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私房滷肉饭的做法食谱

私房滷肉饭的做法和图解 好吃的私房滷肉饭家常做法

  • 私房滷肉饭

  • 我的家乡在台湾，滷肉对我来说是小时候的味道！吃过㚈婆，妈妈，嬸嬸，阿姨的手艺就一直深刻的印在脑海中，远嫁他乡后，每当想起亲人时就特别想来碗滷肉饭，因此我才开始想把记忆中的味道做出来！用料五花肉500g洋葱一大颗干香菇5朵水煮蛋6个生抽2大汤勺老抽1大汤勺蚝油2大汤勺黑胡椒粉适...
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私房扣肉的做法和图解 好吃的私房扣肉家常做法

  • 私房扣肉

  • 每当过年，扣肉是不可缺少的一道佳肴，带着浓浓的节日味道，大快朵颐，何等满足！用料五花肉500g干香菇6个红枣若干广式腐乳1块酱油1勺蚝油少许醋少许糖少许白胡椒少许橙皮或橘子皮少许蒜末适量私房扣肉的做法五花肉凉水入锅，加入少许橙皮或橘子皮，煮约15分钟，待肉完全熟透后捞出。用...
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私房肉粽的做法和图解 好吃的私房肉粽家常做法

  • 私房肉粽

  • 肉粽的关键所在最好是用梅花肉，不肥不腻和糯米煮出来口感香糯！其次是腌制的酱汁，糯米我选择的是小圆粒的，以下我给厨友分享下我私家秘方。用料猪梅花肉500克八角3个盐20克（腌肉）盐30克（糯米）老抽2勺（腌肉）老抽2勺（糯米）生抽3勺（腌肉）花椒15粒（腌肉）葱姜少许（腌肉）白糖少许（腌肉）料酒少许（腌肉）...
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私房奶酪焗饭的详细做法大全,简单又营养的私房奶酪焗饭做法

  • 私房奶酪焗饭

  • 芝士就是力量！！！喜欢跟奶酪有关的一切食物～用料芝士适量米饭适量鸡蛋2个黄瓜半根胡萝卜半根甜玉米适量火腿肠一根鸡粉适量芝麻适量私房奶酪焗饭的做法将胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用。锅中放入适量油，中火热油，油热之后直接加入鸡蛋翻炒成形，再加入胡萝卜、黄瓜丁翻炒，之后再加...
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滷肉/滷蛋的做法和图解 好吃的滷肉/滷蛋家常做法

  • 滷肉/滷蛋

  • 滷它！用料五花肉克八角3-4个冰糖5粒生抽老抽蒜頭3-4瓣生薑3-4片老酒少許去腥可樂1瓶清水1碗蔥兩條糖1勺鹽巴半茶匙味精半茶匙滷肉/滷蛋的做法調味料都在上圖配料都在這裡。豬肉焯一遍水洗淨待用。雞蛋煮熟剝殼待用。雞爪的冷水下鍋，放生薑兩片，老酒少許去腥，滾六分鐘撈起過冷...
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私房焖饭的做法和图解 好吃的私房焖饭家常做法

  • 私房焖饭

  • 用料山药100g胡萝卜100g地瓜100g香菇50g土豆100g豆瓣酱5g生大米200g猪肉肠100g私房焖饭的做法蔬菜、肠切丁备用；大米淘净；下锅翻炒，豆瓣酱加水调稀下锅炖3分钟；常规煮米饭步骤，将炒好的菜丁倒入电饭煲。开锅即食。...
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私房卤肉饭的做法和图解 好吃的私房卤肉饭家常做法

  • 私房卤肉饭

  • 用料五花肉300克洋葱1个鸡蛋2只香菇4朵冰糖1点点料酒1勺五香粉适量生抽一菜勺私房卤肉饭的做法洋葱切丁将洋葱炸至如图五花肉切成条状香菇用新鲜或者干的都可以。切丁鸡蛋煮熟剥壳，建议不要用鸭蛋，比较难入味前戏准备充分，正式的来了。1、锅内的油用炸洋葱剩下来的油（洋葱捞...
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私房蛋炒饭的做法和图解 好吃的私房蛋炒饭家常做法

  • 私房蛋炒饭

  • 用料米饭1碗鸡蛋1个腊肠4-5片青豆少许（一小碟）私房蛋炒饭的做法做蛋炒饭最关键的是要用隔夜的冷饭...
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私房下饭菜的做法和图解 好吃的私房下饭菜家常做法

