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台灣鳳梨豆醬的做法食谱

简单易学的台灣鳳梨豆醬美食做法

  • 台灣鳳梨豆醬

  • 用料鳳梨600鹽75糖150黃豆粕50甘草片4片台灣鳳梨豆醬的做法黃豆粕在傳統市場買的。買回來時先洗淨（冼3次不能洗太乾淨喔）-曬乾備用（📌一定ㄧ定要曬乾喔！）鳳梨削皮-去心-切塊備用放入糖-鹽-黃豆粕-甘草片。拌勻（一個小時或半個小時拌勻一下）4～5個小時等糖跟鹽幾乎快融化了就可以裝...
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醬黃瓜（台灣風味版）的做法步骤及图解,美味正宗的醬黃瓜（台灣風味版）做法

  • 醬黃瓜（台灣風味版）

  • 清粥小菜是台灣人的摯愛，這道醬黃瓜酸甜鹹辣，非常開胃，很適合配白粥。就用這道醬黃瓜來征服台灣朋友的味蕾吧Y(^_^)Y用料黄瓜5斤盐200克糖750克酱油750克白醋150克蒜4頭醬黃瓜（台灣風味版）的做法第一日......黃瓜切片，盡量切薄一點，放在漏盆裡。找另一個一個漏盆，鋪一層黃瓜，撒一...
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台灣蛋餅的做法和图解 好吃的台灣蛋餅家常做法

  • 台灣蛋餅

  • 用料麵糊：鸡蛋1个水160克中筋面粉80克玉米淀粉20克盐1/4茶匙葱15克餡料：肉鬆適量芝士1片火腿1片玉米粒適量鮪魚適量雞蛋1美乃滋/蛋黃醬適量台灣蛋餅的做法謹供自己下次參考兩個蛋餅的份量...
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台灣碗糕的做法和图解 好吃的台灣碗糕家常做法

  • 台灣碗糕

  • 這菜脯肉燥碗糕是一個很傳統的台灣小吃底層就是簡單的水磨白黏米粉+水+雞湯混合的蒸糕上鋪用油蔥酥炒乾的菜脯肉燥+香菜+蒜蓉醬非常的可口~~試試囉用料乾香菇10朵菜脯一包一包500公克的水磨白黏米粉10杯水絞肉一斤台灣碗糕的做法粘米粉(一包)+2cup水(包括一罐雞湯+涼水)...
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台灣滷肉飯的做法和图解 好吃的台灣滷肉飯家常做法

  • 台灣滷肉飯

  • 用料五花肉一斤生的花生一碗(先泡水一晚）八角5個醬油4大匙鹽1小匙冰糖1大匙蒜酥吃飯的碗八分滿油蔥酥吃飯的碗八分滿五香粉1小匙胡椒粉1小匙台灣滷肉飯的做法飯先煮好後，拌一拌，放涼。五花肉，帶皮帶油，切成條狀。起油鍋，開中小火，五花肉放入，炒至變白色，出油即可，不可炒成金黃色。...
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台灣油飯的做法和图解 好吃的台灣油飯家常做法

  • 台灣油飯

  • 在台灣早期媳婦生男丁彌月時，都會蒸煮油飯，紅蛋通知並饋贈親友，雖然現在多改成彌月蛋糕，但油飯在比較有年紀的台灣人心中，卻是美好的兒時記憶。用料長糯米約1斤五花肉蝦米乾香菇乾魷魚花生白胡椒粉五香粉少許紅蔥酥蒜頭酥生抽，老抽鹽雞粉糖台灣油飯的做法蝦米用冷水泡好備用，乾...
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台灣滷肉的做法和图解 好吃的台灣滷肉家常做法

  • 台灣滷肉

  • 用料猪肉.五花肉1000克酒2勺老抽4勺生抽3勺冰糖五香粉沒有可不下胡椒1勺洋蔥半個蒜蓉薑片台灣滷肉的做法洋蔥切粒煸炒，下蒜蓉炒，下肉丁炒加入其他配料，燉一下，電飯煲煮飯功能，起鍋。不夠鹹再加鹽下面鋪煮好的雞蛋...
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台灣Q餅的做法和图解 好吃的台灣Q餅家常做法

  • 台灣Q餅

  • 台灣美食，一定要試哦用料油皮材料:中筋面粉160克牛油50克砂糖30克滾水60克油酥材料:低筋面粉120克牛油60克餡料:紅豆蓉、肉鬆、麻糬台灣Q餅的做法油皮同油酥分別搓好，靜置20分鐘，分成油皮24克各6個，油酥15克各6個，將油皮包住油酥，搓圓靜置20分鐘麻糬材料:糯米粉75克、粟米粉30...
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台灣薑母鴨的详细做法大全,简单又营养的台灣薑母鴨做法

