当前位置：烹调屋 >

蛋黄酥16个试用的做法食谱

简单易学的蛋黄酥16个试用美食做法

  • 蛋黄酥16个试用

  • 比对了好多菜谱选了最合适的比例用料油皮部分23克/个中筋面粉200克油70克糖20克温水82克油酥部分13克/个低筋140克猪油70克其他材料红豆沙352克22/个黑芝麻适量鸡蛋液适量咸蛋黄16个蛋黄酥16个试用的做法油皮材料混合，松弛30m-1小时。咸鸭蛋清洗去薄膜，喷白酒，170度5分钟不...
  • 20734
原味蛋黄酥（16个的量）的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋黄酥（16个的量）做法

  • 原味蛋黄酥（16个的量）

  • 用料水油皮中筋面粉165克猪油60克水60克糖粉30克原味油酥低筋面粉120克猪油60克原味蛋黄酥（16个的量）的做法水油皮：主锅放入165克中筋面粉，60克猪油，30克糖粉，60克水。设置30秒/速度3-6混合。再设置3分钟揉面，揉到出膜状态。装入保鲜袋中，醒30分钟。（这是一份16个的量，配一份原味油...
  • 4749
美善品蛋黄酥（16个）的做法步骤及图解,美味正宗的美善品蛋黄酥（16个）做法

  • 美善品蛋黄酥（16个）

  • 2019年7月12日重庆小雨用料油皮中筋粉150克猪油55克糖粉30克冰水（夏天）55克油酥低粉120克猪油60克馅料咸蛋黄16个自制红豆沙400克装饰纯蛋黄液1个黑芝麻适量美善品蛋黄酥（16个）的做法把油皮中的所有材料放入主锅，设置揉面8分钟出膜，取出整理成团，装入保鲜袋备用取一保鲜袋，装入油...
  • 19212
一个蛋黄酥的做法和图解 好吃的一个蛋黄酥家常做法

  • 一个蛋黄酥

  • 适合半圆天地盖，量稍作变动这个是备忘贴，不是教学贴作者冇你灬冇我。用料油皮中筋面粉11.25克糖粉2.25克盐0.05克猪油4.125克水4.125克油酥低筋面粉8.437克猪油4.218克馅料蓉沙类25克蛋黄1个表面生蛋黄1个及以上黑芝麻若干克一个蛋黄酥的做法适合半圆盒子小贴士方便计算...
  • 16531
简单易学的16个蛋黄酥美食做法

  • 16个蛋黄酥

  • 1做面皮的时候先做油皮再做油酥2分皮的时候先分油酥再分油皮3操作全程保鲜膜盖住，防止水份流失4咸鸭蛋最好在市场买新鲜的用料油皮中筋面粉180克猪油66克糖20克水75克油酥低筋面粉140克猪油70克馅红豆沙+咸旦共40克份装饰蛋黄液和芝麻16个蛋黄酥的做法烤蛋黄，180度烤8分钟...
  • 18849
吃腻了蛋黄酥？要不试试肉酥饼？的做法步骤及图解,美味正宗的吃腻了蛋黄酥？要不试试肉酥饼？做法

  • 吃腻了蛋黄酥？要不试试肉酥饼？

  • 蛋黄酥小伙伴应该都吃过吧，算是风靡了大江南北的一款点心，甜咸兼具的口感征服了不少人，但即使好吃，每次也没法多吃，还是有口腻感。Fanty最近琢磨着换个花样，把馅料换成喷香的猪肉馅，想必这回可以征服所有人吧，哈哈。。。酥皮包裹着鲜肉馅，咬下去，只有鲜美的满足，想吃几个就吃几个↓...
  • 16341
长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用报告——蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用报告——蛋黄酥做法

  • 长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用报告——蛋黄酥

  • 一到重大节日蛋黄酥就开始走俏，还是因为太好吃了，有些不会做的亲买的嫌贵，我想说真不贵，做这个真的很耗费时间，一层层包来包去，卷来卷去的，如果再自己熬豆沙熬猪油，想想时间成本不是钱吗？如果真的喜欢吃不如买台长帝烤箱我教你做，除了耗时做起来倒是十分简单呢，刚出炉的蛋黄酥一口咬...
  • 18023
蛋黄酥16个 超详细步骤的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥16个 超详细步骤做法

  • 蛋黄酥16个 超详细步骤

  • 蛋黄酥很好吃，为什么身价那么高？只有做过的人才知道，步骤繁琐，非常耗时，人工成本非常高。本配方是制作16个蛋黄酥。用料水油皮中筋面粉190克猪油65克细砂糖25克温水80克酥皮低筋面粉140克猪油70克其他豆沙馅400克咸蛋黄16个刷表面蛋黄液1个撒表面黑芝麻10克蛋黄酥16个超详细步...
  • 23680
彩色蛋黄酥（一份水油皮对应1份彩色油酥16个）的做法步骤及图解,美味正宗的彩色蛋黄酥（一份水油皮对应1份彩色油酥16个）做法