  • 私房下饭菜

  • 新浪微博@琳子是蝴蝶妈妈的菜谱有一段时间食欲不佳，无意中看到了这个菜谱，于是学着做了一下，拿来拌饭炒饭根本停不下来。用料五花肉500g萝卜干200g梅菜200g朝天椒适量葱花适量生抽适量老抽适量私房下饭菜的做法五花肉，萝卜干，梅菜切小块备用梅菜我用烤箱烘烤了一下去除水分，不...
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私房下饭酱的做法和图解 好吃的私房下饭酱家常做法

  • 私房下饭酱

  • 用料五花肉220克里脊肉150克茭白200克嫩姜160克黄豆酱600ml私房下饭酱的做法嫩姜切片，茭白切丁，五花肉切小块，里脊肉切薄片，备用热锅，下五花肉中火煎到微黄茭白丁、嫩姜片入锅翻炒，加少许盐里脊肉片入锅翻炒，变色即可加入黄豆酱，飞快拌匀加水，大火烧开后转中小火炖煮约20分钟盛盘，...
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台湾滷肉饭的做法和图解 好吃的台湾滷肉饭家常做法

  • 台湾滷肉饭

  • 肥而不腻，一口两口停不下来抿嘴的好滋味用料猪五花1块洋葱(紫)半个蛋2个油葱酥1把酱油1碗蚝油5匙酒少许冰糖少许五香粉少许滷包1个台湾滷肉饭的做法先将猪五花切块，过一下热水去腥准备调料，酱油，洋葱及油葱酥是关键！先将五花切成小丁，入热锅翻炒，(肥丁的先放瘦丁后放)直到油被逼...
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私房炖饭的做法和图解 好吃的私房炖饭家常做法

  • 私房炖饭

  • 其实私房炖饭就是你爱吃什么就放什么下去炖就行了用料大蒜3-5颗大葱一小段香菜按口味随意也可不加干香菇若干瑶柱若干杏鲍菇6只广式腊肠3小段荷兰豆若干私房炖饭的做法香菇瑶柱热水泡发，准备杏鲍菇等材料，切丁比较好入口。锅热，倒油，爆香大蒜香菜和大葱（或者洋葱）。先倒入腊肠...
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私房腊味饭的做法和图解 好吃的私房腊味饭家常做法

  • 私房腊味饭

  • 用料香肠2到3根干贝15到20克私房腊味饭的做法广东腊肠带甜味最好用大干贝水留着备用蒸的方法哦！切记如图生抽一勺蚝油半勺即可介于熟和没完全熟直接放入香肠如图搅拌搅拌更好吃～搭配一个汤解解腻吧～...
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私房黄鳝饭的做法和图解 好吃的私房黄鳝饭家常做法

  • 私房黄鳝饭

  • 用料黄鳝半斤米3两姜一块蒜2粒葱花少许小米椒一只（不吃辣的可省）胡椒粉少许米酒少许生抽少许私房黄鳝饭的做法米淘洗干净，用水泡30分钟黄鳝叫摊贩宰杀，放入水中焯水断生（其实也可以整条不宰杀直接入锅焯水，再开肚子，不过貌似有点儿残忍）撕出鳝骨，鳝肉切段，或再切小块鳝骨切小块熬汤...
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私房牛肉的做法和图解 好吃的私房牛肉家常做法

  • 私房牛肉

  • 用料牛肉姜，蒜，葱西红柿，菠萝八角，桂皮香叶，花椒，辣椒老抽，料酒，酒私房牛肉的做法牛肉切块也可以切厚片，随自己欢喜备料备料高压锅最下面放好牛肉，各种料码好这是第二锅第四锅倒入一大勺酱油，二大勺料酒，酒依自己喜欢，不要加水。高压锅定时45分钟。上海青切对半，头再划一刀比较能入味，用...
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牛媽的【南台湾滷肉饭
私房炒饭的做法和图解 好吃的私房炒饭家常做法

  • 私房炒饭

  • 自己胡乱研究的，味道超级好用料剩米饭1碗鸡蛋个盐克胡萝卜根青椒个火腿片尖椒干香葱根西红柿（可以不用）拌饭酱，老干妈，香菇酱，啥都行，不放也行，放了更香私房炒饭的做法根据米饭的量，准备辅料食材，切成小丁，打入鸡蛋，放到一个盆子里（放胡萝卜的话可以提前先用油抄一抄再跟其他放一起，不...
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私房炒米饭的做法和图解 好吃的私房炒米饭家常做法

