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香菇啫鸡的做法食谱

香菇啫鸡，不加一滴水的做法步骤及图解,美味正宗的香菇啫鸡，不加一滴水做法

  • 香菇啫鸡，不加一滴水

  • “啫”，在这里读“juē”，啫啫煲是广东很有名的一道菜，将生鲜的食材直接放进烧的极热的砂煲里炒制，利用砂锅极强的储热功能，瞬间将食材表面烹熟，快速锁住水分，再配以葱姜蒜和各种酱汁爆香……俺今天这道菜呢，并不是地道的啫啫煲，只是有所借鉴，同时还借鉴了江西三杯鸡的做法，又加入了...
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啫啫鸡翅煲的做法和图解 好吃的啫啫鸡翅煲家常做法

  • 啫啫鸡翅煲

  • 这道菜食材简单，做法也简单，可味道很棒，掌握了做法可以用不同的食材来烹调出各种美味。用料鸡翅500克杏鲍菇两个小洋葱五个（也可以用大洋葱，小洋葱更香）香菜适量蒜瓣五个蚝油，生抽，糖各两勺啫啫鸡翅煲的做法两勺蚝油，两勺生抽，两勺白糖，（可以根据自己的口味选择量的多少）调均匀备用杏...
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冬菇啫鸡翅的做法和图解 好吃的冬菇啫鸡翅家常做法

  • 冬菇啫鸡翅

  • 用料鸡中翅1斤冬菇适量蒜头3-5瓣姜3-5片洋葱适量葱适量陈皮一小瓣蚝油适量冬菇啫鸡翅的做法将配料葱、姜、蒜、洋葱、香菇、陈皮切好备用热锅下油，把鸡翅煎至两面金黄；转中小火，把配料全部倒入，煸出香味，最后加入蚝油调味；完成。美味的鸡翅做好了，其实这个做法可以用砂锅整成啫...
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啫啫鸡肉煲的做法和图解 好吃的啫啫鸡肉煲家常做法

  • 啫啫鸡肉煲

  • 用料琵琶腿四只大蒜七八瓣葱五六根姜五六片沙姜有的话一定要放干葱有一定要放洋葱半个料酒或花雕酒蚝油一勺柱侯酱约四五勺盐一点点生抽少量啫啫鸡肉煲的做法鸡肉提前切好放淀粉、蚝油、一点点盐和生抽腌制半小时左右。砂锅放油烧热入葱根、蒜瓣、生姜、沙姜（我这次忘记买...
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蜂蜜啫啫鸡的做法和图解 好吃的蜂蜜啫啫鸡家常做法

  • 蜂蜜啫啫鸡

  • 用料太阳谷琵琶腿500克洋葱1个蒜1头姜6片生抽15克老抽10克蚝油30克料酒10克糖5克盐3克淀粉8克蜂蜜啫啫鸡的做法鸡腿剁成小块洗净控水鸡腿剁成小块洗净控水鸡块里加入生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐、淀粉抓匀腌制20分钟入味洋葱去皮切成小块姜切片、蒜去皮青红椒切成小...
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啫啫鸡煲的做法和图解 好吃的啫啫鸡煲家常做法

  • 啫啫鸡煲

  • B站上Jrake那学来的，味道很好的一道菜用料鸡腿2只洋葱半个大蒜7-8瓣葱4根白酒4勺啫啫鸡煲的做法鸡腿去骨切块，放蚝油，生抽，老抽，料酒，生粉搅拌均匀后，腌制30分钟。宽油热锅，下入鸡肉，中火慢煎，腌料不要倒掉。洋葱切块掰开，姜切片，葱切段放一部分，大蒜整颗备用。煎完鸡肉后，锅不要洗，放入...
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砂锅啫啫鸡的做法和图解 好吃的砂锅啫啫鸡家常做法

  • 砂锅啫啫鸡

  • 啫啫锅可以充分锁住水分，还可以吃到食物原香五一回老家带了一只老鸡回来，家里自己养的鸡，特别得香。不管怎么煮都是香的.......小两口子吃不多，今天就煮了半只鸡......用料鸡半只姜4片葱1根蚝油2勺盐20克生抽3勺料酒2勺糖10克淀粉1勺葱头7个香芹2根砂锅啫啫鸡的做法把鸡肉斩...
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啫啫鸡杂的做法和图解 好吃的啫啫鸡杂家常做法

  • 啫啫鸡杂

  • 用料鸡杂姜片蒜瓣洋葱个小葱沙姜啫啫鸡杂的做法鸡杂洗净切片姜蒜切片，洋葱切丝，小葱切断鸡杂焯水晾干姜蒜片炒香，放入鸡杂，加啫啫量，白胡椒粉，耗油，酱油炒香，加小葱断，上砂锅啫...
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啫啫鸡腿的做法和图解 好吃的啫啫鸡腿家常做法