  • 彩色蛋黄酥（一份水油皮对应1份彩色油酥16个）

  • 猪油也可以用黄油替代，味道更香哦。用料水油皮中筋面粉165克猪油60克水60克糖粉30克彩色油酥黃色油酥低筋粉127克南瓜粉（富泽商店）23克猪油77克绿色油酥低筋粉138克抹茶粉（知止半佰）9克猪油77克红色油酥低筋面粉150克红丝绒液3克猪油77克紫色油酥低筋面粉125克紫薯粉（富泽商店）2...
  • 18945
超温柔紫薯蛋黄酥（16个家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的超温柔紫薯蛋黄酥（16个家庭版）做法

  • 超温柔紫薯蛋黄酥（16个家庭版）

  • 今年第二次撸酥，上次撸的苏式红豆酥，猪油版很好吃，稍微碰一下都会掉酥。家人赞不绝口！这次我的表哥点名要吃蛋黄酥，做够了经典小黄帽，这次来点不一样的温柔紫薯蛋黄酥！😊注意：现在天气还是比较热，猪油最好是冰箱冷藏状态的固态，用来做油皮和油酥会更合适。做好油皮油酥之后，放入冰箱...
  • 25448
记录一个自用酥皮配方，蛋黄酥，苏式点心通用的做法步骤及图解,美味正宗的记录一个自用酥皮配方，蛋黄酥，苏式点心通用做法

  • 记录一个自用酥皮配方，蛋黄酥，苏式点心通用

  • 好用的酥皮配方，借鉴啊呜老师的方子用料水油皮中筋面粉220克糖20克葵籽油80克水90克盐4克油酥猪油80克低筋面粉160克记录一个自用酥皮配方，蛋黄酥，苏式点心通用的做法水油皮材料混合揉好，手感要非常柔软，稍硬的华加一点水和油继续揉，然后放冰箱松弛，油酥混合，放冰箱松弛松弛到可...
  • 8088
四个蛋黄酥的做法和图解 好吃的四个蛋黄酥家常做法

  • 四个蛋黄酥

  • 四个量，油皮与油酥软硬度相似再开酥。用料油皮中筋面粉44克猪油15克糖10克水15克油酥低筋面粉37克猪油16克馅咸蛋黄+油豆沙35四个蛋黄酥的做法用量油皮材料混合成团，揉出筋膜，盖保鲜膜，备用。油酥材料混合成团，盖保鲜膜，备用。秤出馅包酥，开酥。烤...
  • 18209
炫彩蛋黄酥（16个）的做法步骤及图解,美味正宗的炫彩蛋黄酥（16个）做法

  • 炫彩蛋黄酥（16个）

  • 今年的第四款月饼:炫彩蛋黄酥。💋颜值爆表！做起来也不复杂，口感味道都很不错呢~~~方子来自:Lucky荷用料水油皮中筋面粉155克猪油52克细砂糖20克水60克彩色油酥：中筋面粉120克猪油60克抹茶粉1克红曲粉1克可可粉3克紫薯粉3克馅料：板栗蓉（或莲蓉等）400克咸蛋黄16个炫彩蛋黄酥（16个）...
  • 5730
16个蛋挞的做法和图解 好吃的16个蛋挞家常做法

  • 16个蛋挞

  • 用料牛奶80克淡奶油250ml炼乳50克蛋黄3个鸡蛋整只1个16个蛋挞的做法三个蛋黄，一个全蛋，搅拌均匀。倒入一盒250ml雀巢淡奶油，盒子四角拆开，把奶油挤干净。炼乳50克，最后倒入牛奶80克左右。蛋奶液总共达到600ml就可以做16个蛋挞了。（80克牛奶可随蛋奶液总量逐渐加，最终达到600ml就...
  • 26113
蛋黄酥「猪油版正好一盘16个」的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥「猪油版正好一盘16个」做法

  • 蛋黄酥「猪油版正好一盘16个」

  • 蛋黄酥是我喜欢吃的中式甜点，要做的甜而不腻皮够酥才好吃。粗略顺序是处理蛋黄做馅料→做油皮→做油酥→整合油皮油酥→包蛋黄酥→进烤箱烤这是最节省时间的顺序用料油皮新粮中筋粉160g自制猪油(我家做的有点盐的)45g细砂糖20g水70～80g油酥低粉（美玫比新粮做出来更酥点）90g自...
  • 24535
25个50g蛋黄酥用料记录的做法步骤及图解,美味正宗的25个50g蛋黄酥用料记录做法

  • 25个50g蛋黄酥用料记录

  • 只为自己记录用量，成品大概每个45g左右，可以用50g月饼托装（需要用封口机封的那种）原方是16个的大蛋黄酥from唯一牛妈妈用料油皮：中粉215g猪油75g糖22g水103g油酥：低粉150g猪油72g馅：豆沙370g咸蛋黄13个另两个蛋黄液刷表皮和一些黑芝麻25个50g蛋黄酥用料记录的做法油皮16g/个，共40...
  • 30825
简单易学的蛋黄酥（16份）美食做法

