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腌制酸梅青梅的做法食谱

简单易学的腌制酸梅/青梅美食做法

  • 腌制酸梅/青梅

  • 等夏天来了时候捞出一个梅子一勺糖用热水冲泡水凉后放冰箱冷藏再次拿出来喝冰爽酸甜比酸梅粉冲的果汁好喝多了用料青梅5斤盐1包腌制酸梅/青梅的做法青梅洗净，沥干净水！梅子一定不能有水准备一个玻璃瓶，必须无水无油，把青梅放进去后撒一包盐，撒完盐晃动一下瓶身让盐均匀渗透一...
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腌青梅烧肉的做法和图解 好吃的腌青梅烧肉家常做法

  • 腌青梅烧肉

  • 这是一锅不腻的梅子烧肉，水果的酸味解腻，让肉的味道更丰富。用料五花肉一斤腌制的青梅3颗腌制青梅的汁2勺老抽适量料酒250ml老姜3片腌青梅烧肉的做法把五花肉洗净切小块，放到烧热的铸铁锅翻炒一会，放入姜片。再放入腌制的青梅和2勺汤汁。烧热，可以把青梅碾压破更出味。倒入老...
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腌桔子🍊酸梅的详细做法大全,简单又营养的腌桔子🍊酸梅做法
5月腌青梅的做法和图解 好吃的5月腌青梅家常做法

  • 5月腌青梅

  • 酸梅鸭一直都是最喜欢的一道菜，买回来的梅子酱要放很多才够味，味道也不够正宗，小时候到了梅子收成的季节，爸爸总会腌些梅子，酸酸的，要来做酸梅鸭，鹅、排骨、蒸猪舌头、味道都特别好，做酸梅鸭放两三颗梅子味道就够了，爸爸以前喜欢吃饭时捞一颗梅子上来加一点白砂糖，直接就要来拌饭吃...
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青梅的腌制（潮汕版）的做法步骤及图解,美味正宗的青梅的腌制（潮汕版）做法

  • 青梅的腌制（潮汕版）

  • “四月芳林何悄悄，绿阴满地青梅小。”每逢清明前后，就是青梅丰收的季节，摆在枝上的青梅，如果稍不注意，它很快就变成了黄梅，爱梅之人总会把握这段时间，腌制青梅，好让一整年都能享受那迷人的酸甜滋味！新鲜的青竹梅又酸又涩，摘下后，无法直接吃，善于处理食材的潮汕人将它加工各种腌制品，加...
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腌制酥梅的做法和图解 好吃的腌制酥梅家常做法

  • 腌制酥梅

  • 第一次吃这个梅便喜欢上了，在同事娟姐的指导下学会了，记录下来，明年再做几批。用料大盐200g青梅500g白糖850-1000g腌制酥梅的做法先把梅子洗一遍，放着晾干，用牙签把每个梅的表面扎孔(越多越好)，然后用大盐腌制，比如图更多一些盐。腌一天一夜。腌制一天一夜后，将盐洗掉，然后用自来...
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腌制咸梅的做法和图解 好吃的腌制咸梅家常做法

  • 腌制咸梅

  • 青梅季节，总要先腌制保存，为以后的需要随时准备着。用料粗盐一斤青梅1500克腌制咸梅的做法青梅洗净凉干水份，不能暴晒，以防水分流失。装入玻璃瓶，撒上粗盐，密封。这是两天后的样子，青梅有点变黄，出水。一星期后的样子！小贴士玻璃瓶必须无水分，我用开水冲洗，然后凉干。...
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自腌甜青梅的做法和图解 好吃的自腌甜青梅家常做法

  • 自腌甜青梅

  • 喜欢吃小零食的又喜欢捣腾的我，就喜欢腌制各种小玩意ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘无任何添加剂，闻着那阵阵青香味，醉了我的心。用料青梅5斤冰糖2.5斤盐适量白沙糖少许自腌甜青梅的做法青梅不能有烂皮的，把枝口抠干净，洗干净后，加盐搓搓拌拌，静置1天，过苦水，简称杀青。这个时候已有...
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简单易学的腌制咸梅（酸梅）美食做法

  • 腌制咸梅（酸梅）

  • 潮汕人的最爱，家家户户都有的咸梅，煮鱼，煮肉，蘸酱，泡水，腌制水果，一粒咸梅，用处太多，每年都要腌制一些，记录一下过程，配比。咸梅放越久越好，上图这瓶已经腌制5年了，一般也要腌制一年才能用。腌制的青梅要挑选比较熟的，不要酥脆，盐的比例，一斤梅三两盐，要粗盐。青梅清洗干净，自然晾干两天，放...
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腌脆青梅的做法和图解 好吃的腌脆青梅家常做法