  • 台灣薑母鴨

  • 薑母鴨、麻油雞、羊肉爐在台灣是冬季進補禦寒最常見的食物。今天降溫到-2°，老公說弄個薑母鴨來吃吧，就去市場買了一雙土鴨回來自己煮，因為昆山不像台灣中藥店那麼多可以去中藥店找老闆配料包，只能把家裡現有的找找自己配了點(雖然少了點但味道一樣很棒😃)用料鸭1只老姜3大块...
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食台灣的做法和图解 好吃的食台灣家常做法

  • 食台灣

  • 明日出發/初春時/當食遍台灣用料胃一個食台灣的做法尋食...
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台灣味維力炸醬羊肉麵的做法步骤及图解,美味正宗的台灣味維力炸醬羊肉麵做法

  • 台灣味維力炸醬羊肉麵

  • 剛畢業便一個人從台灣來上海工作，如今也一個半月了。家人們上星期特地飛來看看我，一箱子行李竟全是要帶給我的東西...上海餐館口味重，初來乍到又腹瀉又嘴破的，於是廚房小白的我也開始學習做菜。媽媽很掛心，而帶來的一大罐維力炸醬，向來是我的最愛。配上台灣的麵條，熱呼呼的羊肉...
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台灣鹹酥雞的做法和图解 好吃的台灣鹹酥雞家常做法

  • 台灣鹹酥雞

  • 跟老公來日本工作，久了實在想念台灣的味道，來一道鹹酥雞解解嘴饞用料鸡胸肉4塊米酒適量醬油50ml糖1匙盐5克低筋麵粉100克樹薯粉100克台灣鹹酥雞的做法先將雞胸肉切塊備用倒入醃料將雞肉醃30分鐘，待入味後可以沾粉將肉沾滿麵粉再丟入樹薯粉沾第二次接著可以入油鍋油炸，顏色變...
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台灣鹽酥蝦的做法和图解 好吃的台灣鹽酥蝦家常做法

  • 台灣鹽酥蝦

  • 在台灣的時候，一個人最喜歡吃的下酒菜用料小河蝦半斤蔥三四根食用油半碗蒜頭（獨蒜）一個半白胡椒適量椒鹽適量鹽巴適口台灣鹽酥蝦的做法小河蝦買回來以後，反復多沖洗幾遍，我自己至少沖洗了十幾次了吧…裏面還卡著有水草跟螺螄殻，洗乾淨以後不用醃，只要洗乾淨就好，什麼料酒啥都不用...
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台灣肉粽的做法和图解 好吃的台灣肉粽家常做法

  • 台灣肉粽

  • 第一次做台灣肉粽是2016年，記得當時花了超過8個小時完成所有事項。於是決定以後沒啥事情就別搞這玩意兒了。昨晚本來打算醃五花肉來做粽香粉蒸肉的，可是覺得自己反正也弄那麼多了，不如一不做二不休包粽子。因為粽子的味道太美麗，不得不花時間把它記錄下來方便以後用。不好意...
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鳳梨蝦球的做法和图解 好吃的鳳梨蝦球家常做法

  • 鳳梨蝦球

  • 不知道為什麼小朋友非常愛這道鳳梨蝦球，過年的時候簡直就是秒殺！用料菠萝罐頭片4片沙拉酱若干剝殼蝦仁數隻酥炸起司粉50克水50克油若干彩色巧克力米若干鳳梨蝦球的做法酥炸起司粉和水拌勻，蝦仁裹粉漿，下油鍋炸至金黃色。鳳梨切小片，放入容器，加入炸好的蝦球，擠入美乃滋，攪拌均勻...
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台灣椪糖的做法和图解 好吃的台灣椪糖家常做法

  • 台灣椪糖

  • 用料水適量砂糖二匙黑糖半匙小蘇打一丁丁台灣椪糖的做法第一步先把兩匙砂糖放到大湯勺，之後放入半匙黑糖，再加適量水（不要超過糖的高度）極小火慢煮加攪拌，等滾後，變得有點濃稠後加入一丁丁小蘇打，繼續攪拌到再次起泡後停止約30秒讓它自然膨脹，在用小火烤一下下（湯勺底）則可脫離湯勺...
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排骨鳳梨的做法和图解 好吃的排骨鳳梨家常做法

  • 排骨鳳梨

  • 用料排骨鳳梨排骨鳳梨的做法排骨、鳳梨排骨~鳳梨...
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台灣鹽酥雞的做法和图解 好吃的台灣鹽酥雞家常做法

