃的三日酱牛肉家常做法

  • 三日酱牛肉

  • 小时候特羡慕《水浒》里的英雄好汉，但凡英雄所到之处，必定大碗喝酒，大块吃肉。根据书中注解，这肉肉正式酱牛肉。虽生不逢时做不了好汉，倒也可做来吃吃。这次做的牛肉有些繁复，制作完成大概需要三天时间，只希望将这样的美味留给有耐心的人。更多美食菜谱，请关注我的微信公众号：zhen...
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简易版京酱肉丝「烤鸭酱版本」的做法步骤及图解,美味正宗的简易版京酱肉丝「烤鸭酱版本」做法

  • 简易版京酱肉丝「烤鸭酱版本」

  • 有喜欢吃烤鸭的吗？我们就附近有一家味道很不错，所以隔三差五就会买上半只过过嘴瘾，日积月累就剩下很多烤鸭酱，别的不说这家烤鸭成功的一半就是这个酱料了，我聪明的爸爸就发挥自己的聪明的大脑袋研究出来这个简易版本【京酱肉丝】10分钟出锅简单【简易版·京酱肉丝©️】--🥦备料...
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