  • 腌脆青梅

  • 单纯的动机，看了海街日记后想做的。用料青梅2斤冰糖400克盐每瓶10克腌脆青梅的做法去蒂冲洗干净。加盐，盐含量要高，才可以将青梅初步脱水，浸泡3小时。将浸泡后的青梅表面晾干。等待入罐。如图，分装成3罐，每罐的糖已经有青梅高度的五分之一，再加一勺盐。罐子都是放消毒柜里消毒过...
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青梅吃法(酸梅，青竹梅)的做法步骤及图解,美味正宗的青梅吃法(酸梅，青竹梅)做法

  • 青梅吃法(酸梅，青竹梅)

  • 从小吃到大的青梅，超级酸爽酥脆，别吃太多哦！！！用料青梅1斤糖2-3勺盐3克青梅吃法(酸梅，青竹梅)的做法青梅冲洗一下去蒂头，碗中加水加盐稍微泡一下，搓洗干净捞出装入保鲜袋，用刀拍裂开装入干净的碗里，撒上砂糖就可以吃了超级酸爽酥脆，一个接一个，我今天吃了20个🙈🙈🙈🙈🙈小贴士“青梅...
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腌青梅👀的做法和图解 好吃的腌青梅👀家常做法

  • 腌青梅👀

  • 买了几斤青梅来泡酒，挑出来部分有掐痕的。想快速解决，于是乎~做了腌青梅。我们这里的街边有腌青芒、腌李子、腌油甘果、腌番石榴…各种，健食开胃！相比之下，青梅的酸度更高，需要腌制的时间更长。用料青梅适量盐适量糖适量有盖容器1个腌青梅👀的做法青梅洗干净，装进保鲜袋中，用刀背...
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潮汕传统古法糖渍腌水梅酸甜青梅的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕传统古法糖渍腌水梅酸甜青梅做法

  • 潮汕传统古法糖渍腌水梅酸甜青梅

  • 来自先辈们传承下来的古法腌制…没胃口的时候来上一两粒，酸甜开胃。酸甜的梅子酱也是万能蘸酱哦。用料青梅粗盐白糖黑糖潮汕传统古法糖渍腌水梅酸甜青梅的做法1⃣️买来的水梅洗净沥干，粗盐铺满梅子表面再搓几下，腌制12小时去除梅子苦涩汁。2⃣️上锅摊开来蒸熟，铺开晾干，最好在太...
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「观察日记」青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅的做法步骤及图解,美味正宗的「观察日记」青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅做法

  • 【观察日记】青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅

  • 第一次做~有错的请轻拍但是在宿舍条件不够充分~一切都是以最简单做法来做的~做个观察日记~用料青梅1斤九江双蒸酒500ml冰糖/黄糖500g醋500ml盐90g【观察日记】青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅的做法青梅筛选（去掉很多雨斑和有创口的），洗净，去蒂，擦干表面不留水分。热水汆烫罐子...
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糖腌青梅(糖渍话梅)的做法步骤及图解,美味正宗的糖腌青梅(糖渍话梅)做法

  • 糖腌青梅(糖渍话梅)

  • 怀我女儿的时候很想念小伙伴家以前腌制的话梅，可惜没有了只能自己动手了。用料糖适量新鲜青梅5斤糖腌青梅(糖渍话梅)的做法刚在网上买的青梅洗净去蒂烧开水，一定要滚水，然后水滚了以后把洗好的青梅放进去煮2分钟，青的梅子可以煮3分钟，记住不要超过3分钟这是煮了3分钟的青梅，然...
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腌酸梅的做法和图解 好吃的腌酸梅家常做法

  • 腌酸梅

  • 用料青梅1斤腌适量腌酸梅的做法买回来的青梅用盐水泡十分钟泡好时候用纸巾擦干睡，放盐搅拌均匀腌的第三天腌一周之后水出完了铺出来，晒干(注意无油)晒到有点微皱，就可以放锅里蒸(20分钟)然后继续晒。还没做到后面再更新...
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四月腌青梅的做法和图解 好吃的四月腌青梅家常做法