  • 台灣鹽酥雞

  • 超愛吃炸雞，可是外面食安問題一堆，想想不如自己做吧，其實非常的簡單～～用料雞胸肉（或雞腿肉）一塊料酒（沒有可以不加）一匙醬油膏（或醬油）一大匙胡椒鹽二分之一匙炸的油500ML炸粉300g小奶鍋（要省油就用小鍋）一個台灣鹽酥雞的做法雞肉洗乾淨切塊（肉塊不要太小），把水控幹一點然後放入料酒（沒有...
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台灣烏魚子的做法和图解 好吃的台灣烏魚子家常做法

  • 台灣烏魚子

  • 用料台灣烏魚子一片蘋果或水梨半顆青蒜苗一根台灣烏魚子的做法烏魚子去外膜，泡85度C高粱酒兩面均勻浸泡，蘋果切薄片，青蒜苗切斜片熱油鍋，維煎焦兩面表面（不到2分鐘），起鍋切片...
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台灣麻油雞的做法和图解 好吃的台灣麻油雞家常做法

  • 台灣麻油雞

  • 台灣名廚阿基師曾說：天開始變冷穿長袖的時候就可以進補喝麻油雞湯了。在台灣，麻油雞是活血驅寒的補湯。女生每個月不舒服的那幾天喝對身體超好的。也更是坐月子的產婦必補之首選。總之，想要暖身喝它就對了！在餐廳，店家為了賣噓頭，會在雞湯上點火，燃燒酒精，成為買點之一。如今，我們...
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台灣茶葉蛋的做法和图解 好吃的台灣茶葉蛋家常做法

  • 台灣茶葉蛋

  • 廣受好評的台式茶葉蛋用料雞蛋數個鵪鶉蛋數個茶葉小把花椒小把大料（八角）四粒桂皮小塊醬油3/4匙台灣茶葉蛋的做法1.將花椒、大料、桂皮先用大火煮開，水滾後～關火，直到水涼了。2.將蛋蛋們充分洗乾淨（妳們知道它們從那裡出來的）3.將洗好澡的蛋蛋放入涼了的料水裡，開小火、放茶葉、...
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自製鳳梨豆腐乳～台灣味的做法步骤及图解,美味正宗的自製鳳梨豆腐乳～台灣味做法

  • 自製鳳梨豆腐乳～台灣味

  • 用料發酵好的豆腐小塊18塊鳳梨315g白糖315g5號瓶1個米酒（清洗用的）適量自製鳳梨豆腐乳～台灣味的做法在傳統市場買回來的發酵好的豆腐，回來先曬太陽最少要曬一天，一兩個小時就反面一次喔！（我是從早上6點多有太陽的時候曬，曬到下午沒有太陽之後，如果時間允許的話最好是曬1天半）豆腐乳...
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鳳梨炒飯的做法和图解 好吃的鳳梨炒飯家常做法

  • 鳳梨炒飯

  • 鳳梨和用料鸡蛋个虾仁克魷魚蒜，洋蔥咖喱粉各種根莖蔬菜切丁咖喱粉蠔油，生抽雞精鳳梨炒飯的做法先科普一下鳳梨和菠蘿🍍的區別。鳳梨對半切開，四周用水果刀🔪划一圈挖出果肉切丁備用。鍋中放油，炒香洋蔥蒜末，加入蝦仁煎熟取出，魷魚先切塊焯水。沒有魷魚可以不放。鍋中放入所有蔬...
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鳳梨酥的做法和图解 好吃的鳳梨酥家常做法

  • 鳳梨酥

  • 用料低筋面粉140克杏仁粉8克奶粉20克黄油100克糖粉25克盐1克蛋黃2个鳳梨餡240克鳳梨酥的做法準備材料，雞蛋要室溫，無鹽奶油提前室溫軟化用打蛋器將軟化好的奶油加入鹽，糖粉打至發白蓬鬆狀，然後分次加入蛋黃攪打混合將低粉+杏仁粉+奶粉混合過篩到奶油里，用刮刀翻拌至沒乾粉後用...
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鳳梨果醬的做法和图解 好吃的鳳梨果醬家常做法

  • 鳳梨果醬

  • 鳳梨頭比較甜直接嗑掉，鳳梨尾酸拿它來料理，夏天到了可以冰鎮泡飲料來喝。用料金鑽鳳梨一顆檸檬一顆冰糖70-90克香草莢半根肉桂粉1/8匙鳳梨果醬的做法把鳳梨去心果肉切碎，加冰糖跟檸檬汁，中小火熬煮至少半小時果肉纖維會慢慢變透明，煮到濃稠狀態放涼，如果想拿來塗麵包增加風味，可...
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