  • 啫啫鸡腿

  • 快手菜系列，啫鸡腿🍗用料鸡腿3只柱候酱一勺蚝油1勺盐少许糖少许淀粉一勺蒜头半颗姜一块葱头适量个啫啫鸡腿的做法鸡腿洗净沥干水分加入一点点胡椒粉（我用得是现磨瓶子的胡椒，转5下）一勺柱候酱，一勺蚝油，一点糖，一点盐，淀粉抓匀后加入一点油再拌均匀腌味准备蒜头，葱头，姜砂锅放油后...
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啫啫滑鸡的做法和图解 好吃的啫啫滑鸡家常做法

  • 啫啫滑鸡

  • 用料青红彩椒鸡翅中500g大蒜瓣洋葱香菇姜片蚝油生抽老抽白砂糖料酒啫啫滑鸡的做法鸡翅中洗干净，擦干水分，从中间剁开，其他配菜去皮洗净。翅中块中加入全部调料腌30分钟油大火烧热后，洋葱、蒜、姜片放入，炒出香味。腌好的翅中与青红菜椒、香菇放入，翻炒到鸡皮表面熟了，加料酒，加盖...
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啫啫鸡的详细做法大全,简单又营养的啫啫鸡做法

  • 啫啫鸡

  • 用料红葱头5个姜适量香菜适量香芹适量根沙姜适量盐5克蚝油2勺酱油3勺老抽3勺鸡半只料酒1勺啫啫鸡的做法姜切片，沙姜切碎，鸡斩小块加上除料酒外的所有配料腌半小时。沙锅烧开油，小火放鸡翻炒，逼出鸡油后调中火再放酒，不用放水，盖盖后中火烧15分钟。中途不时翻炒一下。快起锅时将...
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家常啫啫鸡的详细做法大全,简单又营养的家常啫啫鸡做法

  • 家常啫啫鸡

  • 时间：约15-25分钟难度：容易做🤞份量：4人份用料食用油20g洋葱1个姜30g大蒜50g腌制鸡腿鸡腿（大）400g盐3g糖5g玉米淀粉10g老抽10g生抽10g蚝油40g家常啫啫鸡的做法鸡腿块用腌制料抓匀，腌制20分钟。锅中倒入油，倒入葱姜蒜，翻炒2分钟。倒入腌制好的鸡肉，盖上锅盖中小火焖2分钟。打开盖子...
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啫啫鸡的做法和图解 好吃的啫啫鸡家常做法

  • 啫啫鸡

  • 自用菜谱敲定版用料小葱3根盐少许糖适量花雕酒适量蚝油适量蒜4瓣酱油适量鸡一盒麻虾酱1勺啫啫鸡的做法翅根焯水环切，吸水+蒜末麻虾酱20min下葱白后盖上翅根及蒜末，+糖酱油。+葱叶...
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生啫香菇鸡的做法和图解 好吃的生啫香菇鸡家常做法

  • 生啫香菇鸡

  • 生啫的做法源自广东，可以很好的保留食材本身的滑嫩，又最大程度激发出其本身的鲜香适合烹制各种元素，秋天到来和童子鸡碰撞一下。用料童子鸡一只红葱头300克配料：大葱、小葱、生姜各适量腌制调料：蚝油、李锦记香辣豆豉、自制李子酱（可以果酱）各适量海盐、白胡椒各适量黄豆酱、甜...
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简单易学的啫啫香菇滑鸡煲美食做法

  • 啫啫香菇滑鸡煲

  • 来自广东菜系。用料琵琶鸡腿2只（250克±）（切小块）料酒/六月鲜生抽/冰糖粉/油/黑胡椒粉/生粉/盐全部少许(腌制鸡肉用)鲜香菇150克彩椒50克京葱20克洋葱半个大蒜头3瓣生姜2片豆豉10克海鲜酱（没有就用甜面酱）20克蚝油15克料酒10克冰糖粉5克油30克黑胡椒粉一小撮香菜少许（装饰用）啫啫...
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简易啫啫鸡的做法和图解 好吃的简易啫啫鸡家常做法

  • 简易啫啫鸡

  • 超级容易的下饭菜，特别适合冬天。每当想不到吃什么做它就没错，每次都光盘。基本就是家里有什么酱下什么酱，今天我用了广东腐乳，蚝油。我妈妈喜欢用面豉酱，也超级美味😋用料鸡腿肉3块姜蒜葱豆豉啫啫酱：广东腐乳两块蚝油一茶匙酱油三茶匙白糖半茶匙玉米淀粉一茶匙少量水简易啫啫...
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家常啫啫鸡的做法和图解 好吃的家常啫啫鸡家常做法