  • 四月腌青梅

  • 青梅季节。做一埕腌梅子。用料细砂糖1kg盐400克青梅2kg四月腌青梅的做法1.洗干净梅子与所用的器皿。以500克梅子配50克盐的比例，均匀涂抹，杀青。一夜或一天。杀青一个晚上后的梅子。这是另一部分杀青后的样子，因放盐比较多，腌透了。洗干净晾干。散发出阵阵梅子的香气。一层盐...
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腌制酸梅的做法和图解 好吃的腌制酸梅家常做法

  • 腌制酸梅

  • 用料酸梅5斤盐1千克腌制酸梅的做法把酸梅洗干净，放出去太阳晒干水份，洗干净瓶子，沥干水份然后在底部放一层盐，放一层酸梅，再放一层盐再放酸梅，以此类推，装得差不多满了，顶层放一层盐放出阳台给太阳晒，就ok了...
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腌制青梅（甜或咸均可）的做法步骤及图解,美味正宗的腌制青梅（甜或咸均可）做法

  • 腌制青梅（甜或咸均可）

  • 用料青梅随意糖适量盐适量腌制青梅（甜或咸均可）的做法挑选表皮比较好看的青梅，放入盐揉搓2分钟加水沒过青梅，放入三大勺盐浸泡2小时捞出放通风处把表面的水晾干一层盐（糖）一层青梅的码进密封罐里，罐子要提前消毒，不能有水接下来每隔一段时间会定期更新让大家看我的腌制情况...
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红糖腌青梅的做法和图解 好吃的红糖腌青梅家常做法

  • 红糖腌青梅

  • 哈哈😁有没有被逗比到呢，很像巧克力吧巧克力亲妹，好啦，回归正题其实就红糖青梅啦，我也没想到被我这样一弄却那么黑暗搞得我自己都怀疑在做巧克力球球了，巧克力控一定流口水了吧用料红糖多青梅多红糖腌青梅的做法洗干净挑梗，就是屁屁的那个梗还好有臭老弟帮忙，要不然我要😭了锤它...
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自制青梅酱/酸梅酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制青梅酱/酸梅酱做法

  • 自制青梅酱/酸梅酱

  • 老爸托人在潮州买了二十斤青梅，大部分用来做请青梅露和泡青梅酒了，挑出了一斤左右的残次品，就来做青梅酱吧！用料青梅1斤黄冰糖150克盐适量自制青梅酱/酸梅酱的做法1.洗干净的青梅切去碰伤部位，用盐水浸泡两个小时（泡两个小时至五个小时都可，时间越长苦涩为越淡）2.将浸泡的盐水倒...
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潮汕腌咸青梅的详细做法大全,简单又营养的潮汕腌咸青梅做法

  • 潮汕腌咸青梅

  • 腌制好的咸梅用来做咸梅焖草鱼，咸梅焖猪脚，咸梅鸭肉都超级棒。用料粗盐适量青梅5斤潮汕腌咸青梅的做法刚摘回来的青梅挑掉屁屁这是屁屁放水戳洗干净多洗几次，自己吃的东西不要怕麻烦洗好了滤水晾干玻璃瓶子要用开水烫过几次，相当于消毒，也能起到保护梅子不容易坏一粒一粒或几...
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腌制甜青梅的做法和图解 好吃的腌制甜青梅家常做法

  • 腌制甜青梅

  • 兔子家乡盛产青梅，青梅果大、肉厚、核小、酸度高，能够被用来制作成有干湿梅、咸水梅、蜜梅、酥梅、陈皮梅、情人梅、相思梅、甘草梅、话梅等，还有梅酱、梅酒、梅汁等几十种。这是其中之一的一种制作，吃起来脆脆的，甜甜的，没有一丝酸涩，超级无敌好吃。用料青梅20斤白砂糖8-10斤30...
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腌制脆梅的做法和图解 好吃的腌制脆梅家常做法

  • 腌制脆梅

  • 用料青梅斤盐克砂糖克腌制脆梅的做法1234561234...
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潮汕“咸梅”，青竹梅做酸梅，水果腌料的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕“咸梅”，青竹梅做酸梅，水果腌料做法

  • 潮汕“咸梅”，青竹梅做酸梅，水果腌料

  • 酸梅汤，水果酸梅汁用料青竹梅5斤盐一层梅一薄盐潮汕“咸梅”，青竹梅做酸梅，水果腌料的做法待青竹梅由青变黄，大约需要2-3天，将变黄的梅洗净晾干，一点要干。大概12小时吧。找个塑料瓶先放一层盐，在放一层梅，一直到放满，过了一天它们会缩水，可以继续往里塞。等待几天就可以吃了。做酸...
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