  • 蛋黄酥（16份）

  • 用料油皮中粉200g克固体猪油70克糖20克水82克油酥低粉140g猪油68克馅料豆沙352克蛋黄16个其他芝麻，鸡蛋黄蛋黄酥（16份）的做法蛋黄在白酒里滚一圈，然后放进烤箱180度烤5分钟油皮材料都放一起（也可以留一部分等到后膜的时候再放进去）出薄膜，盖上保鲜膜松弛油酥混合放入保鲜膜油皮2...
  • 12521
蛋黄酥（24个）用于记录的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（24个）用于记录做法

  • 蛋黄酥（24个）用于记录

  • 我的烤箱是75L的，一盘蛋黄酥我放24个刚好用料咸蛋黄24个黑芝麻少量猪油（油皮）74克糖（油皮）48克水（油皮）128克中筋面粉（油皮）250克猪油（油酥）74克低粉（油酥）145克蛋黄液（刷表面）一个低糖莲蓉600克蛋黄酥（24个）用于记录的做法油皮用面包机揉至出膜静置半小时。油酥揉匀静置半小时。油皮分20g...
  • 29630
16个75克蛋黄酥记录的做法步骤及图解,美味正宗的16个75克蛋黄酥记录做法

  • 16个75克蛋黄酥记录

  • 2019.2.4版，成品一个75克，16个油皮17油酥11豆沙20麻薯7肉松7蛋黄13用料油酥低筋面粉120克猪油60克油皮中筋面粉150克猪油53克糖霜20克水60克馅红豆沙克20咸蛋黄13克麻薯7克肉松7克16个75克蛋黄酥记录的做法1.油酥材料混合揉匀，放置保鲜膜上盖上保鲜膜，静置半小时。2.蛋黄喷白...
  • 14603
简单易学的蛋黄酥16个美食做法

  • 蛋黄酥16个

  • 蛋黄酥，是近两年来比较火热的点心之一。所用的材料种类不多，但是工序很复杂，所以有的人宁愿买，都不愿自己做。此菜谱我做了大概1000个蛋黄酥后，（做过一些来卖，卖25元一盒四个，利润很少，但是自己利用休息时间可以做自己喜欢的事情，会很开心。）经过自己不断摸索，记录下这个菜谱。若有问...
  • 13052
桃酥（16-20个）的做法步骤及图解,美味正宗的桃酥（16-20个）做法

  • 桃酥（16-20个）

  • 原方子cr：大师兄是大厨我在原方子的基础上改动了用料蛋黄2个玉米油110克细砂糖50克盐1.5克低筋面粉175克玉米淀粉5克泡打粉3克小苏打2克蛋黄（最后刷时用的1个黑芝麻少量桃酥（16-20个）的做法1、2蛋黄搅散，加入玉米油、糖、盐。搅拌到金黄液体2、低粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打...
  • 14651
UKOEO6002烤箱试用报告(蛋黄酥)的做法步骤及图解,美味正宗的UKOEO6002烤箱试用报告(蛋黄酥)做法

  • UKOEO6002烤箱试用报告(蛋黄酥)

  • 用料低筋面粉120克中筋面粉120克猪油70克白糖20克盐2克水110克低筋面粉180克猪油90克咸蛋黄若干蛋黄1个UKOEO6002烤箱试用报告(蛋黄酥)的做法油皮面包机里和面，最好出手膜，这样后面擀的时候不容易破皮，混酥。揉好后松弛半个小时。油皮油酥擀长舌状，全部卷好，盖保鲜膜松弛10分...
  • 14475
超详细蛋黄酥做法（16只用量）的做法步骤及图解,美味正宗的超详细蛋黄酥做法（16只用量）做法

  • 超详细蛋黄酥做法（16只用量）

  • 写在前面的话：最早也爱动动手，但是从来不记。直到有一天，嫂子对我说，小侄女念念不忘两年前我做的鸡丝凉面，想讨配方，我才发现完全想不起了😂，后来就养成菜谱记在笔记本上的习惯。今天忽然找不到笔记本了，那么多菜谱，吓得我汗都来了。还好最后婆婆帮我找到了，差点被当做废本子给扔了...
  • 20966
蛋黄酥16个（记录）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥16个（记录）做法

  • 蛋黄酥16个（记录）

  • 用料油皮（24g一个）猪油30克黄油30克糖粉40克温水95-100克（新良中筋面粉）中筋面粉200克油酥（13克一个）猪油60克低筋面粉120克低糖红豆沙（广州酒家）385g（24g一个）新鲜咸蛋黄16个蛋黄酥16个（记录）的做法咸蛋黄喷小量白酒进烤箱180°8分钟烤熟将油皮部分所有材料：黄油30g猪油30g糖粉40g中...
  • 19920
简单易学的蛋黄酥（16个）美食做法

  • 蛋黄酥（16个）

  • 用料油皮：中筋面粉150克水55克细砂糖20克猪油55克油酥：低筋面粉120克猪油60克馅料：豆沙适量咸蛋黄20个蛋黄液1个黑芝麻适量蛋黄酥（16个）的做法制作油皮，制作油酥，各醒30min，然后分成16份备用。咸蛋黄沾白酒入烤箱，160度；10min，烤出晾凉备用。油皮包油酥，用擀面杖擀，卷成如图盖保鲜膜10...
  • 9125

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接