  • 家常啫啫鸡

  • 啫啫煲起源于广州80年代初，流行于当时的大街小巷各大排挡，因为主材比较常见，味道浓香，最重要的是简单、快手，非常适合当时快节奏的这个城市。这个啫啫鸡煲在外面都是有专用的砂锅来做，厨师们将锅烧得很热，而我们在家里只用一般的砂锅，烧得够热就行，因为只有烧得够热，才能真正提现出...
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啫啫鸡翅的做法和图解 好吃的啫啫鸡翅家常做法

  • 啫啫鸡翅

  • 想念家乡的味道用料料酒1勺姜5片洋葱半个盐1克鸡翅10个生抽2勺蚝油半勺沙姜（山奈）1块啫啫鸡翅的做法鸡翅用生抽、蚝油、姜片腌制至少2小时，可以过夜砂锅或珐琅锅中加入一点油、切块的洋葱、沙姜，翻炒出香味加入鸡翅铺平，倒入腌鸡翅的汁，加一点盐盖上盖子闷十分钟开盖翻拌均匀，再...
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冬菇啫鸡的做法和图解 好吃的冬菇啫鸡家常做法

  • 冬菇啫鸡

  • 大众喜爱的家常菜「冬菇啫鸡」，简单方便，一学就会！用料鸡四分一冬菇数朵姜几片葱两颗蒜头一个冬菇啫鸡的做法全部材料洗干净，冬菇切去根部，姜切片，葱头切段剩下切葱粒，蒜头拍扁3粒剩下的切蒜蓉。鸡肉加少许油、盐、豉油、生抽、烧酒、生粉搅拌均匀。在大锅热后放油、姜片、葱段...
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广式啫啫鸡的做法和图解 好吃的广式啫啫鸡家常做法

  • 广式啫啫鸡

  • 广东人对啫啫锅的感觉就是情怀哈哈哈用料鸡1只生抽1勺蚝油1勺黄酒2勺柱候酱1勺白胡椒粉乱撒就对了大葱1根生姜1块沙姜1块红葱头2个小葱1把安佳黄油5片（自己切）广式啫啫鸡的做法腌制1小时切段切片切段黄油很香哦倒入生姜，沙姜，红葱头倒入大葱倒入腌制好的鸡肉倒入葱花就可以开...
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啫啫沙姜鸡的详细做法大全,简单又营养的啫啫沙姜鸡做法

  • 啫啫沙姜鸡

  • 啫啫沙姜鸡[哇]用料沙姜酒勺啫啫沙姜鸡的做法沙姜粒，盐，白酒，腌二十分钟，洋葱头，蒜头，沙姜片爆锅，落鸡煎黄。再落糖，老抽，蠔油一直炒，上完色落半碗水小火焗10分钟，最后落葱，元西，芹菜仔大火炒下...
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鲍鱼啫啫鸡的详细做法大全,简单又营养的鲍鱼啫啫鸡做法

  • 鲍鱼啫啫鸡

  • 啫啫（juejue）当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。啫啫煲最早是上世纪八十年代在广州的大排档出现，后来，粤菜酒楼中也流行起啫啫煲。这是餐桌上难得的风味。啫啫...
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啫啫滑鸡煲的做法和图解 好吃的啫啫滑鸡煲家常做法

  • 啫啫滑鸡煲

  • 用料鸡啫啫滑鸡煲的做法食材10克姜,切片3瓣蒜头,拍碎2颗红葱头,拍碎10克豆豉30克油500克鸡，童子鸡，切块40克海鲜酱20克蚝油1小撮黑胡椒粉1茶匙糖10克料酒50克青椒2支葱,切段3支新鲜香菜做法1.将姜、蒜头、红葱头、豆豉和油放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。2.加入童子鸡、...
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啫啫鸡腿煲的做法和图解 好吃的啫啫鸡腿煲家常做法

  • 啫啫鸡腿煲

  • 这个配比口味比较清淡，鸡肉又非常嫩，很得母后和婆婆欢心，记录一下。用料鸡腿4只/500克大蒜1只洋葱中等大小1个姜片2—3片生抽15克蚝油15克料酒10克淀粉10克糖5克老抽5克盐3克啫啫鸡腿煲的做法1、鸡腿斩段，刀笨、砧板是不锈钢的，斩段没成功。。。。重来。1、鸡腿肉切大块方便入...
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啫啫鸡煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鸡煲做法

  • 啫啫鸡煲

  • 在外面吃了鸡煲，回家试试，犒劳考完期中考的娃儿。用料湛江鸡或清远鸡250~300克葱3根蒜10瓣姜5片香菜1把蚝油3勺女儿红(花雕)2勺海鲜酱2勺白糖0.2勺玉米淀粉0.2勺油10克(2勺)啫啫鸡煲的做法鸡切小块，加入1勺蚝油，1勺花雕酒或女儿红，0.2勺白糖，0.2勺玉米淀粉，抓匀，腌15分钟。葱切成...
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