  • 私房炒米饭

  • 谁说“炒冷饭”没意思，“炒冷饭”也可以很惊艳用料鸡蛋1-2个剩米饭1碗葱（小香葱）2根盐少许胡萝卜少许-看个人喜好火腿丁50克毛葱/圆葱2个/少量老干妈辣酱1勺私房炒米饭的做法先把2个鸡蛋炒出来锅里添少量油炒米饭和毛葱丁米饭完全炒散在依次➕火腿丁和胡萝卜丁（我家娃不喜欢...
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私房煲仔饭的做法和图解 好吃的私房煲仔饭家常做法

  • 私房煲仔饭

  • 私房的就是与众不同的用料泰国香米适量花生米1把香肠，酱肉(自制的)适量上海青几棵金兰油膏或蚝油，薄盐酱油，糖适量私房煲仔饭的做法花生米(要提前泡，来不及就不放)与香米洗净香肠，酱肉铺在米上，自己吃，好实在吖，嘿嘿。加冷水漫过腌腊，溜锅边滴一圈橄榄油，中火煮开，水干后小火焖15分...
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TH魔法厨房 | 私房秘制卤肉饭的做法步骤及图解,美味正宗的TH魔法厨房 | 私房秘制卤肉饭做法

  • TH魔法厨房 | 私房秘制卤肉饭

  • 记忆中阿嬷的味道～卤味香浓的酱汁，肥瘦均匀的肉粒，将热热的酱汁浇在白白的米饭上看着漂亮的焦糖色粘上饭粒，一口吃下Q弹的溏心卤蛋，搭配上清爽的小菜，一切都是刚刚好的美味～用料五花肉1斤笋1根香菇干6-8个大蒜5瓣生姜3片京葱半根冰糖20克老抽4勺生抽2勺料酒2勺八角3个桂皮半段香...
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私房抓饭的做法和图解 好吃的私房抓饭家常做法

  • 私房抓饭

  • 没买到好羊肉，临时用牛肉代替，味道也不错。用料大米2碗胡萝卜2根洋葱1个澳洲进口冰鲜牛后腱肉500克姜适量蒜适量八角适量干辣椒适量私房抓饭的做法大米提前浸泡3小时以上牛肉提前用橄榄油料酒蒜瓣五香粉腌制胡萝卜切丝洋葱切丝备用葱姜蒜干辣椒八角炒香，牛肉入锅翻炒，加酒去...
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私房肥牛饭的做法和图解 好吃的私房肥牛饭家常做法

  • 私房肥牛饭

  • 太喜欢肥牛饭了尝试了很多方子觉得这个还是很不错的呢(*๓´╰╯`๓)♡一人份哦用料肥牛6卷（可以更多）洋葱半个香菇5朵酱料日式酱油15克味淋30克料酒20克大蒜5瓣糖3克私房肥牛饭的做法酱料提前半天配好冷藏可以放小半个苹果更香甜肥牛切碎加油炒香捞出肥牛加洋葱香菇变软后...
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私房酥肉的详细做法大全,简单又营养的私房酥肉做法

  • 私房酥肉

  • 用料猪胸尖儿（脆骨）3斤鸡蛋3个花椒15g红薯淀粉400g盐10g白砂糖5g醪糟（液体部分）2汤匙菜籽油1斤半私房酥肉的做法将猪肉洗净沥水备用猪被一个大盆（我们家用的脸盆）装猪肉，盐、糖、花椒、鸡蛋、醪糟逐一放入鸡肉拌匀，搁置十分钟将猪肉刨到盆的一侧，空出位子，分两次放红薯粉，放一小碗清...
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私房菜饭的做法和图解 好吃的私房菜饭家常做法

  • 私房菜饭

  • 阿呆厨房用料长粒香1饭碗腊肠半根熏肉8片菜花头或莴苣叶20片蚝油15ml香油10ml盐适量私房菜饭的做法大米淘洗干净加入1.3倍的水开始煮米饭。不要太多水因为洗米中间还有水，喜欢吃硬的加11.2倍水即可。米饭里面水基本没有的时候，约15-20分钟加入腊肉和熏肉丁，没有熏肉也OK。加...
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私房咖喱饭的做法和图解 好吃的私房咖喱饭家常做法

  • 私房咖喱饭

  • 今天用的是火锅剩下的肥牛片，如果不喜欢可以用别的用料牛肉片半斤洋葱半个胡萝卜1根土豆1个牛奶100克咖喱块或咖喱粉6块或1袋盐少许辣椒粉半勺（喜欢辣的放，不喜欢的不放）椰汁（烘培食材）100克私房咖喱饭的做法先把牛奶和椰汁调好比例肯定是1:1，所以我准备的牛奶是100克椰汁肯定也...
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